Hoành thánh chay
16552 lượt xem
-
![cook]()
Dễ
-
4 người
Khẩu phần
-
Yêu thích
Lớp hoành thánh chiên bên ngoài vàng giòn, cắn vào bên trong thì nhân thơm nồng, vị béo béo, bùi bùi lạ miệng. Đây sẽ là món ngon cho các bé cũng như các thành viên khác trong gia đình ngày hôm nay.
![nguyên liệu]()
SƠ CHẾ
Đậu hủ luộc chín, vắt ráo, bóp nhuyễn, quết cho dai.
Nấm mèo, nấm hương ngâm nở, cắt nhuyễn. Củ năng cắt sợi.
Chiên giòn 2 lá hoành thánh, bóp nhỏ.
![nguyên liệu]()
THỰC HIỆN
Trộn nhân gồm: đậu xanh, đậu hũ, khoai cau, nấm mèo, nấm hương, củ năng, lá hoành thánh chiên, 1/2m cọng ngò, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2m dầu mè và 1m nước tương Phú Sĩ. Quết nhân cho dai.
Cho một ít nhân vào vỏ hoành thánh, túm lại, dán mí với một ít nước.
Đun nóng dầu ăn, chiên hoành thánh chín vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
![nguyên liệu]()
CÁCH DÙNG
Xếp hoành thánh ra dĩa, bày chung với xà lách xoong. Khi ăn chấm kèm tương xí muội.
![nguyên liệu]()
MÁCH NHỎ
Vắt ráo và quết đậu hũ non để nhân có độ kết dính tốt.
Dùng nước để dán mí hoành thánh khi tạo hình để khi chiên không bị bung ra.
|
Bình luận