Cách ngâm rượu trứng ba ba

Rượu là thứ thức uống không thể thiếu trong những bữa ăn, những ngày kỉ niệm hay cả những ngày lễ, Tết.... ở Việt Nam, người ta ví von rằng chén rượu là đầu cuộc vui. Một trong những loại rượu hay xuất hiện trong những cuộc vui đó có thể kể đến như rượu nếp cẩm ngâm trứng. Rượu nếp cẩm ngâm trứng được dân gian ưu ái gọi với cái tên là rượu Ba Trăng hay rượu Bách Nhật được ngâm hạ thổ trong 3 tháng. Sở dĩ rượu Ba Trăng được ưa chuộng như vậy là do sự tinh túy trong từng hương vị của rượu với những lợi ích không nhỏ đối với người dùng, đặc biệt là đối với phụ nữ sau sinh. Vậy cách ngâm rượu Ba Trăng cho bà đẻ có khó không? Cần những nguyên liệu gì? Hay cách sử dụng rượu Ba Trăng như thế nào mới đúng? Chúng tôi sẽ cung cấp câu trả lời cho bạn đọc ngay sau đây, hãy cùng theo dõi nhé.

Tác dụng của rượu ba trăng đối với phụ nữ sau sinh

Trước khi đến với những cách thức ngâm rượu Ba Trăng thì hãy điểm qua một số công dụng mà rượu Ba Trăng đem lại cho bà đẻ nhé:

Mẹ bầu sau khi sinh xong thường bị mất ngủ, stress kéo dài, thậm chí là trầm cảm......thì nên uống một chén rượu nhỏ trước khi ngủ để giấc ngủ sâu và ngon hơn.

Phụ nữ sau sinh rất khó để lấy lại vóc dáng ban đầu, thế nhưng đối với rượu Ba Trăng thì đó không còn là điều quá khó khăn. Da mẹ bầu sẽ trở nên tươi sáng hơn, các vết rạn da cũng mờ đi trông thấy, những vùng nhiều mỡ thừa cũng dần săn chắc hơn....khi uống rượu Ba Trăng mỗi ngày. Các mẹ bầu cũng không còn lo lắng về vấn đề tóc rụng sau sinh nữa, rượu Ba Trăng với tinh chất trứng gà giúp móng và tóc chắc khỏe và bóng mượt hơn trông thấy.

Còn một công dụng nữa của rượu Ba Trăng phải kể đến đó là khả năng điều hòa khí huyết, bổ thận, giảm ho.....hiệu quả cho bà bầu. Với những tinh chất hữu ích, rượu Ba Trăng giúp giảm thiểu các bệnh liên quan đến hậu môn trực tràng phổ biến sau sinh như bệnh trĩ, nứt kẽ hậu môn, rò rỉ hậu môn...Ngoài ra, xương khớp cũng sẽ săn chắc hơn, tránh tình trạng giòn xương khi dùng thức uống này.

Những nguyên liệu cần chuẩn bị làmrượu ba trăng

Lựa chọn gạo nếp: Gạo nếp dùng để nấu rượu Ba Trăng, lại dùng chủ yếu cho bà bầu nên cần lựa chọn rất cẩn thận và tỉ mỉ để tránh ảnh hưởng đến em bé. Các mẹo chọn gạo nếp cũng rất dễ dàng, nên chọn những hạt gạo to và căng tròn, gạo có màu tím thẫm sẽ ngon hơn gạo có màu hơi đen. Tránh những hạt gạo đang có dấu hiệu bị mọt ăn hoặc sâu bệnh để đảm bảo chất lượng của rượu khi ngâm.

Men dùng để nấu rượu: Nên chọn những loại men mới, không bị ẩm mốc và an toàn, chất lượng đảm bảo.

Trứng gà: Nên chọn trứng gà chọi hoặc gà tre. Có thể dùng trứng gà ta nhưng hương vị sẽ không ngon so với hai loại trứng kể trên.

Bình ngâm rượu: Có thể lựa chọn bình thủy tinh, chum sành, sứ...tùy theo sở thích của mỗi người. Tuy nhiên, tránh dùng bình nhựa khi ngâm rượu Ba Trăng nhé, nhựa sẽ tiết ra những chất có hại có sức khỏe sau này.

Hướng dẫn cáchngâm rượu Ba Trăng cho bà đẻ

• Bước 1: Làm rượu

Gạo nếp được chuẩn bị trước thì mang đi nấu như bình thường, không quá nhão cũng không quá khô. Sau khi cơm gạo nếp đã chín, muốn nguội nhanh thì trải đều cơm ra một mặt phẳng sạch nhé.

Men được mua từ trước thì đem ra nhỏ và nhuyễn. Rắc men lên cơm khi cơm đã nguội và trộn thật đều, sao cho tất cả cơm đều được ngấm men.

Trứng gà mua về được rửa sạch, sau đó lau khô tránh bụi bẩn và nổi váng khi ngâm rượu. Để rút ngắn thời gian ngâm rượu thì hãy lấy kim đâm thủng hai đầu của quả trứng.

• Bước 2: Ủ rượu

Cơm và men sau khi đã trộn đều từ trước thì cho vào túi ni lông, đem hỗn hợp ủ vào nơi ấm tầm 3 đến 4 ngày vào mùa hè, còn mùa đông thì ủ khoảng 5 đến 6 ngày.

Bình ngâm được rửa sạch và lau khô, rải đều đặn cơm đã ủ và trứng gà vào bình, thông thường 3kg gạo nếp sẽ cần khoảng 15 quả trứng gà. Sau đó bọc thật kín bình ngâm bằng lá chuối, đảm bảo không có vật nào có thể chui vào.

Đào một hố đất, đặt lá chuối xung quanh và chôn bình ngâm xuống đất. Ngâm rượu đúng 100 ngày mới được đào lên. Khi đào lên để bình rượu ngoài trời thêm 100 ngày nữa.

» Xem thêm 3 cách ngâm rượu trứng gà:Tổng hợp tất cả các cách ngâm rượu trứng gà chuẩn từ A đến Z

» Có thể bạn quan tâm:Cách làm rượu gừng nghệ cho bà bầu đánh tan mỡ bụng

• Bước 3: Thưởng thức

Rượu Ba Trăng càng ngâm lâu thì hương vị càng ngon và đậm đà.

Bà đẻ nên uống 2 chén nhỏ rượu Ba Trăng mỗi ngày, uống đều đặn sau 1 tháng sẽ thấy ngay kết quả rõ rệt.

Rượu Ba Trăng rất phổ biến, có thể mua sẵn bên ngoài. Tuy nhiên, với cách làm rượu Ba Trăng cho bà đẻđơn giản kể trên, bạn hoàn toàn có thể dễ dàng tự tay làm cho gia đình một bình rượu Ba Trăng đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Có thể nói đây là một món quà mà thiên nhiên ban tặng cho chị em, để họ có thêm sức mạnh trong những ngày bầu bí,chuẩn bị đón thiên thần nhỏ cho gia đình mình.

• Cách ngâm rượu mít thơm ngon đến giọt cuối cùng
• Cách ngâm rượu trứng gà chuẩn toàn tập từ A đến Z
• Rượu gấc có tác dụng gì? Cách ngâm rượu hạt gấc thế nào