Vú heo nướng hay nầm lợn nướng là món ăn vặt ngon cực hấp dẫn, dai dai, giòn giòn, mùi thơm ngây ngất, vừa béo vừa ngọt, chắc hẳn những ai từng ăn sẽ không thể nào quên. Show Bước quan trọng của món nướng chính là tẩm ướp, do đó, nếu bạn đang tìm kiếm bí quyết thì đừng bỏ qua hướng dẫn cách tẩm ướp món nầm lợn nướng sau đây nhé. Mục lục
Cách chọn nầm lợn ngonĐể có món nầm lợn nướng ngon, việc chọn nguyên liệu là sạch là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài kinh nghiệm để bạn chọn được nầm ngon.
Những yếu tố trên có thể dễ dàng quan sát bằng mắt thường, bạn nên kiểm tra cẩn thận để mua được nguyên liệu ngon nhé. Cách ướp và làm món nầm lợn nướng sa tếVới món nầm lợn nướng sa tế, nầm sẽ được cắt và tẩm ướp với nhiều gia vị khác nhau, dưới đây là công thức để bạn tham khảo. Chuẩn bị nguyên liệu
Phần nguyên liệu trên để chuẩn bị cho khoảng 4 – 5 người ăn, bạn tự tùy chỉnh lại theo nhu cầu của bản thân nhé. Cách làm nầm lợn nướng sa tếBước 1. Nầm lợn sau khi mua bạn cần rửa thật sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước. Bước 2. Tiếp tục sơ chế các loại rau củ quả: cà tím rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước. Đậu bắp sau khi rửa sạch bạn bổ đôi hoặc cắt chéo. Tỏi và hành tím rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Rau sống chỉ cần rửa sạch, để ráo nước là được. Bước 3. Chuẩn bị chảo, cho dầu ăn vào đun nóng, tiếp đó cho tỏi và hành tím vào phi lên cho thơm. Khi tỏi và hành đã dậy mùi thơm, bạn cho tiếp sa tế, hạt nêm, dầu điều, tương ớt, đường, mật ong và tiêu vào, hạ lửa nhỏ, đảo đều tay trong 5 phút rồi tắt bếp. Bước 4. Khi hỗn hợp trên nguội, bạn đổ hết vào tô cùng với nầm lợn và trộn đều, ướp trong khoảng nửa tiếng. Bước 5. Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, cho nầm lợn, cà tím và đậu bắp lên bắt đầu nướng. Trong quá trình nướng, bạn dùng cọ quét phần nước ướp đều lên các mặt của nầm lợn, nhớ trở mặt để nầm không bị cháy. Khi nào nầm lợn chín thì gắp ra để riêng, thực hiện lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu. Vậy là món nầm lợn nướng sa tế đã hoàn thành rồi, không khó chút nào đúng không. Khi ăn, bạn dọn ra đĩa kèm với rau sống, đậu bắp và cà tím, nếu thích đậm đà hơn, bạn có thể ăn kèm với một chén muối ớt xanh sẽ rất ngon. Cách ướp và làm món vú heo nướng chaoNgoài nướng sa tế, vú heo còn có thể nướng kết hợp với chao, hương vị cũng ngon và hấp dẫn không kém. Cùng bắt đầu tìm hiểu cách thực hiện nhé. Hữu ích dành cho bạn Cách làm cà phê trứng mật ong béo thơm khó cưỡng Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm vú heo nướng chaoBước 1. Vú heo sau khi rửa sạch, bạn cắt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Đậu bắp bạn rửa sạch sau đó bổ đôi. Bước 2. Cho vú heo, đậu bắp vào tô lớn cùng với 100gr chao xay nhuyễn, hạt nêm, tiêu, mật ong, tương ớt, 30gr ớt sa tế, 1/2 số hành tỏi băm, trộn đều và ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị. Bước 3. Tiếp theo chúng ta làm sốt chao. Bạn đun nóng dầu ăn rồi cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi lên cho thật thơm. Sau đó cho sữa tươi không đường, 30gr đường trắng vào đun sôi, cho tiếp 50gr ớt sa tế và phần chao còn lại vào, hạ lửa nhỏ và đun liu riu cho tới khi phần sốt sệt lại thì tắt bếp. Bước 4. Chuẩn bị bếp than và vỉ nướng, gắp vú heo và đậu bắp lên nướng chín, trong quá trình nướng nhớ đảo đều 2 mặt và dùng cọ quét phần nước ướp lên cho đậm đà. Thực hiện lần lượt cho tới khi hết nguyên liệu là xong. Khi ăn, bạn dọn vú heo nướng cùng đậu bắp ra đĩa, thêm ít rau sống và ăn kèm với phần sốt chao đã chuẩn bị từ trước. Với món vú heo nướng chao này, bạn có thể ăn kèm cơm hoặc làm đồ nhắm nhâm nhi vào cuối tuần đều rất tuyệt vời. Nầm lợn nướngVú heo nướng hay nầm lợn nướng là món ăn cực hấp dẫn, dai dai, giòn giòn, mùi thơm ngây ngất, vừa béo vừa ngọt, chắc hẳn những ai từng ăn sẽ không thể nào quên. In Pin Thể Loại: Ăn vặt, Món chính, Món nhậu, Món nướng Ẩm Thực: Việt Nam Từ khóa: heo, Nầm lợn, Nướng sa tế Chế biến: 15 mins Nấu: 1 hr 30 mins Tổng thời gian: 1 hr 45 mins Phục vụ: 4 Người Calories: 300kcal Cost: 100,000 VNĐ Nguyên liệu1x2x3x Chuẩn bị nguyên liệu nầm lợn nướng sa tế
Chuẩn bị nguyên liệu vú heo nướng chao
Cách làmNầm lợn nướng sa tế
Cách làm vú heo nướng chao
Video hướng dẫnGhi chúVới món vú heo nướng chao này, bạn có thể ăn kèm cơm hoặc làm đồ nhắm nhâm nhi vào cuối tuần đều rất tuyệt vời. Thêm ghi chú riêng của bản thân Dinh dưỡngServing: 1Serving | Calories: 300kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 32g | Fat: 12g Hữu ích dành cho bạn Cách nấu thịt đông ngon để nhà đón Tết Ngoài món nầm lợn nướng còn vô vàn món nướng hấp dẫn khác. Thử ngay 20 cách làm các món nướng ngon hấp dẫn này nhé! Chắc chắn sẽ giúp bạn hóa thành ” phù thủy” trong bếp, khiến cả nhà trầm trồ. Một vài lưu ý khi làm món nầm lợn nướng
Trên đây là hướng dẫn cách tẩm ướp và làm món nầm lợn nướng, không có gì quá khó cả. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách nướng gà bằng than củi cũng rất hấp dẫn. Hy vọng bạn đã có thêm một công thức bỏ túi tuyệt vời, hãy chuẩn bị nguyên liệu và đãi cả nhà một bữa ra trò nhé.iup |