 Show Sườn cốt lết nướng là món ăn luôn khiến mọi thành viên trong gia đình phải mê mẫn. Hương thơm quyến rũ cùng vị ngon đậm đà chính là điểm khó cưỡng của món ăn này. Sau đây Digifood sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách làm sườn cốt lết nướng nồi chiên không dầu để chiêu đãi người nhà nhé! 1. Nướng cốt lết bằng nồi chiên không dầu có ngon không?Nếu ở miền Bắc cốt lết hay được dùng để làm ruốc hoặc rim mặn thì ở miền Nam món sườn cốt lết nướng ăn kèm với cơm rất được ưu chuộng. Từng miếng thịt được nướng lên thơm phức, thịt mềm ngọt, có độ dai nhất định. Ăn kèm có mỡ hành và nước chấm chua ngọt, thật khiến ai cũng không thể cưỡng lại. Cách nướng cốt lết bằng nồi chiên không dầu được nhiều người yêu thích bởi tính tiện lợi mà vẫn đảm bảo độ thơm ngon của món ăn. Vì vậy, hãy tham khảo ngay 3 cách nướng thịt cốt lết bằng nồi chiên không dầu ngay dưới đây.
Giải đáp: Thịt cốt lết là gì?
Ảnh: @com3bua Cốt lết nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầuĐây là một trong ba cách làm cốt lết nướng bằng nồi chiên không dầu khá ngon. Thịt nướng mỡ hành mang vị béo béo và thơm lừng từ mỡ hành. Món ăn cùng cơm nóng hay bánh mì đều ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Ướp cốt lết
Ảnh: Sưu tầm Bước 3: Làm mỡ hành Cho phần hành lá đã cắt cùng với 1 ít muối vào một chén nhỏ. Bắt chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Khi dầu sôi thì tắt bếp, rồi đỗ dầu vào chén hành lá đã chuẩn bị là xong. Bước 4: Nướng cốt lết Cốt lết sau khi ướp xong thì xếp từng miếng vào khâu nướng của nồi chiên không dầu. Bật bếp nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 20 độ C. Khi thịt chín thì gắp ra đĩa, rưới mỡ hành là trên là xong. Yêu cầu thành phẩm: Món sườn cốt lết nướng mỡ hành sau khi lấy ra khỏi nồi chiên không dầu sẽ có hương thơm quyến rũ, màu sắc bắt mắt. Cốt lết thấm vị, vừa ăn không quá đậm đà (để khi ăn kèm với nước chấm chua ngọt sẽ ngon hơn, không bị quá mặn). Thịt mềm ngọt và có độ dai vừa phải.
Ảnh: @homey_cookbook Để đúng với cách ăn của miền Nam, bạn hãy chuẩn bị 1 chiếc đĩa lớn. Sau đó xếp xà lách, cà chua, dưa leo trang trí xung quanh đĩa. Dùng chén để đơm cơm, nhớ ấn chặt xuống để cơm dính chặt vào với nhau. Sau cùng cho thịt cốt lết lên nữa là xong. Bạn có thể cắt thịt ra trước để dễ ăn hơn. Đừng quên chuẩn bị nước chấm và đồ chua nữa nhé. Cốt lết nướng mật ong bằng nồi chiên không dầuĐây là một trong những món sườn cốt lết nướng được nhiều người yêu thích. Miếng thịt có màu nâu óng ánh, vị ngọt dịu từ mật ong nhưng không kém phần đậm đà.
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ướp cốt lết
Ảnh: Sưu tầm Bước 3: Nướng sườn
Ảnh: Sưu tầm Yêu cầu thành phẩm Thành phầm sau khi hoàn thành sẽ có một màu vàng đẹp mắt và hương thơm quyến rũ. Thịt chín đều không bị cháy, mùi sa tế và mật ong khiến bạn không thể nào cưỡng lại. Sườn ướp đậm đà vừa ăn, vị mặn ngọt cay cực kỳ kích thích. Món này ăn cùng với cơm nóng là ‘tuyệt cú mèo’. Ảnh: @kem.ngon.ngon.ngon Cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầuMón cốt lết nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu đảm bảo đủ các tiêu chí: nhanh – dễ – ngon. Nếu là người thích ăn cay thì đừng bỏ qua món này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Sườn cốt lết sơ chế như cách trên rồi để ráo. Hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch rồi cho vào cối giã nhuyễn chung với 1 trái ớt và ½ thìa cà phê tiêu hạt. Bước 2: Ướp thịt Cho sườn cốt lết cùng hỗn hợp đã giã nhuyễn vào bát to hoặc nồi. Nêm thêm 1 thìa cà phê sa tế tôm, 1 thìa cà phê ớt khô, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu hào. Sau đó trộn đều tất cả và ướp khoảng 15 – 20 phút. Bước 3: Nướng cốt lết Cốt lết sau khi đã ướp xong thì cho vào lồng nướng của nồi chiên không dầu. Rắc mè trắng lên từng miếng thịt rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó lấy thịt ra đĩa, rắc thêm ít tiêu nữa là xong. Ảnh: Sưu tầm Yêu cầu thành phẩm Sườn cốt lết nướng sa tế làm bằng nồi chiên không dầu sau khi thành phẩm sẽ có hương thơm lừng của thịt và mè trắng. Thịt có màu vàng óng, vẫn giữ được độ mềm và ngọt, kết hợp với vị cay của sa tế và beo béo của mè thì càng ăn lại càng ghiền. Món này ngoài ăn với cơm thì còn có thể ăn chung với bún, thêm ít rau sống và đồ chua nữa là tuyệt vời. Ảnh: Sưu tầm Với 3 cách làm sườn cốt lết nướng nồi chiên không dầu mà Digifood Blog chia sẻ này, bạn sẽ không còn phải đắn đo về việc hôm này phải nấu gì nữa. Chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có ngay một món ngon để chiêu đã gia đình. Đừng ngần ngại mà hãy bắt tay vào trổ tài ngay nhé. Chúc các bạn thành công!
Giải đáp: Ngoài nướng, bạn đã biết thịt cốt lết làm gì ngon chưa? Hãy tham khảo để có những gợi ý hấp dẫn cho thực đơn ăn uống của gia đình nhé! |
