Cuộc thi BBQ Texas 2023

18 tháng 5 năm 2023 - 20 tháng 5 năm 2023

Thử thách nướng BBQ bằng than được tổ chức bởi Hội chợ hạt Lee hàng năm vào cuối tuần thứ ba của tháng 5 tại Firemens Park/Lee County Fairgrounds trên Hwy 290 ở Giddings. Các sự kiện chính diễn ra vào thứ Sáu và thứ Bảy. Các cuộc thi thứ Sáu là đậu Jackpot, bơ thực vật và một cuộc thi mở. Thứ Bảy có một cuộc thi nấu ăn của Đội Thiếu niên cũng như các cuộc thi dành cho mary, thịt ức, thịt gà, thịt lợn, salsa, rượu và bia đẫm máu. Dành thời gian giữa các ngày để thưởng thức Hội chợ Hạt Lee với nhạc sống, lễ hội, người bán hàng rong, ẩm thực và các chương trình tạp kỹ trong suốt cả ngày. Đừng bỏ lỡ buổi diễu hành và tưởng nhớ Ngày Lực lượng Vũ trang tại Công viên Cựu chiến binh lúc 10 giờ sáng thứ Bảy
Thêm thông tin

« Xem tất cả sự kiện

• Sự kiện này đã qua

Chào mừng đến với Big Texas BBQ năm 2023 của Câu lạc bộ TouchDown

Đánh dấu lịch của bạn vào ngày 25 tháng 3 và đến với Cotton Bowl

Xem bên dưới để biết các liên kết để biết thêm thông tin

TDC Big Texas BBQ 2023 Sự kiện & Cơ hội tài trợ

Video tóm tắt TDC Big Texas BBQ 2022

Câu hỏi? . tổ chức [email protected] ; . com [email protected] ; . com [email protected]

*Các đội sẽ nhận được thông tin chi tiết về cuộc thi và thông báo qua email sau khi đăng ký

chi tiết sự kiện

• 25 tháng 3
• 12. 00 am - 11. 59 giờ chiều
• Xem vé

Điều hướng sự kiện

• « Black Tie Brawl

+ Lịch Google iCal Xuất khẩu

Điều hướng sự kiện

• « Black Tie Brawl

Thật khó để ném một miếng sườn dự phòng mà không đánh một món BBQ ở đâu đó ở Texas, đặc biệt là trong những tháng mùa xuân và mùa hè. Dưới đây, chúng tôi đã tổng hợp một số món nướng ngon nhất ở Texas (và một số món ăn ngon nhất) trong tiểu bang

Mục lục

Barbecue Cookoff là gì?

Xung quanh bang Lone Star, các thí sinh gần như đốt cháy hố của họ vào mỗi cuối tuần khi họ tham gia các cuộc thi nướng thịt ngoài trời. Cho dù đó là giải thưởng tiền mặt hay chỉ vì vinh quang chuẩn bị ức ngon nhất, những thí sinh này đều nghiêm túc thực hiện công việc của mình. (Công thức nấu ăn của họ thường được bảo vệ như những cuộc diễn tập quân sự với một bí mật có thể khiến Lầu Năm Góc tự hào, chỉ được biết bởi một số ít người tạo nên đội nấu thịt nướng. )

Thời tiết ấm áp cũng mang đến mùa cho các món nướng, các sự kiện cạnh tranh trong đó các công thức nấu ăn được bảo vệ giống như các cuộc diễn tập quân sự với một bí mật có thể khiến Lầu Năm Góc tự hào. Chỉ được biết đến bởi một số ít người trong nhóm thịt nướng, những công thức nấu ăn này có thể chứa các thành phần đáng ngạc nhiên từ Coca-Cola đến bia. Dù vì giải thưởng tiền mặt hay chỉ vì vinh quang, những thí sinh này đều nghiêm túc với công việc của mình

Thường được dẫn dắt bởi một đầu bếp trưởng, các đội thịt nướng cạnh tranh trong các hạng mục thường bao gồm thịt lợn, thịt ức, sườn, thịt gà, đậu và thậm chí cả các loại thịt kỳ lạ. Các đội thức xuyên đêm, đốt lửa và đảm bảo thịt được tẩm ướp đúng cách

Làm thế nào để bạn đánh giá thịt nướng ngon từ một sản phẩm bình thường?

Sau khi đánh giá vào ngày hôm sau, công chúng thường tiến hành các bài kiểm tra hương vị của riêng họ, thăm các đầu bếp nướng thịt và xem kết quả đánh giá

Bên cạnh hạng mục ẩm thực, nhiều cuộc thi cookoff còn trao giải cho dàn dựng hay nhất và nghệ thuật trình diễn xuất sắc nhất (các thành viên trong đội đã biết nấu ăn trong trang phục hóa trang và diễn hài kịch để giành chiến thắng ở hạng mục này. )

Mặc dù các đối thủ cạnh tranh nấu ăn có thể không sẵn sàng chia sẻ công thức nấu ăn giành giải thưởng của họ, nhưng họ rất vui khi nói về trò tiêu khiển yêu thích của mình. Tìm kiếm các mẹo về kỹ thuật hun khói, chà xát, ướp và nước sốt, và thậm chí cả lời khuyên về việc mua những miếng thịt ngon nhất

Nhưng ngay cả các quyết định của các thẩm phán có trình độ nhất cũng sẽ không giải quyết được một cuộc tranh luận toàn tiểu bang lâu đời hơn chính Texas. Đĩa thịt nướng ngon nhất là gì?

Cuối cùng, có lẽ đó là người ngồi trên bàn trước mặt bạn

THÁNG GIÊNG

WCLS Kick Off Cook-off, Raymondville

Giải thưởng trị giá hơn 3500 đô la đã sẵn sàng để giành lấy trong sự kiện tháng 1 này với Gà, Sườn dự phòng và Thịt ức

BCJLHS BBQ Cook Off, Beeville

Thịt ức, Sườn heo và Thịt gà thay thế cùng với các hạng mục Đậu và Chef's Choice Jackpot tại sự kiện thường niên này do IBCA chấp thuận, được tổ chức tại Trung tâm Triển lãm Hạt Bell

C. O. T. Y. Nấu ăn, Santa Anna

Được phê chuẩn bởi Lone Star Barbecue Society, món ăn này có giải thưởng 10.000 đô la. Các danh mục bao gồm Gà, Sườn, ức cũng như Đậu;

THÁNG 2

Livestock and Rodeo Show Barbecue Cook Off, Houston

Triển lãm chứng khoán lớn nhất thế giới bao gồm các hoạt động giải trí đồng quê và phương Tây, diễu hành, cưỡi ngựa và tiệc nướng ngoài trời quy mô Texas. Danh hiệu được trao cho gà, sườn, ức ngon nhất và người chiến thắng chung cuộc, cũng như cho “Đội hoặc thí sinh sặc sỡ nhất”, “Khu vực thí sinh sạch sẽ nhất”, “Hố độc đáo nhất” và “Tiểu phẩm hay nhất. ”

Hút thuốc trên Rio, Mercedes

Sự kiện Giải vô địch Bang này tự hào có hơn 35.000 đô la tiền thưởng và được xếp hạng là cuộc thi nấu ăn thịt nướng lớn thứ ba ở Texas. Brisket, Chicken, Pork Ribs và Fajitas chiếm vị trí trung tâm trong sự kiện này lần đầu tiên được thành lập bởi một nhóm doanh nhân địa phương quyên tiền để hỗ trợ các dự án nông nghiệp của thanh niên ở Thung lũng Rio Grande

Bước đều

Triển lãm xe hơi và nấu nướng BBQ hàng năm của Bridgeland (còn được gọi là Triển lãm xe hơi và nấu nướng 3BQ ), Cypress.

Ô tô cổ, xe máy và thịt nướng cùng nhau tham gia sự kiện thường niên này nhằm gây quỹ cho các chương trình thể thao của trường trung học địa phương. Cuộc vui bắt đầu với Thử thách bắn nhanh, kiểm tra khả năng tạo ra thứ gì đó đặc biệt của các đối thủ cạnh tranh chỉ với hai thành phần. Ngày hôm sau, những người hút thuốc sản xuất sườn, gà và ức ngon nhất của họ

BBQ Austin, Austin

Là một phần của Rodeo Austin, cuộc thi nấu ăn được Hiệp hội BBQ Lone Star công nhận này có các cuộc thi gà, sườn và ức – cũng như đậu, mary đẫm máu, sốt BBQ và giải độc đắc của David Kitchen. Tìm hiểu thêm về các kỹ thuật nướng thịt tại Đại học BBQ Austin, các buổi giáo dục và sự kiện hướng dẫn thực hành do Aaron Franklin của Austin, chủ sở hữu của Franklin Barbecue và các chuyên gia khác tổ chức. Trẻ em và thanh thiếu niên cũng có thể tranh giành danh hiệu Grand Champion Jr. Pit Master, tranh tài ở hạng mục Thịt Lợn

Iola VFD BBQ and Benefit, Iola

Sở cứu hỏa tình nguyện được hưởng lợi từ món ăn được IBCA chấp thuận này với Sườn, Gà và ức Thịt Heo. Nhạc sống, gian hàng của nhà cung cấp, đấu giá, khu vực dành cho trẻ em, v.v.

CHTR BBQ Cook-off, Thành phố Falls

Các thí sinh thi rút thăm gà, sườn heo và ức (cùng với các loại đậu phụ và ớt) cạnh tranh để giành tổng giải thưởng $5000. Sự kiện này cũng có CHTR Kid's Steak Cookoff với cuộc thi dành cho trẻ em 7-11 và thanh thiếu niên 12-17

Sweetwater Jaycees Rattlesnake Round-Up Cook-Off, Sweetwater

Nó có thể được biết đến với những con rắn đuôi chuông, nhưng sự kiện thường niên này cũng là nơi tổ chức một bữa tiệc nấu ăn do Lone Star Barbecue Society Sanctioned gồm ức, ớt, sườn, gà và – bạn đoán xem – rắn đuôi chuông. Sự kiện này cũng bao gồm Thử thách Salsa Tây Texas

THÁNG TƯ

Cedar Fest BBQ Cook-Off, Công viên Cedar

Sự kiện này là một phần của Johnny Trigg Shootout, một loạt các cuộc thi nấu ăn Master Series được KCBS công nhận trên khắp tiểu bang quê hương của Johnny Trigg (được gọi là “Bậc thầy về thịt nướng”). Sự kiện kéo dài hai ngày bao gồm đánh giá thịt lợn, sườn lợn, thịt ức và thịt gà. Sự kiện này cũng có lễ hội dành cho trẻ em, các nhà cung cấp hàng thủ công và nghệ thuật, v.v.

Terrell Jubilee, Terrell

Bữa tiệc nướng BBQ được IBCA phê chuẩn này có ức, sườn heo và gà–với giải độc đắc dành cho Beans và Cobbler. Lễ kỷ niệm kéo dài bốn ngày cũng bao gồm một lễ hội hóa trang, triển lãm nghệ thuật và thủ công, nhà cung cấp, nhạc sống, triển lãm xe hơi, Chạy 5K, v.v.

CÓ THỂ

Lễ hội BBQ Đỏ, Trắng và Xanh, Caddo Mills

Với khoản thanh toán 5.000 đô la cho Nhà vô địch lớn, các cuộc tranh tài đang bốc khói khi các đối thủ chuẩn bị món ức, sườn lợn và thịt gà ngon nhất của họ–với các danh mục bổ sung bao gồm ớt, đậu, món khai vị và bơ thực vật. Các cuộc đua kéo, bắn pháo hoa, các nhà cung cấp và trình diễn ô tô và xe đạp đã hoàn thành sự kiện kéo dài ba ngày mang lại lợi ích cho Tổ chức từ thiện Ruck Up, giúp các cựu chiến binh chuyển từ cuộc sống quân sự sang cuộc sống dân sự

THÁNG SÁU

Trại bò nấu ăn, San Saba

Đốt cháy hố và lấy ra công thức ức, sườn heo hoặc gà ngon nhất của bạn để cạnh tranh giải thưởng trị giá hơn 2.000 đô la. San Saba, “Thủ đô Hồ đào của Thế giới,” kỷ niệm buổi nấu ăn ở Hill Country này với rất nhiều bánh hồ đào, sau đó là bóng chuyền, móng ngựa và máy giặt, cùng một buổi trình diễn xe cổ và đồ cổ

Starfest, Brownwood

Cuộc thi nấu ăn vô địch bang Lone Star Barbecue Society này có thịt gà, ức và sườn dự phòng – cũng như các món tráng miệng trong lò kiểu Hà Lan. Tiền thu được có lợi cho học bổng địa phương

TNT Fest Cook-off, Jacksboro

Sự kiện vô địch bang Lone Star Barbecue này do Sở cứu hỏa Jacksboro tổ chức có các giải thưởng dành cho Sườn heo, Gà, ức, món tráng miệng và đậu Hà Lan

THÁNG BẢY

Best of the Best Cookoff, Kemah

Với giải thưởng tiền mặt cho thịt ức và danh hiệu cho thịt gà và xương sườn, sự kiện do Lone Star Barbecue Society tổ chức này kéo dài hai ngày và mang lại lợi ích cho các chương trình Elk's Lodge tại địa phương

THÁNG TÁM

International Barbecue Cookoff, Taylor

Họ đến từ khắp tiểu bang để cạnh tranh ở đây trong bảy hạng mục. Hơn 100 đội lăn vào Công viên Murphy của Taylor và tận hưởng hai ngày tiệc tùng hoành tráng. Bên cạnh những lễ vật thông thường, bạn cũng sẽ thấy các đội ở đây chuẩn bị cá bói cá, thỏ, thịt nai, rắn đuôi chuông (vâng, nó có vị giống thịt gà) và thậm chí cả thịt gấu trúc (không, nó không giống thịt gà, mà giống ức hơi ngọt hơn). Các danh mục bao gồm thịt lợn, thịt bò, thịt gia cầm, dê, đèn, trò chơi hoang dã và hải sản. Nhà vô địch lớn đủ điều kiện tham dự Giải thưởng Hoàng gia Hoa Kỳ của Hiệp hội Thịt nướng Thành phố Kansas và Giải thưởng Jack Daniel Invitational ở Lynchburg

Giải vô địch quốc gia Barbecue Cookoff, Meridian

Màn nấu ăn nghiêm túc này chỉ được thực hiện theo lời mời với số tiền thưởng lên tới hàng nghìn đô la để giành lấy. Để tham gia, bạn phải đặt trong một khóa nấu ăn được công nhận. Người dự thi chọn từ nhiều hạng mục, bao gồm sườn lợn, thịt lợn không phải sườn, ức, ức gà, đậu pinto, trình diễn, dàn dựng đẹp nhất và bố cục đẹp nhất. Sự kiện này luôn là thứ bảy cuối cùng của tháng 8. Kinh tuyến nằm ở phía đông bắc của Waco

Johnson County 4-H BBQ Bash, Cleburne

Với 5.000 đô la tiền dự thi, sự kiện do ICBA chấp thuận này có sự góp mặt của các đối thủ tranh giành các danh hiệu cao nhất trong Nửa con gà, Sườn dự phòng và Thịt ức

THÁNG 9

Giải vô địch thế giới dê nướng, Brady

Được tổ chức vào cuối tuần Ngày Lao động, cuộc nấu ăn này đưa hơn 200 đội đến phía tây Trung tâm Texas. Dê hoặc cabrito là thứ tự trong ngày ở đây. Cùng với món dê nấu, các đối thủ cạnh tranh cũng tranh giành món bơ thực vật ngon nhất, mary đẫm máu, đậu, món tráng miệng, v.v. Xem cuộc thi bắt chó cừu, búng thuốc dê hoặc thi khạc thuốc lá

Big T Memorial BBQ Cookoff, Fairfield

Ra mắt vào năm 2010, chương trình nấu ăn này (ban đầu được gọi là Lễ hội âm nhạc và nấu ăn Big T Memorial Chili) phục vụ như một lợi ích để giúp đỡ trẻ em có nhu cầu đặc biệt ở các quận nông thôn Freestone, Navarro, Anderson, Limestone và Leon. Được sự chấp thuận của Lonestar Barbecue Society, sự kiện này có sự cạnh tranh trong các danh mục Thịt ức, Sườn heo và Gà .

THÁNG MƯỜI

Thịt lợn nướng BBQ Gordon E Swenson, Elgin

Là một phần của Lễ hội Hogeye hàng năm của Elgin (có cả ngày “Lễ hội lợn”), món ăn này đặt thịt lợn lên hàng đầu và trung tâm

Czhilispiel, Flatonia

Lễ hội nằm giữa San Antonio và Houston này là một trong những cuộc thi nấu ăn bằng ớt lớn nhất ở Texas với hơn 200 đội. Thịt nướng cũng được đại diện ở đây. Giải vô địch Jackpot Hiệp hội đầu bếp nướng BBQ quốc tế (IBCA), IBCA

Ban nhạc Bridges & BBQ Bash, Waxahachie

Được sự chấp thuận của Hiệp hội những người nấu nướng BBQ quốc tế, cuộc nấu ăn này có giải thưởng trị giá 10.000 đô la cho Thịt ức, Sườn heo và Gà

Anderson VFD nấu ăn, Navasota

Thi đấu theo các quy tắc của IBCA, cuộc thi nấu ăn vô địch tiểu bang này có giải thưởng trị giá $4000 cho các hạng mục Nửa con gà, Sườn dự phòng và Thịt ức. Và mang theo chiếc răng ngọt ngào của bạn—sự kiện này cũng có một cuộc thi có tên là Cupcake Wars

Tháng mười một

Lễ hội BBQ hàng tháng Texas, Austin

Đây không phải là một buổi nấu ăn mà là một lễ kỷ niệm tất cả mọi thứ về BBQ với 'Khóa học Cue được tổ chức với Khoa Khoa học Động vật của Đại học Texas A&M để xem xét khoa học về thịt, Lễ hội BBQ hàng tháng Texas Franklin & Những người bạn do Người chiến thắng James Beard Aaron Franklin tổ chức với nấu ăn và trò chuyện

Cuộc thi BBQ lớn nhất ở Texas là gì?

Cuộc thi BBQ uy tín nhất là gì?

Cuộc thi BBQ diễn ra như thế nào?