Nếu bạn đang hoặc sẽ có ý định đến Huế thì đừng nên bỏ lỡ những món ăn đặc sản Huế ngay sau đây nhé! Đây sẽ là những món ăn đem đến cho bạn sự trải nghiệm tuyệt vời bằng nét ẩm thực độc đáo. Show
Cơm hến, một món ăn đặc sản Huế có mặt trên khắp mọi nẻo đường bình dị mà thơm ngon vô cùng. Nguyên liệu và cách chế biến vô cùng đơn giản chỉ gồm tóp mỡ, mắm ruốc, rau thơm, giá đỗ, hoa chuối, lạc rang… được chế biến kết hợp tinh tế. Một suất cơm Hến vào một ngày mùa đông chắc chắn sẽ là trải nghiệm vô cùng tuyệt vời cho bạn và người thân khi tới Huế. Bạn có thể thưởng thức món ăn này tại số 2 Trương Định, 98 Nguyễn Huệ hay số 1 Hàn Mạc Tử.  Bún bò đã là món ăn ngon ở Huế từ lâu đời, là một đặc sản nổi tiếng của Việt Nam. Bún bò Huế có một hương vị thơm ngon đặc trưng không lẫn đi đâu được. Chúng ta có thể thưởng thức món ăn này ở Hà Nội; TP HCM; Đà Nẵng hay bất cứ nơi đâu trên đất nước Việt Nam. Tuy nhiên, việc thưởng thức món ăn này tại chính nơi đã làm nên tên tuổi của nó quả thực là một trải nghiệm hoàn toàn mới và thú vị phải không nào. Một bát bún bò Huế chắc chắn sẽ không thể thiếu được một khoanh giò heo cùng thịt ba chỉ và bắp bò. Bún được ăn kèm với các loại gia vị như mắm ruốc; tỏi, ớt chanh tạo nên hương vị đúng điệu của Huế; nhẹ nhàng mà quyến rũ. Mỗi lần tới tham quan, du lịch thành phố Huế mộng mơ; bạn có thể thưởng thức món ăn này chuẩn hương vị tại số 109 Lê Huân. Một đặc sản của miền Trung, bánh canh Nam Phổ là món ăn cung đình Huế mang hương vị đặc trưng của vùng miền. Bánh có màu sắc đẹp mắt, nồi nước lèo ngọt lịm với cua tôm, sợi canh trong suốt mềm mượt không hề bị nát, đây sẽ là món ăn tuyệt vời bạn nên thưởng thức khi đến Huế. Bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này tại 16 Phạm Hồng Thái và 374 Chi Lăng. Những quán chè nằm sâu trong những con hẻm bình dị trở thành hình ảnh thân thuộc tại đây. Và cũng từ đó, người dân nơi đây đã đặt cho nó cái tên vô cùng thân thương, đó chính là chè Hẻm. Chè Hẻm dần dần được lan truyền và trở nên nổi tiếng. Nó được người dân và du khách vô cùng ưa chuộng bởi mùi vị thơm ngon cùng mức giá cực kì bình dân. Ở Huế có tới 36 loại chè cung đình vô cùng nổi tiếng như chè hạt sen, đậu xanh… Bên cạnh đó không thể thiếu các loại chè khác như chè khoai, chè bắp với mức giá bình dân cho bạn thỏa sức lựa chọn nếm thử. Bạn có thể thoải mái thưởng thức tất cả các loại chè nổi tiếng ở Huế mà không hề thấy ngán. Những hương vị ngọt ngào đọng lại trên lưỡi khiến bạn không thể nào quên được món ăn vặt Huế này. Bạn có thể tìm thấy những quán chè Hẻm tại bất cứ nơi đâu trên đất cố đô. Trong đó có một quán mà bạn không thể bỏ lỡ chính là quán bà Linh Lan tại hẻm 27 Hùng Vương. Nhắc tới các đặc sản món ngon ở Huế chắc chắn không thể bỏ qua nem lụi. Những xiên nem lụi thơm lừng đỏ hồng chắc chắn sẽ là khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Ngoài ra, vị ngon của món ăn này còn ở các nguyên liệu ăn kèm như rau thơm, khế, giá đỗ, chuối xanh thái lát mỏng, vả sống… Một phần không thể thiếu làm nên sức hấp dẫn của món nem lụi Huế chính là nước chấm được pha chế cầu kỳ và theo công thức đặc biệt từ gan lợn, đường, tương, bột đao, nước mắm, cốt dừa… Bạn sẽ rất hài lòng khi thưởng thức món ăn này tại 11 Phó Đức Chính hay trên đường Phú Quý – Nguyễn Huệ. Đã có rất nhiều du khách đến Huế tò mò về món ăn với cái tên vô cùng thú vị và khác biệt này. Tên của món ăn được lấy từ quán cơm cùng tên tọa lạc tại con đường Nguyễn Thái Học sầm uất. Cơm Âm Phủ cũng độc đáo và đặc biệt như chính tên gọi của nó. Một đĩa cơm được trang trí đẹp mắt với 7 màu. Cơm được nấu từ gạo An Cựu ăn kèm chả lụa, trứng rán, nem, tôm, thịt ba chỉ thái mỏng… Bạn có thể dễ dàng tìm ăn món này tại số 35 và 51 Nguyễn Thái Học. Đối với một nơi yên bình và thanh tịnh như kinh thành Huế thì việc thưởng thức một bữa cơm chay là điều vô cùng tuyệt vời. Thậm chí, cơm chay còn được ví như một nét nghệ thuật trong ẩm thực của người dân Huế. Cơm được làm hoàn toàn từ đồ chay, gồm rau củ, đậu hũ, nấm… được trang trí và trưng bày rất tỷ mỷ, đẹp mắt thể hiện công sức từ những người làm ra. Món ăn này ngon nhất là tại các ngôi chùa của Huế, bạn có thể tìm đến để xin một bữa cơm chay. Bún thịt nướng là một trong những món ăn cực kỳ được ưa thích tại Việt Nam. Bạn có thể tìm thấy món ăn này tại bất cứ đâu trên dải đất hình chữ S. Tuy nhiên, tại mỗi vùng miền, mỗi địa phương, bún thịt nướng lại có hương vị đặc trưng khác biệt phù hợp với khẩu vị của người dân tại địa phương đó. Tại Huế, bún thịt nướng là một món ăn vô cùng đặc biệt. Để làm được món ăn này, người ta phải chuẩn bị thịt tẩm ướp gia vị sau đó đem nướng. Thịt sau khi nướng ăn cùng với bún sẽ là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo và tuyệt vời cho các thực khách khi thưởng thức món ăn vặt Huế. Bạn có thể ăn kèm món này cùng rau sống nếu thích. 24 Jun 2022 - 21 min read Ngoài những món đặc sản Huế nức tiếng như cơm hến, bún bò Huế, bánh bèo thì bạn còn hẳn một danh sách các món ngon nhất định phải thử khi đến Cố đô đấy. 1. Cơm hến / Bún hếnMột bát cơm huế đúng chuẩn “Huế” phải là cơm nguội để qua đêm, như vậy mới có thể giữ được cái giòn của rau và hương thơm của các gia vị. Đúng với tính cách “ăn cay nói nặng” của người Huế, món đặc sản Huế này phải đủ vị, mặn mà và đặc biệt là phải cay thật cay. Khi đến Huế, nếu bạn không dặn kỹ thì bát cơm hến của bạn đảm bảo sẽ khiến bạn bỏng lưỡi mà thôi. Không phải ai cũng có thể thưởng thức món cơm hến chuẩn đặc sản Huế do vị cay nồng của chúng. @wiktorkomorniczak Hiện nay, bạn có thể dễ dàng ăn cơm hến, bún hến ở mọi tỉnh thành nhưng nếu đã từng một lần thử cơm hến ở Huế, bạn sẽ phải thốt lên rằng “Đây mới là cơm hến đúng chuẩn!”. Cũng có lẽ vì cái cay, cái đậm đà hương vị đó mà món đặc sản Huế cơm hến này khiến người khác nhớ mãi không thôi. Cơm hến Đập Đá– 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ. Quán chị Nhỏ trong ngõ ngã tư Phạm Hồng Thái – Trương Định. Quán Cháo – Bún – Cơm hến– 98 Nguyễn Huệ. 2. Bún bò HuếKhác với người miền Nam, nơi mà tô bún bò Huế có vị ngọt thanh dễ chịu từ xương, người Huế họ dùng xác ruốt để chắt lấy vị cho bát bún. Chính vì thế, bát bún bò Huế truyền thống muốn chuẩn vị là phải mặn nồng, đậm đà hơn nhiều. Một điểm khác biệt giữa bún bò ở Huế với ở những vùng miền khác chính là sợi bún. Với món này, người Huế đặc biệt dùng bún gạo sợi nhỏ, hay còn gọi là bún tươi, loại bún mà bạn thường ăn khi gỏi cuốn, hoặc bún riêu, bún măng. Sợi bún bó Huế đúng gốc nhỏ hơn rất nhiều so với loại người miền Nam hay ăn. @Internet Người Huế chỉ thường ăn bún bò vào buổi sáng. @eat.travel.with.diep Bạn muốn thưởng thức món đặc sản Huế này thì phải thật nhanh chân vì bún bò Huế chỉ được bán vào buổi sáng mà thôi. Mỗi sáng, chỉ cần bát bún bò đầy đủ thịt bò, giò heo, chả Huế, chả tôm là đã chứa đủ năng lượng cho một ngày làm việc rồi. Có lẽ một trong những thông tục ưa thích của người dân xứ Cố đô chính là chậm rãi thưởng thức một bát bún bò, nhấm nháp một tách trà và chia sẻ những câu chuyện với nhau. Bún bò Huế –14 Lý Thường Kiệt Bún bà Tuyết–37 Nguyễn Công Trứ Bún bà Tâm–43 Nguyễn Công Trứ Bún bà Mỹ –71 Nguyễn Công Trứ 3. Mè xửngMè xửng, hay còn gọi là kẹo mè xửng, là một trong những món ăn luôn xuất hiện trên bàn trà của người Huế. Người Huế xưa thường vừa uống trà, vừa nhâm nhi miếng mè xửng nhỏ, đây cũng là một trong những thú vui tao nhã. Thật ra, ở Huế không vội được đâu, ăn mè xửng cũng thế. Với món đặc sản Huế dinh dính này, bạn chỉ có thể được trong miệng mới có thể cảm nhận hết vị ngọt, cái dẻo và thơm mát mà chúng mang lại. Mè vừng là thức quà bánh thường được du khách mua về làm quà. @Internet Do nhu cầu của du khách tăng cao, bạn có thể bắt gặp nhiều loại mè xửng như mè dẻo, mè giòn, mè đen, mè gương. Mỗi loại lại có cái ngon và sự thú vị riêng, tuy nhiên bạn cũng cần cẩn thận khi mua mè xửng về làm quà. Khi mua mè xửng, bạn nên kiểm tra màu sắc và độ dẻo của chúng. Nếu mè xửng có màu vàng trong, khi bóp hoặc bẻ thấy mềm nhẹ nhưng không gãy, thả tay ra lại trở về hình dạng cũ là mè xửng loại tốt. Mè xửng Thiên Hương– 20 Chi Lăng. Mè xửng Nam Thuận – 135 Huỳnh Thúc Kháng. Chợ Đông Ba–Trần Hưng Đạo, Phú Hòa. 4. Chè HuếQuả không ngoa khi gọi Huế là kinh đô của các loại chè và chè hẻm là một trong những đặc trưng của xứ Huế. Cứ đi chừng vài bước, bạn sẽ lại bắt gặp một tiệm hoặc gánh chè rong trong hẻm. Chính vì thế, chè trở thành một món đặc sản Huế không thể thiếu trong danh sách những món cần thử của bạn được. Những nồi chè đầy sắc màu. @chutrieulong Chè Hẻm – Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương. @linhgumiho Những món chè ngon và lạ được bán quanh năm suốt tháng có thể kể đến như chè bột lọc thịt quay, chè chuối khoai môn, chè đậu ngự, chè ngô, chè hạt sen… Vào những ngày oi bức mà được thử một bát chè với đá thì mát lạnh không gì sánh được. Mỗi loại chè có một hương vị đặc biệt riêng nên nếu có thời gian thì bạn nhất định phải thử hết nhé. Chè Sao –60 Phan Chu Trinh. 5. Nem lụi HuếNgười ta thường kháo nhau rằng nem lụi là một trong những điều tuyệt vời về ẩm thực Huế. Món ăn được chế biến dân dã và đơn giản, nhưng nhờ vào sự thích đậm đà, nhiều hương vị của người Huế mà món đặc sản Huế này có hương thơm có thể khiến lòng thực khách xuyến xao. Nem lụi là một trong những món ăn “đặc sệt” Huế. @bachuaviahe Nem lụi Huế thường được ăn kèm với rau sống, thơm, khế, giá, ớt như cuộn thịt của người miền Nam. Điều khác biệt ở món ăn này chính là món nước chấm đặc biệt có tên gọi là “nước lèo”. Đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ “thèm thuồng” mãi đến ngày về khi thử qua nem lụi Huế tại các địa chỉ sau: Bún Thịt Nướng & Nem Lụi Bà Tý– 81 Đào Duy Từ. Tài Phú–2 Điện Biên Phủ, P. Vĩnh Ninh. 6. Tré HuếThoạt nhìn, nhiều du khách sẽ dễ bị nhầm lẫn giữa tré Huế và nem chả Huế vì thật chất hai món đặc sản Huế này có “họ hàng” với nhau, tuy nhiên, cách làm của chúng lại khác nhau nên bạn cần hỏi kỹ trước khi mua nhé. Vị của tré thơm mùi thính, vị ngọt đậm, hơi chua. Tré Huế có hai loại là tré heo và tré bò. Tré Huế khi được gói vào trong lá thì thật khó phân biệt với nem chả. @o0o.bichngoc.o0o Tuy nhiên, món tré Huế không có một cách làm cụ thể nào cả nên mùi vị, màu sắc cũng đa dạng tùy vào sở thích của người làm. Trên bàn ăn của gia đình người Huế, tré là một món khai vị hoặc nhấm với rượu không thể thiếu. Nem và tré Huế phải mua ở phố Đào Duy Từ mới đúng chuẩn vì phố Đào Duy Từchuyên sản xuất và bán nem chả tré từ xưa đến nay ở Huế. Nem Chả Tré Đông Ba Huế–25 Đào Duy Từ, Phú Bình. 7. Bánh canh Nam PhổBánh canh Nam Phổ xuất phát từ làng… Nam Phổ. Đây là món hàng rong phổ biến tại làng này, một nơi cách trung tâm thành phố khoảng 10 km. Bạn sẽ thấy nước bánh có hơi đục và kẹo do bánh canh Nam Phổ được nấu từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3 gạo – 1 lọc. Món bánh canh nổi tiếng ở Huế. @trungbuii Không cần phải đi đến làng Nam Phổ mới ăn được món đặc sản Huế này, ngay trong trung tâm thành phố Huế cũng có rất nhiều nơi bán. @danangcuisine Nước dùng bánh canh còn có thịt ba chỉ và tôm. Khi ăn, bạn nhớ thêm chút ớt tăng độ cay để cảm nhận trọn vẹn cái ngon đúng chất Huế. Bánh canh Nam Phổ là món đặc sản Huế ưa thích của nhiều khách du lịch và cả người dân địa phương. Cứ mỗi buổi chiều, song song với các gánh chè rong chính là sự hiện diện của những gánh bánh canh Nam Phổ. Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ– 16 Phạm Hồng Thái. Bánh canh Nam Phổ – 374 Chi Lăng. Ôi thèm quá đi mất, tìm vé máy bay rẻ đến Huế ngay thôi! 8. Tôm chua HuếTôm chua là một món đặc sản Huế bình dị mà bạn khó có thể thấy ở những tỉnh thành khác. Bản thân tôm đã có vị thanh mát, ngọt dịu nay được pha với cay nồng từ các loại gia vị chẳng những không át được vị mát lành vốn có của tôm mà còn thật hài hòa và quyến rũ khi ăn cùng với các món ăn kèm khác. Vị chua chua cay cay của món tôm chua đảm bảo sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên. @Internet Nếu để ý kỹ bạn sẽ thấy đây là một món đặc sản Huế đại diện cho nét tính cách cầu kỳ và tỉ mẫn của người dân nơi đây. Khi chế biến, họ đặc biệt không sử dụng loại tôm biển to mà chỉ chọn tôm nước ngọt, tôm sông, tôm đất nhỏ. Lý do là vì tôm nhỏ thì dễ thấm đều gia vị hơn và khi bày biện lên dĩa, chén hay xếp trong hũ trông cũng đẹp mắt hơn. Tôm chua 21 Đặng Trần Côn. 9. Vả trộnỞ Huế, khi có ai rủ bạn ăn “vả” tức là họ muốn bạn ăn chơi, ăn cho vui miệng. Có lẽ vì thế mà trái vả ở Huế thường để dùng làm món ăn chơi, khai vị. Đã đến đây thì bạn nhất định phải ăn thử trái vả vì đây mới đúng là đặc sản Huế, chỉ Huế mới có vả mà thôi, đảm bảo không đụng hàng với bất kỳ xứ nào khác. Trái vả chỉ có ở Huế. @Internet Vả trộn thường được ăn chung với bánh tráng nướng. @Internet Một sự thật thú vị rằng khi đi ăn ở Huế, từ nhà hàng cho đến quán bình dân, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món vả trộn trong thực đơn chứng tỏ được độ yêu thích của người dân nơi đây dành cho loại trái này. Bánh tráng nướng là “cặp bài trùng” với vả trộn. Xúc miếng vả trộn bằng bánh tráng, bỏ vào miệng thì mới đúng là cách ăn của người Huế. Vả trộn là một món ăn phổ biến, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này ở bất kỳ hàng quán nào ở Huế, nhất là những quán "nhậu" bình dân tại đây. 10. Kẹo cauTên gọi “kẹo cau” xuất phát từ hình dáng giống trái cau của loại kẹo này, trông giống một quả cau được bổ ra. Đây là một thức quà vặt mà trẻ con rất thích, gồm có phần nước đường bên trong màu vàng nhạt đã khô lại, tượng trưng cho hạt cau, còn phần ngoài màu trắng, là thịt cau, làm bằng bột trộn đường. Kẹo cau (trái) là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của nhiều người dân địa phương. @hanhle87 Món đặc sản Huế này đã xuất hiện từ khá lâu. Ban đầu, kẹo để nguyên viên tròn, thường được gói trong lá chuối khô nhưng ngày nay, kẹo được bổ ra và gói trong giấy bóng kiếng sạch sẽ. Bạn dễ dàng mua kẹo cau ở các khu chợ lớn nhỏ, các quầy tạp hóa, hoặc ngay tại các điểm tham quan. 11. Bánh bèoNhắc đến Cố đô và những món đặc sản Huế thì làm sao có thể bỏ qua vô vàn các loại “bánh” nơi đây, từ ngọt đến mặn, Huế đúng là thiên đường của bánh. Mở đầu danh sách này nhất định phải kể đến món bánh bèo trứ danh. Đến Huế mà không ăn bánh bèo Huế thì “phí” cả chuyến đi. @yensplate Thưởng thức bánh bèo Huế đúng nghĩa phải là bánh được làm trong từng chén nhỏ và sắp lên cái mẹt tre. Trên mặt những chiếc bánh trắng muốt ấy là màu cam đỏ của tôm chấy, màu vàng của hành phi và tóp mỡ cùng màu xanh của mỡ hành. Chan chút nước mắm ớt lên trên trước khi ăn, bạn sẽ cảm thấy như tất cả tinh hoa đất trời đều tụ lại trong chén bánh bèo Huế. Nước mắm ngọt phải có ớt cay mới làm bật được vị ngon của bánh bèo Huế. @im.pubu Ở Huế có hai địa điểm bánh bèo gánh thu hút khách du lịch nhiều nhất là bánh bèo gánh Nam Phổ và Đốc Sơ. Bên cạnh đó, còn có những tiệm, quán bán bánh bèo lâu đời như bánh bèo Ngự Bình và Tây Thượng. Khu phố Bánh bèo: cung An Định, đường Ngự Bình, đường Nguyễn Bỉnh Khiêm,... Khu Ẩm Thực Chợ Tây Lộc –209 Nguyễn Trãi. Bánh bèo Bà Cư – 47 Nguyễn Huệ. 12. Bánh bột lọcBánh bột lọc Huế được chia làm hai loại là bánh gói (bánh được gói trong lá chuối hoặc lá dong) và bánh trần (không gói lá), nhưng loại nào cũng đều hấp dẫn thực khách nhờ phần bột chín trong suốt để lộ ra phần tôm đỏ gạch đẹp mắt và ngon miệng. Nhân bánh thường là tôm, thịt ba chỉ thái nhỏ, cũng có nơi để nguyên con tôm nhỏ. Bánh bột lọc là món đặc sản Huế vừa ngon mắt, vừa là món ăn dễ dàng check-in ra những tấm ảnh đẹp do sự hài hòa về màu sắc. @cooky.vn Cũng giống như các món bánh đặc sản Huế khác, bánh bột lọc chỉ ăn với mắm ngọt cay, không cần ăn kèm rau sống. Bạn có thể thưởng thức bánh lột bọc ngon chuẩn vị Huế tại các địa chỉ sau đây: Quán 109 chuyên Bèo - Nậm - Lọc –109 Lê Huân. 13. Bánh nậmBánh nậm cũng là một trong những món ăn vặt yêu thích của người dân nơi đây, xuất hiện nhiều trên các gánh hàng rong ở khắp thành phố Huế. Chiếc bánh nậm hình chữ nhật, được bọc trong lá dong, với lớp bột trắng ngần điểm xuyến màu tôm hồng bắt mắt. Một bát bánh nậm thường sẽ có thêm chả tôm, chan nước mắm ngọt để làm đậm thêm vị bánh. Giống như các loại bánh khác ở đây, bánh nậm được ăn kèm với nước mắm ngọt hơi cay. @Internet Bánh nậm bà Đỏ –71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát. Quán Hàng Me –14 Võ Thị Sáu, Phú Hội. 14. Bánh khoáiNếu lần đầu đến Huế, bạn sẽ dễ dàng nhầm bánh khoái thành bánh xèo vì hình thức bên ngoài của hai món này có nhiều nét tương đồng. Nếu nhìn kỹ bạn sẽ thấy lớp vỏ bột của bánh khoái nhỏ, dày và giòn hơn bánh xèo. Đó là về bề ngoài, khi ăn vào, vị của hai món ăn cũng khác biệt, chủ yếu là do chén nước chấm ăn kèm làm nên. Bánh khoái và bánh xèo thật ra có nhiều sự khác biệt trong cả cách ăn và cách làm. @Internet Nước chấm của bánh khoái được gọi là “nước lèo”. Nước lèo của món đặc sản Huế bánh khoái được làm từ gan heo, thịt nạc băm nhuyễn, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn cùng nước tương đậu nành Huế chính gốc. Bánh khoái Lạc Thiện–6 Đinh Tiên Hoàng. 15. Bánh ram ítNếu xét trong các món bánh mặn thì bánh ram ít có phần kỳ công hơn cả từ hình dáng, cách phối màu cho đến cách làm. Sự kỳ công này đến từ việc bánh ram ít, trước khi trở thành món đặc sản Huế dễ dàng ăn thử ở bất kỳ nơi đâu như ngày nay, đã từng là món ăn được các triều Vua nhà Nguyễn ưa thích. Hẳn đây là một món bánh rất lạ đối với nhiều thực khách. @yensplate Bánh ram ít trông vô cùng hấp dẫn đúng không nào. @maysul_seulgi Tên gọi “bánh ram ít” là sự kết hợp của hai bánh: bánh ram và bánh ít. Phần viên bánh tròn màu trắng ở trên là bánh ít, phần bánh chiên ở dưới là bánh ram. Khi ăn bánh cũng là một trải nghiệm rất độc đáo. Khi cắn, đầu tiên ta cảm nhận được cái dẻo của bột nếp, sau đó là phần nhân tôm thịt đậm đà trong bánh rồi cuối cùng là cái giòn rụm của bánh ram. Vừa ngon mắt vừa ngon miệng, bánh ram ít là món ăn ưa thích của nhiều thực khách khi đến Huế. Quán Hàng Me –14 Võ Thị Sáu, Phú Hội. 16. Bánh đậu xanh trái câyBánh đậu xanh trái cây còn được biết đến là món bánh “quý tộc” vì ngày xưa, bánh đậu xanh trái cây chỉ được thực hiện bởi những đầu bếp, thợ làm bánh nổi tiếng để dâng lên triều đình. Chính vì thế, món bánh đòi hỏi cao sự khéo tay và cẩn thận ở người làm. Bánh đậu xanh trái cây từng là món bánh quý tộc, chỉ dành để dâng vua chúa. @Internet Bột bánh “quý tộc” được làm từ đậu xanh, thạch và màu thực phẩm. Sau khi trộn bột, người thợ phải dùng tay nặn ra hình dáng các loại củ, trái cây phổ biến như cam, mận, táo, ớt,… Cách thưởng thức bánh đậu xanh trái cây đúng Huế phải vừa uống trà, vừa ăn bánh và hàn huyên, tâm sự. Cách ăn chậm rãi và từ tốn này thích hợp với các gia đình vương giả thời xưa hoặc người lớn tuổi.Muốn thưởng thứcvà mua về làm quà cho người thân món bánh trái cây này, bạn có thể ghé các địa chỉ sau đây: Chợ Đông Ba – Trần Hưng Đạo, Phú Hòa. Vọng Lục Bộ– 79 Nguyễn Chí Diểu, Thuận Thành. 17. Hến xúc bánh tráng - đặc sản Huế bình dị không thể bỏ quaMột món đặc sản ở Huế mà bạn không thể bỏ qua chính là hến xúc bánh tráng. Đây là món ăn thường được dùng trong các bữa cơm hằng ngày của người dân địa phương. Thành phần của món ăn này bao gồm, hến, tỏi phi, đi kèm với bánh tráng nướng hoặc bánh phồng tôm. Tuy đơn giản nhưng vị thơm ngon của hến trộn lẫn với sự giòn rụm của bánh tráng nướng khiến người ăn lúc nào cũng phải thổn thức. Một số địa chỉ để bạn trải nghiệm hến xúc bánh tráng ở Huế là: Cơm hến Hoa Đôn: 64 kiệt 7 Ưng Bình Cơm hến Ngon: 7 Ưng Bình, Vỹ Dạ Cơm hến Đập Đá: 1 Hàn Mặc Tử, Vỹ Dạ Hến xúc bánh đa , cre: @sakuradelhive 18. Cơm âm phủ - đặc sản tiến vua của người dân xứ HuếCơm âm phủ là một món ăn đặc sản của Huế mà bạn chắc chắn không được bỏ lỡ. Theo nhiều câu chuyện dân gian kể lại, trong lúc vua Bảo Đại đi vi hành, ngài cảm thấy đói bụng và đã được một người dân địa phương thiết đãi món ăn này. Thành phần của món cơm âm phủ bao gồm rau cải, dưa leo, trứng, thịt được bày trí tươm tất trên đĩa. Sau khi thưởng thức xong, vua đã khen tấm tắc món ăn này và kể cả khi về lại cung, ngài đều yêu cầu nhà bếp phải làm lại món ăn này. Từ đó, câu chuyện về món ăn tiến vua của cơm âm phủ ra đời. Cơm âm phủ, cre @internet Ngày nay, thật không khó để bạn có thể thử các món ăn Huế ở bất kỳ tỉnh thành nào bạn đến, nhưng sẽ thật lãng phí nếu đã đến Huế mà lại chưa thử đúng đặc sản Huế. Đậm đà và đủ hương – sắc – vị là những gì bạn sẽ nhớ về ẩm thực nơi đây. Hãy chia sẻ với Traveloka những trải nghiệm ẩm thực của bạn khi ở Huế nhé! Không kiềm chế được nữa rồi, cùng Traveloka lên kế hoạch cho chuyến đi Huế ngay thôi! |
