Quả hồng có màu đỏ, cam đậm thì càng ngon, càng ngọt và chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất bạn nhé. Cầm quả hồng lên bạn cảm thấy chắc tay, màu sắc tươi, đẹp hãy chọn, quả chín lúc cầm nên cẩn thận vì hồng chín vỏ thường mỏng, dễ bị xước, dập, nứt.  Da bóng, trơn sẽ ngon hơnKhi mua hồng tốt nhất bạn nên chọn quả sắp chín, nếu chọn quả sống, không biết cách bảo quản đúng, quả có thể không chín hoặc chín nhưng còn vị chát ăn không được. Quả có da bóng, sáng, trơn sẽ ngon và mát hơn. Khi hồng chín bạn nên cho vào tủ lạnh bảo quản, nên ăn ngay đừng để quá lâu hồng sẽ nhanh bị nhũn, hư. Cẩn trọng với hồng Trung QuốcHồng Trung Quốc sang Việt Nam cũng có nhiều loại, giá thường mềm hơn so với hàng Việt Nam nhưng bạn không thể căn cứ vào giá để phân biệt vì mỗi nơi lại có giá khác nhau. Hiện trên thị trường, Hồng Trung Quốc có loại dài, nhọn tương tự như hồng trứng Đà Lạt nhưng khi ăn không dẻo, thơm như loại hồng - đặc sản Đà Lạt, có bọng nước. Vì vậy tuỳ vào đặc điểm khác nhau bạn nên lưu ý khi chọn mua hồng. 2. Hai loại hồng Đà Lạt phổ biếnHồng mềm hay hồng trứngHồng trứng là một loại hồng chỉ có thể ăn khi quả đã thật sự chín mềm, quả có lớp vỏ mỏng và mọng nước. Nếu bạn ăn thử quả hồng trứng khi quả vẫn còn cứng, chưa chín hẳn thì vị mà bạn cảm nhận được sẽ là một vị chát ở đầu lưỡi, độ chát sẽ lan rộng và khó mà loại bỏ được trong thời gian ngắn. Quả hồng có màu đỏ đẹp mắt, dáng tròn, khi ăn có vị thanh ngọt tự nhiên, phần thịt hồng chắc và thường không có hạt. Hồng giònHồng giòn là một loại hồng khác, cũng khá quen thuộc với mọi người, được xem là 1 trong các loại hồng Đà Lạt điển hình. Chúng được biết đến với 2 loại: Hồng vuông Đà Lạt còn có một tên gọi khác là hồng chén Đà Lạt. Bởi chúng có kích thước to như cái chén, khi ăn có vị ngọt và dẻo. Hồng chén có lớp vỏ mỏng, bóng mịn, khi chín sẽ có màu vàng cam bắt mắt và thường có ít hạt. Mùa vụ của hồng vuông thường bắt đầu khi mùa hồng trứng kết thúc, đến hiện nay chúng vẫn đang được trồng khá ít. Đây được xem là loại đặc sản khá nổi tiếng tại Đà Lạt, hồng vuông đồng Đà Lạt cho quả hình vuông hơi dẹt, có màu cam đồng đặc trưng khác biệt hoàn toàn với màu đỏ của hồng trứng. Như các loại hồng giòn khác, khi ăn bạn sẽ thấy quả ngọt thanh, giòn ngon hơn rất nhiều mà không hề có vị chát và quả thường có ít hạt. Hồng vuông đồng Đà Lạt thường có năng suất thấp nên sản lượng không nhiều, do đó cũng không được trồng quá nhiều. Đó cũng là lí do khiến cho giá thành của loại hồng này cao hơn rất nhiều so với hồng trứng hay hồng vuông. 3. Cách phân biệt hồng giòn Đà Lạt và hồng giòn Trung Quốc
Cho gia đình thêm món tráng miệng ngon tuyệt sau bữa ăn với hồng dẻo dẻo thơm thơm tại sao không, bạn nhỉ. Bạn có bí quyết chọn hồng ngon “bách phát bách trúng”, chia sẻ với Điện máy XANH nhé! Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • Đăng 19/10/2020 Thời điểm tháng 9 - 10, hồng giòn vào vụ thu hoạch nên được bày bán nhiều trên thị trường. Ở Việt Nam, một số tỉnh như Sơn La, Đà Lạt, Bắc Kạn, Tuyên Quang, Mộc Châu… là những nơi trồng nhiều giống hồng này và cung cấp ra thị trường số lượng không nhỏ. Tại thời điểm này, hồng giòn Trung Quốc cũng vào vụ thu hoạch. Và loại quả này cũng là một trong những mặt hàng nước ta nhập khẩu từ Trung Quốc khá nhiều. Vì vậy, người tiêu dùng cần tìm hiểu và nằm lòng các mẹo để nhận biết để mua đúng loại. Về hình dáng Hồng giòn Việt thường có màu vàng cam, quả to vừa phải, hay có các vết thâm nám, ăn giòn, ngọt. Kích thước quả không đều nhau, khi xanh ăn sẽ rất chát. Với hồng giòn vuông Mộc Châu, quả thường có màu vàng đỏ, thịt hồng cứng có màu vàng cam, ăn giòn và có mùi thơm đậm. Hồng giòn Đà Lạt hay còn gọi là hồng trứng Đà Lạt thưởng quả tròn, hơi ngắn, đầu hơi nhọn, màu xanh hơi ngả vàng, hoăc màu vàng nhẹ màu sắc không đều, không bóng. Hồng giòn Mộc Châu có hình dáng và màu sắc khá giống với hồng Trung Quốc nhưng kích thước quả bé hơn. Hồng giòn Lạng Sơn có hình dáng vuông thành, quả nhỏ, vỏ dày. Khi ăn giòn, ngọt đậm và thường có cát rất ngon miệng. Còn hồng giòn vuông Trung Quốc, hình dáng và màu sắc vỏ khá giống hồng Mộc Châu nhưng phần thịt thường vàng nhạt, ăn mềm, vị cũng nhạt hơn, kích thước quả cũng to, đều hơn. Thời gian bảo quản Theo một số người có kinh nghiệm bán hoa quả lâu năm, bất kỳ loại hồng nào ở nước ta đều có thời gian bảo quản khá ngắn, bị hư rất nhanh. Cụ thể, hồng Đà Lạt chỉ cần để 1-2 ngày là bắt đầu chín mềm rồi có hiện tượng hỏng. Hồng Việt quả nhỏ hơn và phần thịt vàng đều, vị ngọt, thơm và nhanh chín, dễ hỏng. Trong khi đó, hồng Trung Quốc lại có thời gian bảo quản lâu, có thể để thời gian dài vẫn có thể ăn được. Thậm chí, loại hồng nhập khẩu này còn không thể chín được, đến thời điểm sẽ thối từ cuống rồi tới trái. Cuống của loại hồng Trung Quốc luôn có màu thâm đen, rất dễ nhận biết. Vị ngọt của hồng giòn Ngoài ra, hồng Việt Nam thường có vị ngọt thanh, chỉ cần bổ ra đã thấy mùi thơm và phần thịt màu vàng đều. Ngược lại, hồng Trung Quốc có vị ngọt sắc, không có mùi thơm, để lâu phần thịt sẽ bị hỏng dần. Hiện tại, giá hồng giòn nước ta đầu mùa được bán lẻ khoảng 30.000 - 45.000đ đồng/kg tùy loại. Vì vậy, người tiêu dùng cần nắm rõ các dấu hiệu nhận biết để tránh mua nhầm.
Theo Anh Thư (tổng hợp) (Dân Việt)
Chị Hạnh, tiểu thương chợ Gò Vấp cho biết, tháng nay hồng Trung Quốc và Đà Lạt về chợ rất nhiều. Tuy nhiên, loại hồng trái dẹt của Trung Quốc dễ bán hơn hẳn vì mẫu mã đẹp, độ đồng đều cao lại không chát. Trong khi đó, hồng giòn Đà Lạt chỉ để 3-5 ngày là chín mềm nên bảo quản khó. Mỗi kg hồng giòn Đà Lạt hiện có giá 25.000 đồng, còn của Trung Quốc đắt hơn 5.000 đồng. "Thế nhưng, khách mua hồng Trung Quốc nhiều hơn vì chúng ăn ngọt, giòn, lại không bị mềm", chị Hạnh nói và cho biết thường lấy hàng theo tỷ lệ 60/40 (tức hồng Trung Quốc 60%, còn lại là trong nước). Hồng giòn Trung Quốc tại chợ Bà Chiểu. Ảnh: Hồng Châu. Cũng đang bán hồng giòn Trung Quốc, chị Linh, chủ xe đẩy trên đường Nguyễn Oanh (Gò Vấp) cho hay, mỗi ngày chị bán khoảng 40 kg. Theo chị Linh, hồng Đà Lạt trái nhỏ, độ chín không đều ... nên bán khá chậm. Vì vậy, chị ưu tiên lấy hàng Trung Quốc bán vừa hút khách, vừa bảo quản được lâu. Không chỉ hồng giòn mà gần đây loại hồng mật của Trung Quốc cũng khá đắt khách dù có giá lên tới 100.000-120.000 đồng mỗi kg. Chị Huyền ở quận Thủ Đức cho biết, loại hồng mật này là hàng ngon của Trung Quốc, chúng không hạt, giòn, ngọt đậm đà nên khách rất chuộng. Chị về 2 đợt, mỗi đợt nửa tấn nhưng đều được khách mua hết. Hồng giòn Đà Lạt bán tại chợ Bà Chiểu. Ảnh: Hồng Châu. "Loại này rất ngon, chất lượng không khác gì hàng Nhật nhưng giá lại rẻ hơn. Do đó, không chỉ ăn mà mua biếu cũng khá sang", chị Huyền nói. Báo cáo của chợ đầu mối Thủ Đức cho thấy, từ ngày 13/8 đến 7/10, tổng lượng hồng Trung Quốc nhập về chợ đạt 4.370 tấn, đặc biệt từ đầu tháng 10 đến nay bình quân 110-115 tấn một ngày. Trong khi đó, tổng lượng hồng Đà Lạt về chợ sớm hơn, tức từ 22/7-7/10 nhưng chỉ đạt 2.008 tấn, bằng một nửa so với lượng hàng Trung Quốc. Theo đại diện chợ đầu mối nông sản Thủ Đức, sở dĩ hồng Trung Quốc về chợ ồ ạt là vì sức tiêu thụ mạnh, giá cả cạnh tranh. Mặt khác, hàng Trung Quốc đang rộ vụ nên sản lượng lớn. Theo Hồng Châu VnExpress |
