Trong cuộc sống hiện đại ngày nay, bạn có thể mua được những gói cà phê hòa tan ở mọi nơi hay uống một ly cà phê pha bằng máy theo công thức hiện đại. Tuy nhiên, bạn lại không dễ tìm được hương thơm và vị đúng chuẩn của ly cà phê pha phin truyền thống. Vậy làm thế nào để pha cà phê ngon đậm vị – đúng chuẩn đây? Cùng theo dõi bài viết dưới đây để khám phá bí quyết có một ly cà phê phin thật hoàn hảo nhé! Show
Tham khảo trọn bộ hướng dẫn các cách pha chế cà phê. Sẽ rất hưu ích cho các Barista hoặc các bạn có ý định mở quán cà phê đấy. Đồ dùng và nguyên liệu pha cà phê phinBạn cần chuẩn bị các vật dụng sau:
Bí quyết để pha cà phê phin ngon đúng chuẩnBước 1: Tráng phin và ép bột cà phê
Lưu ý trong việc nén cà phê:
Bước 2: Ủ cà phê
Bước 3: Pha cà phê
Lưu ý trong việc pha cà phê:
Bước 4: Chế biến và thưởng thức
Chú ý: Mẹo pha cà phê phin ngon và đậm đà, bạn nên cho 1 – 2 hạt muối tinh vào ly cà phê đã pha. Vì nếu làm như vậy bạn sẽ làm giảm được vị chua của cà phê nguyên chất. Cuối cùng hãy thưởng thức thành quả của mình nhé. Xem thêm:
Một số lưu ý để pha cà phê phin ngon
Cách pha cà phê phin lớnCó lẽ cà phê là một loại thức uống phổ biến, dân dã của nhiều người. Pha cà phê tưởng đơn giản, nhưng để pha được cà phê đảm bảo giữ được tất cả những hồn cốt trong hương vị cà phê thì không dễ một chút nào. Pha cà phê phin lớn lại càng khó hơn. Đồi hỏi người pha phải nắm vững những quy tắc cụ thể Pha cà phê phin cỡ lớn là pha với phin dạng cỡ lớn, thường được sử dụng tại các quán cà phê hay bữa tiệc lớn… Chuẩn bịTrước khi tiến hành pha cà phê phin lớn, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết và nguyên liệu để đảm bảo pha đạt chuẩn nhất:
Các bước thực hiệnTùy vào lượng cà phê bạn định pha mà bạn có thể áp dụng các cách pha như sau:
Các chú ý khi pha cà phê phin lớnĐê tạo được sự đặc biệt trong hương vị đồ uống mà mỗi cửa hàng sẽ có mẹo pha cà phê khác nhau. Đảm bảo cà phê luôn sạch và hấp dẫn nhất. Nguyên liệu pha cà phêĐể tạo ra rất lượng cà phê phin, nguyên liệu cà phê phải đảm bảo được độ sạch, nguyên chất. Tuyệt đối không sử dụng nguyên liệu tạo màu, hương vị hay các chất hóa học khác. Nguyên liệu hải được nhận tại các cơ sở cung cấp cà phê uy tín trên thị trường. Có như vậy, bạn mới làm ra được những ly cà phê đúng nghĩa nhất. Hạt cà phê nguyên chất mang lại hương vị thơm quyến rủ cho người thưởng thức.Nước sôiNước pha cà phê phải là nước sôi, nước sạch. Bởi nước là một yếu tố tác động rất lớn tới hương vị của cà phê. Nước đảm bảo được độ tinh khiết, lọc sạch, không có mùi để tạo ra những ly cà phê thơm ngon và hấp dẫn nhất. Dụng cụ pha cà phêNgười pha nên chú ý tới vấn đề vệ sinh khi pha cà phê. Trước khi pha và sau khi pha đều phải vệ sinh với nước sôi. Nên sử dụng phin nhôm thay vì phin inox. Thiết kế này có nhiều lỗ nhỏ sẽ giúp lọc cà phê chậm hơn đảm bảo hương vị và chất lượng. Thời gian pha cà phê phin lớnNgười pha cà phê phin lớn cần phải kiên nhẫn khi pha cà phê. Bởi các loại cà phê này khi pha sẽ mất khoảng 15 phút. Nên kiên nhẫn đợi sẽ cho ra thành quả như ý. Chú ý trong thời gian pha cà phê để có ly cà phê ngon nhất.Tỷ lệ pha chếNgười pha chế nên chú ý với tỷ lệ khi pha. Bởi nếu pha theo đúng công thức chuẩn thì mới mang lại được hương vị cà phê đạt chuẩn. Lượng nước và cà phê phải có sự cân bằng để đảm bảo vị cà phê không quá nhạt hoặc quá đặc. Khuấy cà phêNên khuấy cà phê nhẹ nhàng theo chiều từ trong ra ngoài. Với cách này bạn sẽ giữ được hương vị cà phê nguyên chất và hấp dẫn nhất. |