Được làm từ sữa tươi nên sữa chua bổ dưỡng không kém. Thí dụ, 226 g sữa chua (khoảng 2 hộp) cung cấp hơn 20% protein và 30%-40% canxi mà cơ thể cần mỗi ngày. Ngoài ra, sữa chua còn cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Show
Điều đáng nói, sữa chua lại không kén đối tượng sử dụng. Nhờ các vi khuẩn thân thiện trong sữa chua phân hóa đường lactose thành những loại đường dễ hấp thu hơn, nên sữa chua rất dễ tiêu hóa khi ăn. Hương vị chua chua, beo béo của sữa chua ăn cũng có khả năng kích thích vị giác tốt hơn. Thêm vào đó, lợi thế của sữa chua so với các loại sữa uống khác là quá trình lên men mang đến cho sữa chua một số vi khuẩn như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium, có lợi cho đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn. Theo các nhà khoa học đến từ Trung tâm Nghiên cứu Dinh dưỡng – ĐH Tufts (Mỹ), có thể xem sữa chua là một “bài thuốc” tự nhiên để ngăn ngừa và giảm bớt triệu chứng của những căn bệnh dạ dày, đường ruột phổ biến như: khó tiêu, ợ chua, viêm loét dạ dày... Với những người mong muốn giữ vóc dáng gọn gàng thì sữa chua cũng chứng tỏ ưu thế vượt trội hơn. Nghiên cứu mới nhất của các chuyên gia ĐH Tennessee (Mỹ) cho thấy: Những ai tăng cường đều đặn sữa chua trong khẩu phần ăn mỗi ngày sẽ giảm được 61% lượng mỡ toàn phần và 81% lượng mỡ bụng so với những người ăn cùng thực đơn nhưng không có sữa chua. Có cơ sở khoa học để khẳng định rằng sữa chua làm được điều ấy. Các nhà khoa học đã phát hiện, trong sữa chua có nhiều canxi làm chất xúc tác, giúp cơ thể thiêu đốt mỡ rất nhanh. Theo nghiên cứu của tiến sĩ Michael Zemel và cộng sự, ĐH Tennessee (Mỹ), canxi từ sữa chua ăn có ảnh hưởng lên hoạt động của các tế bào mỡ, giúp chúng chuyển hóa thành năng lượng và đốt cháy hoàn toàn thay vì đọng lại trong cơ thể. Nên ăn sữa chua mỗi ngày Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, dùng đều đặn tối thiểu 1 hộp sữa chua/ngày sẽ giúp tăng cường vitamin B, loại sinh tố giúp duy trì cảm giác ngon miệng. Nghiên cứu của tiến sĩ Michael Zemel và cộng sự cho biết: Những người tiêu thụ sữa chua 3 lần/tuần có thể tăng tuổi thọ cao hơn so với những người chỉ ăn 1 lần/tuần. Tại VN, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định sữa chua có thể làm tăng sức khỏe cho con người theo cơ chế: Protein trong sữa chua ngăn ngừa ung thư dạ dày, calcium và sắt ngăn chặn bệnh thiếu máu hồng cầu, vitamin A có thể ngăn ngừa ung thư. Trong khi đó, lactat trong sữa chua sẽ ngăn chặn táo bón và ức chế vi khuẩn có hại, pepton và peptid có tác dụng kích thích chức năng gan.  Đặc biệt, tác động của vi khuẩn lactic trong sữa chua rất mạnh, kích thích sự đáp ứng miễn dịch và làm giảm cholesterol huyết thanh. Chính acid lactic trong sữa chua có tác dụng ngăn ngừa sự xâm nhập và kiềm chế hoạt động của các loại vi khuẩn có hại. Nó giống như một chiếc “mặt nạ tự nhiên”, che chắn, bảo vệ làn da, giúp da mịn màng, tươi trẻ. Thêm vào đó, các vi khuẩn lên men chua có thể tiết ra chất kháng sinh tự nhiên, kích thích quá trình làm lành da, giúp mau liền sẹo, tái tạo da mới. Người đều đặn ăn sữa chua hằng ngày có làn da khỏe mạnh, mịn màng là nhờ như thế. Tiến sĩ Michael Zemel khuyến cáo: “Việc ăn sữa chua nên được duy trì thành thói quen mỗi ngày. Bên cạnh những công dụng như bổ sung canxi, chống loãng xương, sữa chua còn giúp tăng cường sức đề kháng, ngăn ngừa bệnh tật, tạo cho cơ thể một vóc dáng khỏe mạnh, cân đối, tràn trề sức sống mỗi ngày...”. Các sản phẩm sữa chua có mặt trên thị trường hiện nay cũng rất đa dạng và phong phú. Các nhà sản xuất hàng đầu tại VN đã tạo ra nhiều hương vị cho sữa chua như hương trái cây, dâu, cam,... sẽ đem lại cảm giác ngon miệng và tăng sự lựa chọn cho tất cả mọi người. Tuy nhiên, để sữa chua vẫn giữ được vị ngon và các giá trị dinh dưỡng của nó một cách tuyệt hảo nhất, sữa chua phải được bảo quản ở nhiệt độ 6oC trong tủ lạnh. Với những lợi ích tuyệt vời như thế, chúng ta nên dùng ít nhất một hũ sữa chua mỗi ngày để bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Sữa chua Yakul được đánh giá là có hương vị ngon nhất. Cung cấp năng lượng cao, hương vị sữa tươi thật, thơm ngon, ngậy mà không ngấy là sữa chua uống men sống TH True Yogurt. Còn nếu phong phú hương vị và dung tích cho cả gia đình lựa chọn thì sữa chua men sống Probi chính là lựa chọn tuyệt vời. 1. Sữa chua men sống là gì?Sữa chua là một chế phẩm từ sữa rất giàu dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất, có rất nhiều tác dụng cho người dùng như hỗ trợ tăng cân, tăng chiều cao tốt đặc biệt là các tác dụng về hệ miễn dịch và tiêu hóa tốt. Sữa chua men sống chính là một dạng của sữa chua và đặc biệt hơn là được bổ sung thêm men sống là các lợi khuẩn probiotics có tỉ lệ sống sót cao trong môi trường acid của dạ dày. Với một số lượng lợi khuẩn sống nhất định được bổ sung vào cơ thể người dùng đủ để phát huy tác dụng tạo hàng rào mạnh mẽ để bảo vệ sức khỏe đường tiêu hóa và hệ miễn dịch mà các loại sữa chua men sống này đang rất được ưa chuộng lựa chọn. 2. So sánh sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True Yogurt chi tiếtSữa chua Probi, Yakult và TH True Yogurt hiện là 3 trong số các loại sữa chua men sống tốt nhất được lựa chọn nhiều nhất trên thị trường hiện nay. Vậy giữa chúng có gì khác biệt? Loại nào tốt hơn và đáng để đầu tư sử dụng hơn? Hãy cùng Websosanh.vn so sánh chi tiết nào: 2.1 So sánh sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True Yogurt về thương hiệuProbi là một nhãn sữa chua uống có chứa men sống của ông lớn Vinamilk rất nổi tiếng trong nước với lịch sử hình thành phát triển trên 50 năm. Các sản phẩm sữa chua uống Probi hiện đều được sản xuất trong nước. Yakult là một nhãn sữa chua uống có chứa men sống của Nhật Bản có trên 80 năm lịch sử hình thành và phát triển, mới ra nhập thị trường Việt Nam vào năm 2007. Các sản phẩm sữa chua uống Yakult hiện đang được sản xuất tại nhà máy trong nước theo quy trình và tiêu chuẩn chất lượng nghiêm ngặt đảm bảo cao nhất giống như nhà máy Yakult ở Nhật Bản. Còn TH True Yogurt là một nhãn sữa chua uống có men sống của ông lớn TH True Milk. Tuy đến sau nhưng nhiều người dùng có niềm tin TH sẽ dẫn đầu thị trường khi vừa mới lên kệ phủ sóng khắp các điểm bán trong nước. Xét về thương hiệu thì cả 3 nhãn sữa chua uống men sống này đều có độ tin tưởng cao, uy tín và được người dùng tín nhiệm lựa chọn. Cả 3 loại sữa chua uống này đều được sản xuất trực tiếp ở trong nước rồi phân phối tới tay người tiêu dùng thông qua các kênh phân phối cả trực tiếp lẫn trực tuyến. 2.2 So sánh sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True Yogurt về thiết kếNhìn chung, cả 3 loại sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True Yogurt đều có thiết kế dạng chai nhựa với dung tích vừa đủ để sử dụng cho một lần uống tiện lợi. Tuy nhiên, theo cảm nhận khách quan thì chai đựng sữa chua uống Yakult và Probi mỏng hơn một chút so với sữa chua uống men sống TH True Yogurt. Về quy cách đóng gói: – Sữa chua uống men sống TH True Yogurt được đóng theo lốc 4 hộp*100ml. 1 thùng 48 hộp (12 lốc*4 hộp). Chỉ có 2 hương vị tự nhiên là Vanilla và Việt quất. – Sữa chua Probi của Vinamilk đa dạng chủng loại thiết kế nhất với các dạng đóng hộp như sữa chua ăn (lốc 4 hộp), sữa chua uống chai 65ml (lốc 5 hộp, 1 thùng 50 chai), sữa chua Probi 130ml (lốc 4 hộp, 1 thùng 24 chai), sữa chua Probi 700ml cho cả gia đình. Không chỉ đa dạng chủng loại thiết kế mà sữa chua Vinamilk Probi cũng rất đa dạng về hương vị cho người tiêu dùng phong phú lựa chọn như:
– Sữa chua uống Yakul được đóng gói theo quy cách lốc 5 hộp*65ml, 1 thùng 10 lốc 50 chai 65ml đa số chỉ có 1 hương vị tự nhiên. Thi thoảng có được mix thêm các vị trái cây. Phổ biến trên thị trường tại Singapore là 3 vị nho, cam, táo. 2.3 So sánh sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True Yogurt về thành phần, công dụngSoi về thành phần công dụng của 3 loại sữa chua men sống này thì: – Trong sữa chua uống Probi có thành phần chính gồm: Nước, đường tinh luyện, sữa bột (3.3%), xirô fructoza, chất ổn định (405, 466), chiết xuất cà rốt tím, hương trái cây tổng hợp tự nhiên tùy vị và giống tự nhiên dùng cho thực phẩm, probiotic Lactobacitius paracasel LCASEI 431, vitamin D3. Điều kiện bảo quản lạnh ở nhiệt độ 6 – 8 độ C. Cung cấp 60 – 66kcal/100ml. Tác dụng của sữa chua Probi cho người uống là giúp tăng cường hệ vi sinh trong đường ruột, giúp hoạt động tiêu hóa được tốt hơn, tăng cường sức đề kháng,…. – Trong sữa chua uống Yakult có thành phần chính gồm: Nước, đường, sữa bột gầy, dextrose, hương liệu, hơn 6.5 tỷ khuẩn probiotic Lcasei shirota. Công dụng của sữa chua men sống Yakult là giúp tăng vi khuẩn có lợi, giảm vi khuẩn có hại cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa tiêu chảy, táo bón, điều hòa hệ miễn dịch, ngăn ngừa truyền nhiễm và ung thư. Điều kiện bảo quản lạnh ở nhiệt độ 6 – 8 độ C. Cung cấp 48 – 52kcal/100ml. – Còn sữa chua TH True Yogurt có men sống được làm từ các thành phần gồm: Sữa hoàn toàn từ sữa bò tươi, nước, đường, nước việt quất, hương việt quất tự nhiên, chất ổn định,… Trong sản phẩm có chứa lợi khuẩn độc quyền từ tập đoàn sản xuất lợi khuẩn hàng đầu thế giới (CHR – Đan Mạch) với khoảng 1 tỷ lợi khuẩn TH.PARACASEI/ hũ. Tác dụng của sữa chua uống men sống TH True Yogurt đã được chứng minh tính hiệu quả trong việc hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường đề kháng, cho cả nhà vui khỏe mỗi ngày. Năng lượng mỗi hũ cung cấp khoảng 86,4 kcal/chai 100ml. Điều kiện bảo quản từ 4 – 8 độ C. 2.4. So sánh giá sữa chua men sống Probi, Yakult và TH True YogurtHiện giá sữa chua uống men sống TH True Yogurt đang bán ra thị trường trung bình khoảng 28.000 vnd/lốc 4 hộp 100ml (tổng 400ml). Giá sữa chua men sống Probi của Vinamilk đang bán ra thị trường trung bình khoảng 24.800 vnd/lốc 4 hộp 65ml (tổng 325ml). Còn giá sữa chua uống Yakult đang bán ra thị trường trung bình khoảng 24.500 vnd/lốc 5 hộp 65ml (tổng 325ml) Như vậy có thể thấy mua sữa chua uống men sống TH True Yogurt được lợi hơn về giá thành/ dung tích. Còn mua sữa chua Probi và Yakult thì được lợi hơn về số lọ trong mỗi lốc. 2.5 Người dùng đánh giá sữa chua Probi, Yakult và TH True Yogurt như thế nào?Theo đánh giá từ phía người dùng thì cả 3 loại sữa chua uống men sống này đều rất ngon, dễ uống, hễ uống là thích. Tuy nhiên, về độ ngon thì sữa chua Yakul vẫn có lượng đánh giá tích cực tín nhiệm nhiều hơn so với Probi và TH True Yogurt một chút. Còn về năng lượng và độ béo, ngậy mà không ngấy thì sữa TH True Yogurt lại chiếm ưu thế hơn. Sữa chua Probi thì chiếm ưu thế nhất trong khoản đa dạng hương vị và lựa chọn đáp ứng cùng lúc nhiều sở thích đa dạng của các thành viên trong gia đình. 3. Nên chọn mua sữa chua Probi, Yakult hay TH True Yogurt thì tốt hơn?Từ tất cả những so sánh sữa chua Probi, Yakult và TH True Yogurt chi tiết trên từ Websosanh.vn hẳn bạn đều sẽ thấy, mỗi nhãn sữa chua uống men sống đều có cho mình những ưu điểm tuyệt vời riêng. Và việc lựa chọn nhãn sữa chua uống men sống nào cho gia đình là quyền và sở thích riêng của bạn. Tuy nhiên, theo các bác sĩ tiêu hóa và chuyên gia dinh dưỡng thì không phải sữa chua nào được bổ sung probiotics cũng là tốt, càng không phải cứ bổ sung nhiều vi khuẩn có lợi probiotics là tốt. Bởi các probiotics khi đưa vào cơ thể cần đủ liều lượng để tồn tại và hoạt động tại đại tràng thì mới có tác dụng. Mức nồng độ probiotics khuyến cáo cần đạt từ 10 lũy thừa 7 đến 10 lũy thừa 10 CFU/gr. Bên cạnh đó, công dụng chính của sữa chua chứa probiotics là hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng tốt hơn chứ không phải để thay thế thức ăn hay làm tốt cho hệ tiêu hóa quá tải. Đặc biệt, do sản phẩm có chứa men sống nên đòi hỏi điều kiện bảo quản phải rất chặt chẽ, nếu bảo quản không đúng cách sẽ đem lại mầm bệnh có thể khiến bé bị tiêu chảy, đau bụng, sôi bụng, phình bụng, táo bón. Nếu sử dụng quá liều không đúng chỉ dẫn có thể gây nguy hại cho các cơ quan tuyến tụy thậm chí tử vong. Vì thế bạn cần nhớ chỉ nên cho bé dùng sữa chua uống có men sống khi bé trên 1 tuổi và chỉ sử dụng 1-2 lọ/ngày tùy theo nhu cầu và độ tuổi. Ví dụ bé 1 tuổi mới cho uống chỉ nên cho nhấp miệng, dần dần tăng lên nửa lọ rồi 1 lọ. 1 ngày nên uống bao nhiêu ml sữa chua uống?Trẻ nhỏ từ 6 - 10 tháng tuổi: 50g/ngày. Trẻ em từ 1 - 2 tuổi: 80g/ngày. Trẻ trên 2 tuổi: 100g/ngày. Người lớn: từ 100 - 250g/ngày (Tương đương với 1 - 2 hộp sữa chua). Sau ăn bao lâu uống sữa chua?Sau bữa ăn từ 1 – 2 giờ Vậy nên thời gian thích hợp nhất để thưởng thức món sữa chua là sau bữa ăn từ 1-2 giờ. Lúc này, dịch dạ dày đã loãng do quá trình tiêu hóa thức ăn, độ pH trong dạ dày cũng đạt mức phù hợp cho các lợi khuẩn trong sữa chua phát triển tối đa và có hiệu quả tốt nhất. Sữa chua uống với sữa chua ăn khác nhau như thế nào?Sữa chua uống thường chứa nhiều đường và chất phụ gia hơn so với sữa chua ăn. Với những loại sữa chua truyền thống thường có lượng đường Lactose và hoa quả tự nhiên nên không sao. Tuy nhiên, bạn cần tránh mua những loại chứa đường mía, đường hóa học như: Aspartame và Sucralose. Ngày nào cũng ăn sữa chua có tốt không?Tăng cường hệ thống miễn dịch. Probiotic trong sữa chua có lợi cho sức khỏe, tăng sức đề kháng, chống lại các bệnh cảm cúm thông thường, giúp cơ thể bổ sung thêm các vitamin A, B12, C…. Bạn có thể ăn sữa chua từ 2-3 hộp mỗi ngày sẽ khiến cơ thể khỏe mạnh hơn, tránh được các bệnh cảm cúm hằng ngày. |
