Trong những năm phổ thông trung học, chúng ta đã học về độ pH của các hỗn hợp hóa chất, để chỉ về độ axit hay bazơ (độ kiềm). Độ axit và bazơ hay kiềm (tiếng anh là Acid hay Alkaline hay neutral) của một hợp chất được đo bằng chỉ số pH. Môi trường càng axit thì độ pH càng thấp. Ngược lại, nơi có pH càng cao càng chứa nhiều kiềm. Acid < pH = 7 (trung tính) < Bazo (kiềm) Nếu một môi trường mà quá axit hay quá kiềm thì sẽ gây ra sự phá hủy nhiều khi dẫn đến nguy hiểm. Và độ pH cũng hiện diện ngay cả trong cơ thể con người chúng ta, trên da và trong các sản phẩm mỹ phẩm chăm sóc dưỡng da. Đặc biệt, đối với làn da, nếu bạn không hiểu rõ cách chúng hoạt động và tương tác với nhau thì sẽ tổn hại đến làn da.  Nếu bạn có quan tâm về da và tìm hiểu các cơ chế của da để chăm sóc da mình tốt nhất thì cũng sẽ biết được trên bề mặt da sẽ có một lớp màng axit bảo vệ da. Khi dùng các sản phẩm có độ pH quá cao hoặc quá thấp chính là lúc bạn vô tình làm phá hủy đi lớp màng bảo vệ này. Mất lớp bảo vệ rồi sẽ phát sinh các vấn đềthương tổn của da như mụn, da khô, dễ mất nước, dễ dị ứng, tăng kích thích tuyến dầu do mất cân bằng nên tiết ra quá nhiều dầu… Bạn đã thấy vấn đề xảy ra ở đây rồi chứ? Hầu hết những tình trạng da gặp phải đều có liên quan đến chỉ số pH của làn da. Và nguyên tắc quan trọng nhất để có được một làn da ổn định và khỏe đẹp chính là sự cân bằng về độ pH. Lớp màng chắn bảo vệ da có độ pH trung bình khá nhẹ vào khoảng 5,5. Ở môi trường này sẽ tạo nên độ cân bằng cho da, giúp da khỏe mạnh và đẹp mịn. Da không bị tàn phá bởi ô nhiễm môi trường, thời tiết, vi khuẩn tấn công (nguyên nhân sinh ra mụn) là nhờ lớp chắn này. Như đã nói, da bạn sẽ trở nên yếu hơn, nhạy cảm hơn, bất cứ sự thay đổi nào của môi trường, khí hậu , thời tiết , vi khuẩn cũng sẽ dễ dàng tấn công làn da của bạn khi lớp màng này bị phá hủy. Các sản phẩm chăm sóc da nên chọn thế nào để có độ pH phù hợp với da?Theo nguyên lý hóa học thì các gốc axit sẽ trung hòa các gốc bazo và ngược lại. Do đó, nguyên tắc này cũng được áp dụng vào đời sống hàng ngày. Khi bạn sử dụng các sản phẩm bazo cao thì sẽ có một sản phẩm khác tính axit hơn để cân bằng lại. Sản phẩm nào axit cao thì củng cố thêm màng chắn bảo vệ. Tuy nhiên, cái gì quá cũng không tốt nên bạn cũng nên chọn lựa cho thích hợp nhé. Lý tưởng nhất thì các sản phẩm skincare nên có độ pH là 5.0 – 6.5. Tuy nhiên, hiện nay có hằng hà xa số loại mỹ phẩm skincare khác nhau và chúng không nhất định có độ pH tiêu chuẩn. Đó là còn chưa kể đến các loại hàng trôi nổi trên thị trường, chúng ta chỉ bàn đến các sản phẩm của các hãng có tiếng thôi đấy nhé. Việc xác định độ pH này cũng đang gây tranh cãi nhiều hiện nay. Chọn các loại tẩy rửa (sữa rửa mặt, tẩy trang): Bạn đã biết được độ pH khá quan trọng trong quá trình chăm sóc da. Nó góp phần quyết định vào sự khỏe mạnh làn da. Và các sản phẩm tẩy rửa hàng ngày ảnh hưởng khá nhiều đến lớp màng ẩm của da chúng ta. Do đó, các bạn nên quan tâm nhiều hơn đến độ pH của các sản phẩm này. Làn da cũng có cơ chế tự động làm lành, nhưng phải tốn thời gian từ 3h – 16h để thực hiện tự cân bằng lại môi trường ổn định. Nếu các bạn cứ để da tự điều chỉnh như vậy lâu dần thì cơ chế này sẽ dần “già yếu” đi và hoạt động không chuẩn nữa. Chưa kể thời gian cân bằng lâu như vậy sẽ càng là cơ hội cho các tác động bên ngoài như khói bụi, vi khuẩn tác động càng nhanh hơn. Thời gian tự cân bằng càng ngắn sẽ càng tốt cho da. Vì vậy khi dùng các loại tẩy rửa có độ pH cao tức là bạn đang kéo thời gian để giúp da ổn định trở lại. Khi làn da mất độ cân bằng, nó sẽ tự bảo vệ bằng cách tiết ra dầu nhiều hơn. Để hạn chế dầu, các bạn sẽ phải dùng sản phẩm kềm dầu mà da ngày lại càng đổ dầu, lỗ chân lông to hơn, dễ bị nổi mụn. Đó nó lại kéo ra hàng loạt các vấn đề sau đó chỉ vì chọn sai sản phẩm hoặc không hiểu rõ cách hoạt động để sử dụng loại sản phẩm khác trung hòa lại. Vì vậy, bạn nên chọn các loại tẩy rửa làm sạch thông thường có độ pH từ 6.5-7.5 Chọn nước cân bằng (toner): Nếu bạn lỡ mua sữa rửa mặt, tẩy trang có độ pH cao hơn nhiều độ pH của da thì bạn cần nước cân bằng để giúp thu lại thời gian và tốc độ cân bằng pH tự nhiên của da. Toner thường có độ pH từ 4.0 – 6.5 sẽ giúp da bạn cân bằng lại nhanh hơn. Chọn các loại dưỡng như gel, emulsion, serum, essence, cream…: tương tự đã đề cập, bạn nên chọn các loại sản phẩm có độ pH tương đồng với pH của da ở vào khoảng 4.5-6.5 *** Lưu ý : Dùng một sản phẩm mà bạn thấy da khô hơn, căng hơn, mỏng đi và hay ửng đỏ tức là sản phẩm đó đã quá nhiều axit hoặc nó quá mạnh với da bạn. Các sản phẩm chăm sóc da chuyên sâu có thể có độ pH thấp cỡ 2-3, ví dụ như các loại tẩy tế bào chết hóa học AHA/ BHA hoặc các sản phẩm làm trắng, trị nám như arbutin, kojic acid, vitamin C , retinol acid…Tuy nhiên, các bạn chỉ nên sử dụng trong thời gian ngắn và được sự hướng dẫn kỹ càng của chuyên viên tư vấn. Các sản phẩm handmade làm từ các loại hoa quả tuy nó là thiên nhiên, lành tính nhưng trong quá trình sản xuất ra thành phẩm vẫn cần lưu ý đến các tiêu chuẩn căn bản về đô pH vì trong quá trình điều chế, vẫn có khả năng các thành phần tương tác với nhau làm biến đổi nồng độ pH của sản phẩm. Thứ Ba, 19/11/2019 | 16:51 GMT+7 Độ PH là gì? Công thức độ PH như thế nào, PH xác định dùng để làm gì, một số phương pháp xác định độ Ph và độ PH của những dung dịch phổ biến hiện nay và đặc biệt là những ảnh hưởng của độ PH trong đời sống
Trong các ghi chú trên bao bì sản phẩm hay trong các sách giáo khoa về môn hóa học chắc chắn chúng ta đã nhìn thấy dòng chữ pH hoặc độ pH. Và chúng ta hiểu đơn giản rằng pH là một thang dùng để đo tính Axit hoặc Bazơ của một chất, cho chúng ta biết nước có mang tính kiềm hay không. Tất cả hiểu biết chỉ dừng lại ở đó trong khi pH có thể mang lại nhiều hơn nữa về những hiểu biết này. Chính vì vậy, hôm nay Điện giải Xanh sẽ cùng bạn khám phá tất tần tật những thông tin về pH để bạn có một cái nhìn tổng quan hơn về nó. Để dễ dàng hơn, chúng ta sẽ đi từ cái đơn giản nhất đó chính là khí niệm về pH và độ pH là gì ? Độ pH được hiểu là mức độ hoạt động của ion H+ trong môi trường dung dich dưới sự tác động bởi 1 hằng số điện ly. Tất cả các dung dịch tồn tại ở dạng lỏng đều có 1 độ pH riêng và pH ảnh hưởng đến chất lỏng đó có lợi hay có hại. pH được định nghĩa là logarit âm của nồng độ ion hydro chạy từ 0 đến 14. Nó được thể hiện bằng toán học như sau: Công thức tính độ pH: pH = -log[H+] Trong phòng thí nghiệm hoặc trong các nghiên cứu hầu như tất cả các quá trình có sự tồn tại của nước đều cần đo pH. Việc này bao gồm chuẩn đoán hóa học, kiểm tra chất lượng nước khoa học môi trường và các thí nghiệm môi trường sinh học. Tất cả các sinh vật sống đều phụ thuộc vào mức độ pH thích hợp để duy trì sự sống. Tất cả mọi người và động vật đều dựa vào cơ chế nội bộ để duy trì 1 nồng độ pH nhất định. Như vậy độ Ph là gì ? Độ pH dùng để phân biệt các loại dung dịch hay đặc tính của từng loại dung dịch. Theo quy ước thì độ pH của nước là chuẩn nhất có giá trị = 7. Những dung dịch có độ pH < 7 là các dung dịch mang tính axit, nếu mang giá trị bằng không thì dung dịch có tính axit cao nhất còn nếu có độ pH > 7 thì đó là các dung dịch có tính bazơ( kiềm). Giá trị pH là biểu thức của tỷ lệ [H +] đến [OH‐] (nồng độ ion hydroxit). Do đó, nếu [H +] là lớn hơn [OH‐], dung dịch có tính axit. Ngược lại, nếu [OH‐] lớn hơn [H + thì dung dịch là bazơ. Dưới đây, Điện giải XANH xin tổng kết lại một vài phương pháp dùng để kiểm tra độ pH phổ biến hiện nay cũng so sánh các ưu điểm nhược điểm để người dùng có thể làm căn cứ chọn cho mình cách thích hợp nhất để kiểm tra độ pH.
Nếu bạn đang tiến hành các phòng thí nghiệm ướt, bạn có thể sẽ cần phải kiểm tra pH tại một số điểm. Xem xét chi phí, độ chính xác, độ chính xác, tính di động và thuận tiện khi chọn phương pháp thử pH. Cho dù bạn chọn chất chỉ thị pH, giấy đo pH hoặc máy đo pH, hãy chắc chắn lưu trữ các công cụ đo này đúng cách. Luôn bảo quản các giấy thử trong hộp đựng ban đầu của chúng hoặc trong thùng chứa kín khác. Không để chúng tiếp xúc với độ ẩm hoặc nhiệt độ khắc nghiệt. Lưu ý đến ngày hết hạn mỗi khi lấy ra sử dụng và nên làm theo bất kỳ hướng dẫn bảo quản lưu trữ đi kèm. Trước khi sử dụng, kiểm tra các dụng cụ đo pH trong dung dịch pH đã biết (ngoài nước) để đảm bảo chúng hoạt động đúng cách. Nếu chúng không đưa ra giá trị pH dự kiến, nên kiểm tra, sửa chữa, loại bỏ và đặt mua mới để đảm kết quả thí nghiệm được chính xác. Để lưu trữ lâu dài các thiết bị cầm tay, hãy tháo pin để giảm thiểu nguy cơ ăn mòn, rò rỉ pin, hoặc nổ và hư hỏng thiết bị. Không được lưu trữ các thiết bị cầm tay hay thiết bị đo khác trong điều kiện khắc nghiệt hoặc trong môi trường ẩm ướt. Luôn tham khảo hướng dẫn của nhà sản xuất để lưu trữ thích hợp. Mỗi chất tồn tại đều có một độ Ph nhất định vì vậy để tiện lợi cho người theo dõi thì chúng tôi nsẽ liệt kê một số độ pH của vài dung dịch phổ biến Dung dịch phổ biến nhất trên trái đất là nước vì trái đất có đến ¾ là đại dương cũng như con người, tỉ trọng nước chiếm đến 70% và hơn hết là chúng ta không thể sống nếu không bổ sung nước trong vòng 24h. Nước có nhiều loại như nước ngọt, nước mặn, nước phèn. Và Vị ngọt trong nước là do pH quyết định. Mỗi loại nước lại chứa một độ pH riêng ví dụ Độ ph của nước tinh khiết là 7, nhưng lưu ý là độ ph7 này chỉ là nước sạch và được xử lý bằng các phương pháp lọc. Theo tiêu chuẩn, pH của nước sử dụng cho sinh hoạt là 6,0 – 8,5 và của nước ăn uống uống là 6,5 – 8,5. Ở Việt Nam có địa hình đa dạng nên có nhiều loại đất khác nhau, thống kê độ ph của một số loại đất thông dụng nhất : Đất kiềm là đất có độ pH bằng 7, đây là loại đất phổ biến ở miền Tây Nam Bộ. Đặc điểm của loại đất này là ít chất dinh dưỡng, không thích hợp trồng trọt các loại cây nông nghiệp. Đất trung tính là đất có độ pH 7, đây là loại đất thích hợp với nhiều loại cây trồng nhiệt đới mà tiêu biểu nhất là cây lúa nước. Đất chua là đất có độ pH nhỏ hơn 7, nhưng cây trồng chỉ thích hợp với đất có độ pH từ 4 đến 7. Nếu pH < 4 là loại đất phèn. Axit có độ pH từ pH = 0 đến pH <7> Đây có lẽ là dung dịch không mấy xa lạ với các bạn nữ. Nhưng ít ai biết được rằng độ pH ảnh hưởng rất nhiều đến tính chất và hiệu quả của sữa rửa mặt. Bởi vì thành phần sửa rửa mặt có chứa một nguyên tố hóa học là lưu huỳnh(S) mà lưu hình thường tồn tại dưới dạng hợp chất mà thường là hợp chất axit. Như vậy nồng độ pH trong sữa rửa mặt phải nhỏ hơn 7 và lý tưởng nhất là từ 6 đến 6.5. Nước tiểu của mỗi người có nồng độ pH khác nhau. Việc xác định nồng độ nước tiểu giúp kiểm tra sức khỏe và phát hiện các loại bệnh như suy thận, đái tháo đường, sỏi thận và đặc biệt là bệnh viêm dạ dày do virut hp gây ra. Thông thường 1 người trưởng thành có độ pH trong nước tiểu trong khoảng 4,6 đến 8. Bazơ hay còn gọi là kiềm có độ pH từ 8 đến pH 14, những chất hóa học manh tính bazơ phổ biến gồm có NaOH, KOH… Máu chảy qua tĩnh mạch của chúng ta phải có độ ph giữa 7,35 và 7,45. Vượt quá phạm vi này chỉ bằng một phần mười đơn vị pp có thể gây tử vong. Có bao giờ bạn tự hỏi mình rằng :”Mỹ phẩm của mình đang dùng có nồng độ pH là bao nhiêu, thực phẩm mình sử dụng hằng ngày có nồng độ pH phù hợp với sức khỏe hay không hoặc nước của mình đang uống có nồng độ pH cao hay thấp, … ” Đó chính là những câu hỏi thể hiện được tầm quan trọng của độ pH trong đời sống con người của chúng ta. Đặc biệt nhất đó chính là nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi con người chúng ta. Da và tóc của chúng ta có độ pH giao động ở ngưỡng 5.5 vì vậy muốn da và tóc khỏe mạnh thì chúng ta nên chọn những mỹ phẩm có độ pH nhỏ hơn 7 để đảm bảo an toàn. >> Đọc tiếp: Chăm sóc da và tóc hiệu quả với nước điện giải Còn đối với những thực phẩm tươi sống như thịt sẽ phải có độ pH ở mức 5,5- 6,2. Trong trường hợp pH nhỏ hơn 5,3 thì có lẽ thịt đã bị ôi thiu. Nếu như đô pH của nước ở mức quá thấp thì sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến hệ tiêu hóa và mòn men răng hay làm gia tăng ion kim loại từ các vật chứa nước, nếu trong nước có các hợp chất hữu cơ kết hợp với độ pH lớn hơn 8.5 thì việc khử trùng bằng Clo dễ tạo thành hợp chất trihalomethane gây ung thư. … Những điều này sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. >> Đọc tiếp: Nước điện giải ion kiềm hỗ trợ điều trị các bệnh đường tiêu hóa Nếu sử dụng thường xuyên nguồn nước có nồng độ pH cao thì rất dễ bị mắc các bệnh liên quan đến sỏi thận, sỏi mật,.. Nồng độ pH trong máu cũng là một trong những yếu tố dùng để xác định tình trạng sức khỏe của con người. Ngoài ra, Độ pH còn liên quan đến tính ăn mòn thiết bị, đường ống dẫn nước và dụng cụ chứa nước. PH thấp tức là nước có tính axit, axit trong nước sẽ gây ra các hiện tượng ăn mòn đường ống, các dụng cụ chứa nước bằng kim loại làm gia tăng các ion kim loại trong nước gây ảnh hưởng gián tiếp tới sức khỏe con người. Vì vậy, việc nhận biết độ PH năm ở ngưỡng nào là rất quan trọng, đặc biệt là việc xác định độ PH thấp. Sau đây là một vài dấu hiệu để nhận biết được độ pH nằm ở ngưỡng thấp: Thường dễ thấy nhất là các vết mờ màu xanh rêu trên các vật chứa bằng đồng, các vết nâu đỏ trên các vật bằng sắt thép. Dấu hiệu khó thấy hơn là các vật dụng kim loại bị mòn dần (dấu hiệu ăn mòn của axit). Tức là việc sử dụng canxi cacbonac: Nếu pH không quá thấp, có thể dùng các bộ lọc có vật liệu chính là Calcite hoặc magnesia để nâng pH. Bộ lọc kiểu này có khả năng lọc cặn nên cần thường xuyên rửa để tránh tình trạng gây tắc nghẽn. Các vật liệu trong bộ lọc tan từ từ và hao hụt dần. Vì thế nên thường xuyên kiểm tra và bổ sung định kỳ. Với quy mô lớn hoặc khi pH quá thấp, thường dùng bơm định lượng để châm soda hoặc hỗn hợp Soda và Hypochlorite. Việc điều chỉnh bơm sẽ được tính toán dựa trên thực tế, cân đối giữa các tham số: lưu lượng bơm, độ pH, nồng độ dung dịch hoá chất để đảm bảo pH tăng vừa đủ. Khi nguồn nước bị ô nhiễm sắt hoặc nhiễm khuẩn, việc điều chỉnh nồng độ dung dịch soda, hypochlorite sẽ phức tạp hơn. Trong một số trường hợp, có thể sẽ dùng Kali để nâng pH, nhưng phải tính toán kỹ lưỡng để không gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Đối với nước ao, hồ mưa nhiều ngày liên tục sẽ làm cho pH ở ao hồ xuống dưới 6,5 do đó người ta rắc vôi bột để điều chỉnh pH. Ngoài ra, muốn điều chỉnh nước uống có độ PH thấp thì cách đơn giản nhất đó chính là dùng máy lọc nước có chứa các lõi lọc tạo kiềm, khả năng tạo nước điện giải và có độ khử oxy hóa cao, loại bỏ độc tố trong nước nhưng vẫn giữ được những khoáng chất tốt cho cơ thể. Sử dụng máy lọc nước ion kiềm là cách tốt nhất để lựa chọn mức pH phù hợp cần thiết cho từng mục đích sử dụng của gia đình. Nước ion kiềm chứa chất chống oxy hóa giúp cơ thể thoát khỏi gốc tự do, nguyên căn gây ra các căn bệnh mạn tính... Một trong những chất chống oxy hóa tốt cho cơ thể chính là nước ion kiềm chứa hydrogen. Uống nước ion kiềm mỗi ngày giúp cơ thể tránh khỏi các bệnh, căn nguyên làm cho sức khỏe ngày càng đi xuống .... Đọc tiếp |
