Tại sao rang dầu phòng phải bỏ muối

Vừa xem phim vừa cầm hũ đậu phộng rang muối trên tay nhâm nhi, cảm giác thật tuyệt vời các bạn ạ. Ai có thú vui này thì ngay bây giờ cùng banhmro.com.vn bỏ túi ngay cách làm đậu phộng rang muối giòn ngon mằn mặn đơn giảnmằn mặn, giòn ngon, đảm bảo ăn qua là mê mẩn. Đậu phộng ngoài cách rim đường thì rang với muối là một lựa chọn cực kì hấp dẫn đấy, đậu phộng hơi béo khi rim với đường ngọt nữa bạn sẽ chán nhanh, nhưng khi rang với muối thì cứ ăn lấy ăn để, ăn không biết chán luôn nhé các bạn. Hạt đậu phộng bé bé nhưng có sức hút kì lạ, ăn chơi cũng ngon hoặc lai rai với vài cốc bia mát lạnh cũng tuyệt vời không kém. Món này dân dã, rẻ tiền lại dễ làm nên rất được nhiều người ưa chuộng. Để có được hũ đậu phộng rang muối không hề khó, nhưng rang sao cho muối thấm đều vào trong từng hạt đậu, hạt đậu chín đều, giòn ngon và đặc biệt là phải để sử dụng được lâu, không bị ỉu mềm thì hãy tham khảo bài viết chi tiết bên dưới đây nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm đậu phộng rang muối

• Hạt đậu phộng : 200 gram.
• Bột canh: 1 đến 1,5 muỗng canh lớn.
• Dầu.
• Chảo dùng để rang.

Trình tự thực hiện làm lạc rang muối thơm ngon

Bước 1: Chọn mua đậu

• Hạt lạc lúc tìm mua bạn mua những loại lạc đã được lựa kỹ, hoặc là nếu không chính tay chúng mình nên chọn rồi loại bỏ hết các hạt sâu, mốc.
• Hạt lạc thơm và ngon là những hạt có độ lớn vừa phải chứ không quá lớn, những hạt bự này không được thơm và ngon đâu nha, không dùng những hạt lép, hạt lép thường là những hạt non nên chúng không đầy đủ chất phát triển.

Bước 2: Rang lạc

• Bắc một cái chảo dùng rang đậu phộng lên bếp, chờ cho cái chảo nóng lên thì mới đổ đậu vào rang. Dùng đũa rang liền tay để cho lạc không có bị cháy sém. Cứ như vậy rang đều để cho những hạt đậu chín đều nhau, và khoảng sau 8 đến 9 phút thì hạt đậu bắt đầu tách đôi ra tuy nhiên đôi lúc không có tách rời hẳn, chỉ nứt nhỏ ra thôi ha.
• Lúc này không nên để vỏ hạt đậu bong ra, chúng mình rót dầu chiên vào và cứ tiếp tục đảo nhanh trên bếp. Suốt quá trình rang phải đều vặn bếp nhỏ thôi nghen. Khi này lạc sẽ bắt đầu vàng đều khắp, tỏa mùi thơm nức và sẽ đổi sang màu vàng cánh gián, tuy vậy không phải là cháy sém nghen. Chúng mình tắt lửa và vẫn cứ vậy đảo cho đậu không bị cháy hoặc là cũng có thể cho hết ra bát thì khỏi phải rang nhé.

Bước 3: Trộn lạc với bột súp canh

• Khi lạc hết nóng rồi ta cho một độ một thìa rưỡi thìa súp bột nêm vào khuấy đều lên cho bột súp canh bám đồng đều vào trong hạt lạc.
• Trộn hoàn tất thì đặt thêm phía bên ngoài cho lạc bớt nóng hẳn sau đó đổ vào lọ thủy tinh đóng kín nắp, để sử dụng dần.

Một số vấn đề cần lưu ý cho phương pháp làm lạc rang muối ngon

• Khi cho lạc vào rang thì chảo phải luôn thật nóng mới cho vô rang được nhé. Và lưu ý tuyệt đối không sử dụng chảo chống dính để rang đậu, tại vì chảo chống dính có tráng 1 lớp men, lớp này nếu để chảo ở bên trên lửa mà không cho dầu, quá nóng lớp men này sẽ nóng chảy ra dần và độc hại nghen.
• Khi rang lạc lưu ý không nên để phần vỏ ngoài nứt ra mới bỏ dầu nhâm nhi vào là không được.
• Có một vài người sẽ cho bột nêm ngay liền từ khi mới đem xuống khỏi bếp lửa, nhưng bột canh dính lập tức khi đấy, tuy nhiên khi nguội chúng sẽ bong bớt đi, vì vậy hãy đợi lạc nguội gần như hết nóng hẳn rồi mới trộn bột canh, như thế sẽ dính được lâu phía bên trên đậu phộng.
• Lạc rang nếu vẫn còn nóng mà bỏ vào hũ cất giữ đóng nắp kĩ thì sẽ chảy nước và khiến đậu bị dịu, vậy nên luôn phải chờ cho bớt nóng hẳn. Lạc cũng rất dễ bị dịu cho nên những lúc bỏ ra dùng cần cẩn thận đậy cái nắp kín vào nhá.

Nếu bạn đã thử qua đậu phộng rim đường thấy ngon thì thử một lần ăn đậu phộng rang muối nó cũng thơm ngon không kém vậy. Chỉ cần thử qua vài hạt là bạn phải tò mò tìm hiểu cho được cách làm của nó, cũng đơn giản quá phải không các bạn. Đậu phộng rang muối tiện lợi hơn hết khi có thể để được lâu trong hũ thủy tinh đậy chặt nắp. Chỉ cần khi thích là lấy ra nhâm nhi, vừa xem phim vừa ăn đậu phộng rang muối tại nhà còn thú vị hơn xem phim rạp ăn bắp rang bơ luôn đấy. Chúc các bạn rang thành công một hũ đậu phộng giòn ngon và lai rai vui miệng nhé.