Ngày nay, trong sự phát triển của ngành kinh tế, xã hội phát triển, nhiều ngành nghề đã đóng góp vào sự phát triển kinh tế của nước nhà. Trong đó, không thể không kể đến ngành mũi nhọn đó là công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm. Vậy ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là gì? Tại sao nói ngành công nghệ chế biến lương thực và thực phẩm thực phẩm là ngành trọng điểm ở nước ta? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu ở nội dung sau. Show
Nội dung chính 1 Khái niệm về ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm3 Tại sao công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm lại được coi là ngành trọng điểm? Khái niệm về ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩmNgành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành nghề bảo quản, chế biến nông sản và thực phẩm. Trước khi đưa các loại nông sản, thực phẩm ra thị trường, các quy trình kiểm tra, đánh giá chất lượng sản phẩm kỹ càng. Đang xem: Vì sao ngành công nghiệp chế biến lương thực thực phẩm Thông qua việc nghiên cứu và phát triển ra nhiều sản phẩm mới. Đồng thời, trong nhiều lĩnh vực khác, nguyên liệu trong lĩnh vực nông sản được tạo ra từ những nguyên liệu mới giúp ích trong nhiều lĩnh vực khác. Do đó, khi nhắc đến công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm rất đa dạng do nó liên quan đến đồ ăn, thức uống và an toàn thực thẩm.  Nền công nghiệp chế biến thực phẩm tại việt nam ngày càng tiến bộ Chế biến lương thực, thực phẩm có vai trò gì?Công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và công nghiệp hóa ở lĩnh vực kinh tế. Có thể nói, công nghệ chế biến là một phần trong nền công nghiệp. Nếu trong ngành công nghiệp này có năng suất lao động cao thì chắc hẳn đây là chìa khóa để mở ra những cánh cửa mới giúp gia tăng thu nhập bình quân của đầu người và mở rộng. Kích cầu thị trường tiêu dùng. Ι Có thể bạn quan tâm: Học công nghệ bảo quản cá biển của ngư dân Nhật Ngành công nghiệp chế biến ở nước ta được phân ngành như thế nào?Khối ngành công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm – Chế biến thực phẩm chăn nuôi như sữa, thịt hay các sản phẩm được làm từ sữa và thịt. – Chế biến các sản phẩm trồng trọt như chè, cà phê, đường mía, bia, rượu, nước ngọt… – Chế biến thực phẩm được làm từ thủy, hải sản như tôm, cá, nước mắm… Điều kiện thuận lợi để phát triển các ngành công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm – Thị trường tiêu thụ ở trong và ngoài nước rộng lớn. – Nguồn nguyên liệu phong phú từ ngành trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản. – Nguồn lao động dồi dào, cùng trang thiết bị, cơ sở vật chất kỹ thuật ngày càng được tăng cường, cùng với các chính sách phát triển đều thuận lợi. Chế biến hải sản đang mang lại lợi nhuận khủng Tại sao công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm lại được coi là ngành trọng điểm?Hiện nay, ngành công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm ở nước ra là ngành trọng điểm vì đây là ngành đem lại thế mạnh lâu dài và mang lại hiệu quả kinh tế cao, cùng với sự tác động mạnh mẽ đến sự phát triển của các ngành kinh tế khác. Cụ thể ở một số điểm mạnh của ngành như: Tại nước ta có nhiều thế mạnh để hỗ trợ, phát triển công nghiệp chế biến– Nguồn nguyên liệu tại chỗ đa dạng, phong phú + Nguồn nguyên liệu từ ngành chăn nuôi như bò, lợn, trâu, gia cầm cung cấp trừng, thịt, sữa cho lĩnh vực công nghiệp chế biến đồ hộp, thực phẩm. + Nguyên liệu từ lĩnh vực trồng trọt như cây công nghiệp lâu năm (tiêu, điều, chè, cà phê, cao su…), cây lương thực (lúa), cây công nghiệp lâu năm (mía, lạc, thuốc lá, đậu tương), rau và cây ăn quả. Đây là nguồn nguyên liệu chủ đạo và quan trọng cho nền công nghiệp chế biến thực phẩm và lương thực ở nước ta. + Nguyên liệu được chế biến từ ngành thủy sản: địa hình ở nước ta thuận lợi nhờ vùng biển rộng lớn có nguồn hải sản phong phú nên phát triển ngành thủy sản cung cấp cho thị trường trong nước và nước ngoài. – Cơ sở vật chất kỹ thuật tiên tiến + Một số ngành công nghiệp chế biến được ra đời sớm và có cơ sở sản xuất nhất định, cùng với việc áp dụng công nghệ kỹ thuật của nền công nghiệp Nhật Bản. Xem thêm: Top 5 Món Sữa Chua Hy Lạp Greek, Sữa Chua Dẻo Úc Greek Style + Thuận lợi trong việc phát triển, mở rộng thị trường từ các nhà máy, xí nghiệp lớn thuộc khối ngành công nghiệp thực phẩm và lương thực tập trung ở các thành phố lớn. – Thị trường tiêu thụ rộng, có sự phân khúc + Tại nước ta, nhu cầu về lượng thực phẩm của ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm ngày càng tăng. + Các loại sản phẩm như gạo, chè, cà phê, điều, hồ tiêu, tôm, cá đông lạnh, hoa quả… được sản xuất ở nước ta đã thâm nhập vào thị trường khu vực và trên thế giới. READ: Giá Cồn Thực Phẩm 96 % C2H5Oh, Cồn Thực Phẩm Ethanol 96% C2H5Oh Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm của nhật bản rất tiên tiến Lĩnh vực công nghiệp chế biến lương thực và thực phẩm đem lại hiệu quả về kinh tế – xã hội cao– Về xã hội: thúc đẩy ngành công nghiệp hóa nông thôn, góp phần giải quyết việc làm và liên kết nông dân và công nhân để đạt hiệu quả tích cực. – Về kinh tế: + Cung cấp nhiều mặt hàng về xuất khẩu chủ lực như thủy hải sản, gạo, cà phê, cao su… nhằm mang lại nguồn thu về ngoại tệ lớn. + Nguồn vốn không đòi hỏi quá lớn và thời gian quay vòng vốn nhanh chóng. + Trong cơ cấu về giá trị sản lượng công nghiệp lương thực, thực phẩm chiếm tỉ trọng tương đối cao. Chế biến thực phẩm khô đang giúp ích rất nhiều cho đời sống Sự tác động mạnh mẽ đến các ngành kinh tế khác– Luôn đẩy mạnh sự phát triển về các ngành công nghiệp sản xuất các mặt hàng tiêu dùng, cùng với các ngành nghề khác. – Thúc đẩy sự hình thành của các vùng chăn nuôi gia súc, chuyên canh cây công nghiệp và nuôi trồng thủy sản. Đây là những ngành cung cấp nguồn đầu vào cho ngành công nghệ chế biến lương thực, thực phẩm. Xem thêm: Nhân Bánh Mì Thịt Nguội Tiếng Anh, Thịt Nguội In English Qua những thông tin ở nội dung trên, có thể thấy, ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm có thể coi là lĩnh vực “mũi nhọn”, trọng điểm của nước ta. Áp dụng các biện pháp công nghiệp nhật bản. Các doanh nghiệp đang không ngừng phấn đấu để phát triển và đưa các sản phẩm ở nước ra thị trường quốc tế nhiều hơn. Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Thực phẩm Vấn đề phát triển một số ngành công nghiệp trọng điểm – Hãy giải thích vì sao công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay.. Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm.
Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm là ngành công nghiệp trọng điểm của nước ta hiện nay vì đây là ngành có thế mạnh lâu dài, mang lại hiệu quả kinh tế cao và có tác động mạnh mẽ đến sự phát triển các ngành kinh tế khác. a) Ngành có thế mạnh lâu dài * Nguồn nguyên liệu tại chỗ phong phú – Nguyên liệu từ ngành trồng trọt: + Lúa: diện tích hơn 7,3 triệu ha (năm 2005), sản lượng khoảng 36 triệu tấn. Đây là nguồn nguyên liệu phong phú cho công nghiệp xay xát. + Cây công nghiệp (lâu năm và hàng năm): Mía: 28 – 30 vạn ha; chè: 10 – 12 vạn ha; cà phê: gần 50 vạn ha. Đây là nguồn nguyên liệu tại chỗcho công nghiệp mía đường, chế biến chè, cà phê… + Rau (trên 500 nghìn ha), đậu các loại (trên 200 nghìn ha), cây ăn quả, là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến sản phẩm đồ hộp, hoa quả. – Nguyên liệu từ ngành chăn nuôi: + Chăn nuôi lấy thịt: lợn (hơn 27 triệu con, năm 2005); gia cầm: khoảng 220 triệu con; bò: 5,5 triệu con… + Chăn nuôi lấy trứng, sữa (gia cầm, bò). + Là nguyên liệu cho công nghiệp chế biến các sản phẩm chăn nuôi. – Nguyên liệu từ ngành đánh bắt và nuôi trồng thủy sản: + Diện tích mặt nước rộng, có thể nuôi nhiều loại thủy sản. + Đường bờ biển dài (3.260km) với nhiều bãi cá, bãi tôm. + Sản lượng thủy sản khai thác đạt: 1.987,9 nghìn tấn, sản lượng thủy sản nuôi trồng: 1.478,0 nghìn tấn (năm 2005). + Là nguyên liệu quan trọng cho công nghiệp chế biến thủy, hải sản. * Thị trường tiêu thụ rộng lớn Quảng cáo– Nhu cầu về các sản phẩm của công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm ở các nước ngày càng tăng, đã thúc đẩy sự phát triển ngành công nghiệp này. – Các sản phẩm như gạo, cà phê, cao su, chè, điều, rau quả chế biến, cá tôm đông lạnh… của nước ta đã và đang thâm nhập vào thị trường thế giới và khu vực. Thị trường này rất rộng lớn, đa dạng, tạo điều kiện đẩy mạnh ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm. * Cơ sở vật chất – kĩ thuật phát triển khá mạnh – Một số ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm ra đời từ lâu và đã có cơ sở sản xuất nhất định. – Các nhà máy, xí nghiệp lớn tập trung ở các thành phố lớn (Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh) hoặc ở các vùng nguyên liệu. b) Mang lại hiệu quả kinh tế cao – Công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm không đòi hỏi vốn đầu tư lớn, thời gian thu hồi vốn nhanh. – Hiệu quả kinh tế của ngành này thể hiện ở chỗ: + Chiếm tỉ trọng tương đối cao trong cơ cấu giá trị sản lượng công nghiệp của cả nước. + Sản lượng một số sản phẩm chính: khoảng 39 triệu tấn gạo, ngô/năm; khoảng 1 triệu tấn đường/năm; 12 vạn tấn chè (búp khô); 80 vạn tấn cà phê nhân; 160 – 220 triệu lít rượu, 1,3 – 1,4 tỉ lít bia; 300 – 350 triệu hộp sữa, bơ, pho mát; 190 – 200 triệu lít nước mắm… + Chiếm tỉ trọng cao trong cơ cấu hàng xuất khẩu. -Giải quyết việc làm cho người lao động, phát triển công nghiệp ở trung du và miền núi. c) Tác động mạnh mẽ đến sự phát triển các ngành kinh tế khác -Đối với các ngành cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm như: nông nghiệp (trồng trọt, chăn nuôi), ngư nghiệp. -Đối với các ngành khác (dịch vụ…). |
