Cách khắc phục sữa chua không đông

Sữa không chua và không đông phải làm sao? một câu hỏi mà các chị em đang truy tìm cách giải quyết, tại sao làm sữa chua mà lại không đông, không có vị chua, câu hỏi đầu tiên đặt ra ở đây là đã thực hiện đúng cách làm sữa chua chưa? dưới đây sẽ là nguyên nhân và cách giải quyết Sữa không chua và không đông.



Sữa không chua và không đông phải làm sao?

- Do chất lượng men không được tốt

Bạn có thể không để ý đến những hộp sữa chua làm men có khi đã để quá lâu hay quá cũ, vi khuẩn man hoạt động yếu hơn, nên khi ủ sữa sẽ không chua nhiều. Vì vậy khi làm sữa chua bạn nên sử dụng những hộp sữa chua lên men mới và đảm bảo chất lượng men tốt nhất nhé.

- Do chất lượng sữa

Khi làm sữa chua bạn có cần sử dụng sữa, làm sữa chua từ sữa đặc có rất nhiều loại sữa có dư những dưỡng chất khác nhau, ảnh hưởng đến quá trình lên men, tùy nhiên làm sữa chua từsữa đặc là cách mà cách chị em hay làm và đem đến tỉ lệ thành công cao hơn.


Ngoài ra nếu làm sữa chua bằng sữa tươi, trong sữa có dư lượng kháng sinh cao sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến men, vì thế bạn nên chọn loại sữa có ít hàm lượng này để sử dụng làm sữa chua nhé. Làm sữa chưatừ sữa tươi bạn cũng cần chú ý đến liều lượng và công thức làm sữa chua phù hợp, tránh những vấn đề sữa không đông và cũng không chua.

- Do nhiệt độ ủ và nhiệt độ sữa quá cao làm chết men

Trong quá trình làm sữa chua men hoạt động tốt nhất ở khoảng 40- 44 độ C. Nên nếu ở mức nhiệt ở sữa cao hơn thì khi cho men vào chắc chắn men sẽ bị chết vì sốc nhiệt, và không thể sống ở nhiệt độ cao.

Để làm được một mẻ sữa chua ngon cũng không quá khó, nhưng cũng có rất rất nhiều những vấn đề về sữa chua như bị nhớt, không chua, không ngọt, hay không đông, bị tách nước đều có những lý do và cách giải quyết tốt nhất là bạn nên tuân thủ cách làm sữa chua và thực hiện một cách tỷ mỉ nhất, chắc chắn sẽ thành công.



Ngoài ra, nếu những mẻ sữa chua quá ngọt hay quá chua, bạn không thể làm lại nhưng bạn có thể sử dụng để chế biến những món khác từ chúng, như học cách làm sữa chua mít, để trộn lẫn với các loại trái cây sữa chua sẽ bớt ngọt và bớt chua, lại tạo thành một món ăn hấp dẫn nhé. Hãy thử cách làm sữa chua mít ngay hôm nay cho cả gia đình mình thưởng thức. Sữa chua thường được ăn quanh năm bởi rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt là hệ tiêu hóa. Bạn có thể làm bánh flan để ăn kèm với sữa chua vì đây là một trong những cách kết hợp ngon mà nhiều bạn trẻ yêu thích. Cách làm bánh flan rất đơn giản bạn có thể làm tại nhà, nếu không có lò nướng thì có thể sử dụng nồi cơm điện bạn nhé.



Qua bài viết trên chắc hẳn đã giúp các bạn trả lời được câu hỏi sữa chua không đông phải làm sao? bạn sẽ tìm ra cách giải quyết và thực hiện được mẻ sữa chua ngon lành nhanh thôi nếu chú ý đến những yếu tố trên nhé. Không chỉ có những kiến thức về nấu ăn mà trên Topgia.vn còn rất nhiều các bí quyết và cách làm đẹp hiệu quả như cách làm dầu gấc để làm đẹp da cho mẹ và bé, dầu gấc rất tốt và có hiệu quả cao trong công cuộc làm đẹp. Các bạn hãy tham khảo và bắt tay ngay vào cách làm dầu gấc đơn giản tại nhà để thay đổi vẻ đẹp của mình nhé.
http://topgia.vn/sua-khong-chua-va-khong-dong-cach-giai-quyet-van-de-khi-lam-sua-chua-ban-nen-biet-7149n
Chúc các bạn thành công!