Cách kho chay đậu hũ với nấm

Bởi tính thơm ngon và thanh đạm của món ăn cộng thêm nguyên liệu cũng như cách chế biến dễ dàng mà món đậu hũ kho nấm rơm ngày càng được nhiều người ưa chuộng, món ăn không chỉ đem lại cho chúng ta sự ngon, lạ miệng mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Vậy cách chế biến món đậu hũ kho nấm rơm như thế nào? Hãy cùng YummyDay theo dõi bài viết dưới đây nhé!

1. Nguyên liệu cho món nấm rơm kho đậu hũ

- 2 lát đậu khuôn

- 100 gram hành boaro

- Nấm rơm 150 gram

- 1 quả ớt

- Gia vị: Nước tương, tiêu, hạt nêm chay,…

Cách làm món đậu hũ kho chay cho mâm cỗ ngày rằm của gia đình bạn

2. Sơ chế nguyên liệu của món  đậu hũ kho nấm rơm

- Nấm rơm đem bỏ phần gốc rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch với nước rồi chẻ đôi nấm hoặc khứa hình chéo

- Hành boaro cắt bỏ gốc, lá vàng rồi rửa sạch cắt nhỏ

- Đậu hũ mua về đem cắt thành khối vuông rồi chiên vàng đều các mặt

Nấm rơm kho tiêu ngon liêu xiêu ai ăn cũng mê cũng thích

3. Cách làm món đậu hủ kho nấm rơm

- Cho vào chảo hoặc nồi đất khoảng 2- 3 muỗng dầu ăn, sau đó, cho hành boaro vào phi thơm, sau đó cho nấm rơm vào, nêm 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hạt nêm chay, nửa muỗng muối rồi đảo đều

- Cho đậu khuôn đã chiên vào, nêm ớt tùy theo sở thích rồi tắt bếp

Cách làm đậu hũ kho nấm rơm ngon ơi là ngon!

Trên đây là một số thông tin về món đậu hũ kho nấm rơm thơm ngon tuyệt vời. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kím. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không nhanh chân vào bếp thực hiện món đậu hũ kho nấm rơm ngay nào. Yummyday chúc các bạn thành công.

Bạn chưa biết làm gì cho mâm cỗ chay ngày rằm ? Thực đơn chay cho gia đình hôm nay biết nấu món gì ? . Vậy hãy tham khảo qua thử món chay đơn giản với nguyên liệu dễ mua và hoàn toàn có thể làm tại nhà sau đây. Công thức cách làm nấm kho đậu hũ chay ngon và rất đưa cơm.

Mục lục bài viết

• 1 Top 4 cách kho đậu hũ với nấm
  • 1.1 Nấm kho đậu hũ chay
  • 1.2 Cách làm đậu hũ kho nấm chay
  • 1.3 Cách kho đậu hũ với nấm rơm số 2
  • 1.4 Hướng dẫn làm món nấm kho chay

Top 4 cách kho đậu hũ với nấm

Nấm kho đậu hũ chay

Sau đây là cách làm nấm đậu kho chay thanh đạm cho cả nhà. Các loại nấm tự nhiên như nấm đông cô, nấm sò trắng, nấm đùi gà.v.v kết hợp với những bìa đậu mờ thật mềm...Tạo nên món chay ngon khó cưỡng

Thể Loại: món chính

Ẩm Thực: Việt Nam

Giảm cân: Đồ chay

Từ khóa: món đậu hũ chay, món nấm chay, nấm kho đậu

Thể loại: món kho chay

Chế biến: 15 mins

Nấu: 25 mins

Tổng thời gian: 40 mins

Phục vụ: 4 người ăn

Calories: 500kcal

Tác giả: Nhật Hân

Nguyên liệu 

1x2x3x

Các loại nấm

• ▢nấm đùi gà
• ▢nấm đông cô
• ▢nấm sò trắng
• ▢nấm hương khô
• ▢mộc nhĩ

Nguyên liệu xào

• ▢5 bìa đậu mơ (thật mềm thái làm 6)
• ▢1 quả ớt chuông (xanh và đỏ)
• ▢cà rốt

Gia vị chay

• ▢dầu hào
• ▢xì dầu
• ▢dầu mè
• ▢hạt nêm
• ▢mì chính
• ▢đường
• ▢tiêu

Cách làm

• Ngâm mộc nhĩ và nấm mèo vào nước nóng cho mềm. Các loại nấm khác rửa sạch, ngâm nước muối pha loãng, cắt nhỏ, để ráo. Ớt chuông thái hạt lựu, cà rốt tỉa hoa thái lát mỏng tròn.

• Đậu phụ chiên vàng. Cà rốt luộc chín tới, ớt, nấm cũng chần qua nước sôi. Sau đó vớt ra cho ngay vào đá lạnh để các nguyên liệu trên được giòn, không bị nát.

• Cho nấm vào đảo đều thêm một chút dầu hào, hạt nêm. Tiếp tục xào ớt và cà rốt, xào nhanh tay. Đậu phụ cho vào chảo đun cùng dầu hào. Sau đó cho hỗn hợp nấm, ớt, cà rốt đã chế biến từ trước vào đun cùng. Đến khi sôi bắc ra.

Video hướng dẫn

Ghi chú

Nếu bạn là một tín đồ của các món đậu kho chay bạn đừng quên tham khảo bạn viết về Tại đây

Thêm ghi chú riêng của bản thân

Dinh dưỡng

Serving: 1dĩa | Calories: 500kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 10g | Fat: 10g | Cholesterol: 10mg | Sugar: 10g

Tham khảo thêm các món cháy ngon khác: món chay từ nấm

Cách làm đậu hũ kho nấm chay

Khác với cách chiên, rán hay luộc đậu hũ ăn chay thông thường, đậu hũ kho nấm chay mang đến một hương vị hoàn toàn khác biệt. Từng miếng đậu hũ được kho đậm đà với các loại nấm như nấm rơm, nấm đông cô, nấm mỡ tạo cho món ăn mùi vị thơm ngon, giòn giòn, dai dai, đậm đà khó quên. Nếu bạn đang tìm kiếm cách chế biến đậu hũ món chay đơn giản cho bữa cơm gia đình hì hãy xem ngay hướng dẫn cách làm món đậu hũ kho nấm chay dưới đây!

• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thực hiện: 15 phút
• Số lượng: 4 người

Nguyên liệu

• Đậu phụ: 4 bìa
• Nấm hương, nấm đông cô, nấm đùi gà: 100g/loại
• Bột nêm chay, muối, đường, hạt tiêu, nước tương

Cách làm

1. Đậu phụ cắt miếng vừa ăn rồi cho vào chiên cho các mặt vàng giòn thì vớt ra giấy thấm dầu. Sơ chế nấm cho sạch rồi thái miếng vừa ăn.
2. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì cho nấm vào xào sơ qua, sau đó cho đậu đã chiên giòn vào, thêm nước lọc, đường, hạt tiêu, hạt nêm chay, muối kho nhỏ lửa đến khi nước sốt sệt lại thì cho đậu và nấm ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu cho dậy mùi thơm. Dùng nóng.

Cách kho đậu hũ với nấm rơm số 2

Nguyên liệu

• Đậu hũ: 2 miếng
• Nấm rơm: 150gr
• Hành boaro: 100gr
• Ớt tươi: 1 trái
• Nước tương: 1 muỗng canh
• Hạt nêm chay: 1 muỗng canh
• Muối: 1/2 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 2 muỗng canh

Cách làm

• Nấm rơm bạn cắt chân sau đó ngâm qua nước muối loãng hoặc nước vo gạo 5 phút để khử độc tố, sau đó rửa sạch để ráo.
• Tiếp theo, bạn xắt đôi nấm rơm hoặc khứa chữ thập trên búp nấm.

• Đậu hũ bạn cũng rửa qua nước muối loãng xong xả lại nước lạnh thật sạch rồi thái miếng vuông. Bạn thao tác nhẹ tay để tránh làm đậu hũ bị vỡ nhé.
• Sau đó, bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, đợi dầu sôi thì cho đậu hũ vào chiên vàng giòn các mặt.

• Hành boaro bạn xắt nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi bạn cho hành baro vô phi thơm.
• Tiếp đó, bạn cho nấm rơm vào, đảo đều tay.
• Nêm nếm 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1/2 muỗng cà phê muối, trộn đều lên cho nấm thấm gia vị.
• Thêm một ít nước lọc vào nếu bạn thấy món ăn quá khô nhé.
• Khi nấm rơm vừa chín tới bạn cho đậu hũ và ớt tươi vô, nấu thêm vài phút nữa rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Hướng dẫn làm món nấm kho chay

• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thực hiện: 10 phút
• Số lượng: 4 người

Nấm kho cũng là một món chay ngon từ nấm phổ biến trong thực đơn món chay ngon ngày tết mùng 1 mà chị em nên áp dụng ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 300g nấm rơm
• ½ thìa ớt bột
• ½ củ hành tây thái hạt lựu
• 1/ thìa muối nhỏ
• ½ thìa canh nước tương chay
• 1 thìa canh mật ong
• Hành, gừng, tỏi bằm nhỏ

Cách thực hiện

1. Nấm rơm rửa sạch, để ráo và cho ra đĩa nên chọn những nấm còn tươi, không bị dập nát. Cho một chút dầu vào chảo phi thơm hành tím, tỏi và gừng đã bằm sẵn
2. Tiếp theo cho nước tương, ớt bột, hạt nêm chay, nấm rơm vào kho trong lửa nhỏ khoảng 5 – 7 phút. Bày ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng sẽ là một trong những món ăn tuyệt.

Trên đây là các cách kho đậu hũ với nấm để làm món chay ngon tại nhà. Món đậu hũ chay này rất dễ ăn và thích hợp với mâm cỗ hoặc bữa ăn gia đình . Mong các bạn hài lòng với công thức này.