Mực xào dứa là một món ăn gia đình được nhiều người yêu thích bởi vị chua chua của dứa, dai giòn của mực. Kết hợp cùng với chút hành tây, cần tây, thêm hương vị hơi cay nồng của hạt tiêu làm cho món ăn càng trở nên hấp dẫn hơn. Show
Mực xào dứa chua ngọt
Mẹo chọn mua mực ống tươiVì mực là một loại hải sản được đánh bắt tận vùng biển nên trong quá trình vận chuyển rất khó để giữ được độ tươi ngon của con mực. Chính vì vậy mà bạn phải thật cẩn thận, chú ý trong khâu chọn mực để có thể mua được những con mực tươi ngon nhất, không làm ảnh hưởng đến món ăn. Hôm nay, Box Hỏi Đáp sẽ chỉ bạn một số mẹo để chọn được mực tươi ngon.
Mẹo chọn mực tươi ngon
- Dựa vào màu sắc của con mực: Những con mực có màu nâu hơi sậm hoặc là màu trắng đục như màu của sữa, sáng bóng thì đó là những con mực ngon. Bạn nên chọn những con mực này. - Dựa vào độ săn chắc của mực: Một cách khác là bạn có thể dùng tay để ấn nhẹ vào thân của con mực. Nếu cảm thấy phần thân đó có sau khi ấn vào nhanh chóng quay lại như ban đầu, không bị lõm tức là độ đàn hồi cao và chắc tay thì đó là những con mực tươi. - Dựa vào việc quan sát mắt của con mực: Những com mắt mực tươi, ngon mắt thường rất sáng và rất trong. Có thể nhìn được con ngươi ở bên trong. - Dựa vào râu mực: Bạn nên chọn những con mực có phần râu chắc,dính chặt vào đầu mực khi các bạn nhấc lên. Và các xúc tua thì còn đầy đủ và tròn đều. Những con mực như vậy sẽ rất tươi ngon, khi nấu sẽ dai, giòn, không bị bở. Cách làmmực xào ớt chuôngvới đầy đủ thông tin nguyên liệu và chi tiết cách làm cho bạn Nguyên liệu và dụng cụ cho món mực tươi xào dứa
Cách làmmực xào mướpthơm thơm ngọt ngọt ăn hoài không ngán
Nguyên liệu cho món mực xào dứa
Cách xào mực tươi với dứa thơm ngonBước 1: Sơ chế mực
Mực cắt thành khoanh tròn
Cách làmmực xào hành tâytheo hướng dẫn từ Box Hỏi Đáp là ngon hết sảy
Khử mùi tanh của mực
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sơ chế quá dứa
Hành lá và ớt thì thái mỏng
Bước 3: Cách xào mực với dứa
Phi hành tỏi thơm lừng
Cho thơm vào xào
Cho mực vào tiếp tục xào
Mực xào dứa chín rồi thì cho hành lá và ớt vào
Cách làm mónmực xào cần tâyăn ngon ngất ngây qua công thức của Box Hỏi Đáp
Mực xào dứa có màu sắc và hương vị hấp dẫn
Lưu ý khi làm món mực tươi xào dứa- Với cách làm mực xào dứa mà Box Hỏi Đáp chia sẻ thì bạn nên sử dụng mực trứng hoặc mực lá. Mực ống cũng có thể làm được món ăn này, tuy nhiên so với mực lá hoặc mực trứng thì mực ống sẽ mềm và nhạt thịt hơn, không được giòn, dai như hai loại mực kia.
Lưu ý khi làm món mực xào dứa
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng mực khô cho cách xào mực tươi với dứa để thay thế cho mực tươi. Nếu dùng mực khô, bạn tiến hành ngâm mực trong nước ấm khoảng 2 giờ đồng hồ cho mực được nở đều và mềm hơn. Sau đó cắt mực thành các miếng nhỏ theo chiều ngang của thân mực rồi xào với các nguyên liệu khác như bình thường. - Bên cạnh hành tây, cần tây thì bạn cũng có thể sử dụng thêm tỏi tây, cà chua để tăng thêm hương vị cho món mực xào dứa. Sau khi cho ra đĩa, thêm chút hạt tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng, tránh để bị nguội khiến món ăn bị tanh. Xem thêm cách làm mực xào dứa thơm ngon! Trên đây là chia sẻ của Box Hỏi Đáp với bạn về món mực xào dứa tuyệt ngon và cực kỳ bổ dưỡng. Hy vọng bạn có thể trổ tài làm món ăn này cho những người thân yêu của bạn và chia sẻ nó với bạn bè nhé. Yummyday.vn |