| Skip to content
Show
Có 2 cách chiên khô cá tra đơn giản cho màu vàng hực, tươm mỡ óng ánh, bắt mắt vô cùng chỉ với 5 phút chế biến và đảm bảo ăn mãi không chán. Vậy còn chờ gì nữa hãy khám phá ngay cho bữa cơm hôm nay thôi! Chiên là cách chế biến khô cá tra phồng dễ thực hiện nhất và cũng tiết kiệm thời gian nhất. Một trong những bí quyết để khô được ngon là chiên với nước. Bạn chỉ cần bắt chảo thật nóng, thả khô vào, cho nước ngập vừa miếng khô rồi trở đều cho đến khi cá vàng phồng lên giòn và thơm ngon, béo ngậy. Ngoài ăn kèm với cơm trắng, khô cá tra phồng chiên còn được giới sành ăn dùng chung với cơm cháy mỡ hành vô cùng hấp dẫn.  Lưu ý: Để giảm độ mặn của khô, bạn hãy rửa chúng với nước vo gạo, nước muối loãng, nước nóng hoặc nước chanh pha loãng trong vòng nửa tiếng rồi rửa thật sạch. Đối với những loại cá nhiều mỡ như cá tra, bạn tuyệt đối không nên ngâm cá quá lâu để tránh cá bị bở, không còn chắc thịt. >>> Tham khảo: Mẹo hay phân biệt khô cá dứa và khô cá tra cho các bà nội trợ Khô cá tra phồng chiên giấm đường thắm đượm ngon khó cưỡngThật kích thích vị giác đối với một món ăn có cả mặn, ngọt, chua, cay. Chỉ cần hình dung thôi, nhiều người đã cảm thấy bụng cồn cào, mong muốn được thưởng thức ngay. Giữa vị mặn vừa của cá, vị ngọt ngọt, chua chua của giấm và đường, đảm bảo ăn hoài không hề ngán. Cách chế biến khô cá tra phồng với giấm đường là món ăn khá thú vị. Thật đơn giản để thực hiện món ăn này, hơn nữa chúng còn giúp các bà nội trợ tiết kiệm đáng kể thời gian để chăm sóc bản thân. Chuẩn bị nguyên liệu:
Hướng dẫn thực hiện:
>>> Vậy bạn đã tìm được nơi mua khô cá tra ngon chưa? Nếu chưa hãy tham khảo ngay khô cá tra ngoctan đang bán nhé: 2 cách chiên khô cá tra phồng trên không chỉ là cứu cánh dành cho các bà nội trợ vào những ngày bận bịu mà còn giúp các ông chồng dễ dàng trổ tài nấu ăn cho gia đình mình. Vào những ngày mưa dai dẳng, thật tuyệt vời khi cùng gia đình nhỏ thân yêu thưởng thức món khô cá tra chiên giấm đường giòn tan, chua chua ngọt ngọt thơm lừng! >>> Tham khảo các cách chế biến các loại cá khô khác:
Cá basa từ lâu đã nổi tiếng là một loại cá xuất khẩu thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng. Giá thành sản phẩm cũng vừa với túi tiền người tiêu dùng. Chính vì vậy, cá ba sa được rất nhiều người trong và ngoài nước sử dụng để chế biến thức ăn hàng ngày. Có rất nhiều cách chế biến đối với cá basa nhưng thông dụng nhất có lẽ là dùng cá basa để kho và nấu canh chua. Trong chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet hải sản Hương Sen hôm nay sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và các bạn món ăn cá basa chiên giòn rất ngon miệng và vô cùng hấp dẫn. Món ăn cá basa chiên giòn có cách chế biến đơn giản, dễ thực hiện, nguyên liệu không quá cầu kỳ rất thích hợp cho các bà nội trợ chế biến món ăn tại nhà. Công thức chế biến món ngon này sẽ được chuyên mục góc ẩm thực chia sẻ đến các bà nội trợ và các bạn ngay sau đây. 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để chế biến món ăn cá basa chiên giòn
– Phi lê cá basa: 400gr ( phi lê cá basa các bạn có thể mua tại các siêu thị hoặc bạn mua nguyên con rồi về sơ chế thành phi lê) – Trứng gà: 2 quả ( chế biến bằng trứng gà ta món ăn của chúng ta sẽ ngon hơn rất nhiều) – Bột mì: 100gr – Bột xù: 200gr – Thì là, xà lách, rau thơm: mỗi thứ chuẩn bị lượng vừa đủ – Ớt sừng: 1 quả – Chanh: 1 quả – Gia vị cần chuẩn bị: tiêu, dầu ăn, hạt nêm, xốt mayonnaise Lisa 2. Hướng dẫn công thức tiến hành chế biến món ăn cá basa chiên giòn ngon miệng và hấp dẫn
Bước 1: Phi lê cá basa rửa sạch với một ít muối cho sạch. Để cá ráo nước, rồi cắt cá phi lê thành hình con chì, để riêng. Bước 2: Rau thì là rửa sạch, giữ lại một nửa, còn một nửa thì thái nhuyễn. Xà lách, rau thơm rửa sạch, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 5 phút thì vớt ra để ráo. Bước 3: Tiến hành ướp cá: cho thì là thái nhuyễn, một chút tiêu, một chút bột nêm và một ít nước cốt chanh vào cá trộn đều lên. Ướp cá từ 10 đến 15 phút là được nhé. Bước 4: Đổ bột mỳ và một đĩa to. Đập trứng gà vào một bát con đánh đều. Bước 5: Lần lượt lấy cá lăn qua bột mỳ rồi nhúng và trứng gà. Các bạn lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. Bước 6: Bạn rắc đều bột xù lên cá basa. Bước 7: Đun nóng dầu ăn trong chảo chóng dính. Tiến hành chiên cá ngập trong dầu ăn, chú ý đun to lửa. Cá chín, vàng và giòn thì các bạn tắt bếp, vớt cá ra để ráo dầu. Bước 8: Trộn nước xốt mayonaise Lisa với thì lá thái nhuyễn dùng làm nước chấm với cá basa chiên giòn.
Bước 9: Xếp cá vào một đĩa hình vuông to, dùng rau thơm, xà lách, rau thì là để trang trí cho đĩa thức ăn. Các bạn tỉa ớt sừng thành hoa nhỏ trang trí thêm để làm cho món ăn nổi bật và đẹp mắt hơn. Thưởng thức món ăn khi còn nóng và chấm kèm với nước xốt đã pha. Món cá basa chiên giòn thơm ngon, bổ dưỡng, đẹp mắt và hấp dẫn đã hoàn thành rồi đó, thật đơn giản đúng không nào. Các bạn sẽ bị lôi cuốn bởi hương vị thơm ngon của món ăn ngay khi thưởng thức. Các bà nội trợ và các bạn hãy nhanh chân vào bếp để thay đổi khẩu vị cho thực đơn bữa ăn gia đình mình bằng món cá basa chiên giòn bổ dưỡng này nhé. Chuyên mục ẩm thực nhà hàng buffet chúc các bạn chế biến thành công món ngon này và có những bữa ăn thật vui vẻ và ngon miệng. Giờ này cũng là lúc chúng tôi nói lời chào tạm biệt tất cả các bạn. Hẹn gặp lại các bạn trong những món ăn ngon thực tiếp của chuyên mục ẩm thực. |
