Cách làm củ năng trân châu

CHÚNG TÔI LÀ AI ?Công ty TNHH TM-DV Giải Trí Nguyên Khoa chuyên cung cấp Sản Phẩm – Tư Vấn Giải Pháp Kinh Doanh và Đào Tạo theo mô hình thực tế về dịch vụ ăn uống F&B (Food and Beverage Service) với phương châm kinh doanh: Tận tâm, tận lực, tận tụy vì khách hàng. Công ty chuyên cung cấp các sản phẩm pha chế như bột sữa, trà, sirup, topping,… với xuất xứ rõ ràng, đảm bảo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về VSATTP nhưng có mức giá phải chăng, phù hợp với đại đa số khách hàng. Ngoài ra, Nguyên Khoa còn có dịch vụ tư vấn, đào tạo cho các anh chị đã, đang hoặc sắp kinh doanh lĩnh vực F&B. Nguyên Khoa là thương hiệu hàng đầu và đang tiếp tục tăng trưởng, phát triển vượt bậc, luôn thấu hiểu thị trường, biết khách hàng cần và mong muốn điều gì cho hoạt động kinh doanh.

Cách làm củ năng trân châu

Đào tạo và giúp cho hàng ngàn học viên trên khắp cả nước thành công bằng những giao án từ thực tế.

Cách làm củ năng trân châu

Chúng tôi cung cấp và am hiểu nguồn nguyên liệu chất lượng đa dạng đáp ứng mọi nhu cầu thức uống trên thị trường.

Cách làm củ năng trân châu

Tư vấn và giúp cho khách hàng xây dựng hệ thống trà sữa Miutea với hơn 100 cửa hàng trên khắp cả nước.

Cách làm củ năng trân châu

Phong cách đào tạo hoàn toàn khác biệt, giúp học viên làm kinh doanh thành công, không đào tạo học viên để làm nhân viên.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành, chúng tôi nhìn nhận được những thách thức mà khách hàng phải trải qua trong từng giai đoạn phát triển và kinh doanh. Đối với Nguyên Khoa, chúng tôi không chỉ đào tạo bạn pha chế mà còn trang bị cho bạn đầy đủ kiến thức để kinh doanh thành công bằng những kinh nghiệm thực tế.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ năng ngon

  • Chọn những củ đều nhau, cầm nặng tay, ko bị dập hay ẩm mốc.
  • Tránh chọn củ mềm, có dấu hiệu ẩm mốc.

Cách chọn mua lá dứa tươi ngon

  • Chọn mua những lá tươi, có màu xanh tự nhiên ko bị sâu bệnh.
  • Ngoài ra, chọn lá còn mùi thơm và không bị bị dập nát hay héo úa.

Cách làm củ năng trân châu

Dụng cụ

Máy xay sinh tố, nồi, tô, rổ, ly,...

Cách chế biến Thạch củ năng

  • 1

    Sơ chế lá dứa và củ dền

    Rửa sạch lá dứa, để ráo và cắt thành những miếng nhỏ. Sau đó cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước rồi tiến hành xay và lọc lấy nước.

    Củ dền rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay cùng 150ml nước rồi tiến hành xay và lọc lấy nước như lá dứa.

    Cách làm củ năng trân châu

    Cách làm củ năng trân châu

  • 2

    Sơ chế củ năng

    Củ năng rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn tùy ý.

    Để tạo màu cho củ năng, bạn ngâm 1/2 phần củ năng với phần nước lá dứa, phần còn lại ngâm với nước củ dền trong 2 tô riêng và đợi 2 tiếng.

  • 3

    Áo bột củ năng

    Sau khi ngâm củ năng, bạn vớt củ năng ra 2 rổ riêng và để ráo. Sau đó, cho mỗi phần củ năng ra 2 tô riêng và dùng 100gr bột năng để áo đều lên mỗi tô.

    Để tránh bột dư, bạn cho củ năng đã áo bột vào rổ và lắc nhẹ để bột dư rơi xuống.

    Cách làm củ năng trân châu

    Cách làm củ năng trân châu

  • 4

    Luộc thạch củ năng

    Bắc nồi nước lên bếp với lửa lớn và đợi nước sôi cho củ năng đã áo bột vào luộc. Trong quá trình luộc, bạn khuấy nhẹ nồi tránh lớp bột bị tróc. Khi chín, phần củ năng sẽ nổi lên mặt nước.

    Chuẩn bị 2 tô nước lạnh để vớt củ năng ra sau khi củ năng chín và ngâm khoảng 10 phút là xong.

    Trong thời gian chờ đợi, tiến hành pha trà sữa. Chuẩn bị 100ml nước sôi và cho 1 túi trà lipton vào cùng đợi cho nước trà ra hết. Sau đó, bạn cho phần nước trà vào 50ml sữa đặc, khuấy đều.

    Bạn cho đá viên vào ly, cho thạch củ năng và trà sữa vừa nấu vào cùng.

    Cách làm củ năng trân châu

    Cách làm củ năng trân châu

  • 5

    Thành phẩm

    Vậy là hoàn thành 1 ly trà sữa với vị trà sữa thơm kết hợp cùng topping thạch củ năng là điểm nhấn giòn giòn mát ngọt ngon tuyệt. Chúc các bạn ngon miệng.

    Cách làm củ năng trân châu