Cách làm mứt phết bánh kem

Cách làm mứt thơm nhân bánh kem thơm ngon, chua ngọt hấp dẫn, đơn giản tại nhà. Thông thường bạn sẽ bắt gặp những loại nhân kem thông dụng như việt quất, socola, trà xanh,... nhưng mứt thơm vàng óng, chua chua ngọt ngọt cũng là một loại nhân được nhiều bạn yêu thích. Cùng theo dõi cách làm loại mứt vừa đơn giản, vừa ngon miệng này ngay trong bài viết sau nhé!

1. Nguyên liệu làm mứt thơm nhân bánh kem

- 25 gram đường

- 1/3 muỗng cà phê muối

- 3 gram tinh bột bắp (hoặc bột nếp)

- 200 gram thơm (đã gọt vỏ)

*** Lưu ý: Khối lượng và tỉ lệ có thể thay đổi tùy theo khẩu vị gia đình.

- Bánh bông làm làm bánh nhân kem

- Kem trang trí

Xem thêm:Tổng hợp 3 cách làm kẹo dứa chua ngọt, dẻo thơm hấp dẫn

2. Cách làm mứt thơm nhân bánh kem thơm ngon

Bước 1: Sơ chế thơm

- Bạn gọt vỏ quả, bỏ mắt và loại bỏ cùi thơm đi.

- Để gọt mắt thơm nhanh hãy bắt đầu từ phần giữa của quả thơm, xác định các mắt thơm nằm chéo nhau thẳng hàng rồi cắt bỏ để tạo thành các đường chính. Từ các đường chéo chính đã xác định, bạn xoay quả thơm, rồi lần lượt cắt bỏ hết mắt thơm.

- Mang phần thơm đã sắt sơ bỏ vào máy xay sinh tố và xay sơ qua. Nhớ là không được xay nát quá mứt vì như thế thơm sẽ mất ngon và khâu lọc bớt nước cũng sẽ bị khó khăn.

- Dùng một cái rây, lọc thơm qua và dùng muỗng đè nhẹ cho ra bớt nước thơm để giảm bớt vị chua. Ngoài ra, còn giảm được lượng nước, lúc sên thơm sẽ nhanh sệt lại hơn.

Bước 2: Sên mứt

- Cho 200 gram thơm vào nồi, cùng 25 gram đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 3 gram tinh bột bắp vào sên trên bếp với lửa to.

- Tiếp tục cách làm mứt thơm nhân bánh kem, khi đường tan hết rồi thì bạngiảm lửa thật nhỏ. Liu riu lửa nhỏ canh chừng, lâu lâu đảo chảo đến khi mứt dứa khô ráo cạn nước sệt dính lại thì tắt bếp và nhắc chảo xuống.

- Để cho thật nguội rồi bạn cho vào hũ thủy tinh đậy kín nắp lại rồi dùng dần nhé. Bảo quản trong tủ lạnh sẽ tốt hơn.

Bước 3: Làm bánh kem nhân mứt thơm

- Cho đến bánh vào khuôn cắt hình tròn, rồi phết phần mứt thơm vào khuôn làm bánh, dàn phẳng mứt thơm để làm phần đế bánh.

- Tiếp tục cho phần bánh mì lên. Tiến hành phủ kem trang trí theo sở thích là hoàn thiện.

Với cách làm mứt thơm nhân bánh kem thơm ngon, chua ngọt hấp dẫn trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình, bạn bè.

Siêu thị điện máy HC sưu tầm.