* Chú ý: có thể thay rượu vang hồng bằng các nước hương liệu khác với lượng tương đương để tạo thạch có hương vị khác nhau như: cà phê, nước cam, nước chanh, nước dưa hấu, nước cốt dừa,�c Nhưng các bạn chú ý điều chỉnh lượng đường phù hợp để không bị quá ngọt.
Vậy là các bạn đã hoàn thành tất cả quy trình cách làm thạch rồi đó. Nếu như không có bột gelatin, các bạn có thể mua bột thạch pha sẵn tại các cửa hàng và siêu thị. Đối với bột thạch thì cách làm thạch sẽ đơn giản hơn, các bạn chỉ cần hòa vào nước rồi đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi bột thạch tan hết. Tuy nhiên hương vị sẽ không bằng thạch tự pha tự làm.
1. Cách làm thạch hoa quả tươi:
2. Cách làm thạch hình miếng dưa hấu: Đối với loại thạch này, các bạn có thể làm theo cách như trên nhưng thay nước rượu vang hồng bằng nước dưa hấu và giảm bớt lượng đường, vị sẽ ngọt mát dễ chịu. 3. Cách làm thạch nhiều màu Các bạn đổ xen kẽ 1 lớp thạch màu, 1 lớp kem tươi. Lưu ý: sau khi đổ 1 lớp thạch, để tủ lạnh ít nhất 15 phút để thạch đông lại rồi mới đổ kem tươi và 1 lớp thạch màu khác lên trên. Các bạn có thể dùng màu thực phẩm để pha vào thạch tạo nhiều màu sắc hấp dẫn. Với cách làm thạch ở trên, sau khi bột gelatin tan hết và tắt bếp, các bạn cho màu thực phẩm vào, khuấy đều rồi nhanh chóng đổ vào khuôn. Các bạn cũng có thể đổ thạch vào khuôn vuông rồi cắt từng miếng nhỏ, vô cùng bắt mắt và đáng yêu nhé! Thật đơn giản phải không các bạn. Cách làm thạch và một vài hướng dẫn trang trí cơ bản sẽ giúp bạn có được món ăn mát lạnh xua tan đi cái nóng của mùa hè. Cùng bắt tay làm và đem tặng những người thân yêu nữa nhé! |
