Vị giòn giòn của khổ qua tây cùng vị hơi béo của thịt heo sẽ là một lựa chọn tốt cho buổi tối thanh đạm nhưng đầy chất dinh dưỡng cho gia đình bạn đấy! Và ngay bây giờ chúng ta cùng đến với món ăn đầy hấp dẫn đó- khổ qua tây xào thịt heo với cách nấu rất dễ dàngvà nó sẽ mang đến cho bạn mộthương vịcực kì kích thích và ngon miệng. Nguyên liệu cho món ăn: - Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm Cách thực hiện món ăn:- Bước 1: Khổ qua tây bào mỏng lớp vỏ ngoài, lấy sạch ruột, cắt thành sợi vừa. - Bước 2: thịt heo cắt lát mỏng, cho vào tô ướp: 1/4 cà phê muối + 1/4 đường+ ít tiêu+ 1 muỗng nước mắm+ tỏi băm+1/6 bột ngọt. Ướp khoảng 5 phút. + Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, cho thịt heo vào xào xơ qua, nêm gia vị vừa ăn. Không nên xào quá chín, thịt sẽ ra nước làm khô thịt không ngon. + Tiếp tục cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, xào khổ qua tây trong vòng 1 phút để giữ được độ giòn của khổ qua. Tiếp theo cho phần thịt đã xào vào chung, trộn đều. Cho ít tiêu, xào trong vòng 2 phút nữa là xong. + Cho thức ăn ra đĩa, trang trí thêm hành, ngò. + Lựa chọn khổ qua tây: khổ qua tây phải bóng, còn nguyên lớp phấn ở vỏ thì khổ qua đó mới ngon vì còn non. + Khi sơ chế khổ qua tây nên nhớ chỉ bào mòn lớp vỏ mỏng ở ngoài, không nên gọt vỏ để giữ được độ giòn của khổ qua và giữ được lượng vitamin có trong quả. + Nếu bạn thích ăn thịt bò thì có thể thay thịt heo bằng thịt bò tùy thích. + Nấu thêm ít canh nữa là chúng ta đã có một buổi tối nhẹ nhàng và thanh đạm rồi nhé! Chúc các bạn thành công, cùng chia sẻ thành phẩm của mình nha! Các bạn có thể tham khảo món khổ qua tây xào thịt bò bên dưới nha! |
