Nhắc đến món bún ở Nha Trang, bạn nghĩ ngay đến món nào ? Đó có phải những món bún sữa, bún cá, bún chả cá ? Nếu vậy thì cực kỳ thiếu sót khi bạn chưa nhắc đến món bún mực Vạn Ninh thơm ngon mang đậm mùi vị xứ biển. Đây là món ăn chắc như đinh bạn phải thử khi đến Nha Trang. Vậy món bún mực Vạn Ninh này có gì đặc biệt quan trọng mà lại được nhìn nhận cao đến vậy ? Cùng Halo Nha Trang tìm hiểu và khám phá trong bài viết thời điểm ngày hôm nay nhé !
Cách chế biến món bún mực Vạn Ninh Show Bún mực Vạn Ninh là món ăn có cách chế biến không cầu kì nhưng lại mang mùi vị mà không nơi nào hoàn toàn có thể bắt chước được . Đúng như cái tên, bún mực có nguyên liệu chính là mực. Nhưng tất nhiên, mực cũng phải là loại mực ngon nhất, được đánh bắt từ vùng biển Đại Lãnh. Chính vì thế mà mực luôn giữ được độ tươi ngon nhất khi chế biến.
Bạn đang đọc: Món Ăn Đậm Vị Xứ Biển Không Thể Bỏ Qua Bí quyết để có một bát bún mực ngon mê hoặc nằm ở nguyên vật liệu chính – đó là mực. Không phải loại mực nào cũng hoàn toàn có thể dùng để chế biến món bún mực Vạn Ninh. Phải là loại mực ống, mực lá không quá lớn, chỉ khoảng chừng 2-3 ngón tay. Loại mực này ngọt, không dai mà sần sần, ruột trắng, thường có trứng ăn rất ngon. Và hơn hết là phải tươi, chứ mực mà ươn là hỏng hay. Bát bún mà chế biến từ mực ươn thì không ai ăn được, rất tanh và hôi. Vì thế những quán bún ở đây thường có mối quen ở ngư dân, đặt sẵn hằng ngày khi tàu đánh bắt cá vừa về nên sẽ bảo vệ được độ tươi nhất cho mực Sau khi đã chọn ra những con mực ngon nhất thì thực thi sơ chế. Chỉ cần cắt đôi mực, rửa sạch rồi để ráo nước . Tiếp theo là chế biến nước lèo. Chỉ cần xào cà chua với thơm trong khoảng chừng 5 phút, sau đó thêm nước rồi thêm gia vị vừa ăn. Nước sôi thì cho mực vào. Vì mực rất tươi nên chỉ cần săn lại là đã hoàn toàn có thể ăn ngay. Tránh nấu mực quá lâu khiến mực bị dai và mất độ tươi . Sau đó cho bún vào bát, thêm hành, rau ngổ, rau thơm vào bát rồi cho nước lèo mực vào. Vậy là đã có ngay một tô bún mực Vạn Ninh thơm ngon mê hoặc rồi. Cả quy trình để có một tô bún mực chỉ khoảng chừng vài chục phút nhưng mùi vị lưu lại sẽ khiến người chiêm ngưỡng và thưởng thức nhớ mãi . Hương vị của món bún mực Nha TrangChính vì được chế biến trọn vẹn từ những nguyên vật liệu tự nhiên, thơm ngon nhất nên món bún mực Vạn Ninh mang trong mình những mùi vị rất riêng. Vị ngọt của nước lèo trọn vẹn đến từ những con mực tươi được đánh bắt cá từ vùng biển Đại Lãnh chứ không phải từ mì chính, bột ngọt tự tạo. Miếng mực chín tới, không bị quá kĩ và còn nguyên vị ngọt của biển cả. Vì con mực không quá to sẽ có độ ngọt hơn những loại mực to. Cắn một miếng là cảm nhận được cảm xúc sần sần rất mê hoặc. Nước ngọt trong con mực chảy ra mê hoặc, vẫn còn nguyên mùi vị món ăn hải sản nhưng lại không bị tanh . Khi thưởng thức món bún mực Nha Trang bạn nhớ vắt thêm chanh tươi nhé vì hải sản mà ăn với chanh tươi còn dậy mùi hơn nữa.
Xem thêm: Bún mực lạ miệng ở vùng đất ‘hoa vàng, cỏ xanh’
Thưởng thức món bún mực ở đâu .Đúng như cái tên của món ăn, để chiêm ngưỡng và thưởng thức món bún mực này ngon nhất, đúng vị nhất thì xin mời bạn đến huyện Vạn Ninh. Từ đèo Cổ Mã, nằm dọc theo quốc lộ 1A đến vùng biển Đại Lãnh là bạn sẽ thấy rất nhiều quán bún mực san sát nhau . Halo Nha Trang sẽ không đưa ra địa chỉ của quán bún mực nào vì mình thấy mùi vị của những quán này đều ngon như nhau. Vì thế bạn cứ đến khu vực này và tự tin vào một quán bất kỳ. Giá của món bún mực Vạn Ninh cũng rất thoải mái và dễ chịu. Một bát bún to, có mấy con mực tươi rói mà chỉ có giá khoảng chừng 30.000 đ – 40.000. Đúng là xứ biển nên ăn món ăn hải sản vừa tươi vừa rẻ . Có thể nói, nếu chọn một món ăn đặc trưng nhất cho vùng biển Đại Lãnh Nha Trang thì bún mực Vạn Ninh sẽ là ứng viên số một. Chỉ cần chiêm ngưỡng và thưởng thức một tô bún mực là bạn sẽ cảm nhận được toàn vẹn mùi vị biển cả cùng đời sống đơn giản và giản dị của người dân nơi đây
READ Bánh Tráng Xoài Nha Trang – Món Đặc Sản Thơm Ngọt
Xem thêm: Cách nấu cà ri gà thơm ngon đơn giản tại nhà Hương thơm ngọt ngào của mực ống tươi và sợi bún mềm, thêm nước dùng đậm đà tạo nên tô bún mực khiến nhiều du khách nhớ đến mỗi khi đi qua vùng biển Đại Lãnh, Khánh Hòa.
Nếu có dịp đi qua cung đường từ đèo Cổ Mã, chạy theo quốc lộ 1A thẳng đến Đại Lãnh, huyện Vạn Ninh, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức món bún mực ở các quán nằm rải rác ven đường. Được xem là món ăn “cây nhà lá vườn” dân dã của biển Đại Lãnh, bún mực có sức lôi cuốn riêng nhờ nguyên liệu tươi rói. Mực thường được các chủ quán đặt mua vào mỗi sáng sớm khi ngư dân mới đánh bắt về và chỉ tiêu thụ trong ngày. Loại mực được chọn để nấu bún là mực ống hoặc mực lá, to chừng hơn ngón tay cái, dài vừa phải. Vì còn tươi xanh nên khi chế biến sẽ có vị ngọt lừ, vỏ ngoài tím, trong ruột trắng ngần, không quá dai.
Giá trung bình cho mỗi suất bún thường từ 25.000 đồng. Bạn có thể ăn ở bất kỳ quán ăn nào bởi chất lượng hầu như ngang nhau Món bún được chế biến rất đơn giản. Mực sau khi rửa sạch, vớt để vào rổ cho ráo nước. Các nguyên liệu đi kèm như dứa, cà chua, hành, ngổ cắt ngắn để sẵn. Điều thú vị là các quán hàng ở đây thường đợi khi có khách gọi mới bắt đầu chế biến mực chứ không nhúng sẵn như các nơi khác.
Món bún được chế biến rất đơn giản Sợi bún được chế biến từ thứ gạo thơm nên mềm dai, sau khi nhúng qua nồi nước sôi cho vào bát lượng vừa đủ. Tiếp đến cho cà chua, dứa vào nồi nước dùng, nhúng tái rồi mới cho mực vào, đợi đến khi miếng mực săn lại, co hai đầu, vớt ra đổ ra bát. Cuối cùng chan nước dùng và rắc rau thơm lên là hoàn thành món ăn.
Bún mực Đại Lãnh thường ăn kèm với xà lách, diếp cá và một số loại rau thơm theo mùa Bún mực Đại Lãnh thường ăn kèm với xà lách, diếp cá và một số loại rau thơm theo mùa. Khi ăn bún mực, thực khách đừng quên vắt vài giọt chanh tươi, thêm một hai lát ớt và chấm mực với chút nước mắm đậm đà để cảm nhận hương vị trọn vẹn của món ăn vùng đất nắng gió. Nguồn : Sưu Tầm
Vùng biển Đại Lãnh mùa nào cũng có mực ngon. Con mực trung trung, don don không lớn quá, tươi rói ; khi nào có khách nhà hàng mới bật bếp nấu. Nước lèo ngon phụ thuộc vào độ tươi của mực. Mực mới đánh bắt đem về chế biến chắc chắn có vị ngọt đặc trưng.
Ẩm thực Nha Trang luôn hấp dẫn du khách bốn phương bằng những món ăn đậm chất miền biển như nem Ninh Hòa, bún chả cá, tôm hùm Bình Ba, cua Huỳnh Đế, sò huyết Thủy Triều… Trong số đó, bún mực Vạn Ninh là món ăn mà du khách nhất định phải thưởng thức khi ghé qua vùng biển Đại Lãnh, Khánh Hòa. Món ăn này cực kỳ đơn giản, dễ nấu nhưng hương vị lại đặc biệt thơm ngon mà không phải nơi nào cũng có được. Có thể nói bún mực Vạn Ninh là món ăn “đậm chất quê hương” và là niềm tự hào của người dân vùng biển Đại Lãnh. Thưởng thức một tô bún mực Vạn Ninh, du khách sẽ cảm nhận được cuộc sống giản dị, dân dã của người dân vùng biển nơi đây. Hãy cùng với Viet Fun Travel “giải mã” sức hút của món ăn này nhé! Trong tô bún mực Vạn Ninh có gì?
Cách chế biến món bún mực Vạn Ninh cũng rất đơn giản và dễ làm. Đầu tiên, người ta cắt làm đôi mực, rửa sạch rồi để ráo nước. Tiếp đó, lấy cà chua, thơm để nấu nước lèo, sau đó mới cho mực vào. Thấy mực săn lại là có thể ăn ngay. Vì nấu rất nhanh nên khi nào có người gọi món thì đầu bếp mới bắt đầu nấu. Bún mực Vạn Ninh – Đặc sản Nha Trang nổi tiếng (ảnh: Internet) Một tô bún mực thơm ngon, nóng hổi ăn kèm với rau thơm thì thật là tuyệt vời. Thịt mực rất tươi và ngọt. Khi nhai có thể cảm nhận được độ giòn sừn sựt của mực. Điều đặc biệt của món ăn này chính là nước lèo rất ngọt. Nhưng những thực khách sợ ngọt cũng đừng nên bỏ qua. Vì đây là hương vị ngọt thanh của mực chứ không phải kiểu ngọt của đường. Vùng biển Đại Lãnh lúc nào cũng có mực ngon nên khi đến đây đảm bảo du khách sẽ được thưởng thức những tô bún mực tươi ngon, đậm đà hương vị của miền biển đầy nắng gió. Bún mực Vạn Ninh chính là món đặc sản “cây nhà lá vườn” gắn liền với người dân Đại Lãnh. Bún mực Vạn Ninh xứng đáng được liệt vào danh sách những đặc sản du lịch Nha Trang ngon nhất. Địa chỉ bán bún mực Vạn Ninh Vùng biển Đại Lãnh thuộc huyện Vạn Ninh (Khánh Hòa) cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 60km về hướng Bắc. Nơi đây có món bún mực Vạn Ninh mà ai đã một lần thưởng thức đều không thể nào quên được hương vị đặc biệt của nó. Tới đây, món ăn được nhắc đến nhiều nhất, bắt gặp nhiều nhất chắc chắn là món bún mực Vạn Ninh. Bắt đầu từ đèo Cổ Mã, nằm dọc theo Quốc lộ 1A đến vùng biển Đại Lãnh (huyện Vạn Ninh), du khách dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún mực nằm san sát. Đã tới đây rồi thì du khách đừng vội ra biển, hãy dừng xe lại và thưởng thức tô bún mực tươi ngon, nóng hổi. Dường như những cơn gió mang vị mặn của biển cả càng khiến món ăn thêm ngon gấp bội phần. Du lịch biển Đại Lãnh – Thưởng thức đặc sản Bún mực Vạn Ninh (ảnh: Internet) Những quán bán bún mực được bài trí rất đơn giản, chỉ có 4 cây cọc tre và tấm bạt che nắng gió. Điều đó càng thể hiện được sự giản dị, dân dã của người dân nơi đây. Du khách có thể chọn bất kỳ một quán nào vì cách chế biến và giá cả cũng gần giống nhau. Một tô bún mực Vạn Ninh có mức giá bình dân khoảng 30.000 – 40.000 đồng. Vùng biển Đại Lãnh là một vùng biển đẹp nổi tiếng bởi nét hoang sơ, thơ mộng. Chính vì lẽ đó, Đại Lãnh là điểm đến thường có trong các tour du lịch Nha Trang. Nếu có dịp ghé qua đây, du khách đừng quên thưởng thức món đặc sản nổi tiếng – Bún mực Vạn Ninh. Một số đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang - Khánh Hòa Nha Trang từ lâu đã biết đến là “thiên đường ẩm thực” với những món ăn đậm chất miền biển như nem Ninh Hòa, bún chả cá, tôm hùm Bình Ba… Hương vị của những món ăn này chắc chắn sẽ khiến trái tim ăn uống của bất kỳ thực khách nào cũng phải “đổ gục”. Để đến khi rời đi, người ta sẽ nhớ mãi về những vùng biển vắng, những món ăn ngon của thành phố Nha Trang xinh đẹp. Ngoài nem Ninh Hòa thì món bún lá cá dầm Ninh Hòa cũng là một món ăn rất nổi tiếng tại đây. Bún lá được sản xuất tại làng Thanh Mỹ, huyện Ninh Hòa. Sợi bún lá dai dai, trắng láng chính là điều làm nên sự khác biệt cho món bún này. Nước lèo được nấu từ thịt cá bò hay cá ngừ tạo nên vị ngọt tự nhiên cho món ăn. Bún lá cá dầm Ninh Hòa – Đặc sản nổi tiếng tại Nha Trang – Khánh Hòa (ảnh: Internet) Du lịch Nha Trang mà không thưởng thức những món ăn kể trên thì có lẽ chuyến đi sẽ chẳng còn trọn vẹn. Không cầu kỳ, đắt đỏ, ẩm thực Nha Trang chinh phục khẩu vị của thực khách từ những điều giản dị nhất, dân dã nhất.
Bún mực Vạn Ninh đã góp phần làm phong phú thêm cho nền ẩm thực của miền biển Nha Trang, Khánh Hòa. Đây là món ăn “đậm chất quê hương” mà không chỉ người con của Đại Lãnh mà cả du khách bốn phương đều nhớ mãi nếu được một lần thưởng thức. Nếu có dịp ghé qua vùng biển xinh đẹp Nha Trang, du khách nhất định không được bỏ qua món ăn này nhé. Món ăn với hương vị đặc biệt mà không phải nơi nào cũng có được. Du lịch Việt Vui tổng hợp |
