| Rau câu rong biển không hề sử dụng bột rau câu mà dùng rong biển khô để làm nguyên liệu chính giúp rau câu đông lại một cách tự nhiên. Giúp bạn có món ăn tráng miệng ngọt mát, nhâm nhi những ngày cuối tuần. Show
Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)
Rong biển khô 40 g
Giấm ¼ Muỗng cà phê
Đường nâu 2 Muỗng canh
Đường vàng 2 Muỗng canh
Chanh ½ Trái Cách làm món ăn (3 bước) 1 Rong biển nhặt sạch bẩn, rửa thật kỹ cho sạch cát. Cho rong biển vào nồi cùng với 500ml nước, vài giọt giấm, rồi bật bếp nấu cho sôi. Sau đó, hạ lửa nhỏ đun khoảng một tiếng. 2 Sau 1 tiếng bạn lọc lấy nước rong biển, phần bã bỏ đi. Đổ nước rau câu rong biển vào khuôn để cho nguội hẳn, lúc này rau câu sẽ đông lại. Lấy rau câu rong biển ra khỏi khuôn, cắt thành những miếng hình vuông cho vào bát. Cho đường nâu, đường hoa mai, nước vào nồi và bật bếp. Nấu cho nước đường sôi lên là tắt bếp, để nguội. Các món ăn được chế biến từ rong biển chân vịt vừa ngon vừa bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện cách nấu rau câu chân vịt Lý Sơn thơm ngon này nhé. Đang xem: Cách nấu canh rau câu biển Những ai sinh sống ở khu vực miền Trung, đặc biệt là vùng Lý Sơn – Quảng Ngãi chắc hẳn không còn xa lạ gì với món rau câu chân vịt. Thạch rau câu rong biển chân vịt hay còn gọi là thạch đông sương rong biển là đặc sản nổi tiếng ở đây. Với vị giòn của rong biển, thơm nhẹ của gừng và ngọt của đường khiến du khách nào đến đây cũng muốn ăn thử. Nguyên liệu cho cách nấu rau câu chân vịt Lý SơnRong biển chân vịt khô 20gChanh 1/2 quảGừng 5 miếngĐường cát trắng, nâu hoặc đường phèn 300g  Gừng vừa giúp tạo mùi thơm vừa giúp khử bớt mùi tanh của rong chân vịt. Cách nấu rau câu chân vịt Lý Sơn thơm ngon chuẩn vị và dễ làm. Cùng vào bếp trổ tài chiêu đãi cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Bạn nào ở miền Trung, nhất là khu vực Lý Sơn- Quãng Ngãi thì chắc hẳn không còn xa lạ với món rau câu chân vit nữa rồi. Rau câu chân vịt hay còn có tên gọi khác là rau câu rong biển hay đông sương rong biển là một món đặc sản nổi tiếng ở nơi đây với vị dai giòn sừn sựt của rong, thơm nhẹ của gừng và độ ngọt thanh của đường phèn khiến cho du khách nào đến đây cũng đều muốn ăn thử.Đang xem: Cách nấu rau câu biểnNếu bạn chưa có cơ hội đến Quãng Ngãi thì không sao cả, trong bài viết này thì Smoothie Days sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm rau câu chân vịt tươi ngon đúng chuẩn của Lý Sơn và không hề bị tanh nhé, các bạn cùng tham khảo nhé!Mục lục nội dungHƯỚNG DẪN CÁCH LÀMNGUYÊN LIỆU20gr rong chân vịt khô ( Nếu các bạn mua loại rong chân vịt sạch sẵn thì sẽ bớt đi thời gian nhặt sạn và rửa nước nhiều lần nha)1/2 quả chanh1 miếng gừng tươi100gr đường phèn ( nếu bạn không có đường phèn thì có thể thay thế bằng đường cát trắng cũng được nhưng đường phèn sẽ đem lại vị ngọt thanh hơn HƯỚNG DẪN CÁCH LÀMBước 1: Sơ chế rong chân vịtVì rong chân vịt khô có đặc tính khá tanh và cứng nên các bạn cần ngâm rong với nước trước khi nấu. Trong nước ngâm rong thì các bạn vắt thêm 1/2 quả chanh để khử mùi tanh và rong chân vịt được trắng hơn nhé. Các bạn ngâm trong khoảng 1 tiếng hoặc hơn đều được và có thể thử bằng cách dùng ngón tay bấm vào rong, rong không bị dai quá là được. Sau khi ngâm rong biển mềm thì các bạn rửa sạch nhiều lần với nước, nhặt bỏ sạn hoặc những cặn bẩn bám ở chân rong. Bước 2: Nấu rong chân vịtĐầu tiên các bạn bắc nồi lên bếp, cho vào một lượng nước vừa đủ rồi cho đường phèn vào đun sôi. Về lượng nước thì các bạn cho xâm xấp mặt rong thôi nhé, nếu ít nước thì rau câu sẽ bị cứng còn nhiều nước quá thì sẽ bị nhão và khó đông. Đường phèn thì tùy theo sở thích ăn ngọt hay không thì có thể tăng hay giảm lượng đường theo sở thích. Xem thêm: Cách Nấu Hủ Tiếu Mì Hoành Thánh, Tổng Hợp Các Cách Nấu Mì Hoành Thánh Đơn Giản Các bạn khuấy nhẹ cho đường tan, sau đó thì cho gừng thái sợi vào để tạo độ thơm đặc trưng của món ăn này Sau khi nước đường sôi thì các bạn tiếp tục cho rong chân vịt vào, đun lại cho sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp, nếu đun quá lâu thì rong sẽ bị bở và không ngon nữa. Bước 3: Cho rau câu ra bát và làm đôngSau khi nấu xong, các bạn múc rau câu chân vịt ra bát, chờ nguội và cho vào tủ lạnh Sau khoảng 2-3 tiếng rau câu đông là bạn có thể thưởng thức được rồi. Xem thêm: Khám Phá: Giày Xám Phối Đồ Nam Màu Gì Dễ Mặc Quần Áo? Cách Chọn Giày Diện Cùng Jean Màu Xám Vậy là không cần phải đến tận Quãng Ngãi để thưởng thức mà với cách nấu rau câu chân vịt này giúp bạn có thể hoàn toàn tự làm ở nhà một cách dễ dàng để chiêu đãi cho cả nhà rồi. Món ăn này không chỉ ngon, giải nhiệt trong mùa hè nóng nực này mà còn đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như phòng chống các bệnh ung thư hay chứng xơ vữa động mạch. Món ăn này cả người già và trẻ nhỏ cũng đều có thể ăn được nên bạn có thể thoải mái làm cho gia đình thưởng thức nha. Ngoài ra bạn có thể tham khảo nhiều cách làm rau câu ngon ngay ở đây nhé, chúc các bạn thành công. |
