Chế độ das là gì

Trào ngược dạ dày kiêng ăn gì là băn khoăn của nhiều người bệnh khi chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng giúp điều trị bệnh một cách hiệu quả. 

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) là tình trạng rối loạn tiêu hóa gây giãn cơ thắt thực quản dưới (LES) – vùng cơ giữa thực quản và dạ dày.

Điều này khiến cho axit từ dạ dày dễ dàng đi vào thực quản gây tổn thương niêm mạc, còn gọi là là chứng trào ngược axit.

Nếu bạn bị trào ngược axit kéo dài hơn 2 lần/tuần thì có thể chẩn đoán đã mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

Triệu chứng chính của bệnh trào ngược dạ dày là ợ nóng.

Đây là triệu chứng gây ra cảm giác khó chịu, nóng rát ở phía sau xương ức.

Triệu chứng này có xu hướng trở nên tồi tệ hơn khi bạn nằm xuống hoặc cúi xuống và sau khi ăn xong.

Triệu chứng trào ngược dạ dày phổ biến khác có thể xảy ra bao gồm:

• Hôi miệng, sâu răng
• Buồn nôn hoặc nôn mửa
• Khó khăn hoặc đau khi nuốt
• Gặp vấn đề về đường hô hấp

Thói quen sống không lành mạnh là một trong những nguyên nhân lớn nhất làm tăng nguy cơ mắc bệnh hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh bao gồm:

• Hút thuốc
• Ăn quá nhiều trong một bữa
• Nằm xuống hoặc đi ngủ ngay sau khi ăn
• Sử dụng thuốc chống viêm không steroid (NSAIDs), chẳng hạn như aspirin hoặc ibuprofen

Tình trạng bệnh trào ngược có cải thiện hay không còn tùy thuộc vào việc lựa chọn thực phẩm trong chế độ ăn uống.

Do đó, bạn cần biết được bệnh trào ngược dạ dày kiêng ăn gì để giảm khả năng gây tổn thương dạ dày.

Bạn hãy cùng tìm hiểu người bệnh trào ngược dạ dày kiêng ăn gì và thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược dạ dày nhé!

Sau đây là 7 loại thực phẩm bạn nên kiêng khi mắc bệnh trào ngược dạ dày:

1.Chocolate

Chocolate là câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi trào ngược dạ dày kiêng ăn gì.

Đây là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo cao có khả năng làm chậm tốc độ làm rỗng dạ dày, điều này có thể làm giãn cơ thắt thực quản dưới khiến axit dạ dày di chuyển lên thực quản và tiếp xúc với các mô nhạy cảm trong thời gian dài.

Chocolate còn chứa caffeine, ca cao và các chất kích thích khác như theobromine có khả năng gây trào ngược.

Chocolate cũng chứa methylxanthine – một chất tự nhiên có tác dụng kích thích tim và thư giãn các mô cơ trơn.

Methylxanthine có thể mang lại lợi ích, ví dụ như khi điều trị hen suyễn làm đường thở giãn, giúp người bệnh thở dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, methylxanthine có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây triệu chứng trào ngược khó chịu ở những người bị trào ngược axit thường xuyên.

2.Thức uống có ga

Thức uống có ga có khả năng làm giãn cơ thắt thực quản và tăng độ axit của axit dịch vị – hai yếu tố nguy cơ gây chứng trào ngược dạ dày.

Khí carbonic trong thức uống có ga sẽ làm tăng áp lực bên trong dạ dày góp phần gây trào ngược hoặc làm trầm trọng hơn tình trạng bệnh.

Nghiên cứu cho thấy thức uống có ga có khả năng gây ra chứng ợ nóng vào ban đêm – triệu chứng phổ biến của bệnh trào ngược dạ dày.

Một nghiên cứu khác còn cho biết những người tiêu thụ đồ uống có ga có nguy cơ mắc các triệu chứng trào ngược cao hơn đến 69%.

3.Đồ ăn nhiều dầu mỡ

Đồ ăn nhiều dầu mỡ tuy mang lại cảm giác ngon miệng nhưng là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì, bệnh tim và trào ngược axit dạ dày.

Thực phẩm chiên nhiều chất béo xấu có xu hướng ở lại trong dạ dày lâu hơn và cần nhiều axit hơn để tiêu hóa.

Điều này sẽ làm chậm hệ thống tiêu hóa và làm nặng thêm các triệu chứng ợ nóng.

Việc từ bỏ thực phẩm chiên là điều khó khăn, vì hầu như ai cũng quen với thực phẩm chiên trong chế độ ăn uống hàng ngày.

Do đó, bạn nên hạn chế chỉ nên ăn khoảng 1 lần/tuần.

Bạn có thể giảm dùng dầu mỡ bằng cách chế biến thức ăn theo phương pháp thay thế khác như hấp, nướng, rang… 

Bạn có thể tìm hiểu thêm: Phân loại chất béo tốt và chất béo xấu

4.Thức uống có cồn

Việc tiêu thụ quá nhiều thức uống có cồn có khả năng gây ra các vấn đề như:

• Kích thích và viêm dạ dày
• Suy yếu chức năng cơ thắt thực quản dưới
• Làm trầm trọng hơn các triệu chứng trào ngược bao gồm cả bệnh Barrett thực quản

Nếu bạn liên tục sử dụng thức uống có cồn, cơ thể sẽ dễ dàng rơi vào trạng thái mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon và suy nhược cơ thể.

Do đó, bạn cần hạn chế tiêu thụ thức uống có cồn khi đang mắc phải chứng trào ngược dạ dày.

5.Đồ ăn cay nóng

Những đồ ăn cay nóng, đặc biệt là ớt, thường chứa một hợp chất gọi là capsaicin – chất gây kích thích lớp lót dạ dày.

Chất này còn có thể làm chậm tốc độ tiêu hóa khiến thức ăn sẽ nằm trong dạ dày lâu hơn, gây ra triệu chứng ợ nóng của bệnh trào ngược.

Thực phẩm cay nóng có thể kích thích gây tăng tiết axit dịch vị nhiều hơn, tăng co bóp dạ dày và giãn co thắt thực quản dưới.

Đây là những yếu tố gây ra chứng trào ngược dạ dày.

6.Thực phẩm nhiều muối

Thực phẩm nhiều muối là một lời giải cho câu hỏi trào ngược dạ dày kiêng ăn gì vì đây là thực phẩm có thể làm tăng nguy cơ trào ngược.

Nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ thực phẩm chứa nhiều muối ít nhất 3 lần/tuần có nguy cơ trào ngược cao hơn 50% so với người không bao giờ ăn thực phẩm mặn.

Thực phẩm nhiều muối làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm loét dạ dày và tăng nguy cơ ung thư dạ dày do lớp màng bảo vệ niêm mạc dạ dày bị phá hủy.

7.Trái cây có múi

Các loại trái cây họ cam quýt, như cam, bưởi, chanh, chanh, dứa… có tính axit cao có thể làm gia tăng axit dịch vị và kích thích triệu chứng trào ngược.

Thói quen ăn khi bụng đói có thể làm tăng nguy cơ tổn thương niêm mạc dạ dày.

Do đó, bạn nên tiêu thụ những thực phẩm này sau khi ăn xong.

Bên cạnh đó, bạn có thể ăn các loại trái cây có tính kiềm như táo và lê.

Khi biết bệnh trào ngược dạ dày kiêng gì, bạn cũng nên tìm hiểu các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe để góp phần điều trị bệnh hiệu quả hơn.

Bên cạnh 7 lời giải đáp cho câu hỏi trào ngược dạ dày kiêng ăn gì, một số loại thực phẩm dưới đây có thể giúp bạn làm dịu triệu chứng trào ngược:

Rau củ: Rau có ít chất béo và đường tự nhiên có thể giúp giảm axit dạ dày.

Bạn có thể dùng đậu xanh, bông cải xanh, măng tây, súp lơ, rau xanh, khoai tây và dưa chuột.

Gừng: Gừng có đặc tính chống viêm tự nhiên giúp hỗ trợ cho chứng ợ nóng và các vấn đề về đường tiêu hóa khác.

Yến mạch: Bột yến mạch là một món ăn sáng hợp lý với nguồn cung cấp lượng lớn chất xơ.

Bột yến mạch có thể hấp thụ axit trong dạ dày và giảm các triệu chứng trào ngược.

Thịt gia cầm và hải sản: Các loại thịt gà, cá và hải sản có chứa ít chất béo và giảm triệu chứng trào ngược axit.

Chất béo lành mạnh: Bạn nên dùng các loại thực phẩm chứa chất béo lành mạnh như bơ, quả óc chó, hạt lanh, dầu ô liu, dầu mè và dầu hướng dương.

Những thông tin trên đây hy vọng có thể giúp bạn trả lời được câu hỏi trào ngược dạ dày kiêng ăn gì.

Bạn nên kết hợp cả chế độ dinh dưỡng và lối sống lành mạnh cùng phác đồ điều trị của bác sĩ để sớm cải thiện bệnh nhé!

Hoàng Trí

Các bài viết của Cửa Hàng Làm Đẹp và chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bố mẹ nên tìm hiểu trẻ bệnh chàm kiêng ăn gì để loại những thực phẩm này ra khỏi danh sách khẩu phần ăn hằng ngày của trẻ.

Bệnh chàm có thể bị kích ứng hoặc làm trầm trọng thêm bởi nhiều nhân tố trong môi trường tự nhiên, bao gồm mạt bụi nhà, cỏ, phấn hoa, stress và một vài loại thực phẩm nhất định.

Người ta tin rằng thực phẩm là nguyên nhân gây ra chàm ở 30% trẻ em nhưng ở một nhóm nhỏ hơn (khoảng 10%) thì đây lại là nguyên nhân chính và duy nhất gây ra chàm.

Điều này có nghĩa rằng những thay đổi trong khẩu phần ăn chỉ có hiệu quả với một số ít trẻ bị chàm với điều kiện chúng phải được chăm sóc da kỹ lưỡng mỗi ngày để chống lại các tác nhân gây chàm khác.

Nói cách khác, chỉ chế độ ăn uống thôi hiếm khi gây nổi chàm.

Thực phẩm sẽ gây nổi chàm như thế nào?

Thực phẩm gây nổi chàm thông qua ba con đường chính:

1.Ngứa, cọ xát và gãi

Ở một vài trẻ, tình trạng ngứa ngáy trở nên trầm trọng hơn sau khi ăn một số loại thực phẩm.

Cảm giác ngứa ngáy khiến trẻ chà xát vùng da khó chịu, gây ra các tổn thương da, viêm tấy, nhiễm trùng, khiến da càng trở nên ngứa ngáy và tình trạng chàm càng trở nên trầm trọng.

Các dấu hiệu rõ ràng bao gồm mẩn đỏ, sưng tấy và khó chịu quanh vùng miệng.

2.Quá mẫn cảm với thực phẩm tức thời

Đây là phản ứng xảy ra rất nhanh sau khi ăn một loại thực phẩm nào đó.

Các triệu chứng bao gồm nổi mề đay, sưng tấy và mẩn đỏ.

Phản ứng này xảy ra từ 5 phút đến 2 giờ sau khi sử dụng loại thực phẩm đó.

Ngoài các triệu chứng về da, những triệu chứng khác như nôn mửa, đau dạ dày, thở khò khè, dị ứng mắt và nhảy mũi cũng có thể xảy ra.

Dạng phản ứng nghiêm trọng nhất được gọi là sốc phản vệ.

Hiện tượng này xảy ra rất nhanh, ảnh hưởng đến quá trình hô hấp và gây bất tỉnh (dù rất hiếm khi xảy ra).

3.Mẫn cảm đối với thực phẩm nhưng xảy ra muộn

Hiện tượng này xuất hiện khi các triệu chứng xảy ra từ 6 đến 24 giờ sau khi ăn thực phẩm và có thể kéo dài nhiều giờ sau đó.

Các triệu chứng thường gặp bao gồm ngứa và nổi chàm nhiều hơn và/hoặc bị đau bụng, tiêu chảy.

Giải đáp cho câu hỏi trẻ bệnh chàm kiêng ăn gì

Khi bị dị ứng thực phẩm, cơ thể phản ứng với các loại thực phẩm không gây hại như thể đó là tác nhân nguy hiểm và tấn công chúng.

Các triệu chứng dị ứng như sưng tấy là những tác dụng phụ của cơ chế bảo vệ cơ thể.

Dị ứng thực phẩm có thể khiến tình trạng chàm ở trẻ tồi tệ hơn.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ có khả năng nổi chàm do thực phẩm cao hơn những trẻ lớn.

Một vài loại thực phẩm có khả năng gây ra các triệu chứng cao hơn những loại khác.

Những loại thực phẩm dưới đây gây ra 90% những ca dị ứng thực phẩm:

• Sữa
• Trứng
• Đậu phộng
• Các loại hạt cây
• Lúa mì
• Cá
• Ốc
• Đậu nành.

Dù một số loại thực phẩm có thể khiến tình trạng chàm nặng hơn nhưng các chuyên gia không nghĩ rằng thực phẩm thực sự là nguồn gốc gây ra chàm.

Thực tế, bệnh chàm dường như là hậu quả của những “lỗ hở” ở lớp da bên ngoài, nơi cư ngụ của các loại vi khuẩn, chất gây kích thích và dị nguyên, nhưng do việc tìm ra loại thực phẩm nào gây kích ứng chàm khá khó khăn và do có nhiều nguyên nhân khác nhau có thể gây ra chàm nên bạn cũng không nên vội đưa ra kết luận.

Thay vào đó, bạn nên căn cứ một cách có hệ thống và thảo luận với bác sĩ chuyên khoa dị ứng để có thể chắc chắn.

Các bài viết của Cửa Hàng Làm Đẹp và chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Tìm hiểu chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường sẽ giúp bạn hiểu rõ người bệnh tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì.

Nhờ đó, lượng đường trong máu được kiểm soát tốt hơn để ngăn ngừa các biến chứng khác.

Việc tuân theo chế độ ăn cho người tiểu đường tuýp 2 không có nghĩa là bạn phải kiêng khem tất cả mọi thứ.

Bí quyết chính là việc kết hợp đúng loại thực phẩm giữ mức đường huyết ổn định, hạn chế nguy cơ dẫn đến biến chứng tiểu đường.

Để rõ hơn mời bạn tham khảo bài viết sau.

Lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2

Bạn cần hiểu rõ mỗi loại thức ăn có sức tác động thế nào lên đường huyết trước khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2:

• Tinh bột, đường thường có nhiều trong ngũ cốc, bánh mì, sữa, mì sợi, nui, đồ ngọt, trái cây và rau củ có tinh bột.

  Các chất bột đường này sẽ chuyển hóa thành đường trong máu nhanh hơn những loại thực phẩm khác, tiềm tàng nguy cơ tăng đường huyết.

• Đạm và chất béo không tác động trực tiếp lên mức đường trong máu nhưng cần được quản lý lượng tiêu thụ trong thực đơn để giảm calo và cân nặng, giúp cho sức khỏe của bạn luôn được ổn định.
• Để kiểm soát mức đường huyết, người bệnh phải thường xuyên theo dõi lượng đường, bột trong khẩu phần ăn của mình, kể cả bữa chính lẫn phụ vì thực phẩm giàu tinh bột sẽ gây nhiều biến đổi đường huyết.

Hãy đọc thêm: Chỉ số đường huyết cỉa người bị tiểu đường tuýp 2 bao nhiêu là an toàn?

Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2: Nên ăn gì và kiêng gì? 

Trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2 nên có: 50% là rau củ không tinh bột, 50% còn lại bao gồm những thực phẩm tốt cho sức khỏe khác như: ngũ cốc nguyên hạt, thịt nạc, các loại hạt, đậu, sản phẩm từ sữa tách béo hoặc ít béo và một lượng nhỏ trái cây tươi cũng như các chất béo lành mạnh.

Chế độ ăn của người tiểu đường nên hạn chế tối đa lượng đường và tinh bột chuyển hóa trong khẩu phần ăn, bao gồm soda, kẹo cứng, các loại thực phẩm đóng gói hoặc chế biến sẵn như bánh bắp, khoai tây chiên… Vì chất làm ngọt nhân tạo trong các loại thức ăn này vẫn có khả năng làm thay đổi mức đường huyết của bạn.

[mc4wp_form id=”290304”]

1.Chế độ ăn cho người bị tiểu đường nên tăng cường thực phẩm nhiều protein

Dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường nên tăng cường các loại thực phẩm giàu protein.

Theo Hiệp hội Tiểu đường Hoa Kỳ (ADA), thịt nạc chứa nhiều đạm và rất ít chất béo bão hòa nên thích hợp để bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người bị tiểu đường.

Nếu ăn chay, bạn hãy bổ sung đạm bằng các loại quả hạch, đậu và đậu phụ nhưng chỉ nên ăn đủ lượng vì chúng cũng chứa nhiều chất béo và calo.

Thực phẩm giàu đạm sẽ cung cấp nguồn năng lượng tốt và hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Các nguồn bổ sung đạm nên và không nên sử dụng cho người tiểu đường bao gồm:

Cá ngừ ngâm đóng hộp

Gà tây, gà ta không da

Các loại đậu và cây họ đậu

Sữa chua tách béo không đường

Hạt tươi không muối như hạnh nhân, óc chó (ăn theo chế độ)

Trứng

Đậu phụ

Hotdog

Xúc xích và lạp xưởng

Thịt bò khô

Thịt heo xông khói

Các loại hạt tẩm gia vị như nướng mật ong hoặc ướp cay

Thức uống tăng cơ ngọt

2.Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường tuýp 2: Nên dùng loại ngũ cốc nào? 

Tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì? Thực tế, chế độ ăn cho người tiểu đường không cần kiêng hoàn toàn chất đường, bột.

Bạn vẫn có thể chọn ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chất xơ có lợi cho tiêu hóa cũng như làm đường huyết tăng chậm hơn. Chất xơ còn tạo cảm giác no, ngăn bạn khỏi tiêu thụ những món ăn vặt có hại.

Tuy nhiên, ngũ cốc trong bánh mì hay những sản phẩm đóng gói đã tẩm gia vị đều phải hạn chế dùng, nếu không bạn sẽ có nguy cơ bị tăng đường huyết.

Bên cạnh đó, bột mì tinh chế cũng không còn chứa đủ lượng dưỡng chất nhiều như ở ngũ cốc nguyên hạt.

Nếu bạn muốn đường huyết luôn ở mức ổn định, hãy nhớ tính khẩu phần để chỉ ăn một lượng ngũ cốc thích hợp vì chúng cũng chứa chất bột đường.

Hạt diêm mạch

Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt

Mỳ, nuôi từ ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt ăn liền như yến mạch

Bánh ngọt

Ngũ cốc ăn sáng có đường

Gạo

Các loại mỳ, nui

3.Chế độ ăn người tiểu đường có nên sử dụng các sản phẩm từ sữa không?

Sản phẩm từ sữa thông thường có rất nhiều tác động xấu lên cơ thể: gây tăng cân, béo phì, mắc chứng tiền tiểu đường rồi phát triển thành bệnh hoặc sẽ bị nhiều biến chứng của tiểu đường tuýp 2.

Tuy vậy, khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường, bạn vẫn có thể lựa chọn các sữa và sản phẩm từ sữa tách béo để giảm bớt lượng calo cũng như chất béo bão hòa tiêu thụ.

Sữa chua tách béo không đường

Phô mai tách béo dạng đặc ít muối

Phô mai tách béo 1 phần (theo chế độ)

Sữa chua uống lên men tách béo, không đường

Phô mai nguyên béo

Sữa chua uống nguyên béo có đường

Sữa chua nguyên béo

4.Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường nên bao gồm những loại rau củ gì?

Người bị tiểu đường tuýp 2 nên ăn gì thì chắc chắn không thể thiếu rau củ.

Vì đây là nguồn cung cấp dinh dưỡng, nhất là chất xơ dồi dào.

Đáng nói hơn nữa là rau, củ thường có ít hoặc không chứa tinh bột nên thích hợp với bệnh nhân tiểu đường.

Nếu sử dụng rau củ đông lạnh hoặc đóng hộp, bạn nên chú ý đến lượng muối nạp vào để tránh bị tăng huyết áp.

Khẩu phần ăn của bạn nên có 50% là rau không có tinh bột.

Bệnh tiểu đường kiêng ăn gì? Những rau củ mà người bị tiêu đường nên ăn và hạn chế ăn bao gồm:

Dưa leo (dưa chuột)

Măng tây

Củ sắn (Củ đậu)

Cải Brussel (bắp cải tí hon)

Hành, tiêu

Tâm hoa atisô

Bắp (ngô)

Khoai tây

Khoai lang

Khoai mỡ

Đậu Hà Lan

Củ cải đường

5.Loại trái cây nào là thực phẩm cho người tiểu đường tuýp 2?

Không phải trái cây nào cũng là thực phẩm tốt cho người tiểu đường tuýp 2.

Có nhiều loại trái câu chứa tinh bột đường gây bất lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường.

Tuy nhiên, nếu biết lựa chọn đúng loại và đúng lượng phù hợp, trái cây sẽ là món ăn rất tốt khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường.

Không chỉ cung cấp các chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, chất xơ làm no, trái cây còn có thể dùng để thay cho các món ngọt không tốt cho sức khỏe như bánh mì ngọt, bánh kem, bánh quy.

Cũng tương tự với ngũ cốc nguyên hạt, bạn nên kiểm tra và tính toán lượng tinh bột đường có trong trái cây để không tiêu thụ quá mức cần thiết.

Một miếng trái cây tươi hoặc 120ml nước ép, trái cây đông lạnh đóng hộp thường sẽ có 15g tinh bột.

Trái cây sấy khô không phải là lựa chọn tốt vì sau khi tách nước, phần ăn còn lại quá ít sẽ không đủ no như trái cây tươi nguyên quả.

Thậm chí, chỉ 28g nho khô có thể chứa 15g tinh bột đường – tương đương với 1 quả táo tươi.

Trái cây đóng hộp cũng vậy.

Chúng thường sẽ có thêm sirô đường đặc mà bệnh nhân tiểu đường cần tránh xa.

Dùng nước ép cũng sẽ không còn đủ lượng chất xơ như trái cây tươi nguyên vỏ.

Tuy nhiên, các loại sinh tố chỉ làm từ trái cây tươi và không thêm đường vẫn rất tốt cho người bệnh.

Bạn cũng có thể trữ các loại trái cây đông lạnh không tẩm đường để thay thế cho những bữa ăn sáng nếu bạn không có thời gian.

Hãy ăn kèm với các món chứa chất đạm như sữa chua hoặc một lượng nhỏ bơ hạt cũng sẽ giảm nguy cơ tăng đường huyết.

Sử dụng chỉ số tải lượng đường huyết (GL) cũng là một cách để đo xem một phần thực phẩm có tầm ảnh hưởng thế nào đến việc tăng lượng đường trong máu của bạn.

Bệnh nhân tiểu đường có thể tự lựa chọn hoặc tham khảo ý kiến của các chuyên gia dinh dưỡng để có khẩu phần ăn phù hợp nhất.

Táo, đào, mơ, lê để nguyên vỏ

Cherry, cam, kiwi, chuối, nho

Các loại dưa

Trái cây đóng gói

Nước trái cây lọc

Trái cây tẩm đường

6.Chất béo nên chọn khi xây dựng chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường 

Chất béo sẽ không còn là “kẻ thù” của bệnh tiểu đường nếu bạn biết lựa chọn đúng loại và đúng lượng thích hợp.

Thực đợn cho người tiểu đường tuýp 2 được cung cấp đủ chất béo tốt sẽ giúp bạn hạn chế những cơn thèm ăn, giảm cân và kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Có hai loại chất béo tốt cực kỳ thích hợp vì chúng có thể giúp người bị tiểu đường giảm lượng cholesterol xấu LDL trong cơ thể.

Đầu tiên là chất béo đơn không bão hòa, thường có trong bơ, hạnh nhân, quả hồ đào.

Loại thứ hai là chất béo đa không bão hòa, có nhiều trong quả óc chóch và dầu hướng dương.

Trong khi đó, chất béo chuyển hóa và chất béo bão hòa lại rất có hại cho tim mạch và sức khỏe nói chung.

Nếu bạn kiểm tra bao bì các thực phẩm đóng gói và thấy có xuất hiện từ “hydrogenated” (hydro hóa/chưa bão hòa) nghĩa là chúng có chứa các chất béo xấu.

Bạn hãy luôn kiểm tra kỹ thành phần nguyên liệu và tránh xa các loại thực phẩm này.

Các thực phẩm chứa chất béo mà người tiểu nên ăn và kiêng ăn là:

Các loại quả hạch như: hạnh nhân, hồ đào, óc chó, hồ trăn (hạt dẻ cười)

Đậu nành lông Nhật Bản, đậu phụ

Dầu thực vật như: dầu nành, dầu bắp, dầu ô liu và dầu hướng dương

Các loại hạt như: hạt chia, hạt lanh

Các loại cá như: cá ngừ, cá hồi

Các loại thịt: bò, bê, cừu, heo

Sản phẩm từ sữa nguyên béo

Dầu dừa, dầu cọ

Bánh snack

Món ngọt: donut, bánh kem, bánh quy và muffin

Áp dụng tốt chế độ dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường là yếu tố quan trọng để người bệnh kiểm soát đường huyết, tránh được những biến chứng tiểu đường nguy hiểm để có thể sống chung với căn bệnh mãn tính này.

Các bài viết của Cửa Hàng Làm Đẹp và chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Sốt thương hàn gây ra bởi vi khuẩn Salmonella Typhi, những triệu chứng thường gặp nhất của bệnh là: sốt cao, đau nhức cơ thể, mệt mỏi… Bất cứ ai cũng có thể bị sốt thương hàn, đặt biệt là những người tiếp xúc với thức ăn bị nhiễm khuẩn.

Vậy sốt thương hàn nên ăn gì mau khỏi?

Chế độ ăn uống là một phần quan trọng trong việc điều trị bệnh.

Hãy cùng tìm hiểu về sốt thương hàn và cách ăn uống hợp lý khi bị bệnh để nhanh bình phục nhé!

Sốt thương hàn là gì?

Sốt thương hàn gây ra bởi vi khuẩn Salmonella Typhi và người nhiễm bệnh có thể lây lan sang cho người khác.

Vi khuẩn lây lan sang những vật dụng mà người bệnh tiếp xúc, bao gồm cả đồ ăn và thức uống khi họ không rửa tay đúng cách.

Những người mắc sốt thương hàn thường bị sốt cao, đôi khi chạm ngưỡng 39-40°C.

Ngoài ra còn có những triệu chứng đi kèm như: bị suy nhược, đau dạ dày, đau đầu, tiêu chảy hoặc táo bón, chán ăn.

Thêm vào đó, người bị sốt còn có thể phát ban, nổi các nốt màu hồng phấn.

Ngoài ra khi sốt nặng hơn, người mắc phải sốt thương hàn còn có thể bị xuất huyết nội tạng dẫn đến tử vong, nhưng trường hợp này rất hiếm xảy ra.

Đối tượng có nguy cơ cao nhiễm sốt thương hàn

Những người sinh sống ở nơi có điều kiện vệ sinh kém, bao gồm các khu vực của châu Á (đặc biệt là Ấn Độ, Pakistan và Bangladesh), châu Phi, Caribe, Trung và Nam Mỹ, và Trung Đông, thường có nguy cơ mắc bệnh cao.

Vì thế, trẻ nhỏ và những người thường hay đến các vùng kể trên thường được khuyến khích tiêm vắc xin thương hàn để phòng chống căn bệnh này.

Sốt thương hàn nên ăn gì?

Ăn thức ăn được nấu chín, phải ăn khi còn nóng

Người bị sốt thương hàn nên ăn gì? Câu trả lời là người bệnh cần phải tuân thủ quy tắc “ăn chín, uống sôi”.

Thực phẩm khi chưa nấu chín có thể sẽ chứa vi khuẩn làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.

Người mắc bệnh sốt thương hàn cũng nên ăn khi thức ăn còn nóng.

Điều này giúp đảm bảo thức ăn không bị tái nhiễm vi khuẩn.

Bạn hãy học ngay cách chế biến thực phẩm an toàn cùng nhé!

Người bị sốt thương hàn nên ăn gì? Trái cây và rau sống đã được rửa qua nước sạch hoặc gọt vỏ

Với người bị sốt thương hàn, việc bổ sung trái cây, rau xanh vào chế độ ăn hằng ngày là điều cần thiết.

Tuy nhiên, rau xanh và trái cây có thể là nguồn thực phẩm chứa nhiều vi khuẩn gây hại đến sức khỏe.

Vì thế, chúng cần phải được sơ chế đúng cách.

Trước khi ăn rau và các loại củ quả, bạn cần phải rửa dưới vòi nước sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi rửa với nước sạch và để ráo rồi hãy chế biến.

Lưu ý là khi rửa hay chế biến xong hãy ăn ngay, đừng để bên ngoài quá lâu tạo điều kiện cho vi khuẩn có cơ hội xâm nhập.

Một số người có thói quen ăn cả vỏ một vài loại trái cây như táo, đào, mận… Tuy nhiên, phần vỏ đôi khi chính là ổ vi khuẩn mà bạn không lường trước được.

Vì thế, hãy gọt vỏ sạch sẽ trước khi ăn trái cây nhé!

Thức uống đóng chai của các thương hiệu uy tín

Thực tế là những thức uống bày bán sẵn ngoài hàng quán thường không đảm bảo vệ sinh, có nguy cơ cao gây ra các vấn đề tiêu hóa.

Do đó, tốt hơn hết là người bị sốt thương hàn nên uống nước đun sôi để nguội hoặc nước đóng chai của các thương hiệu uy tín.

Sốt thương hàn kiêng ăn gì?

Thức ăn bày bán sẵn, tiệc tự chọn

Những bữa tiệc buffet, món tự chọn hay đồ ăn bày bán sẵn… là không an toàn đối với những người bị sốt thương hàn.

Bởi những yếu tố bên ngoài như bụi bẩn, ruồi nhặng… cùng điều kiện chế biến không thực sự đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn nặng hơn.

Vì thế , người bị sốt thương hàn cần tránh những loại thực phẩm này.

Sốt thương hàn kiêng ăn gì? Hãy tránh xa nước đá

Nước đá là thành phần giúp tăng thêm độ hấp dẫn cho nhiều món thức uống, tuy nhiên đây lại là điều cấm kỵ đối với người bị sốt thương hàn.

Những người bị sốt thương hàn nên tránh uống nước đá vì nguồn nước dùng để làm nước đá hoặc quá trình vận chuyển, bảo quản có thể không đảm bảo vệ sinh.

Người bệnh nên uống nước nấu sôi để nguội.

Đồ ăn, thức uống không rõ nguồn gốc

Người bị sốt thương hàn cần phải tránh tiêu thụ hoàn toàn những loại thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Đặc biệt, nếu dùng sữa, bạn nên chọn sữa đã được xử lý thanh trùng hoặc tiệt trùng và có nguồn gốc rõ ràng.

Bài viết trên đây chia sẻ đến bạn những thực phẩm nên ăn khi bị sốt thương hàn và những thực phẩm cấm kỵ đối với những người mắc phải bệnh.

Người bệnh sẽ cần phải tuân thủ nghiêm ngặt chế độ ăn uống cùng với quá trình điều trị của bác sĩ để mau khỏi bệnh.

Các bài viết của Cửa Hàng Làm Đẹp và chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.

Bạn có bao giờ nghĩ chế độ ăn uống phù hợp với nhóm máu của mình có thể giúp bạn giảm cân và khỏe mạnh hơn?

Ý tưởng ăn uống theo nhóm máu do một nhà trị liệu nghiên cứu ra cho rằng thức ăn bạn hấp thụ sẽ có phản ứng hóa học với nhóm máu của bạn.

Nếu bạn ăn uống theo một chế độ dành riêng cho nhóm máu của mình thì cơ thể bạn sẽ tiêu hóa thức ăn hiệu quả hơn.

Bạn còn có thể giảm cân, có nhiều năng lượng hơn và tránh được nhiều bệnh tật đấy.

sẽ giúp bạn hiểu sâu hơn về thức ăn dành riêng cho từng nhóm máu.

Mỗi nhóm máu cần loại thức ăn gì?

Mỗi nhóm máu sẽ có các loại thức ăn cho riêng mình.

Sau đây là những món bác sĩ khuyên dùng:

Nhóm máu O

Bạn nên bổ sung nhiều protein với các loại thịt nạc, thịt gia cầm, cá và rau củ.

Bạn cũng cần ăn một ít ngũ cốc, các loại đậu và sản phẩm từ sữa.

♣ Những người thuộc nhóm máu O thích hợp với hình thức đi bộ hay đạp xe một tiếng mỗi ngày.

Nhóm máu A

Bạn không nên ăn nhiều thịt mà hãy tập trung vào các loại trái cây, rau củ, đậu và các cây họ đậu.

Tốt nhất bạn nên chọn các thực phẩm hữu cơ và tươi vì những người nhóm máu A thường có hệ tiêu hóa rất nhạy cảm.

♣ Ngoài ra, những người thuộc nhóm máu A nên tập yoga hay Thái Cực quyền kết hợp với chế độ ăn uống trên.

Nhóm máu B

Bạn cần tránh ăn bắp, lúa mạch, cà chua, đậu phộng, hạt mè và thịt gà.

Bạn tập trung ăn rau xanh, trứng, các loại thịt heo, bò và uống nhiều sữa ít béo.

Nhóm máu AB

Bạn nên ăn nhiều đậu phụ, hải sản, các sản phẩm từ sữa và rau xanh.

Nhóm máu này thường có ít axit tiêu hóa trong dạ dày nên bạn cần tránh đồ uống có chất caffeine, cồn và các loại thịt xông khói có chất bảo quản.

Hạn chế đi ăn ngoài cũng là một trong những cách giúp bạn hạn chế được các chất caffeine hay chất bảo quản.

Bạn có cần phải từ bỏ những món mình thích?

Không hẳn là chế độ ăn uống trên ép bạn phải bỏ hết các loại thực phẩm mình thích.

Bạn có thể ăn nhưng với một lượng nhỏ vừa phải, không quá nhiều để đảm bảo sức khỏe.

Nhưng liệu thực đơn này có giúp ích nếu bạn đang bị bệnh nào đó?

Chế độ ăn uống trên hầu như chỉ dựa vào một yếu tố duy nhất là nhóm máu của bạn.

Nếu bạn mắc các loại bệnh mạn tính như bệnh tiểu đường thì có lẽ thực đơn này sẽ mâu thuẫn với liệu trình trị liệu.

Vì thế, trước khi áp dụng chế độ ăn uống theo nhóm máu, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ nhé.

Ngoài ra, chế độ ăn uống theo nhóm máu cũng không giúp ích cho các bệnh như bệnh tim, cao huyết áp hay cholesterol cao.

Bạn nên ăn theo một khẩu phần ăn ít béo và ít muối dù bạn thuộc nhóm máu nào đi nữa.

Hơn nữa, bạn cũng nên tập thể dục 150 phút mỗi tuần và rèn luyện sức khỏe ít nhất 2 ngày mỗi tuần nhé.

Chế độ ăn uống theo nhóm máu giúp bạn chủ động hơn trong việc lựa chọn cũng như chế biến các thực phẩm theo ý thích riêng của mình.

Ngoài ra, đó cũng là một chế độ ăn uống khoa học, vừa giúp bạn có vóc dáng đẹp lại vừa đảm bảo về mặt sức khỏe.

hy vọng với những kiến thức bổ ích trên, bạn sẽ biết thêm về một chế độ ăn uống lành mạnh mới và áp dụng cho bản thân.

Các bài viết của Cửa Hàng Làm Đẹp và chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.