Cho các phát biểu sau: Show (a) Khi nấu canh cua, hiện tượng riêu cua nổi lên trên là do sự đông tụ protein. (b) Vải làm từ nilon-6,6 kém bền trong nước xà phòng có tính kiềm cao. (c) Khi ăn cá, người ta thường chấm vào nước chấm có chanh hoặc giấm thì thấy ngon và dễ tiêu hơn. (d) Ở điều kiện thường, amino axit là những chất lỏng. (e) Khác với anilin ít tan trong nước, các muối của nó đều tan tốt. Số phát biểu đúng là ◯ A. 3. ◯ B. 4. ◯ C. 5. ◯ D. 2. (a) Đúng (b) Đúng, nilon-6,6 có nhóm -CONH- dễ bị thủy phân trong kiềm (c) Đúng (d) Sai, amino axit là chất rắn điều kiện thường (e) Đúng Để xem và download nhiều hơn các câu lý thuyết đếm mời thầy cô và các em truy cập vào link sau 200 câu lý thuyết đếm hóa học lớp 12 có đáp án ôn thi TN THPT Hoặc các tài liệu môn hóa học khác của website Giải thích vì sao khi nấu canh cua thì có gạch cua nổi lên? Khi nấu trứng thì lòng trắng trứng kết tủa lại?
Vì trong những trường hợp đó có xảy ra sự kết tủa protit bằng nhiệt, gọi là sự đông tụ. Một số protit tan trong nước tạo thành dung dịch keo, khi đun nóng sẽ bị kết tủa. Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là doKhi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do A. sự đông tụ protein B. sự đông tụ lipit C. phản ứng thủy phân protein D. phản ứng màu của protein
Giải thích các hiện tượng sau : Khi nấu canh cua thấy nổi lên các mảng gạch cua.
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do A. phản ứng thuỷ phân protein B. sự đông tụ lipit C. sự đông tụ protein D. phản ứng màu của protein
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do A. sự đông tụ lipit B. sự đông tụ protein C. phản ứng màu của protein D. phản ứng thủy phân protein.
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do A. sự đông tụ protein B. sự đông tụ lipit C. phản ứng thủy phân protein D. phản ứng màu của protein
A. sự đông tụ protein C. phản ứng thủy phân protein
Khi nấu canh cua thì thấy các mảng “gạch cua” nổi lên là do A. sự đông tụ protein B. sự đông tụ lipit C. phản ứng thủy phân protein D. phản ứng màu của protein
Protein nào sau đây có trong lòng trắng trứng ? Trong các chất sau, chất nào tan được trong nước ? Sự kết tủa protein bằng nhiệt độ được gọi là Khi nấu canh cua, xuất hiện các mảng riêu cua nổi lên được giải thích là do Khi nói về peptit và protein, phát biểu nào sau đây là sai? Mô tả hiện tượng nào dưới đây không chính xác? Phát biểu nào sau đây là sai ? Protein phản ứng với Cu(OH)2 tạo ra sản phẩm có màu đặc trưng : Khi thủy phân đến cùng protein đơn giản sẽ thu được hỗn hợp các Chất nào sau đây có phản ứng màu biure?
|
