Khoai lang 83 là giống khoai được trồng ở thôn 83. Đây là thôn do những người dân trong xã đi mở đất, khai hoang vào năm 1983, nằm khá tách biệt, thuộc một khu đồi cao, ven hồ Yên Thắng. Vì chất đất được thiên nhiên ưu đãi nên khoai lang 83 có tiếng là ngon nhất vùng, ăn bở, chắc, có mùi thơm đặc trưng, ruột màu trắng ngà, ngoài vị ngọt còn có chút mặn đằm, rất dễ ăn mà lại không ngán. Show
Có dịp về Yên Thành vào những ngày nắng tháng 5, tôi được bác trưởng thôn 83 Vũ Văn Bàn dẫn khi thăm đồng đúng lúc bà con nơi đây đang tất bật thu hoạch khoai lang. Nhờ thời tiết ủng hộ, những củ khoai lang vừa to vừa đẹp được các thương lái đến tận nơi thu mua, khiến bà con ai ai cũng phấn khởi vì một mùa khoai lang bội thu. 8 giờ sáng nhưng chị Lê Thị Mỳ đã dỡ gần xong, những dây khoai cuối cùng được nhấc lên, cả một chùm củ đeo theo, nung núc như bắp tay tròn lẳn và nhuộm lên vỏ màu đỏ bắt mắt. Chị Mỳ phấn khởi khoe: có nửa sào khoai lang nhưng gia đình đã thu được mấy triệu rồi, nay dỡ nốt luống còn lại. Kinh nghiệm trồng khoai là làm luống to, bón lót nhiều phân chuồng, đặc biệt bổ sung phân kali ở những giai đoạn quan trọng nên khoai của gia đình luôn cho củ đều, to, ngon. Ngoài ra, thu hoạch khoai cần chọn thời điểm nắng ráo để củ không bị thối, bảo quản được lâu. Chung vui với chị Mỳ, bác Trần Văn Rỡ cũng cho biết: gia đình tôi gắn bó với cây khoai lang từ ngày mới chuyển ra đây lập thôn. Đây là loại cây dễ chăm sóc, ít bị sâu bệnh. Giống được sử dụng từ chính dây khoai lang của vụ trước, nên không cần mua; 1 sào khoai cho năng suất trung bình từ 5-6 tạ củ, với giá 8-10 nghìn đồng/1kg, bà con chúng tôi thu lãi 4-5 triệu đồng/sào, cao gấp nhiều lần trồng lúa. Anh Nguyễn Văn Thanh, tiểu thương buôn khoai lang, cho hay: Tôi buôn khoai lang Yên Thành được gần 4 năm, mỗi khi chạy xe xuống đổ hàng ở Tam Điệp, khách hàng rất ưa thích loại khoai này mặc dù giá có cao hơn 2-3 nghìn đồng/kg. Cả năm mới có một vụ mà thời gian thu hoạch lại rất ngắn nên để "xí phần" tôi thường đặt cọc tiền từ trước khi thu hoạch. Được biết, giống khoai lang trồng ở thôn 83 một năm chỉ trồng được 1 vụ, thông thường nông dân xuống giống khoai vào tháng 11 của năm trước và thu hoạch vào tháng 5 của năm sau, sau đó họ sẽ trồng gối 1 vụ lúa nếp. Bác Bàn, trưởng thôn 83 tự hào giới thiệu thêm về thứ đặc sản của thôn: Nếu là khoai lang bình thường nơi khác không cần phải nói, nhưng đây là loại khoai đặc biệt. Riêng thời gian trồng đến thu hoạch đã khác những nơi khác, thay vì 4 tháng thì khoai ở đây phải trồng những 6 tháng, kéo dài từ mùa đông qua mùa xuân và sang đến tận đầu hè mới được thu nên củ rất già. Ngoài ra, phải kể đến chất đất, cả thôn chỉ có vẻn vẹn 9 mẫu 3 sào trồng được sản phẩm dạng hảo hạng như vậy. Đất đồng cạn, pha sỏi, rắn nên củ khoai vùng này có các khía nhỏ trên bề mặt, thậm chí chia múi chứ không được nhẵn bóng. Cũng cùng loại dây khoai lang này, nhưng các thôn khác trong xã lấy về trồng, chất lượng khoai không thể nào sánh bằng. Chính vì chất đất với phương thức canh tác đặc biệt nên chất lượng khoai lang thôn 83 ngon hơn bất cứ loại khoai lang nào trên thị trường. Ngon, diện tích ít nên nông dân ở đây hầu như không phải vất vả tìm đầu ra cho sản phẩm; thu hoạch đến đâu bán hết đến đó, sản phẩm không hề có chuyện sử dụng các hóa chất để bảo quản nên người tiêu dùng hoàn toàn có thể yên tâm. Ngày nay, tuy vật chất dồi dào no đủ, nhưng khoai lang vẫn còn là một món ăn, một thứ quà quê mà nhiều người yêu thích. Thiết nghĩ, với những đặc tính nổi trội hiếm có của khoai lang thôn 83, Yên Thành, thời gian tới rất cần sự vào cuộc của chính quyền địa phương, ngành chuyên môn để quảng bá, bảo tồn, gìn giữ, xây dựng thương hiệu, nâng tầm sản phẩm, đưa lại giá trị kinh tế cao hơn cho người dân. Bài, ảnh: Hà phương
Khoai lang Nhật loại 1 – một sản phẩm được mọi người tiêu dùng ưa thích hiện nay. Một loại thực phẩm giàu dưỡng chất với tinh bột, khoai nhật ruột vàng ngày càng được săn đón hầu hết thị trường ở các nước Đông Nam Á với lượng xuất khẩu khoai ngày càng cao. Khoai lang Nhật loại 1 món quà thiên nhiên ban tặngKhoai lang, món ăn dân dã gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Trong số các giống khoai lang được trồng, thì khoai lang Nhật được đánh giá cao về chất lượng. Với điều kiện khí hậu mát mẻ, se lạnh cùng với đất đỏ bazan ,vùng đất này đã cho ra giống khoai Nhật ngon. Khoai nhật có hình dáng thon, dài , lớp vỏ bên ngoài màu tím, trong ruột thì vàng. Sau khi luộc chín, ăn có vị ngọt , bùi và thơm. Đây là đặc điểm nổi bậc của giống khoai lang này. Một số ảnh sản phẩm khoai Nhật tại Hưng Thịnh ( Sản phẩm Khoai lang Nhật loại 1) ( Sản phẩm Khoai lang Nhật loại 2) ( Sản phẩm Khoai lang Nhật loại 3) Mua Khoai lang Nhật loại 1 ở đâu ngon? Bí quyết chọn khoai lang ngon ngọtĐể chọn được được những củ khoai Nhật ngon, Người dùng cần lưu ý các điểm sau:
Đến với Hưng Thịnh, bạn có thể an tâm về chất lượng lẫn dịch vụ. Tại đây chúng tôi cung cấp sỉ khoai lang nhật số lượng lớn, giá khoai lang nhật tại vựa không qua trung gian. Chúng tôi cung cấp khoai nhật giá sỉ toàn quốc:
Thành phần dinh dưỡng trong khoai Nhật ruột vàngTinh bột: chiếm đến 50% tinh bột, khoai vừa loại rau và cũng vừa là lương thực. Chất xơ: Trong khoai lang Nhật có rất nhiều chất xơ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Nó tạo điều kiện trao đổi chất trong cơ thể, giúp cơ thể đào thải được các chất cặn bã ra bên ngoài. Khoáng chất: trong khoai có nguồn kali, mangan rất tốt cho cơ thể. Giúp ổn định huyết áp và tốt cho hệ tim mạch. Nguồn vitamin dồi dào
Lợi ích của việc ăn khoai lang:
Các kiểu nướng khoai lang ngonCách 1: Nướng khoai lang bằng lò nướng
Cách 2: Nướng khoai bằng than Đây là cách dân dã nhất, khoai có hương vị, mùi thơm đặc trưng do than nướng.
Cách 3: Nướng khoai bằng giấy bạc. Tương tự như cách 2, bạn có thể gói khoai lang vào giấy bạc rồi nướng. Cách 4: Vùi khoai vào đóng than/củi để nướng. Đây là cách nướng của ông bà ngày xưa. Với bếp than/củi nấu cơm, canh, hay nấu nước, ông bà hay vùi củ khoai vào đó rồi canh đảo khoai nhiều lần. Bạn có thể gói giấy bạc và nướng theo cách này. Trên là 4 cách nướng khoai đơn giản mà Hưng Thịnh chia sẻ cho các bạn. Để có món khoai nướng ngon, yếu tố đầu tiên phải cần nguyên liệu tốt và chất lượng. Bạn có thể tham khảo sản phẩm khoai nhật Đà Lạt tại Hưng Thịnh để chọn cho mình sản phẩm phù hợp. Liên hệ:Hotline đặt hàng: 0939 851 000 Email: Website: nhavuonhungthinh.com Nhà vườn Hưng Thịnh chuyên sỉ số lượng lớn khoai tây Đà Lạt, bơ 034 Đà Lạt, chanh dây Đà Lạt, nước cốt chanh dây. Hãy đến ngay với nhà Khoai, các bạn sẽ được cung cấp Bơ 034 loại 2, bơ 034 loại 2 Đà Lạt giá sỉ chất lượng, giá tại vựa và giao hàng nhanh chóng. |
