SKĐS - Có rất nhiều cách để đưa thêm thì là vào trong bữa ăn hàng ngày của bạn. Thì là có thể cải thiện đáng kể sức khỏe của bạn.Thì là vốn là một loại thảo mộc thơm có nguồn gốc từ các nước giáp bờ biển Địa Trung Hải. Hương vị của thì là cũng thơm như của hồi hoặc cam thảo. Lá, thân và củ của cây thì là đều có thể ăn được. Show
1. Kích thích tiết sữa ở các bà mẹ Thì là có chứa thành phần giống như estrogen. Thành phần này hoạt động trong cơ thể cũng giống như estrogen. Nó sẽ kích thích việc tiết sữa ở dê và được các nhà nghiên cứu tin rằng, cũng có tác dụng tương tự đối với phụ nữ. Việc sử dụng thì là để làm tăng tiết sữa đã được sử dụng từ nhiều thế kỷ, và đến nay, nhiều bà mẹ vẫn dùng các loại trà thảo mộc dựa trên cây thì là để tăng tiết sữa. 2. Dầu thì là làm giảm hội chứng quấy khóc ở trẻ sơ sinh Hội chứng quấy khóc là tình trạng mà các trẻ mới sinh khóc không nguôi kéo dài trong vài giờ liền. Nguyên nhân của hội chứng này hiện nay vẫn chưa được làm rõ, nhưng hội chứng này có thể khiến cha mẹ và người trông trẻ cảm thấy vô cùng áp lực. Một nghiên cứu tiến hành tại Nga chỉ ra rằng, dầu làm từ hạt của cây thì là có thể làm giảm cường độ khóc của trẻ, được đo lường bằng thời gian khóc giảm tới ¼.  Rau thì là 3. Hệ hô hấp Súc miệng bằng dầu làm từ hạt thì là có thể làm long đờm trong phổi và giảm ho hoặc đau họng, tho một nghiên cứu tại Ý. Bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ nếu một ngày súc miệng khoảng 1-1.5 thìa cà phê dầu hạt thì là có thể làm giảm triệu chứng của bạn. 4. Giảm đau bụng kinh Một nghiên cứu mới đây tiến hành tại Iran chỉ ra rằng, tinh chất cây thì là phối hợp với vitamin E có thể làm giảm đáng để tình trạng đau bụng kinh. Tinh chất cây thì là thậm chí còn hiệu quả hơn việc dùng thuốc giảm đau ở các đối tượng nghiên cứu. 5. Làm lành vết thương và vết côn trùng đốt Trong y học cổ truyền, cây thì là là một loại cây truyền thống được sử dụng để làm lành vết thương hoặc các vết cắn có độc, cũng như để loại bỏ chất độc. Đó là bởi vì tinh dầu thì là được tin là có một số thành phần có thể kích thích liền da và thậm chí có thể làm liền các vết thương sâu bên trong. 6. Tăng ham muốn Theo dân gian, thì là có thể được dùng như một chất kích thích tình dục. Tuy nhiên, chưa có nhièu e nghiên cứu chứng minh được điều này. Cá chế biến cùng thì là 7. Dùng là xà phòng, nước hoa Thì là có thể được chưng cất để tạo ra một loại dầu dễ bay hơi. Loại dầu này thường có mùi thơm dễ chịu và có thể dễ dàng hấp thu vào da. Điều này có nghĩa là, thì là là một nguyên liệu lý tưởng để sản xuất xà phòng và nước hoa. Thì là cũng có một hương vị dễ chịu và thường được dùng để làm giảm bớt mùi vị của thuốc. 8. Điều trị bệnh tả Các nghiên cứu khoa học gần đây chỉ ra rằng, các loại gia vị thông thường, bao gồm cả thì là và ớt đỏ có tác dụng chống lại bệnh tật và làm chậm quá trình phát triển của một số loại vi khuẩn nhất định có liên quan đến bệnh tả. Thì là thuộc loại rau gia vị phổ biến trong các bữa ăn của gia đình Việt. Tuy nhiên, khi hỏi về lợi ích sức khỏe của loài rau này thì ít ai biết. Bài viết sau sẽ cùng bạn khám phá về điều đó và một số bài thuốc chữa bệnh từ cây thì là. 1. Đặc điểm sinh học và thành phần dinh dưỡng rau thì là1.1. Đặc điểm sinh họcRau thì là (Anethum graveolens) rất phổ biến ở khu vực Địa Trung Hải và các nước Châu Á. Đây là loài cây thân thảo, cao trung bình 0.8 - 1m. Thân cây mọc thẳng, phân nhánh ít, nhẵn và có khía. Lá thì là mọc so le, phát triển bẹ to, cuống dài, phiến lá xẻ thành các sợi nhỏ với chiều dài 10 - 20mm, chiều rộng trung bình 0.5mm. Hoa của rau thì là Hoa thì là mọc thành từng cụm ở đầu cành, ngọn thân, chia thành các tán kép chung cuống, cuống hoa được chia thành nhiều nhánh, mỗi nhánh nhỏ lại chia thành 20 - 40 nhánh nhỏ hơn. Hoa màu vàng, có răng ngắn ở đài, tràng cong gập vào bên trong, xen kẽ cánh hoa là nhị, 2 lá noãn dính vào bầu hoa. 1.2. Thành phần dinh dưỡngBộ Nông nghiệp Hoa Kỳ đã có phân tích cho thấy thành phần dinh dưỡng có trong 100g thì là gồm: 43 calo; 85mg vitamin C; 3.5g protein; 2.1g chất xơ; 738mg kali; 208mg canxi cùng các loại tinh dầu, flavonoid, tannin,... và nhiều loại khoáng chất tốt cho cơ thể như magie, natri, sắt,... 2. Công dụng đối với sức khỏe và bài thuốc chữa bệnh từ cây thì là2.1. Công dụng đối với sức khỏe2.1.1. Giàu chất chống oxy hóaChất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ tế bào trước tác hại từ gốc tự do. Vì thế, khi ăn những thực phẩm chứa hợp chất này sẽ có tác dụng giảm viêm, phòng ngừa và hỗ trợ điều trị một số bệnh ung thư, viêm khớp dạng thấp, Alzheimer,... Lá và hạt của cây thì là rất giàu chất chống oxy hóa: - Flavonoid: có tác dụng giảm nguy cơ bị đột quỵ, mắc bệnh tim. Không những thế, Flavonoid còn tốt cho não bộ và giúp phòng ngừa nguy cơ ung thư. - Terpenoids: tinh dầu thì là chứa hợp chất này, có thể giúp cơ thể phòng ngừa bệnh não, thận, tim và gan. - Tannin: có đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn mạnh. - Vitamin C: khả năng chống oxy hóa tương đối mạnh. Thì là chứa hợp chất Flavonoid giúp phòng ngừa xơ vữa động mạch 2.1.2. Tốt cho tim mạchHợp chất Flavonoid trong thì là chính là chất chống oxy hóa, chống viêm rất tốt cho sức khỏe hệ tim mạch. Đã có những nghiên cứu trên động vật cho biết, chiết xuất từ cây thì là giúp giảm triglyceride và cholesterol. 2.1.3. Giảm lượng đường huyếtTăng lượng đường huyết có thể khiến cơ thể rơi vào trạng thái kháng insulin, mắc bệnh tiểu đường type 2 và mắc hội chứng chuyển hóa. Sử dụng rau thì là có thể hạ chỉ số tiểu đường. Đã có nghiên cứu được thực hiện trên động vật mắc bị tiểu đường được bổ sung chiết xuất thì là mỗi ngày. Kết quả nhận được là lượng đường huyết khi đói được cải thiện. 2.1.4. Lợi ích khácNgoài những tác dụng chính trên đây thì loại rau gia vị mang tên thì là còn chứa: - Photpho, magie, canxi tốt cho sức khỏe hệ xương khớp. - Tinh dầu giúp giảm đau do chuột rút trong ngày hành kinh. 2.2. Bài thuốc chữa bệnh từ cây thì là2.2.1. Chữa rối loạn kinh nguyệtNgâm và rửa sạch rau mùi tây, lá thì là tươi sau đó để cho ráo rồi giã lá thì là vắt lấy 60ml dịch chiết, rau mùi tây giã vắt lấy 15ml dịch chiết. Trộn đều nguyên liệu vừa thu được với nhau và chia thành 3 lần uống vào từng buổi trong ngày. 2.2.2. Chữa rối loạn tiêu hóaDùng rau thì là nấu chín để ăn mỗi ngày có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa và phòng ngừa táo bón. Trẻ nhỏ uống 1 - 2 thìa nước nấu từ cây thì là có thể phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và cải thiện giấc ngủ. Đặc biệt, tinh dầu thì là có thể hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa gây tiêu chảy, đầy bụng, ợ chua do bị thừa axit dạ dày. Thì là vừa là rau gia vị vừa là vị thuốc chữa bệnh 2.2.3. Chữa sưng đau khớpNấu một nắm lá thì là với dầu vừng sau đó để nguội, lọc lấy phần dầu thoa lên vùng khớp bị sưng. Làm đều đặn như vậy mỗi ngày 2 - 3 lần có thể giảm sưng đau khớp. 2.2.4. Chữa huyết áp cao và xơ vữa động mạchĐể chữa xơ vữa động mạch và cao huyết áp có một cách rất dễ là giã nhỏ 5g hạt thì là. Bước sau đó bạn mang hạt đã giã đi sắc cùng ít nước để chia làm 2 lần uống/ngày. 2.2.5. Chữa viêm đường hô hấpNgười bị viêm đường hô hấp có thể dùng 60g hạt thì là hãm cùng nước sôi sau đó lọc bỏ bã, lấy nước trộn cùng mật ong để uống 3 lần/ngày. Cách làm này có thể giúp giảm các triệu chứng của bệnh. 2.2.6. Chữa sưng đau do mụn nhọtLá thì là tươi đem rửa sạch, giã nhuyễn rồi đem đắp trực tiếp lên các nốt mụn nhọt đã bị vỡ. Để làm lành vết thương nhanh hơn có thể trộn thêm vào phần thì là đã được giã nhuyễn một chút bột nghệ rồi đắp. 3. Những lưu ý khi dùng cây thì làMặc dù thì là là thảo dược tự nhiên có thể dùng để chữa nhiều bệnh lý nhưng không phải ai cũng dùng được những bài thuốc này. Đặc biệt, phụ nữ có thai nên hạn chế ăn thì là để tránh gây kích thích co bóp tử cung. Rau thì là dùng làm gia vị giúp cho món ăn tăng hương vị, tạo cảm giác ngon miệng và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, thì là có thể gây tương tác làm giảm hiệu quả của một số loại thuốc như: viên uống chứa estrogen, Tamoxifen, thuốc chống co giật,... Vì thế, những ai đang dùng các loại thuốc này tốt nhất nên tránh ăn thì là. Nếu bạn đang có ý định sử dụng bài thuốc từ cây thì là để điều trị bệnh lý nào đó, tốt nhất nên tham khảo ý kiến của thầy thuốc đông y. Điều này sẽ giúp bạn biết mình có phù hợp để sử dụng thì là không và dùng như thế nào để đạt được hiệu quả cao nhất. |
