Chè 32 lượt xem Show Món chè vải đậu xanh có vị ngọt không quá gắt mà thanh mát từ cùi vải tươi kết hợp với những hạt đậu xanh bùi bùi làm cho món chè trở nên hấp dẫn không thể chối từ. Vải chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa polyphenol và nhiều loại vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C giúp bảo vệ cơ thể chống lại bệnh tim, ung thư và tiểu đường. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách nấu chè vải đậu xanh này ngay nhé!
Bước 1:
Bước 2:
Chè vải đậu xanh là món chè ngon khi ăn không lo bị nóng trong người. Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này các bạn hãy thêm món chè này vào thực đơn các món tráng miệng cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công! Nội dung hay
Món chè khoai môn đậu phộng thanh mát dễ làmMón chè khoai môn đậu phộng có vị rất dịu nhẹ, chút ngọt thanh từ … Về Cookpad Sứ mệnh của Cookpad là làm cho việc vào bếp vui hơn mỗi ngày, vì chúng tôi tin rằng nấu nướng là chìa khoá cho một cuộc sống hạnh phúc hơn và khoẻ mạnh hơn cho con người, cộng đồng, và hành tinh này. Chúng tôi muốn hỗ trợ các đầu bếp gia đình trên toàn thế giới để họ có thể giúp đỡ nhau qua việc chia sẻ các món ngon và bí quyết nấu ăn của mình. Đăng ký gói Premium để truy cập các chức năng và quyền lợi dành riêng khác! Cách nấu chè hạt sen đậu xanh táo đỏ giải nhiệt ngày hèCách nấu chè hạt sen với đậu xanh, táo đỏ và hạt chia cùng các nguyên liệu khác như lá dứa, bột năng và đường thốt nốt. Tạo nên 1 món chè không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đây làm món chè thường được mọi người chế biến vào mùa hè (tháng 5,6,7,8 hàng năm). Cách chế biến này khá đơn giản nhưng vẫn thơm ngon và đẹp mắt bởi tỷ lệ nguyên liệu phù hợp. Món chè hạt sen đậu xanh sánh quện có độ dẻo và độ ngọt vừa phải, hương thơm từ hạt sen tươi, lá dứa... tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Không những thế còn bổ dưỡng và thanh mát. Thời gian chuẩn bị: 10 giờ Nguyên liệu
Cách làmSơ chế nguyên liệuĐậu xanh cà vỏ đem rửa sạch rồi ngâm nước ít nhất 5-6 tiếng, nếu có thời gian thì có thể ngâm 8 tiếng hoặc để qua đêm cho hạt đậu được nở tơi mềm. Sau khi ngâm thì rửa lại đậu, để ráo nước. Hạt sen tươi lột bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài. Dùng tăm rút/đẩy tâm sen ra nếu còn. Rút tâm sen xong đem rửa sạch và mang đi luộc qua để khử bớt nhựa cũng như vị hăng của hạt sen tươi. Luộc hạt sen đến khi nước bùng sôi thì vớt ra, rửa lại dưới nước lạnh để hạt sen được trắng, không bị tơi nát, sau đó để ráo. Táo đỏ sấy rửa qua, ngâm với nước khoảng 15p. Hạt chia cho vào bát, cho thêm nước để hạt chia nở mềm. Lá dứa nếp rửa sạch, cắt xéo khúc dài khoảng 3cm. Sên hạt sen với đậu xanhCho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 30g đường trắng vào sên cùng để đậu và sen được đậm vị. Để lửa vừa, đảo đều tay để hạt sen và đậu xanh không bị cháy dính dưới đáy nồi. Nấu chèCho 1,2 lít nước vào nồi hạt sen vừa sên để nấu chè, tăng nhiệt độ và nấu đến khi nước sôi. Khi nước sôi bạn nhớ hớt bỏ lớp bọt nổi bên trên để nước chè được trong, sau đó thả 200g đường thốt nốt vào. Ở bước này bạn điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị thích ăn ngọt/nhạt của mình. Hạ nhiệt độ xuống, đậy kín nắp và ninh hạt sen, đậu xanh trong khoảng 15-20 phút để đậu và sen chín mềm. Táo đỏ sở dĩ thả vào sau để giữ được màu đỏ đẹp mắt. Loại táo sấy này có công dụng rất tốt cho sức khỏe như bổ máu, bổ não, trao đổi chất, kích thích tiêu hóa... Tiếp đến cho hạt chia vào, quấy đều khoảng 2 phút. Hạt chia tuy bé nhưng nó lại có công dụng rất tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe, bổ sung vitamin B, đặc biệt hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Bạn có thể bỏ qua hạt chia nếu không thích cảm giác lợn cợn khi ăn. Bột năng càng nhiều, chè càng đặc và ngược lại Yêu cầu thành phẩmChè hạt sen nấu với đậu xanh và táo đỏ có màu sắc rất đẹp mắt, mùi sen thơm phức, ngọt lịm sánh quyện với tất cả các nguyên liệu. Món chè sen này thơm ngon, thanh mát, có tác dụng rất tốt trong việc giải nhiệt, an thần, cải thiện giấc ngủ. Cách nấu chè hạt sen đậu xanh với các nguyên liệu trên cũng khá đơn giản nên các bạn có thể nấu thường xuyên tại nhà để gia đình cùng thưởng thức trong những ngày hè nóng bức. VideoMẹo & lưu ýỞ bước chuẩn bị nguyên liệu thì cần chú ý một số vấn đề như sau:
|
