Cách bưng bê cafe, bưng khay phục vụ sao cho vừa thể hiện sự chuyên nghiệp, tác phong chuẩn lại vừa dễ dàng, thuận tiện cho nhân viên phục vụ là kỹ năng nhất định phải có. Bài viết dưới đây sẽ đưa thông tin chi tiết về cách bưng bê café ở trong quán café, thậm chí trong nhà hàng, khách sạn hoặc bất cứ đâu. Công việc chính của nhân viên phục vụ bàn quán cafe là mang đồ uống hoặc món ăn trong cửa hàng đến bàn cho khách, nên khay đựng trở thành người bạn thân thiết vô cùng quen thuộc và tiên ích với họ. Hình ảnh nhân viên phục vụ bưng khay nước và khăn là một cách thể hiện tính chuyên nghiệp của quán,trực tiếp tác động lên ấn tượng tốt đẹp cho quán. Không phải cầm khay lên đặt đồ là đi được, bưng bê cafe sao cho chuẩn, cần lưu ý những gì thì bất cứ chủ quán cafe nào cũng cần lưu ý rõ. Nếu bạn cũng đang tò mò về vấn đề này, hãy để chúng tôi giúp bạn qua các thông tin dưới đây. Cách bưng bê cafe “chuẩn phong cách” Nhân viên phục vụ có 2 cách bưng khay, một là bưng khay cao, hai là bưng khay thấp. Tuy nhiên bưng khay cao thường chỉ áp dụng khi cần bưng bê nhiều đĩa đồ ăn cùng một lúc. Còn với những loại thức uống ở quán cafe thì bưng khay thấp được áp dụng nhiều hơn. - Cách bưng bê cafe khay thấp: Dùng tay để đặt khay tạo thành góc vuông với cơ thể người tại vị trí khuỷu tay, còn phần cánh tay áp sát vào phần người. Tiếp đó xòe rộng bàn tay để đặt lòng bàn tay vào đúng trọng tâm của phần đế khay. Tay còn lại, bạn gác sau lưng cũng như hỗ trợ lấy, đặt ly thức uống, đĩa thức ăn nhẹ lên. Điều này giúp nhân viên phục vụ giữ được hình ảnh lịch thiệp, sang trọng, chuyên nghiệp trong mắt thực khách, tạo nên hình đẹp cho quán cafe nói chung và bản thân họ nói riêng. - Cách bưng bê cafe khay cao: thông thường cách này thường được áp dụng trong các nhà hàng khách sạn vì đây là kĩ thuật áp dụng bưng nhiều đồ ăn, uống cùng 1 lúc với trọng lượng nặng. bạn hạ thấp trọng tâm người, tay thuận bê khay sẽ sát với khay phục vụ. Từ từ kéo khay ra khỏi bàn, xòe rộng 5 ngón tay, đặt lòng bàn tay vào chính giữa của đế khay, phần khuỷu tay tạo thành góc 45 độ, cánh tay áp vào mạn sườn. Tay còn lại sẽ hỗ trợ cố định khay thức ăn, có thể tỳ khay vào phần vai để đỡ sức nặng rồi mang thức ăn ra bàn. Cách bưng bê cafe chuẩn cho nhân viên phục vụNhân viên phục vụ quán cafe thường áp dụng cách bưng khay thấp. Lưu ý cho nhân viên phục vụ khi bưng bê cafe - Khi muốn sử dụng khay để đặt thức uống lên, phải đảm bảo khay sạch, khô, không bị nứt, sứt mẻ, nên dùng khăn lót dưới đế khay nhằm tránh trơn trượt. - Sắp xếp cẩn thận các đồ vật lên khay theo thứ tự như sau Đồ nặng và cao nhất đặt vào giữa khay, tiếp đến là các đồ vật thấp và nhẹ hơn. Không để các dụng cụ, thức uống quá gần nhau vì sẽ làm cho chúng dễ đổ vỡ hàng loạt khi mất thăng bằng hoặc bị va vào nhau tạo ra các tiếng động khó chịu. - Bước đi chậm rãi, nhẹ nhàng, quan sát cẩn thận lúc di chuyển, chủ động nhường đường cho khách, không được tranh giành lối đi. - Bình tĩnh khi gặp sự cố, không được la hét mà nhanh chóng gọi đồng nghiệp đến hỗ trợ, tránh ảnh hưởng tới khách trong quán. - Không phải ai cũng quen với việc bưng bê ngay từ lúc mới bắt đầu nên bạn cần dành thời gian để rèn luyện kỹ năng này thật thành thạo bởi nếu làm không tốt sẽ rất dễ bị run tay, khiến đồ vật đổ vỡ. Cách bưng bê cafe chuẩnThao tác thuần thục, nhanh nhẹn khi bưng khay thức uống phục vụ khách là điều cần có ở nhân viên Phục vụ nhưng như vậy là chưa đủ. Trong quá trình phục vụ quán cafe, bạn cần thể hiện thái độ thân thiện, nhiệt tình, luôn mỉm cười với khách. Điều này sẽ giúp bạn và cả quán cafe xây dựng hình ảnh chuyên nghiệp, chiếm được cảm tình của thực khách. phục vụNgoài thời gian đi học, nhiều sinh viên chọn đi làm thêm ở nhà hàng, quán cà phê. Công việc này về cơ bản tương đối đơn giản vì nó không yêu cầu trình độ học vấn hoặc kỹ năng kỹ thuật. Bên cạnh những nhược điểm như công việc ít có cơ hội để thăng tiến, luôn bận rộn, áp lực và có thể gặp phải khách hàng thô lỗ, khó tính thì làm việc tại nhà hàng, quán cà phê cũng đem lại một số lợi ích rõ ràng cho người trẻ. Có tiền để chi tiêu Một mối quan tâm của hầu hết sinh viên đại học là có thể tự kiếm tiền để chi tiêu và không phải tiếp tục ngửa tay xin tiền bố mẹ. Dù lương không quá cao khi làm phục vụ, bưng bê tại nhà hàng, quán cà phê nhưng công việc đó cũng giúp sinh viên đủ tiền trang trải khá nhiều khoản chi phí trong cuộc sống. Tự kiếm ra tiền, bạn sẽ "nâng cao vị thế" trong mắt bố mẹ, bạn bè. Ngoài ra, quan trọng hơn là bạn có thể tự thanh toán học phí, mua sắm những gì bạn thích mà không phải "nhìn thái độ người khác". Linh hoạt về thời gian Nhiều nhà hàng, quán cà phê mở cửa theo các khung giờ khác nhau nên thường tạo ra nhiều cơ hội làm việc phù hợp với cuộc sống của sinh viên đại học. Khi bạn làm việc trong một nhà hàng, bạn không cần phải tuân theo lịch trình công sở kiểu như 8 giờ sáng có mặt, 5 giờ chiều về nhà. Bạn cũng không cần lo lắng về thời gian đi làm có thể ảnh hưởng tới việc học. Bạn có thể chọn những nơi làm việc thuận tiện cho bạn cả về thời gian và địa điểm. Đối với sinh viên đại học, kiểu công việc này và sự linh hoạt mà nó mang lại là khá lý tưởng. Làm thêm tại nhà hàng có nhiều lợi ích cho sinh viên (Ảnh minh họa: Adobe Stock). Bạn có thể ăn miễn phí Mặc dù điều này nghe có vẻ khá kỳ quặc nhưng vẫn là sự thật. Nhiều sinh viên tới từ những gia đình nghèo khó luôn cảm thấy "xót ruột" khi phải bỏ tiền mua đồ ăn mỗi ngày nhưng khi làm việc tại nhà hàng, quán cà phê, họ có thể được cung cấp đồ ăn miễn phí. Nếu bạn làm việc trong một nhà hàng, bạn cũng có thể được giảm giá đáng kể khi mua đồ ăn tại đó. Được gặp gỡ nhiều người hơn Gặp gỡ những người bên ngoài trường học không phải lúc nào cũng dễ dàng khi bạn là sinh viên đại học. Khi bạn đi học xa nhà, tìm nhóm bạn mới có thể đi kèm với một loạt thử thách mới. Làm việc trong nhà hàng có thể giúp bạn giao lưu với các nhân viên khác, kết bạn mới và thậm chí tạo mối quan hệ với khách hàng có thể dẫn đến công việc trong tương lai. Ngoài ra, một số mối quan hệ bạn xây dựng tại nhà hàng thậm chí có thể biến thành cơ hội kinh doanh về sau này. Bạn có thể không nhìn thấy những lợi ích ngay tức thì nhưng bạn không bao giờ biết được rằng, trong tương lai, bạn có thể gặp ai và làm công việc gì. Có kỹ năng đa nhiệm Đa nhiệm là có thể làm cùng lúc nhiều công việc trong một khoảng thời gian nhất định. Khi bạn làm việc trong quán cà phê hay nhà hàng, bạn sẽ học được cách sắp xếp các công việc khác nhau cùng một lúc. Ví dụ, khi bạn làm phục vụ bàn, bạn còn có thể làm nhân viên pha chế, người chạy bàn, dọn dẹp... Học cách sử dụng các kỹ năng đa nhiệm rất quan trọng. Nó không chỉ phù hợp với công việc của bạn tại nhà hàng mà còn mang lại những kỹ năng mới có thể giúp ích cho sự phát triển nghề nghiệp tương lai của bạn. Giao tiếp tốt hơn Nhiều sinh viên đại học đã quen với việc giao tiếp với bạn bè, người thân thông qua nhắn tin, gọi điện thoại... Khi làm việc trong nhà hàng, quán cà phê, làm quen với việc tương tác với những người trưởng thành khác trong môi trường xã hội thực tế hoặc trong thế giới kinh doanh có thể mang lại cho bạn vô số lợi ích. Bạn sẽ "lành nghề" hơn về khả năng giao tiếp và có thể học được cả kỹ năng lãnh đạo. Học các kỹ năng giao tiếp và cảm thấy thoải mái khi nói chuyện với nhiều người có thể cực kỳ hữu ích. Bạn sẽ được thực hành những cách tốt nhất để giao tiếp, trò chuyện, ứng xử khéo léo, "hợp tình hợp lý". Tìm một công việc trong ngành nhà hàng có thể rất có lợi cho bạn khi bạn còn đi học. Sau thời gian làm thêm, bạn sẽ đạt được những kỹ năng vô giá cho tương lai của mình, chẳng hạn như giao tiếp, làm quen, phục vụ khách hàng, đa nhiệm và học cách lãnh đạo hoặc điều hành doanh nghiệp. | 
