Nồi chiên không dầu và lò vi sóng – cả 2 thiết bị đều có công dụng na ná nhau. Vậy chị em nên chọn loại nào cho phù hợp nhất đây? Chúng ta cùng đi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây nhé! Show
Nồi chiên không dầu khác gì lò vi sóng? Để chọn được đúng loại cần mua, trước tiên chị em cần hiểu nồi chiên không dầu và lò vi sóng là gì, công dụng thực sự như thế nào và làm chín thức ăn ra sao. Nồi chiên không dầu về cơ bản cũng có thể coi là một chiếc lò nướng cỡ nhỏ với thiết kế khác đi một chút.
Nó tạo nhiệt bằng thanh nhiệt/dây mayso, sau đó dùng quạt gió thổi nhiệt đều khắp bên trong nồi, giúp thực phẩm chín đều từ ngoài vào trong và thời gian nấu nhanh. Tuy nhiên, dung tích nồi thường nhỏ, khoảng 3 – 5 lít mà thôi.
Lò vi sóng thì đã quá quen thuộc rồi. Thiết bị này dùng sóng điện từ để làm chín thức ăn từ trong ra ngoài, bằng cách tạo ma sát, khiến các phân tử nước trong đồ ăn nóng lên chứ không tỏa nhiệt trực tiếp bằng thanh nhiệt. Dung tích lò từ nhỏ tới lớn hơn 30 lít. Hiện nay trên thị trường cũng đã có thêm các loại lò vi sóng tích hợp tính năng nướng song song bằng thanh nhiệt và sóng điện từ. Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu và lò vi sóngƯu điểm của nồi chiên không dầu là giúp giảm lượng dầu mỡ trong các món ăn, có thể tới 80 – 90%. Thiết kế nồi được tối ưu hóa cho việc lau rửa dọn dẹp với giá đựng thực phẩm, đáy nồi chống dính và khay chứa mỡ thừa chảy xuống. Ngoài ra thời gian nấu cũng cực kì nhanh, chỉ khoảng 10 – 20 phút là có ngay món ăn nóng hổi trên đĩa. Bù lại, nhược điểm của nồi chiên không dầu là phải cắt nhỏ thực phẩm trước khi cho vào, khó nấu được gà nguyên con do dung tích bé. Ngoài ra, vì thiết kế kín hoàn toàn nên chị em không theo dõi được quá trình nấu bên trong xem đồ ăn có bị cháy không. Chúng ta cần cài đặt nhiệt độ và thời gian nấu thật chuẩn thì mới đạt được độ chín đúng yêu cầu. Vậy lò vi sóng thì sao? Điểm cộng của nó là tiết kiệm thời gian chờ đợi, dễ hẹn giờ và hiếm khi làm cháy thực phẩm. Tuy nhiên, điểm trừ so với nồi chiên không dầu thì khá nhiều, điển hình là gần như không nấu được món gì mà chỉ để hâm nóng lại những đồ ăn đã chín từ trước thôi. Ngay cả loại có tích hợp tính năng nướng thì cũng chỉ đạt tới mức nhiệt 160°C, đủ để làm giòn bánh mì, pizza chứ khó mà biến 1 cục bột thành một chiếc bánh hoàn chỉnh được! Hiệu suất nấu ănVới ưu điểm trên thì nồi chiên không dầu rất hợp để làm món gà, thịt quay hay rau củ nướng đúng chuẩn healthy. Món sườn heo nướng hay bít tết cũng trở nên cực kì dễ dàng khi bạn đã biết cách cài đặt đúng mức nhiệt/thời gian nấu. Ngoài ra, với gà hay vịt nguyên con nếu kích cỡ nồi đủ lớn vẫn có thể nấu được nhưng bạn phải kiểm tra mức nhiệt và thời gian cẩn thận để món ăn không bị trong sống ngoài chín. Một số loại bánh ngọt cỡ nhỏ cũng có thể nướng được, kể cả pizza size mini.
Nhiều chị em đã thử và thấy rằng món khoai tây chiên, dù xuất hiện rất thường xuyên trong quảng cáo nồi chiên không dầu, lại thường bị mềm, ỉu chứ không giòn ngon như kì vọng. Món đậu phụ và nem rán truyền thống của Việt Nam cũng không ngon lắm khi nấu với nồi chiên không dầu. Nói chung, với mấy món này thì cứ rán bằng chảo là đúng chuẩn nhất! Còn lò vi sóng, kể cả loại tích hợp chế độ nướng thì như mình đã nói ở trên cũng chỉ để rã đông đồ tươi lấy ra từ tủ lạnh, hoặc hâm nóng lại đồ đã nguội. Cùng lắm là để làm bánh phồng tôm, bánh đa nướng… nhưng sẽ cứng và không giòn ngon thơm được như khi nấu bằng nồi chiên không dầu đâu. Về giá thànhNồi chiên không dầu có giá khá dễ chịu, chỉ khoảng 2 triệu đồng là đã có nhiều sản phẩm chất lượng. Kể cả những model cao cấp nhất như của Philips giá cũng chỉ khoảng 5 – 6 triệu đồng. Trong khi lò vi sóng, kể cả loại không tích hợp chế độ nướng cũng có thể đắt hơn, có loại còn lên hơn hơn 10 triệu đồng. Bảng so sánh nồi chiên không dầu và lò vi sóng
Kết luận: Nên mua nồi chiên không dầu hay lò vi sóng?Nếu gia đình bạn hay ăn đồ chiên rán và cần giảm bớt lượng dầu mỡ thì mua một chiếc nồi chiên không dầu là lựa chọn đúng đắn hơn cả. Kích thước nhỏ gọn của nồi phù hợp với những căn bếp diện tích nhỏ, đồng thời lại tiết kiệm được nhiều thời gian dọn dẹp và chờ đồ ăn chín. Trong khi đó, lò vi sóng thì dùng để rã đông đồ lạnh hay hâm nóng món ăn từ bữa trước với hiệu quả cao và tiết kiệm nhiều thời gian, công sức. Tuy nhiên, chị em đừng kỳ vọng lò vi sóng đi kèm chế độ nướng có thể làm chín được các loại bánh, thịt, cá… như nồi chiên không dầu nhé. Tóm lại, nếu chỉ được chọn 1 trong 2 sản phẩm thì mình sẽ chọn mua nồi chiên không dầu!
Các món chiên, nướng luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng đối với tất cả mọi người. Ngày nay, bạn sẽ dễ dàng thỏa mãn sở thích ăn uống này với những thiết bị nhà bếp phục vụ nhu cầu nấu nướng của mình. Tuy nhiên, bạn nên chọn mua nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng? 1. Phân biệt nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóngĐể phân biệt được nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng, bạn phải hiểu được định nghĩa, cấu tạo và cơ chế hoạt động của chúng.
Lò nướng Bosch HBA13B254A có dung tích 67 lit
2. Ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóngMỗi loại thiết bị sẽ có những ưu điểm và nhược điểm riêng. Tùy vào nhu cầu của mình mà bạn nên cân nhắc khi chọn mua, cụ thể: 2.1. Đánh giá nồi chiên không dầuƯu điểm - Không sử dụng đến dầu mỡ trong lúc nấu nướng. Nhờ đó, bạn có thể giảm được 80- 90% lượng dầu mỡ không cần thiết để mà vẫn đảm bảo món ăn ngon lành, bổ dưỡng. - Việc vệ sinh nồi cũng rất đơn giản bởi thiết bị được trang bị giá đựng thực phẩm, khay để đựng mỡ thừa khi nấu cùng với việc đáy nồi được làm bằng chất liệu chống dính. Vậy nên, chỉ cần 10- 20 phút là bạn đã có ngay một món chiên nướng thơm ngon, dinh dưỡng. Nhược điểm - Nhược điểm của nồi chiên không dầu lại nằm ở dung tích hạn chế. Bởi vậy, bạn sẽ phải cắt nhỏ thực phẩm trước khi cho vào nồi. 2.2. Đánh giá lò nướngƯu điểm - Lò nướng với dung tích lớn và được trang bị khay, xiên nướng chuyên dụng nên có thể dễ dàng nướng các thực phẩm và bánh cỡ lớn với mức nhiệt đạt đến 250 độ C.
Lò nướng Bosch có các vỉ, khay nướng chuyên dụng
Nhược điểm - Đi cùng với công suất lớn thì điểm trừ của lò nướng là tiêu hao một lượng điện năng khá lớn. - Khi sử dụng lò nướng bạn cũng sẽ cần một không gian rộng để lắp đặt chúng vì kích thước lớn. - Công suất của lò nướng cũng lớn nên không hợp với hâm nóng hay rã đông thực phẩm nên bạn cũng phải cẩn thận để đồ ăn không bị cháy. >> Xem thêm: Mua lò nướng ở đâu chuẩn, giá tốt nhất? 2.3. Đánh giá lò vi sóngƯu điểm Còn lò vi sóng thì như thế nào? Tiết kiệm thời gian, dễ dàng vận hành và rất hiếm khi làm cháy thực phẩm chính là những ưu điểm tuyệt vời của lò vi sóng. Nhược điểm Tuy nhiên, thiết bị này gần như không nấu được món gì từ đầu mà chỉ phù hợp với công việc hâm nóng đồ ăn đã được nấu chín từ trước. Kể cả khi lò vi sóng được tích hợp với tính năng nướng thì mức nhiệt tối đa mà chúng đạt được cũng chỉ tới 160 độ C. 3. Nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng nấu được gì?Mỗi loại thiết bị sẽ có những cấu tạo và công năng riêng để nấu được các món ăn khác nhau như:
Lò vi sóng Teka ML 820 BI thích hợp nhất để rã đông đồ ăn 4. Giá cả của nồi chiên không dầu, lò nướng và lò vi sóng ra sao?
Lò nướng TEKA HLB 840 cao cấp giá chưa đến 20 triệu
5. Vậy nên chọn nồi chiên không dầu, lò nướng hay lò vi sóng?Tùy vào mục đích sử dụng, nhu cầu và mức kinh phí mà bạn có thể bỏ ra thì sẽ có những dòng sản phẩm phù hợp. Những gia đình thỉnh thoảng mới ăn đồ chiên ra và muốn giảm mỡ thì nồi chiên không dầu sẽ là lựa chọn hàng đầu. Lò nướng sẽ thích hợp với những gia đình hoặc hộ kinh doanh muốn nấu các loại bánh ngọt, bánh mì, gà, bò khối lượng lớn. Trong khi đó, lò vi sóng lại rất cần với mọi nhà khi muốn rã đông, hâm nóng thực phẩm. Nhưng nếu so về khả năng nướng chín thực phẩm thì bạn vẫn nên cân nhắc chọn hai dòng thiết bị phía trên hơn. >> Xem thêm: So sánh lò vi sóng TEKA ML 820 BI và TEKA MS 620 BIH
Siêu thị Bếp Hoàng Cương - TP HCM
Địa chỉ: 348 Bạch Đằng - Q Bình Thạnh - TP HCM Tel: 0974329191 Website: https://bephoangcuong.com Siêu thị Bếp Hoàng Cương - Hà Nội
Địa chỉ: 398 Khâm Thiên - quận Đống Đa - Hà Nội Tel: 0933266966 Youtube: Clip Bếp Hoàng CươngFacebook: Facebook Fanpage Bếp Hoàng Cương |
