Những năm gần đây sau khi gia nhập WTO thì ngành xuất khẩu ở Việt Nam đã có nhiều chuyển biến tích cực. Tuy nhiên, lượng hàng hóa xuất khẩu của Việt Nam sang nước ngoài vẫn chưa đạt được như kỳ vọng vì hàng hóa của chúng ta vẫn chưa đáp ứng được các quy định về tiêu chuẩn hàng hóa rất khắt khe của các nước nhập khẩu. Show
Hiểu được những khó khăn trên, từ năm 2006, ASEAN đã công bố quy trình GAP (Good Agricultural Practices: Thực hành nông nghiệp tốt) áp dụng cho các nước thành viên. Ngày 28-1-2008, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã ban hành tiêu chuẩn VietGAP dành riêng cho Việt Nam. 1. Tiêu chuẩn VietGap là gì?Tiêu chuẩn VietGap là gì Vietnamese Good Agricultural Practices viết tắt là VietGAP là thực hành sản xuất nông nghiệp ở Việt Nam. Tiêu chuẩn này do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành ứng với từng sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt và chăn nuôi. VietGAP là những nguyên tắc, trình tự, thủ tục hướng dẫn tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu nhằm đảm bảo an toàn, nâng cao chất lượng, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng; đồng thời bảo vệ môi trường và ghi rõ nguồn gốc sản xuất. Tham khảo: SOP là gì? SOP là gì trong sản xuất 2. So sánh tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1:2017Tiêu chuẩn VietGap trồng trọt Tiêu chuẩn VietGAP TCVN 11892-1:2017 được soạn thảo tổng hợp với sự tham khảo của một số tiêu chuẩn GAP khác trên thế giới và điều chỉnh lại để trở nên hài hòa hơn với ASEAN GAP. Dưới đây là những điểm giống và khác nhau cơ bản so với tiêu chuẩn VietGAP cũ: a. Giống nhauQuy trình VietGAP mới vẫn áp dụng cho hoạt động sản xuất và sơ chế dựa trên 4 yếu tố chính:
Hoạt động quản lý của quy trình sản xuất bao gồm: Giống và gốc ghép, đất và giá thể, nước tưới, phân bón, chất phụ gia, hóa chất và thuốc bảo vệ thực vật, ghi chép hồ sơ sản xuất, quản lý chất thải, bảo vệ người lao động, kiểm tra nội bộ, giải quyết khiếu nại. b. Khác nhauTiêu chuẩn VietGAP có những tiêu chí rõ ràng hơn:
Đặc biệt bộ tiêu chuẩn VietGAP mới được đánh giá là dễ dàng áp dụng hơn so với quy trình VietGAP cũ. 3. Các tiêu chuẩn để đánh giá sản phẩm chuẩn theo mô hình VietGap là gì?Mô hình VietGap
Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP là các sản phẩm đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, không sử dụng hóa chất và chất độc hại với cơ thể con người cũng như môi trường. Các sản phẩm được sản xuất và thu hoạch theo đúng quy trình, có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng. ►►Tham khảo ngay: Chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng iso 9001 4. Dưới đây là các đối tượng áp dụng tiêu chuẩn VietGapa. Đối với lĩnh vực trồng trọtTheo TCVN 11891-1:2017, tiêu chuẩn VietGAP áp dụng cho tất cả các sản phẩm nông sản có nguồn gốc thực vật hoạt động trồng trọt, canh tác bao gồm:
b. Đối với lĩnh vực chăn nuôi
c. Đối với lĩnh vực thủy sảnÁp dụng cho các đối tượng là: Động vật thủy sản (nuôi), thực vật thủy sản (trồng) với mục đích chung là làm thực phẩm cho con người. 5. 12 tiêu chuẩn Vietgap12 Tiêu chuẩn VietGap Đây là các yếu tố cơ bản được quy định trong Tiêu chuẩn Thực hành Sản xuất Nông nghiệp tốt tại Việt Nam, bao gồm:
6. Vai trò của Vietgapvai trò của tiêu chuẩn VietGap a. Đối với xã hộiĐây là cách để khẳng định tên tuổi của các sản phẩm thủy sản, trồng trọt, chăn nuôi của Việt Nam. Tăng kim ngạch xuất khẩu do đáp ứng được các rào cản kỹ thuật, không vi phạm các quy định, yêu cầu của các nước nhập khẩu. Áp dụng VietGAP sẽ giúp xã hội giảm bớt được chi phí y tế, người dân được sử dụng sản phẩm an toàn vệ sinh thực phẩm từ đó cải thiện chất lượng cuộc sống và đảm bảo sự phát triển bền vững của xã hội. b. Đối với nhà sản xuấtGiúp nhà sản xuất phản ứng kịp thời đối với các vấn đề trong sản xuất liên quan đến an toàn, vệ sinh thực phẩm thông qua việc kiểm soát sản xuất trong các khâu làm đất, chăn nuôi cho đến lúc thu hoạch và tạo ra sản phẩm có chất lượng cao, ổn định. Những cơ sở sản xuất áp dụng quy trình và được cấp chứng chỉ VietGAP sẽ tạo dựng được lòng tin cho nhà phân phối, người tiêu dùng và cơ quan quản lý từ đó tạo ra thị trường tiêu thụ ổn định. c. Đối với doanh nghiệp chế biến, xuất khẩuVới nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng nên chất lượng đầu ra của sản phẩm luôn giữ được uy tín với khách hàng và nâng cao doanh thu. Do nguồn nguyên liệu đầu vào đã được bảo đảm nên các doanh nghiệp có thể giảm bớt chi phí và thời gian cho việc kiểm tra mẫu thủy sản đầu vào. Giảm nguy cơ sản phẩm bị cấm nhập khẩu hoặc bị kiểm tra do đã được kiểm tra kỹ càng. d. Đối với người tiêu dùngHướng đến những sản phẩm có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm đến với người tiêu dùng là mục tiêu chính và lợi ích lớn nhất mà VietGAP mang lại. VietGAP sẽ tạo nên quyền được đòi hỏi của người tiêu dùng, từ đó tạo lên những người tiêu dùng có thể dễ dàng nhận biết được sản phẩm bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm trên thị trường khi thấy có chứng nhận hoặc dấu chứng nhận sản phẩm VietGAP. Tiêu chuẩn VietGAP mang lại nhiều ý nghĩa thiết thực giúp ích cho toàn xã hội, vì vậy tiêu chuẩn này được áp dụng ngày càng nhiều trên toàn lãnh thổ Việt Nam. |