| Rau xà lách luôn là một loại rau rất được ưa chuộng từ trước đến nay bởi vì giòn, ngọt đặc trưng không lẫn vào đâu được. Nhưng, liệu mọi người đã thực sự biết về toàn bộ những giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng của nó. Hôm nay, Botanic Farm xin “bật mí” cho các bạn về những con số “ CỰC KHỦNG” mà ít ai biết đến về loại rau này nhé!! Show
Rau xà lách là gì?Rau xà lách, hay còn được gọi là cải bèo hoặc rau diếp, tên khoa học là Lactuca sativa, thuộc họ Cúc và có nguồn gốc từ Châu Âu. Đây là một trong những loại rau rất được ưa chuộng vì vị thơm ngon đặc trưng thường được ăn sống hoặc ăn kèm trong các bữa ăn gia đình.  100g rau xà lách chỉ chứa 14,8KCalCon số ấn tượng đáng kinh ngạc đầu tiên đó chính là hàm lượng calo trong mỗi bó rau xà lách. Với 100g xà lách trung bình chỉ chứa 14,8Kcal. Và đây cũng chính là lí do tại sao, các chuyên gia hay khuyến khích sử dụng rau xà lách trong bữa ăn chính đối với những bệnh nhân mắc chứng béo phì hoặc thừa cân. Dưới đây là những con số cụ thể về giá trị dinh dưỡng có trong 100g rau xà lách
Từ những dưỡng chất quý giá có trong rau xà lách, Botanic Farm xin bật mí 9 lợi ích tuyệt vời của loại rau này 9 lợi ích tuyệt vời của rau xà láchGiúp chống viêmCác nghiên cứu khoa học đã chứng minh chiết xuất từ rau xà lách giúp chống viêm. Các kết quả khảo sát cho rằng, chiết xuất này có khả năng kiểm soát đáng kể với các chứng viêm gây ra bởi các chất xúc tác sinh học như lipoxygenase và carrageenan. Giảm cholesterolHầu hết các tình trạng đột quỵ, các bệnh về tim mạch, huyết áp đều có nguyên do từ hàm lượng cholesterol quá cao. Và các nghiên cứu lại chỉ ra rằng, vitamin C, Folate và Kali từ rau xà lách có thể làm giảm nguy cơ giảm mỡ máu, cải thiện sức khoẻ của hệ tuần hoàn máu trong cơ thể. Tăng cường sức khoẻ não bộCác nghiên cứu đã chỉ ra rằng, các chiết xuất từ rau xà lách có tác dụng bảo vệ tế bào não khỏi những tổn thương và phòng tránh bệnh Alzheimer. Không chỉ vậy, chiết xuất này còn có tác dụng tránh suy giảm nhận thức và rối loạn thần kinh liên quan đến vấn đề lão hoá. Cải thiện sức khoẻ xươngVitamin K đã được chứng minh có khả năng làm tăng mật độ cấu tạo của xương. Thiếu vitamin K sẽ gây ra bệnh loãng xương. Vì thế, việc cung cấp đủ vitamin K từ các thực phẩm hằng ngày như xà lách là một việc cần được mọi người quan tâm nhiều hơn. Nâng cao thị lựcVitamin A và chất beta carotene có khả năng nâng cao thị lực, giúp tránh các bệnh về mắt: đục thủy tinh thể, thoái hoá võng mạc, … Và rau xà lách là nguồn cung cấp dồi dào hai vi chất này. Chỉ 100g rau diếp có thể cung cấp tới 247% nhu cầu vitamin A và 4.443 µg nhu cầu beta carotene hàng ngày của cơ thể. Không chỉ vậy, vitamin A còn có tác dụng duy trì các cơ và da khỏe mạnh. Chống oxy hoáCác chất oxy hoá được tạo ra trong quá trình trao đổi chất của tế bào và ngăn cản sự phát triển của các gốc tự do (là tác nhân gây ra bệnh ung thư). Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, vitamin C, Flavonoid và Magie trong rau xà lách giúp chống lão hoá, bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh ung thư như: ung thư phổi hoặc vòm họng. Tăng sức đề khángMột số thành phần dinh dưỡng trong rau xà lách hỗ trợ tăng sức đề kháng như:
Hỗ trợ giảm cânRau xà lách có thành phần chất xơ rất cao. Ngoài việc giảm cân, chất xơ còn giúp phòng chống các bệnh đái tháo đường và các bệnh về đường tiêu hoá. Vì vậy, nếu mưốn giảm cân an toàn thì rau xà lách sẽ là một lựa chọn hết sức tuyệt vời cho hội “ mũn mĩm”. Cung cấp nướcRau xà lách có 95% là nước. Ăn xà lách sẽ giúp bạn bổ sung đủ nước cho cơ thể Botanic Farm_địa chỉ trồng rau thủy canh uy tín nhất miền NamVậy nên mua “rau an toàn” ở đâu? Câu trả lời rất đơn giản: tại Botanic Farm chứ đâu! Ứng dụng phương pháp thủy canh hồi lưu trong sản xuất, hiện nay, Botanic Farm đã có hơn 8 loại rau xà lách (xà lách Romaine, xà lách Batavia, xà lách Oak Leaf Xanh/ Đỏ, xà lách Butterhead, xà lách Thủy Tinh, xà lách Lô Lô, xà lách Carol, xà lách Iceberg,…) và một số loại củ quả khác . Các loại rau được trồng phụ thuộc vào nguồn nước dinh dưỡng đã được điều chỉnh bao gồm độ pH, lượng khí CO2, O2, nhiệt độ, ẩm độ, được theo dõi kiểm soát chặt chẽ bằng ứng dụng phần mềm chuyên dụng tiên tiến. Botanic farm xử lý nguồn nước qua hệ lọc RO tiên tiến để trồng thủy canh, loại bỏ hoàn toàn ký sinh; kim loại nặng thay vì trồng bằng đất truyền thống; sử dụng giá thể tiệt trùng, an toàn, nguồn dinh dưỡng được farm nhập khẩu 100 % từ nước ngoài, đảm bảo tuân thủ quy trình quản lý nghiêm túc & an toàn cho người sử dụng. Do đó chất lượng và năng suất hơn nhiều lần so với cách trồng truyền thống. Mời mọi người khám phá trang trại thủy canh của Botanic Farm 5 món salad siêu ngon, cực đơn giản tại nhàTừ những lợi ích và thành phần dinh dưỡng trên, Botanic Farm xin giới thiệu 6 món salad siêu ngon, cực đơn giản có thể làm ngay tại nhà như sau:
→ Xem chi tiết cách làm tại: 3 món salad Mayonnaise độc lạ-dễ làm
→ Xem chi tiết cách làm tại: Bỏ túi ngay công thức làm salad hoa quả “3 siêu”: siêu ngon, siêu nhanh, siêu dinh dưỡng
→ Xem chi tiết cách làm tại: Ngất ngây con bà bảy với công thức làm salad cá ngừ siêu ngon ngay tại nhà
→ Xem chi tiết cách làm tại: Ăn salad bơ giảm cân? Chuyện thật như đùa
→ Xem chi tiết cách làm tại: Bạn cảm thấy thế nào khi biết được những con số “khủng” mà rau xà lách mang lại? Hãy chia sẻ thành phẩm và kinh nghiệm làm các món salad của bản thân vào mục bình luận bên dưới để mọi người cùng nhau học hỏi nhé! |
