10 loại cocktail hàng đầu ở Mỹ năm 2022

Nội dung

• 1. Bạc hà Julep
• 2. Manhattan
• 3. Whisky chua
• 4. Nước chanh Lynchburg
• 5. Bourbon với rượu táo (hoặc nước ép táo)
• 6. Олд Фэшн (Cổ điển)
• 7. New York chua
• 8. Đại lộ
• 9. Cổ ngựa
• 10 Сазерак (Sazerac)

Xếp hạng các loại cocktail ngon nhất dựa trên bourbon (rượu whisky ngô của Mỹ) theo các tác giả của trang web AlcoFan. Khi biên soạn một danh sách các công thức nấu ăn, chúng tôi đã được hướng dẫn về hương vị, sự sẵn có của các nguyên liệu và sự dễ dàng chuẩn bị tại nhà.

Bất kỳ nhãn hiệu rượu bourbon nào cũng phù hợp với cocktail: Jim Beam, Maker's Mark, Wild Turkey, Four Roses, và thậm chí cả Jack Daniel's, mặc dù loại sau không chính xác là rượu bourbon. , bởi vì nó được lọc qua than phong, thứ không được cung cấp bởi công nghệ cổ điển.

1. Bạc hà Julep

Loại cocktail xuất hiện vào cuối thế kỷ 2 ở Kentucky (nơi khai sinh ra rượu bourbon). Nó chỉ ra rằng rượu whisky ngô kết hợp gần như hoàn hảo với bạc hà. Bây giờ “Mint Julep” - loại cocktail chính thức của Kentucky Derby - các cuộc đua ngựa chính của các bang phía nam, trong 120 ngày thi đấu, khán giả uống XNUMX hàng nghìn phần.

Thành phần:

• rượu bourbon - 60 ml;
• nước (không có ga) - 2 thìa cà phê;
• bạc hà - 12 lá (tươi);
• đường bột - 1 thìa cà phê;
• đá bào.

Công thức: Cho bạc hà, đường bột và nước vào ly ướp lạnh. Nhào bạc hà cho đến khi đường tan trong nước (tối thiểu 60 giây). Để yên ly trong 5 phút, sau đó đổ 40 ml rượu bourbon vào và đổ đá đầy ly lên trên. Khuấy đều cho đến khi thành ly bám đầy mồ hôi. Thêm rượu bourbon còn lại (20 ml) và trộn nhẹ. Trang trí với một nhánh bạc hà nếu muốn.

2. Manhattan

Với sự kết hợp hài hòa của tất cả các thành phần, những người sành điệu gọi nó là “vua của các loại cocktail”. Theo truyền thuyết, công thức này được phát minh bởi Jenny Churchill, mẹ của Winston Churchill. Thức uống được nhớ đến với hương vị nhẹ nhàng nhưng đậm đà.

Thành phần:

• rượu bourbon - 60 ml;
• rượu vermouth, vermouth đỏ (rosso) - 30 ml;
• Độ hẹp - 2 ml;
• Nước đá.

Công thức: Đổ rượu bourbon, rượu vermouth và rượu Angostura vào ly trộn (đổ sẵn đá). Khuấy đều, sau đó rót vào ly để dùng qua rây lọc (thanh lọc). Trang trí với một ly cocktail anh đào. Phục vụ bằng ống hút.

3. Whisky chua

Người ta tin rằng công thức của loại cocktail này được phát minh bởi “Giáo sư” Jerry Thomas - một trong những người pha chế nổi tiếng nhất trong lịch sử. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa rượu bourbon và nước cốt chanh, cân bằng với đường.

Thành phần:

• rượu bourbon - 45 ml;
• nước chanh - 30 ml;
• xi-rô đường - 15 ml (nước và đường thành hai phần bằng nhau);
• lòng trắng trứng - 2-3 giọt (tùy chọn);
• Nước đá.

Công thức: Trộn rượu bourbon, nước cốt chanh, siro đường và lòng trắng trứng trong bình lắc (tạo bọt nhẹ đẹp mắt). Rót cocktail qua rây lọc của quầy bar vào ly đầy đá. Trang trí với một lát chanh hoặc cam.

4. Nước chanh Lynchburg

Công thức này xuất hiện vào năm 1980 tại thành phố Lynchburg. Loại cocktail này thậm chí còn xuất hiện trong các quảng cáo của Jack Daniel một thời gian, nhưng sau đó tác giả của công thức này đã kiện công ty vi phạm bản quyền và chiến dịch quảng cáo phải dừng lại. Nước chanh Lynchburg được nhớ đến với sự kết hợp thú vị giữa rượu bourbon và soda với gợi ý của rượu mùi cam.

Thành phần:

• rượu bourbon - 50 ml;
• rượu mùi cam (Cointreau hoặc Triple Sec) - 50 ml;
• soda Sprite hoặc 7UP (hoặc chỉ soda) - 20-30 ml;
• xi-rô đường - 10-15 ml;
• Nước đá.

Công thức: Đổ rượu bourbon, rượu mùi cam và xi-rô đường vào bình lắc với đá. Đổ hỗn hợp thu được qua rây lọc vào một ly cao chứa đầy đá. Thêm soda hoặc soda để thưởng thức. Trang trí với chanh. Uống qua ống hút.

5. Bourbon với rượu táo (hoặc nước ép táo)

Cocktail nóng với rượu bourbon, làm ấm tốt và tiếp thêm sinh lực. Hoàn hảo cho thời gian mùa đông. Có thể thay rượu táo bằng nước táo ép.

Thành phần:

• rượu bourbon - 50 ml;
• rượu táo (hoặc nước trái cây) - 150 ml;
• quế - 1 thanh;
• táo xanh hoặc cam - một nửa (tùy chọn).

Công thức: Đun nóng rượu táo (nước táo) đến 70-75 ° C, nhưng không đun sôi. Tắt bếp, đổ rượu bourbon vào, thêm quế và táo cắt lát (cam). Khuấy đều, đậy nắp, để trong 3-5 phút. Phục vụ trong cốc hoặc ly.

6. Олд Фэшн (Cổ điển)

Một loại cocktail khác từ “quê hương” của rượu bourbon - bang Kentucky. Công thức này xuất hiện vào năm 1880 tại thành phố Louisville, nhưng tên của người pha chế đã nghĩ ra nó vẫn chưa được lưu giữ. Độ se của rượu bourbon trong đồ uống được bù đắp bởi đường, và rượu mùi có thêm các hương thảo mộc thú vị.

Thành phần:

• rượu bourbon - 50 ml;
• Độ hẹp - 5 ml;
• đường tinh luyện - 2 miếng;
• soda - 10-15 ml (tùy chọn);
• vỏ cam;
• Nước đá.

Công thức: cho đường vào ly lạnh như đá hoặc đồ cũ và làm ẩm bằng Angostura. Nghiền đường bằng dụng cụ nghiền (ở nhà, bằng cối nghiền bằng gỗ hoặc chỉ bằng thìa). Thêm đá, đổ rượu bourbon vào và khuấy đều. Trang trí với vỏ cam. Nếu hương vị quá gắt, hãy pha loãng cocktail với soda để thưởng thức.

7. New York chua

Một sự kết hợp thú vị giữa rượu bourbon và rượu vang đỏ. Loại cocktail này rất dễ chuẩn bị và đáng nhớ với vẻ ngoài ban đầu của nó. Công thức này được cho là có nguồn gốc từ Chicago vào những năm 1880.

Thành phần:

• rượu bourbon - 50 ml;
• nước chanh - 25 ml;
• rượu vang đỏ khô - 25 ml;
• xi-rô đường - 15 ml;
• lòng trắng trứng - từ 1 quả trứng gà (không bắt buộc).

Công thức: Trong bình lắc với đá, kết hợp rượu bourbon, nước cốt chanh, xi-rô đường và lòng trắng trứng. Đổ hỗn hợp qua rây lọc vào ly phục vụ chứa đầy đá. Nhẹ nhàng dùng thìa trong rượu vang đỏ, tạo thành lớp trên cùng. Lòng đỏ trứng đánh cho nổi bọt. Uống thành từng ngụm lớn để thu được cả hai lớp cùng một lúc.

8. Đại lộ

Một loại cocktail với hương vị đăng đắng và thảo mộc. Công thức này được phát minh bởi nhà văn và nhà báo người Mỹ Erskine Gwynn vào những năm 20. Kể từ đó, Đại lộ được coi là ly cocktail đặc trưng của giới thượng lưu văn học.

Thành phần:

• rượu bourbon - 45 ml;
• rượu vermouth, vermouth ngọt - 30 ml;
• Campari - 30 ml;
• Nước đá.

Công thức: đổ đầy đá vào ly trộn, thêm rượu bourbon, rượu vermouth và Campari, khuấy đều. Rót cocktail đã hoàn thành qua bộ lọc quầy bar vào ly phục vụ. Trang trí với vỏ cam. Phục vụ mà không có ống hút.

9. Cổ ngựa

Được coi là một loại cocktail thực sự nam tính, nó được các thủy thủ quân đội Hoa Kỳ ưa chuộng. Công thức này được phát minh vào năm 1910 bởi một trong những người pha chế ở San Francisco, người theo cách này muốn sửa đổi với chủ cơ sở.

Thành phần:

• rượu bourbon - 40 ml;
• bia gừng - 120 ml;
• Độ hẹp - 2-3 giọt;
• Nước đá.

Công thức: Đổ đá vào một ly cao. Thêm rượu bourbon và bia gừng. Pha trộn. Thêm một vài giọt Angostura. Trang trí với vỏ cam hoặc chanh. Phục vụ có hoặc không có ống hút.

10 Сазерак (Sazerac)

Một loại cocktail khắc nghiệt với rượu bourbon và rượu absinthe. Xuất hiện vào những năm 60 của TK XX tại New Orleans. Bây giờ được coi là thức uống chính thức của bang Louisiana.

Thành phần:

• rượu bourbon - 50 ml;
• absinthe - 10 ml;
• đường - 1 khối lập phương;
• Peychaud's đắng - 3 giọt;
• Nước đá.

Công thức: Đổ absinthe vào ly đá, dùng tay vặn để absinthe rửa thành và để ly sang một bên. Đổ đầy đá vào một ly khác, thêm rượu bourbon, đường và nhựa đường Pichot. Pha trộn. Đổ hỗn hợp từ ly đầu tiên vào ly thứ hai (có absinthe) qua một cái rây lọc. Trang trí với vỏ chanh.

2022-02-03