Dưa muối là một món ăn kèm cực kỳ phổ biến trong các mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, đây là món ăn không phải ai cũng ăn được bởi nó ảnh hưởng đến sức khỏe. Đặc biệt, điều này luôn được cảnh báo cần tránh xa với các chị em khi đang mang thai nhất là khi thai nhi dưới ba tháng. Khi mang thai, một số hormones của phụ nữ thay đổi khiến nhiều mẹ thèm ăn dưa muối. Vị chua chua của dưa muối được coi là một trong những món khá hữu ích cho việc giảm thiểu cơn nghén. Vậy bà bầu ăn dưa chua được không? Bà bầu ăn dưa muối như thế nào mới đúng cách để không ảnh hưởng đến sức khỏe và sự phát triển của thai nhi? Nếu có cùng nỗi băn khoăn này, hãy cùng Sotayeva.com tìm hiểu kỹ hơn trong bài viết dưới đây nhé! Show Thành phần dinh dưỡng của dưa muốiCó rất nhiều loại rau có thể được muối chua, phổ biến nhất là rau cải bao gồm cải cay và cải bẹ xanh. Đây là loại rau có chứa Protid, Glucid, Lipid, Caronten, Axit amin, Vitamin C và các nguyên tố Sắt, Canxi. Trong 100gram cải xanh muối dưa có chứa:
Dưa muối chua được làm từ giấm lên men, dưới tác dụng của men vi sinh vật, đạm gluxit sẽ biến đổi thành các axit amin mà cơ thể dễ hấp thu. Chất xơ trong rau củ được thủy phân thành dạng dễ tiêu hóa. Trong môi trường axit, khả năng hòa tan của các chất khoáng như kẽm, canxi,… càng khiến cơ thể dễ hấp thu hơn. Cũng bởi nguyên liệu chính là rau xanh, nên dưa chua cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, nhất là chất xơ. Câu hỏi bà bầu ăn dưa chua được không? Câu trả lời chính là có, bà bầu hoàn toàn có thể ăn dưa muối chua. Dưa muối không chỉ giúp mẹ bầu ngon miệng hơn mà còn cung cấp nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa được tình trạng táo bón thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ bầu cần ăn dưa muối với số lượng vừa đủ và hợp lý để mang lại lợi ích cho sức khỏe.  Dưa muối chua giàu chất xơ và giúp ngăn ngừa tình trạng táo bón thai kỳ (Ảnh: Internet) Bà bầu ăn dưa chua được không?Để hiểu rõ hơn việc bà bầu ăn dưa chua có những lợi ích gì, cùng đón đọc những lợi ích của dưa muối dưới đây: Giải nhiệt
Trong dưa muối chua thường chứa rất nhiều các vi khuẩn có lợi cho hoạt động của hệ tiêu hóa và tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Vì vậy, dưa chua sẽ giúp mẹ bầu sẽ không gặp phải các vấn đề về tiêu hóa trong suốt quá trình mang thai. Bà bầu có ăn được cà muối không? Cũng giống dưa chua, bà bầu hoàn toàn có thể ăn cà muối với một lượng vừa phải (Ảnh: Internet)
>>> Có thể bạn quan tâm: Bà bầu ăn lựu được không? Bà bầu ăn dưa muối không đúng cách có tác hại gì?Dưa muối được làm thành bởi quá trình lên men, tạo thành các axit lactic nên nhiều mẹ bầu không dám sử dụng vì lo sợ ảnh hưởng đến thai nhi. Thật ra, phụ nữ mang thai không cần phải kiêng hoàn toàn dưa muối chua bởi chúng không có liên quan đến quá trình “hậu sản” như nhiều chị em vẫn lo ngại. Tuy nhiên, các bác sĩ vẫn khuyên rằng, phụ nữ mang thai không nên ăn dưa muối quá nhiều, đặc biệt là dưa còn xanh và dưa muối xổi. Nguyên nhân bởi dưa muối trong vài ngày đầu, các vi sinh vật sẽ chuyển hóa nitrat thành nitrit, nhờ đó mà hàm lượng nitrit tăng cao – là một chất có hại cho sức khỏe thai phụ. Các chất nitrit trong dưa muối xổi có thể kết hợp với các gốc amin trong thịt cá tạo thành nitrosamin là một chất gây ung thư. Bởi vậy, phụ nữ mang thai ăn quá nhiều sẽ gây không tốt cho sự phát triển của thai nhi. Bà bầu nếu ăn phải dưa muối để lâu ngày, đã quá chua hoặc không đảm bảo vệ sinh sẽ có thể xuất hiện táo bón, đau bụng,… Điều này rất ảnh hưởng đến phụ nữ mang thai bởi có thể làm tăng nguy cơ sinh non, sẩy thai. Bà bầu ăn dưa chua được không. Dưa chua nếu không được ăn đúng cách sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng cho thai nhi (Ảnh: Internet)
Nếu ăn dưa muối chua không đúng cách, mẹ bầu có thể gặp phải các tình trạng dưới đây:
Trong dưa muối chua chứa hàm lượng natri, khi chất này được nạp quá nhiều vào cơ thể sẽ có thể khiến mẹ bầu bị mất nước. Để ăn dưa muối an toàn, mẹ bầu hãy bổ sung đầy đủ nước cho cơ thể để tránh tình trạng mất nước. Các vấn đề về dạ dàyĐồ chua có thể nói là kẻ thù của các bà bầu đang mắc chứng bệnh về dạ dày, trong đó dưa chua không phải ngoại lệ. Các thắc mắc đang có bầu ăn dưa món được không hay bầu 3 tháng đầu ăn củ cải muối được không? Thì nếu hệ tiêu hóa không tốt, mẹ bầu nên hạn chế ăn dưa chua cũng như các loại củ, quả muối chua để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Khi ăn dưa chua, mẹ bầu có thể gặp phải các triệu chứng như ợ chua, ợ nóng, đầy hơi,… Nếu ăn quá nhiều dưa chua, mẹ có thể bị bệnh lị hoặc rối loạn tiêu hóa rất nguy hiểm. Mẹ bầu đang mắc bệnh dạ dày nên tránh xa các loại dưa chua hay củ cải muối chua (Ảnh: Internet)
Nồng độ Natri trong máu tăngĐể tìm hiểu về việc bà bầu ăn dưa chua được không, ngoài những lợi ích trên mẹ bầu cần chú ý khi bổ sung dưa muối chua vào thực đơn hàng ngày. Bởi đây là thực phẩm dễ lên men, hàm lượng natri trong dưa muối sẽ làm ảnh hưởng đến chức năng thận của thai nhi. Nếu mẹ ăn không đúng cách, em bé khi trưởng thành sẽ có khả năng mắc bệnh huyết áp cao. Biến chứng cao huyết áp thai kỳBầu 3 tháng đầu ăn dưa chua được không thì với những mẹ bầu có tiền sử bệnh huyết áp, không nên sử dụng dưa muối trong quá trình mang thai. Khi ăn quá nhiều dưa muối chua sẽ khiến huyết áp của mẹ tăng cao gây ảnh hưởng đến thai nhi. Ngoài ra, việc sử dụng quá nhiều dưa muối cũng có thể làm huyết áp tăng cao ở cả những bà mẹ bình thường. Vì vậy, mẹ bầu nên có chế độ ăn uống hợp lý, đặc biệt khi sử dụng các thực phẩm muối chua. Dưa muối chua có thể khiến huyết áp của mẹ bầu tăng cao, ảnh hưởng đến thai nhi trong bụng (Ảnh: Internet) Những lưu ý cho bà bầu khi ăn dưa muốiDưa muối đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu, tuy nhiên không phải ai cũng biết bổ sung dưa muối chua đúng cách vào chế độ dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng cho thai phụ rất quan trọng cho cả sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi nên cần được chú ý. Vậy bà bầu ăn dưa muối thế nào để không gây hại cho sức khỏe? Tránh ăn các loại dưa muối đã quá chua, nổi váng trắng, đen hoặc có tình trạng nhầy nhớt bởi đây là giai đoạn dưa muối bắt đầu xuất hiện nấm mốc. Ngoài ra, mẹ bầu có tiền sử cao huyết áp, đau dạ dày, thận cũng không nên ăn dưa muối chua. Trong dưa muối chứa nhiều men tiêu hóa, muối có thể gây ra các biến chứng bất lợi cho cơ thể. Dưa muối không có quá nhiều chất dinh dưỡng, vì thế mẹ chỉ nên sử dụng ở mức độ vừa phải. Nếu ăn quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn cho cả mẹ và bé. Mẹ nên lựa chọn dưa muối chua ở siêu thị và những nơi có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh. Trước khi mua, mẹ nên đọc kỹ thông tin trên bao bì để đảm bảo sản phẩm không chứa nhiều chất bảo quản và còn hạn sử dụng. Với bà bầu ba tháng đầu nên hạn chế ăn dưa muối, mẹ bầu có thể ăn chúng khi sang tam cá nguyệt thứ 2. Mẹ bầu cần tránh xa các loại dưa muối đã xuất hiện váng trắng hoặc đen sẽ gây hại cho sức khỏe (Ảnh: Internet) Mẹ bầu có thể tự muối dưa chua thay vì mua ngoài chợ để đảm bảo an toàn vệ sinh. Trước khi muối dưa, cần rửa sạch dụng cụ để muối và rau, củ, quả để tránh việc hư hỏng. Môi trường lên men tốt cần phải có đủ đường, muối, nhiệt độ phải đạt từ 20 đến 45 độ C. Vấn đề vệ sinh cần được giữ trong suốt quá trình muối dưa và khi dưa chín để tránh vi khuẩn xâm nhập gây hỏng, thối dưa. Để an toàn, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của các bác sĩ để biết được có thể ăn và số lượng dưa chua nên ăn bao nhiêu là đủ nhé.
Dưa muối chua đem lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe vậy bà bầu ăn dưa muối nấu chín được không? Dưới đây là một số món ăn ngon từ dưa muối mà mẹ bầu có thể bổ sung vào chế độ ăn của mình.
Cá chép om dưa là món ăn ngon, bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu (Ảnh: Internet)
>>> Có thể bạn quan tâm: Trái cây bổ máu cho bà bầu Kết Trên đây, Sotayeva.com đã giải thích nỗi băn khoăn về việc bà bầu ăn dưa chua được không. Dưa chua là món ăn dễ ăn, đưa cơm và cũng đem lại một số lợi ích cho sức khỏe bà bầu. Tuy nhiên, nếu không sử dụng đúng cách, dưa muối chua sẽ là con dao hai lưỡi cho sức khỏe thai kỳ mà mẹ bầu cần đặc biệt chú ý. Việc xây dựng một chế độ ăn uống hợp lý trong suốt thai kỳ là điều hết sức cần thiết. Bởi khi mẹ khỏe mạnh, được bổ sung đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp cho thai nhi phát triển an toàn. Hy vọng, những chia sẻ trên đây của chúng mình sẽ phần nào giải đáp cho những thắc mắc của chị em. Đừng quên tạo cho mình thói quen ăn uống khoa học để đảm bảo sức khỏe cho bản thân nhé! Sam Sam – Sotayeva.com |
