Show
Văn hóa ẩm thực Việt Nam rất phong phú và đa dạng, đồng thời cũng không kém phần độc đáo qua mỗi vùng miền. Để phục vụ cho độc giả tìm hiểu và học cách nấu các món ăn truyền thống của dân tộc, ban biên tập tổng hợp 6 cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam để dành cho các bạn tham khảo.
Sách “100 Món Ăn Ngon Rẻ”Tác giả: Thiên Kim Đây là cuốn sách tổng hợp 100 món ăn gia đình đơn giản với những nguyên liệu phổ biến và rất dễ dàng tìm mua. Để chế biến một món ăn ngon không cần những nguyên liệu quá đắt tiền, xa xỉ mà quan trọng nhất là phương pháp chế biến và cách lên thực đơn hợp lý, hoa học, hài hòa hương vị.  100 món ăn không phải là quá nhiều nhưng là đủ với một cuốn sách dạy món ăn Việt Nam truyền thống cơ bản nhất. Nếu thành thục cuốn này, bạn có thể dọn ra một bàn tiệc với đẩy đủ các món khai vị, món chính, món tráng miệng theo đúng phong cách truyền thống Việt Nam và ít tốn kém chi phí nhất. Bên cạnh đó, cuốn sách cũng có những mẹo để giúp bạn mua thực phẩm tươi ngon, tính toán dinh dưỡng, lên thực đơn phù hợp cho bữa ăn hàng ngày… Tải về sách “100 món ăn ngon rẻ” PDF: đang cập nhật. Sách “Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống”Nhiều tác giả “Hướng dẫn nấu 200 món truyền thống” là cuốn sách rất hay dành cho những người yêu ẩm thực truyền thống Việt Nam. Với sự tham gia của nhiều tác giả là các đầu bếp nổi tiếng ở nhiều vùng miền khác nhau, cuốn sách là tổng hợp chọn lọc những hương vị ẩm thực đặc trưng của ba miền Bắc, Trung Nam. Các món ăn được mô tả rất cụ thể về nguyên liệu, cách chế biến và yêu cầu thành phẩm… Bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều món ăn quen thuộc đối với mọi gia đình như thịt kho, cà muối, xôi vò, canh chua, bún miến… Bên cạnh đó là các đặc sản địa phương như mì Quảng, bún riêu, hủ tiếu… Tải về sách “Hướng dẫn nấu ăn 200 món truyền thống” PDF: tại đây. Sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon”Tác giả: Nguyễn Thùy Linh Một cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam rất chất lượng là “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” do tác giả Nguyễn Thùy Linh biên soạn. Cuốn sách có đầy đủ và chi tiết về phương pháp chế biến món ăn cho cuộc sống hàng ngày và các dịp lễ tết, tiệc tại gia. Với hơn 300 món ăn được chia thành 3 phần chính: Chế biến các món động vật, chế biến các món thực vật, các món bánh kẹo rất khoa học giúp các bạn nhanh chóng nắm được những kiến thức trọng tâm nhất. Nội dung cuốn sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” như sau: Phần 1: Các món ăn chế biến từ động vật.
Phần 2: Các món ăn chế biến từ thực vật.
Phần 3: Các món bánh kẹo.
Tải về sách “Kỹ thuật chế biến 300 món ăn ngon” PDF: tại đây. Sách “Hướng dẫn thực hành 400 món thông dụng”Tác giả: Huyền Trân “Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thông dụng” là cuốn sách khá thú vị về ẩm thực Việt Nam. Nội dung chủ yếu của cuốn này là hướng dẫn cách chuẩn bị nguyên vật liệu, chế biến 400 món ăn quen thuộc trong gia đình Việt Nam. Có nhiều món ăn dân dã, vùng miền cũng xuất hiện trong cuốn sách này. Đây cũng có thể coi là tài liệu dành cho nhiều đầu bếp chuyên nghiệp trong việc nghiên cứu món Việt truyền thống. Nội dung cuốn sách được chia thành 6 phần: Phần 1: 56 mẹo nấu ăn thường thức khi vào bếp Phần 2: Cách lựa chọn các loại thực phẩm tươi ngon Phần 3: Phương pháp sơ chế thịt thú rừng Phần 4: Các loại nước chấm truyền thống Phần 5: Chế biến các món ăn đãi tiệc Phần 6: Chế biến các món ăn gia đình Sách có được minh họa bởi các hình ảnh đẹp, rõ ràng và hấp dẫn người đọc, giúp bạn học món ăn nhanh chóng và thuận tiện hơn. Tải về sách “Hướng dẫn thực hành 400 món ăn thông dụng” PDF: đang cập nhật. Sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu”Biên soạn: Mai Anh “500 món ăn thông dụng dễ nấu” - là cuốn sách nấu ăn Việt Nam được tổng hợp khá công phu các món ăn truyền thống. Cách chuẩn bị nguyên liệu và chế biến được trình bày rất rõ ràng, rất dễ dàng để thực hiện cho tất cả mọi người. Nội dung của sách được phân chia thành từng loại món ăn để phù hợp với nhiều nhu cầu tìm hiểu của bạn đọc. Với sách 500 món ăn Việt Nam, việc nấu ăn, lên kế hoạch thực đơn, lựa thực phẩm và chế biến trở nên đơn giản rất nhiều... Nội dung cuốn sách “500 món ăn thông dụng dễ nấu” - Món Canh, Súp dễ nấu - Món Nộm, Sa lát, Rau củ trộn - Món thịt Lợn, Bò, Bê, Dê - Món thịt Gà, Chim - Món Thuỷ hải sản - Món ăn từ Trứng - Món Kem, Xôi, Chè - Món Mỳ, Bún - Các món ăn Á-Âu - Pha chế Sinh tố và Coktail hoa quả Tải về sách “500 Món Ngon Thông Dụng Dễ Nấu” PDF: đang cập nhật. Sách “555 Món ăn Việt Nam - Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng”Tác giả: Trường đại học thương mại Hà Nội Sách “555 Món Ăn Việt Nam” là tài liệu rất giá trị về ẩm thực truyền thống Việt Nam được đúc kết qua 40 năm kinh nghiệm đào tạo của nhóm tác giả Trường Đại Học Thương Mại Hà Nội. Đây cũng là một bộ giáo trình chính quy để đào tạo sinh viên ngành kỹ thuật chế biến món ăn hệ chính quy tại các trường cao đẳng, trung cấp. Nếu bạn là người đam mê và muốn tìm đọc sách nấu ăn việt nam thì không nên bỏ qua cuốn sách này. Nội dung của sách như sau: - Đặc điểm ăn uống Việt Nam, khẩu vị vùng miền Bắc, Trung, Nam; - Phương pháp xây dựng thực đơn hàng ngày, thực đơn tiệc; - Cách sử dụng gia vị trong món ăn Việt Nam; "Sách 555 món ăn Việt Nam" cung cấp chi tiết công thức, phương pháp chế biến của 555 món ăn ngon thông dụng nhất của người dân Việt Nam. Trong đó, bạn sẽ được học cách lựa chọn, sơ chế, chế biến và bảo quản từng loại nguyên liệu để đảm bảo về dinh dưỡng và chất lượng món ăn. Bên cạnh đó là phương pháp cắt tỉa, trang trí món ăn đẹp mắt. Ngoài ra, cuốn sách cũng cung cấp giá trị dinh dưỡng của nguyên liệu và cách tính giá trị dinh dưỡng sau khi chế biến nhiệt. Kiến thức này rất cần thiết cho những đầu bếp chuyên nghiệp trong việc tính toán dinh dưỡng để lên thực đơn hợp lý. Đây là cuốn sách dạy nấu ăn Việt Nam tuyệt vời cho gia đình và những người đầu bếp. Tải về sách “555 Món Ăn Việt Nam - Kỹ Thuật Chế Biến Và Giá Trị Dinh Dưỡng” PDF: tại đây. Trên đây là 6 cuốn sách nấu ăn Việt Nam món truyền thống được nhiều bạn đọc ưa chuộng nhất. Bản PDF miễn phí sẽ được cập nhật thường xuyên để hỗ trợ bạn đọc có được tài liệu tốt nhất miễn phí. Hy vọng, sau khi đọc sách, các bạn sẽ chế biến được những món ăn thật ngon cho gia đình và người thân.
Mâm cơm gia đình không chỉ để mọi người vui vẻ bên nhau cùng thưởng thức mà cách nấu những món ngon như thế nào,thực đơn bữa cơm ngon ra sao, được rất nhiều người quan tâm đặc biệt là chị em phụ nữ,hôm nay phunuketnoi.com sẽ chia sẻ cho bạn + 30 mâm cơm gia đình ngon nhất để chị em thêm vào món ăn yêu thích bữa cơm gia đình nhà mình nhé. Có lẽ trong cuộc sống bận rộn thời nay bạn có rất ít thời gian lên youtube,facebook hay mạng xã hội để tìm kiếm cho mình những mâm cơm ngon để giành tặng gia đình,thì ngay bây giờ đây nếu như bạn đọc được bài viết này bạn đã có thể tìm kiếm cho mình những món ăn ngon mà thực đơn mâm cơm của bạn đang rất cần. Việc chọn cho gia đình mình thực đơn những món ăn ngon hàng ngày đầy đủ dinh dưỡng để giải đáp thắc mắc hôm nay ăn gì ? là điều hết sức cần thiết,trong thế giới ẩm thực có rất nhiều món ăn dù bạn chỉ cần nhìn thấy hình ảnh hay video món đó thôi đã khiến làm cho bạn tò mò muốn học ngay công thức chế biến rồi đó,dù là móm chay,món mặn,món ăn miền bắc,món ngon miền nam ,món hợp thời tiết mùa đông,món ăn phù hợp với ngày hè nóng nực thì bạn vẫn sẽ làm được những món ăn đó nếu bạn đã có đầy đủ công thức. gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng1.mâm cơm gia đình thơm ngon hấp dẫn ngày 1Bữa ăn sẽ gồm 2 món mặn, một món rau và canh cùng trái cây tráng miệng là thực đơn cung cấp đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng bạn có thể tham khảo cho mâm cơm của gia đình mình. Bạn dễ dàng chuẩn bị các món như ;
2. thực đơn mâm cơm gia đình hạnh phúc ngày 2
3. thực đơn bữa cơm gia đình tuyệt ngon ngày 3– tôm cuộn khoai tây– lõi rùa bò xào rau răm– salad cà chua dưa chuột ăn kèm sốt mè rang– canh bí xanh nấu sườn và trái cây tráng miệng roi đỏ.4 mâm cơm gia đình thơm ngon với món hải sản đạm bạc tuyệt vời ngày 4
5. mâm cơm gia đình đầm ấm mẹ nào cũng có thể làm được ngày thứ 5
6.mâm cơm gia đình ngon nhất mà mẹ chồng nào cũng tấm tắc khen ngon
7.mâm cơm gia đình tuyệt vời với những món ngon khó cưỡng– Canh ngao mồng tơi – Cuống họng lợn luộc – Cá thu rim dầu hào – Khoai môn lệ phố – Đậu phụ tẩm hành – Cà muối 8.thực đơn bữa cơm gia đình toàn những món cực ngon – Thịt ba chỉ rang cháy cạnh – Giá xào lòng gà – Rau cải luộc – Tôm rim – Giò me thái lát 9.thực đơn mâm cơm ngon cho những cô nàng sang chảnh và đảm đang ngày – Canh bắp cải – Tôm băm rim – Cà tím tẩm bột chiên giòn – Ngọn su su xào – Thịt ba chỉ luộc 10.những món thơm ngon cho bữa cơm gia đình vui vẻ ngày 10– Canh trứng cà chua – Đậu phụ trứng sốt cà – Bắp cải xào – Dưa muối chua – Thịt đông 11 top mâm cơm gia đình ngon không chịu nổi ngày 11 – Canh ngao nấu chua – Cá bạc má kho – Su hào xào trứng – Gà chiên nước mắm – Đậu nhồi thịt sốt cà chua 12.mâm cơm gia đình thắm đượm tình thương chỉ với 30k ngày 12 – Canh mướp thịt băm – Cá rô phi tẩm bột chiên – Móng giò luộc – Bao tử cá basa xào – Thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi – Thịt viên sốt cà chua – Củ cải luộc 13.bữa cơm gia đình đầy đủ dinh dưỡng với 100k – Canh bí xanh nấu nước dùng gà – Lạc rang muối – Giò me thái lát – Thịt rán – Ngô ngọt xào bơ 14.thực đơn bữa cơm gia đình siêu ngon với những cô nàng thích nấu nướng – Su su luộc chấm muối vừng – Ruốc cá – Thịt kho tàu – Cá trứng rim tiêu 15.mâm cơm gia đình nhìn thôi đã muốn ăn rồi,tuyệt quá – Canh cải nấu tôm – Thịt viên nấm sốt cà chua – Bánh mỳ cuộn tôm chiên – Tôm rim – Gà rang gừng – Dưa muối chua 16.mâm cơm gia đình thèm khát cho những chị em bận rộn – Canh thiên lý nấu mọc – Sườn nướng sốt BBQ – Giả cầy – Cá rô phi cả con chiên vàng – Súp lơ luộc chấm mắm 17.mâm cơm gia đình hấp dẫn dành cho những cô nàng hậu đậu bếp núc – Canh rau muống – Cá rô phi tẩm bột chiên – Thịt ba chỉ luộc – Tôm băm rim – Lạc rang muối 18.siêu phẩm ngon tuyệt với mâm cơm đầy đặn giúp bạn no bụng ngày 18 – Canh cải cúc thịt băm – Thịt nướng sốt BBQ – Trứng cút luộc – Rau muống xào tỏi – Cá rô phi tẩm bột chiên 19.đổi bữa với những món ngon cả nhà ai cũng thích 19 – Gà luộc – Canh bí nấu nước dùng gà – Cá thu rim mắm tỏi – Rau cải xào 20.top trending với mâm cơm siêu ngon cho cả gia đình thưởng thức – Canh sườn nấu chua – Cá quả kho tộ – Sườn nướng – Củ cải xào – Váng đậu cuộn thịt chiên giòn 21.thực đơn những món ngon dễ làm cho mâm cơm thêm phần sống động 21 – Canh bí xanh – Cá chim chiên giòn – Mực xào ớt chuông – Cải ngồng luộc chấm mắm 22.mâm cơm gia đình tuyệt vời cho một buổi tiệc nhâm nhi – Mực chiên mắm – Bí đỏ xào tỏi – Củ cải luộc – Thịt đông 23.mâm cơm nhỏ đơn giản mà hạnh phúc to cả gia đình đều thích – Canh rau ngót – Cá lanh kho khô – Salad dưa chuột – Đậu quả xào – Sườn nướng – Canh cá – Súp lơ xào – Cá chim chiên giòn – Cà tím nhồi thịt nướng 25.mâm cơm ngon ai cũng có thể làm được ngày 25 – Dưa chuột ngâm chua ngọt – Cá chim sốt cà chua – Nem lụi – Miến xào cua – Củ cải luộc 26.mâm cơm gia đình giải đáp thắc mắc hôm nay ăn gì chỉ với 30k – Canh rau cải – Chả đậu phụ – Mực chiên mắm tỏi – Nấm xào – Thịt xào hành 27.mâm cơm ngon cho cả gia đình thưởng thức ngày 27 – Canh chua cá – Dưa muối – Chả đậu phụ – Tôm rim – Rau lang xào – Chân giò hầm hạt sen – Su hào ngâm chua ngọt 28.gợi ý món ngon đơn giản đủ chất hấp dẫn – Trứng cút sốt chua ngọt – Canh sườn nấu chua – Cá điêu hồng hấp xì dầu – Xu hào xào, – Bí đỏ xào tỏi – Thịt viên nấm sốt cà chua – Dưa muối – Canh đậu thịt viên – Súp lơ xào cà rốt – Lạc rang muối – Cá thu sốt tỏi – Thịt viên sốt nấm 30.món ngon gia đình tuyệt ngon mà lại bổ dưỡng – Bì nấu đông – Bò kho gừng sả – Su hào xào trứng – Bắp giò luộc – Su hào ngâm chua ngọt – Canh rau muống thực đơn ngày 31– Canh bí nấu mọc – Thịt nướng – Cải mèo xào thịt bò – Xu hào ngâm chua ngọt Thực đơn ngày 32– Canh su hào thịt bằm – Bò xào cần tỏi – Đậu quả xào tỏi – Thịt xào hành Thực đơn ngày 33– Trứng chiên thịt – Cá thu chiên – Thịt viên chiên – Rau mồng tơi luộc – Dưa chuột cắt lát Thực đơn ngày 34– Lặc lè (lặc lầy) luộc – Cá thu sốt cà chua – Thịt nướng – Đậu quả xào Thực đơn ngày 35– Canh bí xanh nấu thịt – Bò xào cần tỏi – Cá kho thịt – Dưa chuột cắt lát – Xoài tráng miệng Vậy là phunuketnoi.com đã gợi ý danh sách 30 mâm cơm gia đình để nấu trong 30 ngày của tháng rồi. Tất cả đều là các món ăn hàng ngày dễ làm phải không? Đừng ngần ngại gì, hãy bắt tay trổ tài ngay hôm nay để đổi bữa liên tục cho bữa cơm gia đình mình thêm ấm áp và gắn kết các bạn nhé. chúc bạn thành công !!!. |
