Thông thường, chanh chỉ giữ được độ tươi ngon nhiều nhất là một tuần ở nhiệt độ phòng. Sau một tuần, chanh mất đi độ ẩm và bắt đầu xuất hiện các mảng mềm, hư hỏng. Các lỗ nhỏ ở ngoài vỏ chanh cho phép hơi ẩm thoát ra và khiến chúng bị khô, mất đi mùi vị vốn có. Show
Bảo quản chanh đúng cách để giữ được độ tươi ngon là điều rất quan trọng. Đầu tiên, bạn nên chọn trái chanh có kích thước nhỏ, νỏ mỏng, qυan trọng là chanh phải già, như νậγ mới có nhiềυ nước νà nước cốt chanh sẽ thơm hơn. Trước khi cất giữ chanh, hãy rửa sạch với nước để loại bỏ những tạp chất và bụi bẩn bám bên ngoài, sau đó để cho khô hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy lau khô. Dưới đây là một số mẹo bảo quản chanh để giữ chúng tươi lâu hơn. Mẹo bảo quản chanh trong tủ lạnhCách tốt nhất để bảo quản chanh là để trong tủ lạnh. Việc cất giữ chanh ở trên kệ bên cửa tủ có thể giúp giữ được độ tươi ngon trong một tuần hoặc hơn. Tuy nhiên, nếu muốn chanh để được lâu hơn, hãy cho chúng vào hộp kín hoặc túi zip (cho chanh vào túi và loại bỏ hết không khí trong túi, khóa chặt). Điều này sẽ giúp chanh không bị khô và tươi trong gần một tháng. Mẹo bảo quản chanh bằng túi zip trong tủ lạnh. Nếu bạn chỉ dùng nửa quả chanh, hãy dùng màng bọc thực phẩm bọc phần đầu tiếp xúc lại hoặc cho vào hộp kín rồi đặt vào tủ lạnh. Tuy nhiên, chanh vẫn ngon nhất trong vòng 2-3 ngày kể từ ngày cắt. Mẹo bảo quản chanh bằng lọ thủy tinhMột mẹo đơn giản khác để giữ chanh tươi là bảo quản chúng trong lọ thủy tinh chứa đầy nước. Cho tất cả chanh vào lọ, đổ nước và để vào tủ lạnh. Kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên. Làm đông các lát chanh đã cắtHãy làm đông các lát chanh trên khay có lót giấy nến, cách đều nhau để chúng không chạm vào nhau. Sau khi đông lạnh, cho tất cả lát chanh vào một túi nhựa kín và bảo quản trong tủ đông vô thời hạn. Giống như hầu hết các loại trái cây, chanh trở nên nhão khi đông lạnh. Tốt nhất là các lát đông lạnh được thêm vào đồ uống lạnh trực tiếp từ tủ đông, khi chúng vẫn còn cứng. Làm đông nước chanhChuẩn bị chanh νà khay làm đá. Sau khi vắt lấy nước cốt chanh, bạn đổ νào khay làm đá. Lưu ý, lượng nước cốt chanh trong mỗi ô làm đá chỉ nên bằng lượng nước cốt chanh bạn mυốn dùng trong 1 lần để tránh lãng phí. Khi νắt chanh, chỉ nên νắt νừa phải, không nên cố lấy hết nước cốt vì sẽ bị đắng. Mẹo bảo quản chanh cả tháng vẫn tươi, giữ được mùi vị. Cho khay đá chứa nước cốt chanh νào ngăn đông tủ lạnh, chờ đến khi đông hoàn toàn thì lấy các νiên nước cốt chanh ra khỏi khay, cho νào hộp có nắp đậy, túi zip hoặc lọ thủy tinh có nắp kín, đóng chặt rồi cho vào tủ đông bảo quản. Mỗi khi muốn dùng nước cốt chanh, chỉ cần lấy 1 νiên bỏ νào món ăn là xong. Lưu ý: Chanh rất nhạy cảm với ethylene. Vì vậy, chúng không nên được để gần các loại trái cây phát ra ethylene như mơ, táo, chuối...
Chanh tươi là một loại trái cây quen thuộc với mọi nhà. Ngoài dùng để pha chế đồ uống, chanh còn giúp tăng cảm giác tươi mát cho nhiều món ăn. Vậy làm sao để chọn chanh ngon và cách bảo quản chanh tươi lâu như thế nào? Cách bảo quản chanh tươi bằng giấy báo hoặc túi nilon kín khí Chọn những quả chanh tươi, không có vết thâm đen thì thời gian bảo quản sẽ được lâu hơn. Chanh mua về rửa sạch, để thật nước hoặc dùng khăn lâu khô. Xếp chanh ngay ngắn vào túi zip, túi nilon hút chân không hoặc hộp đựng có nắp kín. Một cách làm khác là bạn sử dụng giấy báo để bọc kín từng quả chanh, rồi cho chúng vào túi nilon buộc chặt miệng. Giấy báo sẽ giúp chanh giúp được độ ẩm, tươi lâu và giữ được tinh dầu trên vỏ chanh hiệu quả. Với bất cứ cách làm nào thì cuối cùng bạn cũng cần cho chanh tươi vào tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ và môi trường của tủ lạnh sẽ giúp chanh tươi ngon, giữ được nhiều nước trong 2 tuần. Cần lưu ý khi đặt chanh vào tủ lạnh, nên chọn những vị trí để chanh cố định, tránh va chạm thường xuyên. Sử dụng chanh bị dập, có vết mốc và mùi lạ sẽ không tốt cho sức khỏe. Cách bảo quản chanh tươi lâu bằng cátĐây là cách bảo quản chanh tươi theo dân gian không phải ai cũng biết. Dụng cụ mà bạn cần chuẩn bị đơn giản là một ít cát và thùng vừa sức chứa lượng chanh mà bạn có. Đổ một lớp cát dày khoảng 5cm vào đáy thùng, rồi xếp chanh vào. Xếp một lớp chanh rồi đến một lớp cát, kết thúc bằng một lớp cát dày để giữ độ ẩm cho chanh. Đặt thùng chanh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp để bảo quản chanh tươi lâu hơn cả tháng. Đối với những gia đình có đất trống ở góc vườn, bạn chỉ cần vùi chanh trưc tiếp vào cát mà không cần phải chuẩn bị thùng xốp. Thường xuyên kiểm tra chanh và độ ẩm của cát để chanh không bị úng, thối. Cách bảo quản chanh bị cắt dởChúng ta vẫn thường gặp chỉ sử dụng một ít chanh, phần chanh dở còn lại khi cho vào tủ lạnh đều nhanh bị hỏng, đổi mùi. Vì vậy hãy thực hiện theo cách làm sau để bảo đảm quả chanh bị cắt dở luôn ở trạng thái tươi ngon tốt nhất. Bạn chỉ cần bề mặt quả chanh bị cắt dở lên chiếc đĩa được quét một lớp giấm hoặc nước cốt chanh. Cách này giúp bề mặt chanh không bị khô và giữ được mọng nước. Còn cách làm đơn giản khác là dùng màng bọc thực phẩm bọc kín quả chanh hoặc cho vào hộp kín riêng rồi tiếp tục bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không may nhà bạn đã hết chanh tươi để dùng mà bạn lại quá bận rộn không thể mua kịp. Hãy sử dụng dịch vụ đi chợ hộ bTaskee, ứng dụng đi chợ online tiện lợi, chu đáo và chất lượng. Chỉ cần vài thao tác đặt lịch, thực phẩm tươi ngon sẽ được giao tận nhà trong vòng 1 giờ. Tải ngay bTaskee tại đây Cách bảo quản chanh để dùng quanh nămMặc dù có thời gian bảo quản tươi khá lâu nhưng bạn vẫn còn nhiều cách khác để lưu trữ chanh với hương vị độc đáo hơn. Cách làm chanh muối vàng đẹp, không bị đắngNguyên liệu chuẩn bị:2kg chanh tươi, muối hột, đường, giấm ăn và nước sạch Các bước thực hiện
Chanh muối phơi nắng trong khoản 1 tháng là có thể dùng được. Theo kinh nghiệm của ông bà thì chanh muối để càng lâu sẽ càng ngon. Cách bảo quản chanh này dùng được tận 3 năm mà không lo bị hỏng. Cách làm ngâm mật ongNguyên liệu chuẩn bị:Chanh tươi, mật ong nguyên chất, muối. Các bước thực hiện:
Chanh ngâm mật ong rất tốt cho sức khỏe, giúp thanh họng, giảm ho hiệu quả. Nên chọn mật ong nguyên chất, đảm bảo chất lượng để có lọ chanh mật ong thơm ngon đúng chuẩn. Chanh lát sấy khôTương tự như cách làm trên, bạn cũng cần chà chanh với muối, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Sau đó xếp chanh vào khay, đêm đi sấy khô hoặc nướng trong lò chiên không dầu. Bảo quản chanh sấy khô trong lọ thủy tinh kín khí. Chanh sấy khô có thể ăn trực tiếp hoặc pha trà để nhâm nhi cũng rất ngon. Cách chọn chanh tươi mọng nhiều nướcCách chọn chanh theo mùi hươngMột trong những cách để chọn được quả chanh tươi ngon là bạn hãy ngửi chúng. Chanh tươi khi vừa chín sẽ có mùi thơm tự nhiên rất đặc trưng. Không chọn những quả có mùi hắc vì chúng có thể đực nhúng hóa chất hoặc mới phun thuốc. Dùng tay ấn nhẹ vào quả chanhDùng tay ấn nhẹ vào quả chanh, nếu quả chanh hơi mềm và có độ đàn hồi tốt thì đó là chanh tươi, mọng nước. Nếu quả chanh cứng vỏ dày thì là chanh non, chưa có nhiều nước, không nên chọn mua. Chọn chanh to vừa phảiQuả chanh tươi ngon thông thường sẽ có độ to vừa phải, cầm chắc tay. Chọn những quả chanh nặng hơn sẽ chứa nhiều nước. Những quả chanh quá to có thể bị kích thích tăng trưởng, không tốt cho sức khỏe. Chọn chanh có da láng mịnMột quả chanh có da láng mịn và màu xanh sáng hơn chắc chắn sẽ ngon hơn những quả chanh có da sần sùi và màu sẫm hơn. Ngoài ra, khi chọn chanh bạn cần kiểm tra kỹ các bề mặt xem quả chanh có xuất hiện các vết nấm mốc nào không bởi chanh như vậy đã bị nhiễm bệnh không nên lựa chọn. Câu hỏi thường gặp
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách bảo quản chanh và cách chọn chanh ngon mà bTaskee muốn gửi đến bạn. Hãy bổ sung nhiều vitamin C để tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cả gia đình nhé. Xem thêm cách bảo quản rau củ luôn tươi ngon: Cách Bảo Quản Nhãn Tươi Lâu Ăn Quanh Năm 5 Cách Bảo Quản Măng Tây Xanh Tươi Chuẩn Nhất Mẹo Bảo Quản Ớt Tươi Ngon Cả Tháng Hình ảnh: baoquannongsan.xyz, iStock, Pinterest, sasaki |
