Đồ xôi bằng nồi cơm điện không hề khó, nếu biết cách bạn vẫn có thể đồ được xôi ngon, dẻo mà không cần dùng đến chõ, nồi hấp chuyên dụng. Show Để có được đĩa xôi ngon mà không cần dùng đến nồi hấp chuyên dụng, chỉ với 1 chiếc nồi cơm điện bạn cũng có thể làm được điều đó. Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện bạn có thể ngâm gạo trước hoặc không ngâm cũng được, Với bất kỳ cách nào nồi xôi của bạn cũng sẽ ngon khi bạn biết cách. 1. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng không ngâm gạo trước Trước tiên bạn đun sẵn nước sôi bên ngoài. Vo gạo sạch, bỏ chút muối vào, đổ nước sôi vào gạo rồi bỏ vào nồi nấu. Điều quan trọng là canh nước. Bạn đổ thật ít nước tầm xâm xấp mặt gạo là được. Nếu nấu nhiều gạo hơn thì đổ nước cao hơn mặt gạo một chút so với mức vừa rồi, vì gạo nếp chín bằng hơi.Khi nồi bật lên nấc hâm nóng, tức là nước đã cạn, bạn lấy đũa sơ nhẹ cơm lên cho mặt cơm nếp bên trên và bên dưới được đảo đều.
 2. Nấu xôi bằng nồi cơm điện nhưng ngâm gạo trước
Nếu muốn nấu xôi vào buổi sáng bạn nên ngâm gạo và đỗ xanh từ tối hôm trước. Sáng hôm sau dậy thì đãi sạch hết vỏ đậu , vò sạch gạo nếp và để vào rổ cho ráo nước. Khi nấu bằng nồi cơm điện bạn cho một chút nước thôi, gạo chỉ sôi một lúc là được. Bạn đừng để gạo sôi lâu quá nó sẽ bị nát. Khi nước cạn bạn thấy gạo chỉ mới chín được 2 đến 3 phần thôi, sau đó bạn sẽ để một chiếc khăn ướt lên trên thì xôi sẽ chín bằng hơi. Khi xôi chín được tám hay chín phần thì bạn đánh lên và cho một ít dầu ăn hoặc mỡ lợn hoặc mỡ gà xuống đáy nồi để chống bị cháy. Nếu vẫn bị cháy thì cũng rất róc và khi ăn thì rất ngon. Dưới đây là hai món xôi nấu bằng nồi cơm điện ngon, dẻo không khác gì đồ bằng chõ. Xôi lá cẩm Nguyên liệu: - Dừa: ½ trái - Lá cẩm: 20g (tùy ý thích mỗi người về màu đậm hay nhạt) - Gạo nếp: 400g - Một ít mè trắng rang vàng - Đường trắng - Nước cốt dừa- Lá dứa: 2-3 lá Cách làm: Bước 1: Dừa đem nạo thành sợi nhỏ, nạo khoảng 200g. Sau đó cho dừa nạo vào ngâm với đường, cho thêm chút nước và 2-3 lá dứa vào, đun trên lửa nhỏ. Đun đến khi nước cạn và dừa có màu trong thì tắt bếp. Bước 2: Gạo nếp vo sạch, để ráo nước. Lá cẩm rửa sạch, cho vào nồi nước đun để lấy màu đẹp. Đổ gạo vào nồi cơm điện, cho nước lá cẩm vào với tỉ lệ 1 nước – 1 nếp, nước xâm xấp, nhấn nút “cook” để nấu. Nếu muốn cho nước cốt dừa cho thơm thì đổ ít nước hơn, sau khi xôi chín đổ nước cốt dừa vào, bật lại nút lần nữa. Bước 3: Khi xôi chín, xơi ra đĩa, cho thêm dừa đã nấu lên, rắc mè rang lên trên cùng. Vậy là bạn đã được đĩa xôi nếp cẩm có màu tím vô cùng đẹp mắt, dẻo dẻo thơm thơm mùi dừa.
Nguyên liệu: - Gạo nếp: 2 bát - Gấc: 150g - Muối: 1 thìa- Nước cốt dừa Cách làm: Bước 1: Gạo nếp đem vo sạch rồi ngâm với nước khoảng 10-20 phút rồi chắt bỏ nước. Tốt nhất là bạn ngâm gạo nếp qua đêm để gạo nở, xôi sẽ bùi và dẻo hơn. Bước 2: Dùng thìa lấy ruột gấc ra, nhẹ nhàng trộn gấc, gạo và muối cho đều và thịt gấc quyện vào gạo. Để một lúc khoảng 5 phút. Bước 3: Cho gạo và gấc vừa trộn vào nồi cơm điện, cho xâm xấp nước. Cho nước cốt dừa vào để xôi thơm hơn nhưng nhớ đổ ít nước hơn không xôi sẽ bị nhão. Sau đó bật nút “cook” để nấu xôi. Khi nồi sang chế độ giữ ấm thì mở nắp, dùng đũa đảo nhẹ xôi để bay bớt hơi nước và xôi cũng tơi hơn. Bước 4: Đóng nắp lại và đợi khoảng 10 phút thì xôi sẽ chín. Sau đó, xơi xôi ra khuôn, nén chặt tay để xôi có hình đẹp, rồi bày xôi ra đĩa. Vậy là bạn đã có món xôi gấc vô cùng thơm ngon nấu bằng nồi cơm điện. Nguồn baomoi.com
Thông thường khi nấu xôi gấc chúng ta hay thấy các bà, các mẹ sẽ phải ngâm gạo trước khoảng 4- 5 tiếng. Việc ngâm gạo trước khi nấu sẽ giúp cho xôi nhanh chín và mềm dẻo hơn. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể nấu xôi gấc mà không cần ngâm gạo trước, nếu như nắm được cách nấu xôi gấc không cần ngâm gạo trước được hướng dẫn cụ thể dưới đây. Nguyên liệu:Muốn có được một mẻ xôi gấc ngon và đẹp mắt, việc chọn mua gấc rất quan trọng. Nên chọn những quả gấc có thân tròn đẹp, gai nở đều, vỏ ngoài màu đỏ cam đậm và cầm lên thấy chắc tay. Tuyệt đối không nên mua những quả gấc có vết nứt, dập dù chỉ một chút thì không khí lọt vào sẽ làm quả gấc hỏng ngay tức khắc và không thể sử dụng để chế biến được nữa.
Gạo nếp dùng để nấu xôi gấc phải là loại gạo ngon, dẻo, thơm. Gợi ý cho bạn các loại gạo ngon nên sử dụng như: nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương. Để tiến hành thực hiện cách nấu xôi gấc không cần ngâm gạo trước, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản dưới đây: ● Gạo nếp ngon 500g ● Gấc chín 150g ● Nước cốt dừa ● Muối. Cách nấu xôi gấc không cần ngâm gạo trước bằng nồi cơm điện.Trước tiên bạn vo gạo nếp thật sạch với nước nhiều lần, đổ ra rổ cho ráo nước. Gấc bạn tách lấy phần thịt sau đó cho thịt gấc và 1 thìa cà phê muối vào gạo nếp trộn đều lên. Dùng tay chà, bóp sao cho phần thịt của gấc bám vào phần gạo nếp.
Điều đặc biệt trong cách nấu xôi gấc không cần ngâm gạo trước là bạn cần chuẩn bị một nồi nước sôi trước. Tiếp theo, cho phần gạo đã chuẩn bị vào nồi, đổ nước sôi vào và tiến hành nấu. Chỉ nên đổ mức nước xâm xấp mặt gạo là được, nếu gạo nhiều hơn bạn có thể đổ nước cao hơn một chút. Vì gạo nếp chủ yếu chín bằng hơi nước. Chọn chế độ “ cook” sau đó đợi nồi chuyển sang chế độ “ warm” bạn dùng đũa đảo giúp xôi chín đều cả trên và dưới. Đậy nắp và chờ thêm 15 phút là bạn đã có mê xôi gấc thơm ngon tuyệt vời. Tuy nhiên, việc nấu xôi bằng nồi cơm điện không thể đáp ứng được nhu cầu phục vụ một lượng lớn người ăn. Và thường xuyên cho chất lượng xôi bị nhão, cứng, thậm chí là sống. Vì vậy, bạn có thể thay thế việc sử dụng nồi cơm điện sang phương pháp nồi hấp xôi bằng điện công nghiệp Quang Huy. 2. Phương pháp nấu xôi bằng nồi hấp giúp tăng năng xuất, tiết kiệm chi phí và an toàn cho người sử dụng.Việc đồ xôi chẳng phải dễ dàng, chỉ cần 1 chút lơ là có thể hỏng cả nồi nấu xôi. Hơn nữa, nếu muốn nấu một lượng lớn xôi thì phải chia ra nấu nhiều mẻ, bởi cách nấu xôi truyền thống cho năng suất rất thấp, nếu nấu nhiều thì xôi không ngon. Nồi nấu xôi bằng ra đời giúp giải quyết mọi vấn đề về chất lượng xôi. Việc sử dụng nồi nấu xôi bằng điện không những tiết kiệm về thời gian, công sức mà còn tiết kiệm tiền. Nồi nấu xôi bằng điện công nghiệp được thiết kế chắc chắn, gọn nhẹ, nhưng vẫn hiện đại, mang lại sự chuyên nghiệp và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người sử dụng. Nồi sử dụng điện áp 220V, thời gian nấu một mẻ xôi trung bình khoảng 30 - 40 phút. Thành nồi cấu tạo 3 lớp dày, lớp cách nhiệt giúp ngăn thất thoát nhiệt và tiết kiệm điện năng. Toàn bộ thân nồi hấp xôi được làm từ inox cao cấp 304 bền đẹp, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh lau chùi. Nồi được thiết kế với đa dạng về kích thước từ 5kg, 10kg, 15kg, 20kg,... Cho năng suất một mẻ xôi lớn, là trợ thủ đắc lực cho các quán xôi, nhà hàng, trường học,... Ngoài việc sử dụng để hấp xôi ra nồi còn được sử dụng để hấp các món ăn khác như: Bánh bao, bánh bèo, há cảo, bánh ít, gà, hải sản, cá, luộc rau. Với thiết kế thông minh được cải tiến qua thời gian nồi hấp xôi bằng điện ngày càng hiện đại và rất dễ sử dụng. Mỗi bộ phận đều được chế tạo để mang lại công năng tốt nhất phục vụ cho người dùng. Từ nắp vung, giỏ đựng xôi, bảng điều khiển điện cho tới ống tiếp nước. Để hấp một mẻ xôi, bạn chỉ cần cho nước vào nồi, đặt chõ đồ xôi lên, đậy nắp vung và bật công tắc điện là nồi đã có thể thực hiện chức năng nấu nướng tự động. Ống tiếp nước giúp bạn có thể thăm dò mực nước trong nồi và cho nước vào một cách dễ dàng mà không cần phải nhấc xửng hấp ra ngoài. Sử dụng nồi hấp xôi bằng điện Quang Huy bạn có thể thực hiện cách nấu xôi gấc không cần ngâm gạo trước và cách nấu xôi gấc bằng điện đã được ngâm gạo. Rất an toàn tiện lợi và cho chất lượng xôi thơm ngon, mềm dẻo. Mọi chi tiết tham khảo tại website noiphoquanghuy.vn |
