Hiện nay, nhiều gia đình, cơ quan, hàng quán lựa chọn sử dụng máy pha cà phê giúp tiết kiệm thời gian pha chế. Đồng thời đây cũng là cách giữ được hương vị cà phê trọn vẹn, đảm bảo vệ sinh và rất dễ thực hiện. Quang Tân Hòa sẽ giúp bạn biết được cách pha cà phê bằng máy pha cà phê đơn giản và đúng cách trong bài viết này. Vì sao nên pha cà phê bằng máy pha cà phê?Máy pha cà phê thực sự là một phát minh tuyệt vời trong lịch sử phát triển của ngành cà phê.  Máy pha cà phê – lợi ích lớn nhất phải kể đến đó là nó giúp bạn chiết xuất gần như đầy đủ hương vị của một hạt cà phê dưới tác dụng của áp suất và nhiệt độ và đảm bảo tính đồng nhất chất lượng. Thứ hai, máy pha cà phê giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian để làm ra một ly cà phê, chỉ mất từ 1-2 phút cho một ly cà phê thay vì 10-15p như pha chế bằng phin hay các phương pháp khác. Điều này sẽ giúp bạn tối đa được năng suất phục vụ. Thứ ba, lợi ích vô hình của máy pha cà phê đó là nó đóng góp vào hình ảnh và không khí của một quán cà phê đồng thời tạo sự tin tưởng của khách hàng. Khách hàng thấy được bằng mắt quá trình ly cà phê của mình được làm ra, từ hạt cà phê xay qua máy xay rồi bỏ vào máy pha, trong vô thức tạo nên cảm giác an toàn và yên tâm cho khách hàng. Cách pha cà phê bằng máy thơm ngon mà đơn giảnTrước khi pha cà phê phải bắt đầu từ hạt cà phê. Cà phê dùng để pha bằng máy bắt buộc phải là loại cà phê mộc, không tẩm ướp hương liệu, bơ hay bất cứ chất gì, vì như vậy sẽ làm tắc máy pha, không chiết xuất cà phê được. Thứ hai cà phê phải còn tươi từ nghĩa là được sử dụng trong vòng từ 7-9 ngày sau khi được rang tuỳ vào loại cà phê và độ rang. Các bộ phận và phụ kiện của máy pha cà phê cần phải được vệ sinh sạch sẽ, khô ráo. Các bước trong cách pha cà phê bằng máy pha cà phê : Bước 1:Trước hết bạn cần khởi động máy pha cafe từ 20 – 30 phút để nước trong nồi hơi và ly pha cafe được làm nóng. Kim chỉ nhiêt độ ở mức 85 – 92 độ C. Áp suất khoảng 8.3 – 9.3 bar. Bước 2:Nếu máy pha cà phê bằng cơ, bạn phải sử dụng máy xay cafe riêng, sau đó lấy 7-9h cà phê cho một shot esprsso vào tay cầm. Đối với máy pha cà phê tự động, bạn có thể sử dụng chức năng trên máy có sẵn để xay lượng cà phê phù hợp. Bước 3:Dùng temper để nén cà phê. Cách thực hiện: cùi chỏ, cổ tay và temper phải thẳng hàng. Lần đầu nén nhẹ để cố định mặt phẳng cà phê, sau đó thổi nhẹ để bột cà phê dư trên thành tay rớt xuống. Sau đó nén lần hai với đủ lực. Hoặc bạn có thể làm ngược lại lần đầu tiên nén đủ lực, sau đó lần 2 sẽ điều chỉnh để cà phê được nén đều trong tay cầm. Bước 4:Xả nước khoảng 3-5s trước khi lắp tay pha vào máy để làm sạch group head và ổn định nhiệt độ nước Bước 5:Chiết xuất ngay khi cho tay pha vào máy để tránh cà phê bị cháy. Tách cà phê phải được làm nóng trước khi sử dụng. Thời gian chuẩn từ khi bắt đầu lắp tay cầm vào cho đến lúc ra giọt cà phê đầu tiên từ 5-8s. Một shot Espresso chuẩn có thời gian chảy từ 25-30s và cho ra khoảng 30-35ml cà phê. Khi sử dụng máy pha cà phê Espresso, bạn cần chú ý giữ các dụng cụ, phụ kiện luôn thật sạch sẽ. Làm sạch máy pha cà phê bằng hóa chất ít nhất mỗi tháng một lần. Việc này sẽ giúp cà phê luôn giữ được sự thơm ngon và tuổi thọ của máy cũng được tăng thêm. Cách pha cà phê bằng máy pha cà phê không quá phức tạp và cầu kì. Đây cũng chính là bí quyết pha chế của rất nhiều nhà hàng, quán cà phê giúp đem đến cho thực khách những ly cà phê thơm ngon, đậm đà và đặc trưng nhất. Xem thêm bài viết: Để tìm hiểu thông tin về cafe và các loại máy pha cà phê một cách chi tiết hơn, bạn có thể liên hệ ngay với chúng tôi – Quang Tân Hòa là nhà nhập khẩu và phân phối chính thức thường hiệu máy pha cà phê Astoria Tại Việt Nam. Máy pha cà phê chuyên nghiệp là thiết bị pha chế hữu ích nhất đối với các barista khi muốn pha một tách espresso chuẩn vị. Tuy nhiên, để chiết xuất được một tách cà phê thơm ngon, hấp dẫn ngoài máy pha thì rất cần đến kỹ thuật sử dụng máy và kỹ năng pha chế. Có thể bạn quan tâm: Tại sao bạn cần sắm cho quán một chiếc máy pha cà phê espresso chuyên nghiệp? Do vậy để có thể giữ chân khách hàng bởi hương vị cà phê espresso đặc trưng cũng như giúp nâng cao chất lượng trong pha chế thì việc tìm hiểu các cách pha chế đặc trưng là một trong những điều vô cùng quan trọng. Và để có thể giúp các bạn có được những thông tin hữu ích từ các pha chế cà phê thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những thông tin hữu ích nhất qua bài viết hướng dẫn dẫn cách pha cà phê ngon từ máy pha cà phê chuyên nghiệp ngay dưới đây. Trên thực tế hiện nay có rất nhiều quán cà phê thường sử dụng các máy cà phê truyền thống hay còn gọi là cà phê phin, nguyên nhân là do thức uống này thường không mất quá nhiều mức chi phí để đầu tư máy móc nhưng người dùng thường mất khá nhiều thời gian để uống cà phê. Do vậy mà những chiếc máy pha cà phê chuyên nghiệp ngày càng trở nên phổ biến hơn nhằm giúp người dùng tiết kiệm được thời gian pha phê, phục vụ khách hàng một cách tốt nhất. Dưới đây sẽ là cách hướng dẫn người dùng cách pha cà phê espresso từ máy pha cà phê chuyên nghiệp Hướng dẫn cách pha chế máy pha cà phê từ máy pha cà phê chuyên nghiệp: Chuẩn bị nguyên liệu: + Cà phê nguyên chất không tẩm bơ. + Tách cà phê + Đá viên + Đường/ Sữa (tùy thích) Hướng dẫn các bước pha chế cà phê: Bước 1: Để có thể pha chế từ máy pha cà phê chuyên nghiệp thì cà phê cần phải được xay phù hợp. Lưu ý, hạt cà phê không được xay quá to cũng như không nên xay quá mịn, người dùng nên lựa chọn cỡ xay cà phê cho thực sự phù hợp. Bỏ bột cà phê vào tay pha nén cà phê với một lực vừa đủ (khoảng 15gr dành cho 2 ly) và cuối cùng lắp tay pha vào máy pha cà phê. Bước 2: Sử dụng máy pha cà phê đã được bật sẵn. Người dùng cần phải lưu ý phải bật chế độ pha chế của máy pha cà phê trước ít nhất khoảng 15 – 20 phút để đun nước trước khi pha. Trong trường hợp bạn định đợi khi nào pha chế mới bật máy thì sẽ rất lâu vì phải chờ đun sôi nước. Chính vì vậy, trước khi pha chế bạn nên bật máy trước từ 15 – 20 phút nhé. Bước 3: Pha chế sữa hoặc đường vào tách cà phê Đối với những người thích uống đường hoặc sữa bạn nên cho vào tách và khuấy đều tay. Bước 4: Sau đó bạn cho tách cà phê đã pha vào thùng đá hoặc tủ lạnh chừng 1 phút để nhiệt độ của cà phê được giảm xuống. Sau đó, tùy theo yêu cầu của người uống mà bạn nên hay không nên bỏ đá. Các bạn cũng cần phải lưu ý, tuyệt đối không nên bỏ đường sau khi đã bỏ đá bởi độ lạnh của cà phê sẽ làm đường bị khó tan. Và trên đây là cách pha chế cà phê thơm ngon từ máy pha cà phê chuyên nghiệp. Hy vọng với những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây sẽ có thể hỗ trợ một cách tốt nhất đối với chính những người dùng. Chúc các bạn có được những kinh nghiệm hay trong việc pha chế cà phê. |
