Mang đến gian bếp Top Chef Vietnam bộ chén dĩa quý trị giá 3.000 USD nhập từ Dubai, Tommy thể hiện rõ quyết tâm tại vòng bán kết, tuy nhiên kết quả không như mong đợi. Show Sau 13 tập phát sóng, chương trình Top Chef Vietnam - Đầu bếp thượng đỉnh 2019 đã trình làng top 5 thí sinh xuất sắc nhất. Đó là "Bà đầm thép" Hải Anh, Tommy (Trọng Quí), Văn Hưng, Hoàng Sin và Thành Vương. Đến với tập 14, các thí sinh nhận thử thách với đề bài "ẩm thực cung đình Huế", mỗi người phải thực hiện hai món ăn, một món chính và một món phụ mang phong cách hoàng gia trong thời gian 120 phút.  Nói đến ẩm thực Huế, không thể nào không nhắc đến giám khảo khách mời quen thuộc - đầu bếp Phan Tôn Tịnh Hải. Cô là con gái của truyền nhân Tôn Nữ Thị Hà, người gìn giữ ẩm thực cung đình Huế trong suốt nhiều năm qua. Đối với các thí sinh, đề bài lần này đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và kinh nghiệm, để các món ăn không chỉ "ngon" mà còn phải "vinh danh nét văn hóa lâu đời của cha ông". Tommy bất ngờ "chơi lớn" khi mang bộ chén đĩa nạm vàng trị giá 3.000 USD, được nhập khẩu từ Dubai về để "quyết chiến". Anh mang đến món "nham nước huyết yến sâm cầm" và "cơm nấu cửu khổng ăn cùng thịt heo quay bát trân". Hoàng Sin đột phá với món "chi tượng tiến vua", lấy ý tưởng từ món tôm ba oản - món ăn đặc trưng của cung đình Huế. Văn Hưng nấu món cung đình truyền thống là "chè yến hồng cung đình" và "bồ câu nhồi nấm với hạt sen". Hai món "xôi dân gian tiến vua" và "nhãn om hạt sen" của chef Hải Anh được đánh giá là chưa đặc sắc. Đổi lại, Thành Vương được khen ngợi hết lời với menu "Chân gà đông tảo tiềm hoa hồi, yến" và "súp cá chép củ cải nấu cùng dừa sáp" tuy đơn giản nhưng lại vô cùng đẳng cấp. Sau thử thách căng thẳng trong 120 phút, các giám khảo đã rất đau đầu để tranh luận và lựa chọn. Cuối cùng, Thành Vương là cái tên đầu tiên xuất hiện trong top 3, và Hoàng Sin, Hải Anh cùng Văn Hưng phải thi đấu thêm một vòng để quyết định ai là người sẽ rời khỏi cuộc thi. Đề bài của họ là thực hiện một món ăn nhanh với nguyên liệu chính là thịt heo trong thời gian 15 phút. Kết quả cuối cùng, do mắc sai lầm trong khâu chế biến, chef Hải Anh đành thua cuộc trước Hoàng Sin và Văn Hưng, cô cùng với Tommy là hai thí sinh ra về trong tập 14. Như vậy, top 3 gồm Thành Vương, Hoàng Sin và Văn Hưng sẽ bước vào trận chung kết để chọn ra người xuất sắc nhất. Đón xem Top Chef Vietnam - Đầu bếp thượng đỉnh 2019 tập 15, được phát vào 20g30 thứ ba 10/12 trên kênh HTV7. Xem lại Đầu bếp thượng đỉnh 2019 tập 13: Thua Hương Giang trong thử thách đối đầu, Văn Quyết là đầu bếp tiếp theo phải "gói dao ra về", dừng lại cuộc hành trình của mình tại Đầu bếp thượng đỉnh 2019. Nếu trong các tập trước, các đầu bếp đã được làm việc với những nguyên liệu dân dã, thân thuộc, thì trong tập 12, top 7 nhận thử thách với cá tầm và trứng cá Caviar, những nguyên liệu sang trọng, đắt tiền và quý hiếm. Trước khi bước vào thử thách, các thí sinh đón nhận sự trở lại của khách mời đặc biệt: đầu bếp Cẩm Thiên Long - Á quân của Top Chef Vietnam mùa 1. Anh đã trực tiếp thị phạm, hướng dẫn cách chế biến và "bí kíp" nâng tầm nguyên liệu với món cá tầm xông lá ổi caviche và xốt lá me non. Món ăn của đầu bếp Cẩm Thiên Long được ban giám khảo đánh giá là xuất sắc và công phu, xứng đáng để top 7 học hỏi. Các đầu bếp nhập cuộc với quyết tâm cao độ, nhưng với nguyên liệu quý hiếm như thế, top 7 cũng phải đau đầu để tìm ra cách chế biến độc đáo. Chef Hải Anh mang đến món canh chua cá tầm, với sự sáng tạo không dùng me mà dùng quả thanh trà Tây Bắc để tạo độ chua. Văn Hưng được đánh giá cao với tôm hùm tartar và trứng cá tầm đen, ăn kèm súp nấm. Tommy cũng kịp tạo ấn tượng với cá tầm nhồi cua biển sốt bún riêu Caviar và tráng miệng với bánh phô mai nướng Caviar. Thành Vương đã từng tuyên bố "cá tầm là thế mạnh của tôi", anh làm hài lòng cả ba vị giám khảo với set menu cá tầm tái chanh dùng kèm trứng cá Caviar và cá tầm xông đá ướp cùng rau mùi. Hoàng Sin là cái tên cuối cùng trong nhóm an toàn, khi anh mang đến salad thịt cua trứng cá tầm, bánh hỏi ăn kèm và cá tầm nướng xông hơi thảo mộc.
Hai đầu bếp trong số top 7 có phần thể hiện chưa được đánh giá cao là Hương Giang và Văn Quyết. Cả hai đều mắc những sai lầm trong cách chế biến khiến cho món ăn được đánh giá là chưa đặc sắc, chưa làm nổi bật nguyên liệu. Việc rơi vào nhóm nguy hiểm khiến hai đầu bếp phải bước vào thử thách loại trừ. Trong thử thách này, Hương Giang đã bất ngờ làm cho ban giám khảo và ngay cả đối thủ phải ngạc nhiên, chỉ trong 6 phút, cô đã hoàn thành món cá tầm ceviche, trong khi Văn Quyết vì tính toán sai thời gian, cùng với sự cố trong khâu trình bày khiến anh phải thua cuộc. Văn Quyết là đầu bếp phải "gói dao ra về" trong tập 12, khép lại hành trình của mình tại Top Chef Vietnam - Đầu bếp thượng đỉnh 2019.
Đầu bếp Văn Quyết Đầu bếp thượng đỉnh 2019 phát vào lúc 20g30 thứ ba hàng tuần trên HTV7. Xem lại Top Chef Vietnam - Đầu bếp thượng đỉnh 2019 tập 12: Đầu bếp hàng đầu: HoustonCompetition tiếp tục, và như mong đợi, có một bước ngoặt khác. Sau khi chiến đấu với nó trong nhà bếp cơ hội cuối cùng trong nhiều tuần, đầu bếp Detroit Sarah Welch trở lại sau khi làm một kẻ giết người Ricotta Gnocchi - tăng một lần nữa lên sáu đầu bếp lên sáu lần nữa. Và tuần này, các đầu bếp đang có một kỳ nghỉ - tốt, loại. Chương trình mạo hiểm đến Galveston. Mặc dù từng là một cảng nhập cảnh quan trọng đối với người nhập cư Texas và một trang web ra mắt lễ kỷ niệm Mardi Gras, chương trình thay vào đó tập trung vào danh tiếng của Thành phố Bờ biển Vịnh như một địa điểm khách du lịch, nơi nghỉ ngơi, với những ngôi nhà nghỉ mát tuyệt đẹp và nhiều tiếng hét của Vrbo. Các đầu bếp, một lần nữa, được đưa vào làm việc. CẢNH BÁO: Spoilers phía trước. Ở đây, một bản tóm tắt của đầu bếp hàng đầu: Houston Tập 11. Những thách thứcQuickfire Round: Tận dụng tất cả các hải sản tuyệt vời ở Galveston, các đầu bếp được yêu cầu để chế tạo, một tòa tháp hải sản với một thành phần nóng và lạnh cho chủ nhà Padma Lakshmi và cựu sinh viên đầu bếp Portland Nakajima - tất cả đều tràn vào mặt trời nóng bỏng trên mặt trời nóng trên bờ biển.Capitalizing off of all the wonderful seafood in Galveston, chefs are required to craft, a seafood tower with a hot and cold component for host Padma Lakshmi and Top Chef Portland alumnus Shota Nakajima — all the while sweltering in the hot sun on the beach. Đầu bếp hàng đầu: Người dẫn chương trình Houston Padma Lakshmi và đầu bếp hàng đầu: cựu sinh viên Portland Shota Nakajima có công việc tàn bạo là những tòa tháp hải sản suy đồi thử nghiệm hương vị được sản xuất bởi những người chăn nuôi. David Moir/BravoWelch, người đã bỏ lỡ nhiều tiện nghi trong nhà, trong nhà bếp cuối cùng, phá vỡ con dao hàu của cô ấy trong khi Shucking, nhưng vẫn có thể tạo ra một con tôm ngâm thì Và hàu bơ nóng với vụn bánh mì và đào thưởng thức mà Lashmi nói cần phải được đưa lên một tầm cao. Phật LO tạo ra một con tôm jumbo lạnh lẽo và cocktail XO, và vỏ mềm Taco Hồi Yaki, mà Nakajima nói là quá kem. Ashleigh Shanti kết hợp hàu của cô trên một nửa vỏ với một loại nước sốt thịt nướng kanzuri và tôm giòn và ăn có hương vị. Nick Wallace học muộn trong thử thách Quickfire mà không có máy ép bánh tortilla cho Masa của mình, và thay vào đó chuyển sang bánh răng để đi cùng với tôm nướng và ớt xoài của anh ta bằng một món salad orzo mà đánh giá lời khen ngợi. Đối với món ăn lạnh của mình, anh ta cung cấp hàu trên một nửa vỏ với một chiếc dưa hấu Mignonette mà Nakajima nói là yêu thích của anh ta trong ngày. Đầu bếp Sarah Welch trở lại với đầu bếp hàng đầu: Houston sau khi thống trị vào Last Chance Kitchen, nhưng cô đã bỏ lỡ những tiện nghi của sinh vật khi nấu ăn trong nhà trong khi đẩy những con hàu trên một bãi biển ở Galveston. David Moir/BravoDamarr Brown cũng thực hiện việc tái hiện hàu sống với Peach và một loại vinaigrette và ớt Thái, và một con tôm nóng bỏng, với một con tôm và nước sốt cua xo mà thẩm phán yêu thích. Evelyn García của Houston sẽ chiến thắng thử thách Quickfire-đầu tiên của cô ấy-với một vòng quay Thái Lan, chế tạo hàu trên một nửa vỏ với nước sốt nước mồi Bơ ớt Thái và vôi nướng. Vòng loại bỏ: Các đầu bếp thu hồi từ The Beach Cookoff, và đi đến một nhà nghỉ, nơi họ chuẩn bị một món ăn theo phong cách gia đình cho một nhóm gia đình VIP VIP có một cuộc hội ngộ. Gần như ngay lập tức sau khi được cung cấp hồ sơ hương vị cho thành viên gia đình mà họ chuẩn bị, các đầu bếp bắt đầu nghi ngờ rằng đó là một người mà họ biết rõ. Chefs recoup from the beach cookoff, and head off to a vacation home, where they prepare a family-style dish for a “VIP” group of family that’s having a reunion. Almost immediately after being given the flavor profiles for the family member they’re preparing for, chefs begin to suspect that it’s someone they know well. Lo, đối với một người, là người đầu tiên nhận ra ngay lập tức vợ anh ta nằm trong danh sách VIP, và quyết định làm Pasta Amatriciana - món ăn đầu tiên mà vợ anh ta đã khiến anh ta yêu cô ta. Những người khác bắt đầu chế tạo món ăn theo phong cách gia đình của họ trong đầu, và khi họ bắt đầu nấu ăn trong nhà nghỉ của VRBO, gia đình và bạn bè của đầu bếp dừng lại trong một chuyến thăm bất ngờ, làm cho một cuộc hội ngộ đầy nước mắt. Vòng loại bỏ trong tuần này, đầu bếp hàng đầu: Houston yêu cầu các đầu bếp làm một món ăn kiểu gia đình dựa trên hồ sơ hương vị của người thân. David Moir/BravoSau đó, nó trở lại làm việc, nhưng sáu đầu bếp nấu ăn trong một nhà nghỉ là một kỳ công không nhỏ. Chỉ có bốn đầu đốt, một vỉ nướng ngoài trời và một vỉ nướng, nhưng bằng cách nào đó, chúng làm cho nó hoạt động. Welch, tại một thời điểm, đang mạ trên bàn TV, trong khi các tấm Shanti trong phòng khách. Người chiến thắng Quickfire García gần như ngay lập tức nhận ra yêu cầu của cha mình về trứng, và ẩm thực Đông Nam Á và Mexico, và sử dụng thêm 30 phút mà cô ấy đã cho để chiên một quả rắn đỏ giòn với giấm ngọt, cơm dừa dính và ớt ngâm. Đầu bếp Evelyn Garcia đã làm một món ăn theo phong cách gia đình dựa trên hồ sơ hương vị của cha cô, trong đó làm hài lòng các giám khảo và cha cô. David Moir/BravoHồ sơ hương vị Wallace được cung cấp dường như ở khắp mọi nơi - cua, thịt lợn và sô cô la? - và nó dẫn anh ta lạc lối. Anh ta làm một loại mì ống hải sản khó hiểu với món cua velor và một miếng thịt lợn hun khói mà mặc dù có hương vị mạnh mẽ, dường như rời rạc, và bị nấu chín, theo các thẩm phán. Biết cho dì và mẹ của mình không thể đến do vấn đề sức khỏe, Damarr Brown cho rằng người cố vấn, bạn bè và đầu bếp của anh ta Eric Williams là khách của anh ta, và tạo ra một con cá đỏ hấp thụ bánh mì thảo mộc với những con ngao cổ, trưng bày đậu trắng với 'nduja và hạt thông. Các thẩm phán say sưa về món ăn, gọi nó là thỏa mãn và an ủi. Đầu bếp Damarr Brown đã chuẩn bị một món ăn kiểu gia đình với hồ sơ hương vị của ông chủ, người bạn và người cố vấn, đầu bếp Eric Williams. David Moir/BravoWelch kênh món ăn yêu thích của chị gái của cô ấy tạo ra một con cá ngừ với mì ramen giòn và nước sốt đậu phộng, nhưng các giám khảo cho biết họ cần một sự sear khó khăn hơn, một vết cắt khác và hương vị đầy tham vọng hơn - đặc biệt là xem xét gần đây cô ấy đã trở lại cuộc thi từ cơ hội cuối cùng. Người chiến thắngMặc dù các món ăn trong quá khứ của Lo, đã thất bại trong khi cố gắng truyền tải những ảnh hưởng từ gia đình anh ta, LO gây ấn tượng với các thẩm phán với món mì ống của anh ta, với Thẩm phán Gail Simmons gọi đó là món ăn mộc mạc nhất mà anh ta đã làm trong mùa này với hương vị sâu sắc hơn. LO giành được 10.000 đô la từ VRBO để thuê một nhà nghỉ ở bất cứ đâu trên khắp thế giới, và anh ấy đã để mắt đến Rome. Đầu bếp Phật Lo (phải) đã giành chiến thắng trong vòng loại bỏ bằng cách làm một món mì ống mà người vợ bây giờ Rebekah Pedler đầu tiên làm cho anh ta. David Moir/BravoNgười thua cuộcWallace, Welch và Shanti có những món ăn ít yêu thích nhất trong ngày. Theo Thẩm phán Tom Collichio, Shanti, người đã ghi chú từ hồ sơ mẹ của cô, đã phục vụ một chiếc gạo gia truyền lấy cảm hứng từ Paella với tôm đỏ và Calamari chưa được nấu chín-sai lầm lớn nhất của cô, theo Thẩm phán Tom Collichio. Cô ấy đã gửi đóng gói lần thứ hai trong mùa này. Đầu bếp Ashleigh Shanti đã bị loại sau khi nấu ăn con mực trong món cơm của cô. David Moir/BravoNhững khoảnh khắc yêu thích
Cái gì tiếp theo?Trong tập tiếp theo, Top Chef khám phá hải sản một lần nữa, đưa các đầu bếp lên thuyền và yêu cầu họ nấu những gì họ bắt được. Ai là thẩm phán khách trên đầu bếp hàng đầu?Thẩm phán khách hàng đầu bếp hàng đầu, xếp hạng.. Rob Gronkowski (Phần 12, Tập 9). Lea Michele (Phần 11, Tập 5) .... Nigella Lawson (Phần 17, Tập 8) .... Danny Trejo (Phần 17, Tập 7) .... Aisha Tyler (Phần 4, Tập 4) .... Questlove (Phần 11, Tập 11) .... Jon Favreau (Phần 11, Tập 14) .... Đầu bếp hàng đầu đã làm Phật là gì?Buddha Lo, đầu bếp điều hành của Marky's Caviar Lounge ở Hollywood và New York, đã giành giải thưởng cao nhất trên đầu bếp hàng đầu: Houston, vào ngày 2 tháng 6, giành được 250.000 đô la và đánh bại những người vào chung kết ba người đứng đầu, đầu bếp Evelyn Garcia và Sarah Welch.$250,000 and beating out his top-three finalists, chefs Evelyn Garcia and Sarah Welch.
Ai đã giành được người hâm mộ yêu thích trên Top Chef 2022?Cuối cùng, Garcia và Sarah Welch được Đức Phật Lo, người được mệnh danh là đầu bếp hàng đầu và về nhà với giải thưởng trị giá 250.000 đô la.Garcia, trung thực với thái độ sang trọng khiến cô trở thành người hâm mộ yêu thích, cảm thấy cô cũng là người chiến thắng.Dưới đây là một số suy nghĩ của cô ấy sau đêm chung kết: Q: Bạn đang cảm thấy gì?
Ai đã được gửi về nhà trên đầu bếp hàng đầu?Jae Jung, đầu bếp có trụ sở tại New York đã làm Bulgogi với lúa mạch Gochujang, nấm vừng và cà rốt.Các thẩm phán đã chỉ trích Jae vì đã bỏ lỡ dấu hiệu trên hai yếu tố chính của món ăn của cô, đó là thịt và lúa mạch.Cô đã bị loại vào cuối tập phim.
The New York-based chef made bulgogi with gochujang barley, sesame mushrooms, and carrots. The judges critiqued Jae for missing the mark on the two main elements of her dish, which were the meat and the barley. She was eliminated at the end of the episode. |
