Đầu bếp hàng đầu mùa 18 giám khảo khách mời năm 2022

Đầu bếp Portland Sara Hauman, trái, và đồng đội của cô trong một thử thách nhanh chóng

CẢNH BÁO: Bài viết này chứa spoilers! Bạn có thể xem tập & nbsp; tại đây. & Nbsp;here. 

Đầu bếp hàng đầu đã trở lại Bravo cho mùa thứ 18, và nó hứa hẹn sẽ là một mùa không giống ai. Vâng, đó là mùa duy nhất được quay trong một đại dịch, các thí sinh và giám khảo và đội sản xuất đều nổi lên tại một khách sạn. Thật thú vị hơn, đó là mùa đầu tiên mà Lừa được quay ở Portland, và được đưa ra & nbsp; tình trạng lâu năm của chúng tôi là một thành phố bị ám ảnh bởi thực phẩm, chúng tôi nói rằng đây là một thời gian dài sắp tới. Và mùa này, vụ mùa này của những người đầu cơ của người Hồi giáo, khi chương trình gọi họ, hứa hẹn sẽ là một người đặc biệt tài năng. Theo lời của Tom Colicchio trong mùa này, Sneak Preview: Đây có thể là một trong những bộ sưu tập các đầu bếp tốt nhất mà chúng tôi đã có trong chương trình trong & NBSP; 18 mùa.has returned to Bravo for its 18th season, and it promises to be a season like none other. Yes, it’s the only season that has been filmed in a pandemic—the contestants and judges and production crew all bubbled up at a hotel. More excitingly, it’s the first season that’s been filmed in Portland, and given our longtime status as a food-obsessed city, we’d say this has been a long time coming. And this season’s crop of “cheftestants,” as the show calls them, promises to be a particularly talented one. In the words of Tom Colicchio in this season’s sneak preview: “This could be one of the best collections of chefs we’ve had on the show in 18 seasons.”

Gourdet từng là một thẩm phán khách và chào đón các nhà đầu tư đến Portland cùng với Padma Lakshmi.

Các thí sinh bao gồm hai người Portland: Gabriel Pascuzzi, chủ sở hữu đầu bếp của Stacked Sandwich Shop và Mama Bird, và Sara Hauman, trưởng phòng tại Soter Vườn nho ở Carlton. . Nhưng các thí sinh khác cũng lọt vào mắt tôi. Đầu bếp Nelson German Đức, nhà hàng lấy cảm hứng từ Dominican Alamar và chị gái Barre Sobre Mesa ở Oakland là người nổi bật đối với tôi khi tôi đang sống và viết ở Oakland. Nấu ăn của Shota Nakajima cũng có vẻ hấp dẫn, anh ấy là một đầu bếp ở Seattle tập trung vào thực phẩm khu vực Nhật Bản. Cựu vận động viên nhảy Olympic Dawn Burrell có kinh nghiệm trong thực phẩm Nhật Bản và miền Nam, và hiện đang tạo ra một khái niệm ăn uống Afro-Asian mới ở Houston. Kiki Louya, trong khi đó, là một nhà hoạt động thực phẩm, đầu bếp và nhà tư vấn ở Detroit, và được vinh danh là một trong những đầu bếp đen của New York Times, 16 thay đổi thực phẩm ở Mỹ. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, Brittanny Anderson của Richmond, Virginia, chuyên nấu ăn trên núi cao, điều mà tôi không bao giờ nghe thấy nhưng nghe có vẻ vui nhộn. (See our Season 18 preview for more information on our Portland chefs.) Portlander Gregory Gourdet also appears as a guest judge, welcoming the contestants alongside judge and host Padma Lakshmi. But other contestants caught my eye, too. Chef Nelson German’s Dominican-inspired restaurant alaMar and sister bar Sobre Mesa in Oakland were standouts for me when I was living and writing in Oakland. Shota Nakajima’s cooking also looks intriguing—he’s a chef in Seattle focusing on regional Japanese food. Former Olympic long jumper Dawn Burrell is experienced in Japanese and Southern food, and is currently forging a new Afro-Asian dining concept in Houston. Kiki Louya, meanwhile, is a food activist, chef, and consultant in Detroit, and was named one of the New York Times’ 16 Black Chefs Changing Food in America. Last but not least, Brittanny Anderson of Richmond, Virginia, specializes in Alpine cooking, which I’ve never heard of but sounds delightfully cheesy.

Trước khi học các tên khác của nhau, các đầu bếp đã được chỉ định ngẫu nhiên cho thử thách QuickFire đầu tiên của họ. Tôi phát ra tiếng rên rỉ thông cảm cho các thí sinh khi họ nói địa ngục khó xử của họ. Mỗi nhóm ba người được giao nhiệm vụ nấu một món ăn bằng cách sử dụng mỗi đầu bếp có thể sống trong đó không có thành phần. & NBSP;

Sara, bắt buộc phải có cá cơm, và các đồng đội của cô đã chọn những quả ớt nóng và meyer chanh, tự nhiên, sôi động cho cá. Gabriel, tuy nhiên, đã rất may mắn: Anh ấy đã chọn Fat Fat, Brittanny đã chọn Gruyère Cheese, và đồng đội thứ ba của họ, Maria Mazon, người nấu ẩm thực Mexico ở Tucson, đã chọn sô cô la Mexico. & NBSP;

Sau khi ném xung quanh một tấn ý tưởng nhưng không, nhóm cuối cùng đã giải quyết được nốt ruồi. Nhưng căng thẳng bùng lên một lần nữa khi quyết định kết hợp với nốt ruồi. Chúng ta có thể làm gì đó với hải sản, hoặc không? Gabriel hỏi. Brittany và Maria ngay lập tức từ chối ý tưởng. & NBSP;

Tôi đã nhìn anh ấy như thế, "Bạn có phải là Pendejo không ?!

Sau đó, Gabriel gặp phải một vụ ẩu đả với Brittanny trên một số Thyme thân cây trên nốt ruồi thịt lợn mạ của họ. Không, không, họ đã ở trong, họ ở trong, không nên lấy những thứ đó! Gabriel kêu lên. "Bạn & nbsp; muốn giữ chúng?" Brittanny hỏi.want to keep them?” Brittanny asked.

Tôi đã làm việc cho Tom Colicchio. Đó là một cái gì đó mà anh ấy làm mọi lúc, ông Gabriel Gabriel trả lời.

Vâng, anh ấy làm, không phải chúng tôi! Maria trả lời.he does, not us!” replied Maria.

Căng thẳng được ủ giữa Gabriel, phải và đồng đội của anh ấy.

Món ăn mà cuối cùng họ phục vụ chèn chình của bạn với Gruyère Gremolata, là một cú đánh với các thẩm phán. Tuy nhiên, nó đã không thổi bay các thẩm phán theo cách mà cá bơn của đội Harissa của Sara với Pepper Pepper Pepper Tomato và Salsa Verde đã làm cho đội bóng của cô ấy chiến thắng đầu tiên của mùa giải, cộng với khả năng miễn dịch và lợi thế trong lần tiếp theo Thử thách loại bỏ., plus immunity and an advantage in the next elimination challenge.

Thử thách loại bỏ đầu tiên này là không có gì để hắt hơi. Các đầu bếp được chỉ định ngẫu nhiên với việc nấu các loài chim khác nhau sống ở Tây Bắc Thái Bình Dương: Vịt, Thổ Nhĩ Kỳ, Squab, Quail và Chukar (dường như là một loại Partridge? Tin tức cho tôi, và cho hầu hết các đầu bếp). Gabriel được chỉ định Squab, và rang nó với mận và cánh hoa. Sara, người đã chọn gia cầm của mình làm phần thưởng cho chiến thắng của mình, đã làm chim cút tráng men bằng sữa chua cà tím-coconut nướng. Cả hai cuối cùng đã đứng trước các thẩm phán cùng với hai người khác, không biết họ đứng ở đâu trong bảng xếp hạng.

"Bạn cảm thấy thế nào, Sara?" Padma Lakshmi hỏi. Càng khủng khiếp, Sara Sara trả lời. Tôi đã làm như & nbsp; 10 điều khác nhau.

Mỗi lần cắn đều tươi sáng và sôi động, Thẩm phán Gail Simmons nói. Nó đã cho chúng ta tất cả một chút cuộc sống.

Có cảm giác như một đĩa thức ăn rất tự tin, Thẩm phán Tom Colicchio, và Sara đã đăng quang người chiến thắng thử thách. Đoán có những bài học cuộc sống về sự tự tin mà chúng ta cũng có thể học trong chương trình nấu ăn này. & NBSP;Sara was crowned the challenge’s winner. Guess there are life lessons about confidence we can learn in this cooking show, too. 

Và khi bạn thiếu tự tin? Đó là khi bạn kết thúc với các món ăn như gà tây nhờn rõ ràng với bánh bao khoai lang do Birmingham, Alabama, đầu bếp thịt nướng và nghệ sĩ Roscoe Hall, người tự đánh đố mình trong suốt quá trình nấu ăn và bị loại vào cuối tập phim. Quá tệ, thật tuyệt vời khi thấy một số gợi ý tốt. & NBSP;Roscoe Hall, who second-guessed himself throughout the cooking process and was eliminated at the end of the episode. Too bad—it would have been great to see some good ’cue. 

Trong khi đó, chúng tôi rất háo hức chờ đợi tập phim vào tuần tới, & nbsp; trong đó & nbsp; Akadi xuất hiện một vị khách. .Akadi makes a guest appearance. (And now that the fufu and mafe cravings have been activated, we’ll probably be heading over to Green Zebra to pick some up while the restaurant is temporarily closed.)