Những chiếc bánh tiramisu không trứng cực dễ làm, không lo bị hỏng mà lại ngon tuyệt khiến bạn lâng lâng như một thiên đường đang tan ra trong miệng. Hơn nữa tiramisu lại có một điểm cộng cực “cool” là không cần lò nướng nên trong một dịp đặc biệt nào đó bạn hoàn toàn có thể trổ tài khéo léo khi tự tay làm những chiếc bánh đậm đà hương vị nước Ý dành tặng cho những người mà bạn yêu quý. Một chiếc bánh ngon cùng tình cảm chân thành của bạn chắc chắn rất bất ngờ và ý nghĩa đấy. Cùng Abby vào bếp và khám phá cách làm bánh tiramisu không trứng đơn giản mà thơm ngon này thôi nào!!! Show NGUYÊN LIỆU LÀM BÁNH TIRAMISU KHÔNG TRỨNG ½ cup đường kính 2 cup cà phê đậm đặc 4 tbsp rượu rum 250g mascarpone Bột ca cao để trang trí mặt bánh 20 chiếc bánh sampa CÁCH LÀM BÁNH TIRAMISU KHÔNG TRỨNGĐầu tiên, pha cà phê trong một bát trộn. Bạn nên pha cà phê theo tỉ lệ 3 thìa cà phê và 2 cup cà phê. Nếu bạn thích hương vị đậm đà hơn thì có thể cho thêm cà phê vào. Hãy chắc rằng chiếc bát của bạn đủ để đặt vừa bánh sampa. Cho vào tủ lạnh. Pha cà phê rồi đặt vào tủ lạnh Đánh 1 cup kem whipping đến khi nhấc lên có chóp và chóp không bị oặt xuống. Đánh kem whipping tới khi đủ độ Trong một bát riêng, dùng spatula trộn mascarpone, đường và rượu rum lại với nhau cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm, mịn và mượt. Trộn mascarpone, rượu rum và đường kính tới khi hỗn hợp mềm mịn Trộn hỗn hợp mascarpone với kem whipping vừa đánh rồi đặt sang một bên. Trộn đều hỗn hợp mascarpone và kem whipping vừa đánh Lấy cà phê ra khỏi tủ lạnh và nhúng bánh sampa vào trong khoảng 5 giây. Lấy cà phê trong tủ lạnh ra và nhúng bánh sampa trong khoảng 5 giây Bạn có thể trang trí bánh tiramisu bằng bánh sampa nên chỉ nhúng một số cái đủ để vừa khuôn. Đừng lo lắng về khoảng cách giữa những chiếc bánh vì sau đó chúng ta sẽ phủ thêm lớp kem tuyệt ngon lên trên. Đặt bánh sampa vào khuôn Dàn đều hỗn hợp kem khắp bề mặt chiếc bánh. Dàn đều kem khắp mặt bánh Và tiếp tục làm lại như các bước trên, đặt một lớp bánh sampa lên lớp kem vừa phủ. Đặt thêm một lớp bánh sampa lên lớp kem Phủ thêm lớp kem nữa lên lớp bánh sampa. Phủ thêm một lớp kem lên lớp bánh sampa Trên mặt bánh bạn có thể rắc bột cacao, hoặc socola miếng thái nhỏ. Chú ý để tủ lạnh ít nhất 3 tiếng trước khi lấy bánh ra khỏi khuôn. Bạn có thể gắn bánh sampa xung quanh bánh tiramisu và thắt một chiếc nơ bên ngoài là đã có ngay một chiếc bánh tiramisu không trứng cực xịn mà vẫn tuyệt ngon rồi. Bột cacao phủ lên, bánh sampa phủ quanh và một dây ruy băng nữa là ta đã có một chiếc bánh tiramisu đẹp và ngon khó cưỡng rồi Nếu các bạn muốn tìm công thức làm tiramisu nào đơn giản dễ làm nhanh tại nhà thì hãy tham khảo qua cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng sau đây. Bánh tiramisu làm bằng công thức này vẫn giữ được độ mềm của bánh, thơm đặc trưng mùi của trà xanh và quan trọng là công thức làm nhanh, dễ làm. Xem thêm: Mascarpone là gì? Tại sao phải cần khi làm tiramisu
Cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng ngonBước 1: Dùng máy đánh trứng thực hiện đánh bông phần lòng đỏ với đường cho đến khi trứng dần chuyển sang màu vàng nhạt là được. Sau đó cho thêm phần phomat đã chuẩn bị và whipping cream vào hỗn hợp trứng, tiếp tục đánh cho hỗn đều lên thành một hỗn hợp đồng nhất. Bước 2: Cho thêm 4 thìa bột trà vào hỗn hợp ở trên rồi đánh tiếp cho tan đều. Đánh đến khi thấy phần kem bông đặc lại, tuy nhiên khi thực hiện công đoạn này bạn không nên đánh quá nhiều để kem tách nước. Bước 3: Tiếp tục cho thêm 4 thìa bột trà xanh với đường để tạo được hỗn hợp mịn đều. Cho thêm nước sôi vào để hỗn hợp trở thành dung dịch đặc mịn. Sau cùng chúng ta sẽ nhúng bánh champagne vào hỗn hợp, rồi xếp bánh vào khuôn. Bước 4: Sau khi xếp bánh chúng ta sẽ đổ phần hỗn hợp kem lên trên mặt bánh và sử dụng spatula dàn đều phần kem phủ ngập bánh, xếp tiếp một lớp bánh trên rồi làm tương tự như vậy cho đến khi hết hỗn hợp. Rắc thêm trà xanh để phủ mặt bánh cho đẹp. Bạn thấy đó, cách làm bánh tiramisu không cần lò nướng chỉ cần 4 bước làm đơn giản. Sau khi làm hoàn thành bánh tiramisu trà xanh, bạn nên để vào trong tủ lạnh và nên thưởng thức bánh khi bánh còn lạnh, bạn sẽ cảm thấy mùi thơm của trà xanh, bánh thì mềm, ăn rất thích. Vào cuối tuần rảnh rỗi thì bạn có thể tự tay làm bánh tiramisu trà xanh bằng công thức này để mời cả gia đình. Bánh tiramisu rất thích hợp để làm món tráng miệng trong các bữa tiệc gia đình, không chỉ người lớn mà trẻ nhỏ rất thích ăn bánh tiramisu. |
