Nội dung bài viếtCanh mướp không chỉ dễ thực hiện mà lại còn rất thơm ngon và ngọt mát, nên thường thấy trong các bữa cơm gia đình. Ngoài món canh mướp truyền thống, bạn còn có thể nấu các món canh mướp khác với nhiều nguyên liệu quen thuộc để làm món ăn thêm đa dạng hơn. Dưới đây là những công thức nấu canh mướp thơm ngon và ngọt mát mà bạn có thể tham khảo để thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình. Show Canh mướp thịt bằmCanh mướp nấu với thịt là món ăn rất đơn giản, thanh đạm, giúp thanh nhiệt giải độc và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn đã quá ngán với món canh mướp không thịt đơn điệu thì hãy thử thực hiện món canh mướp nấu với thịt bằm ngay dưới đây. Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm như sau:
Canh mướp khi nấu cùng tôm khô sẽ rất ngọt, mát, vừa giúp trắng da vừa ngăn lão hóa rất tốt. Dưới đây là cách nấu canh mướp với tôm khô đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Nguyên liệu chuẩn bị:
Cách thực hiện như sau:
Canh mướp nấu riêu cuaCanh mướp riêu cua là món ăn dễ nấu, có thể giúp cho bữa cơm thêm ngon và dễ ăn hơn. Cua đồng được biết đến là rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất béo, đạm và nhất là canxi, phốt pho. Ngoài ra, cua đồng còn có nhiều sắt và các vitamin B1, B2, PP...Các thành phần trong cua có tác dụng giảm đau nhức cơ xương khớp rất tốt. Vì thế, đây là món canh rất có lợi cho sức khỏe trong những ngày hè. Cua đồng được biết đến là rất giàu chất dinh dưỡng, nhiều chất béo, đạm và nhất là canxi, phốt pho - Ảnh minh họa: InternetNguyên liệu chuẩn bị:
Cách thực hiện:
Canh mướp nấu với đậu phộngCanh mướp nấu với đậu phộng thơm ngon - Ảnh minh họa: InternetNguyên liệu chuẩn bị:
Cách làm như sau:
Canh mướp nấu nấm chay thơm ngon.Chuẩn bị.
Sơ chế nguyên liệuMướp hương sau khi mua về bạn rửa sạch, để ráo, gọt vỏ ( khi gần nấu hãy cắt khúc, nên rửa trước khi cắt khúc để mướp ngon hơn) Với mướp bạn có thể cạo hoặc gọt vỏ tùy thích. Nấm làm sạch cắt vừa ăn. Với nấm rơm có thể bổ đôi hoặc để như thế. Hành lá và ngò rí bỏ gốc, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ. Nấu canh.Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho 2 muỗng canh hành tím băm nhỏ vào, phi đến vàng và dậy mùi thơm. Cho nấm rơm vào nồi, xào đều tay trên lửa vừa từ 3 - 5 phút cho nấm chín, cho tiếp khoảng 500ml nước lọc, 1 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường trắng và đun tới khi sôi hẳn. Nhớ vớt bọt thường xuyên để nước trong hơn. Khi canh đã sôi, cho mướp hương vào đun khoảng 2 - 3 phút. Sau đó tiếp tục cho nấm kim châm vào, đảo đều và đun tiếp khoảng 1 - 2 phút nữa rồi tắt bếp. Thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ và múc ra tô cho thêm tiêu đen. Ngoài các nguyên liệu chính như mướp và nấm bạn có thể thêm các loại rau khác như mồng tơi, rau ngót hoặc rau dền vào để món ăn trong ngon hơn. Đây là công thức nấu canh chay rất phổ biến. Mướp thường có vị ngọt nếu được thêm nấm thì quá hoàn hảo. Một số giải pháp khác đó là sử dụng thêm các loại ra thơm như hành ngò để tăng hương vị. Các món canh mướp thường thanh mát và có hương vị khá dễ ăn. Trên đây là những chia sẻ về một số cách nấu món canh mướp thơm ngon và ngọt mát mà bạn có thể tham khảo để bổ sung vào thực đơn bữa cơm gia đình. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với bạn đọc. https://phunusuckhoe.giadinhonline.vn/phu-nu-va-gia-dinh/4-cach-nau-canh-muop-thom-ngon-va-ngot-mat-don-gian-tai-nha-396975.html
Cách 1 Nguyên liệu:
- 2 quả mướp (khoảng 350g) - 100g thịt nạc lợn - Vài nhánh hành lá và rau mùi. - Gia vị: hạt nêm, đường, muối Cách nấu: Bước 1: Cạo vỏ mướp, rửa bằng nước muối rồi rửa lại nước lạnh, thái khoanh dày 0,7cm. Bước 2: Thịt nạc lợn rửa sạch, băm nhuyễn. Bước 3: Hành lá, rau mùi nhặt, rửa sạch, thái nhuyễn. Bước 4: Đun sôi 850ml nước, cho thịt lợn vào nấu, nêm 1/2 thìa cà-phê muối, 1 thìa cà-phê hạt nêm, 1 thìa cà-phê đường, 1 thìa cà-phê dầu ăn. Thêm mướp vào nấu thêm 2 phút nữa, tắt bếp. Múc canh ra tô, cho ít hành lá và rau mùi thái nhuyễn, ít tiêu lên trên Một món ăn đơn giản và quen thuộc không chỉ đầu bếp giỏi mới có thể làm mà ai cũng có thể nấu được cho cả gia đình món ăn rất ngon và bổ dưỡng nữa. Cách 2 Nguyên liệu:
3 quả mướp hương 100 gam tôm khô 10-20 hạt kỳ tử Hành khô, hành lá Gia vị: Tiêu, hạt nêm, muối, mì chính. Cách làm: Mướp hương mang gọt vỏ rồi rửa sạch, thái vát thành những miếng nhỏ vừa ăn.Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.Hành lá nhặt sạch, mang rửa, để ráo rồi cắt nhỏ. Tôm khô mang ngâm với nước ấm cho mềm, lắng cát tầm 15 phút thì vớt ra, để ráo rồi sau đó cho vào cối giã nhuyễn. Cho dầu vào nồi để phi thơm hành khô băm ra, sau đó cho thêm nước vào (thêm tùy ý bạn), sau đó cho thêm tôm khô và đun sôi lên. Nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa, đun thêm tầm 5-10 phút nữa để tôm ra chất ngọt. Sau đó đổ mướp hương vào, nêm nếm muối, bột canh, hạt nêm sao cho vừa miệng, rắc thêm chút hạt tiêu cùng hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. Vị thơm mát của mướp hòa quyện với vị ngọt của tôm và nấm chắc chắn sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn trở nên ngon hơn. Mướp gọt vỏ rửa sạch, nấu nước sôi rồi bỏ những nguyên liệu khác vào sau đó mới cắt mướp vào. Nấu sôi bùng lên nhắc xuống là mướp ko bao giờ bị đen Chúc các bạn thành công và ngon miệng! |