Listeriosis là gì

Bệnh listeriosis là gì?

Listeriosis là một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng do ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn có tên là Listeria monocytogenes.

Những người bị bệnh listeriosis thường có:

• Sốt
• Đau cơ
• Đôi khi buồn nôn hoặc tiêu chảy

Nếu nhiễm trùng lan đến hệ thần kinh, các triệu chứng sau có thể xảy ra:

• Nhức đầu
• Cổ cứng
• Lẫn lộn
• Mất cân bằng
• Co giật

Ai mắc bệnh listeriosis?

Mặc dù bệnh listeriosis không phổ biến ở Hoa Kỳ, nhưng bất kỳ ai cũng có thể bị bệnh listeriosis nếu họ ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Listeria.

Mặc dù những người khỏe mạnh có thể tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm mà không bị ốm, nhưng một số người có nguy cơ nhiễm trùng cao có thể bị nhiễm vi khuẩn listeriosis sau khi ăn thực phẩm bị nhiễm dù chỉ một vài vi khuẩn.

Những người có nguy cơ cao bị nhiễm trùng bao gồm:

• Phụ nữ mang thai
  • Khoảng một phần ba các trường hợp nhiễm khuẩn listeriosis xảy ra trong thời kỳ mang thai.
• Trẻ sơ sinh
  • Trẻ sơ sinh rất dễ phải chịu những ảnh hưởng nghiêm trọng của nhiễm trùng khi mẹ mang thai.
• Trẻ sơ sinh
  • Trẻ sơ sinh có thể bị chết lưu, bị nhiễm trùng huyết (vi khuẩn trong máu), hoặc bị viêm màng não (viêm màng não hoặc tủy sống) rất sớm, ngay cả khi người mẹ không có bất kỳ triệu chứng nào.
• Người bệnh
  • Những người có hệ thống miễn dịch suy yếu, ví dụ như những người:
    • Ung thư
    • Bệnh tiểu đường
    • Bệnh thận
    • AIDS
    • Những người đang dùng glucocorticoid
    • Người già

Bệnh listeriosis lây lan như thế nào?

Bạn bị nhiễm vi khuẩn Listeria khi ăn thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn Listeria.

• Trẻ sơ sinh có thể bị nhiễm vi khuẩn listeriosis sinh ra nếu mẹ ăn thực phẩm bị ô nhiễm trong thời kỳ mang thai.
• L. monocytogenes được tìm thấy trong đất và nước.
• Rau có thể bị ô nhiễm từ đất hoặc từ phân được dùng làm phân bón.
• Động vật có thể mang vi khuẩn mà không bị bệnh và có thể làm ô nhiễm thực phẩm có nguồn gốc động vật, chẳng hạn như thịt và các sản phẩm từ sữa.
• Vi khuẩn Listeria đã được tìm thấy trong thực phẩm sống, chẳng hạn như thịt và rau, và trong thực phẩm chế biến bị ô nhiễm sau khi chế biến, chẳng hạn như pho mát mềm và thịt nguội.
• Sữa chưa tiệt trùng (sống) hoặc thực phẩm làm từ sữa chưa tiệt trùng có thể chứa vi khuẩn.

Các triệu chứng xuất hiện bao lâu sau khi phơi nhiễm?

Các triệu chứng đã được ghi nhận là xảy ra trong vòng từ 3 đến 70 ngày sau khi ăn thực phẩm bị ô nhiễm, và phổ biến nhất là trong vòng 3 tuần.

Bệnh listeriosis được chẩn đoán như thế nào?

Bệnh Listeriosis được chẩn đoán bằng xét nghiệm máu hoặc dịch tủy sống.

Điều trị bệnh listeriosis là gì?

Khi bị nhiễm trùng trong thai kỳ, thuốc kháng sinh được dùng kịp thời cho phụ nữ mang thai thường có thể ngăn ngừa nhiễm trùng cho thai nhi hoặc trẻ sơ sinh. Trẻ sơ sinh bị nhiễm khuẩn listeriosis được dùng kháng sinh giống như người lớn.

Ngay cả khi được điều trị kịp thời, một số trường hợp nhiễm trùng dẫn đến tử vong. Điều này đặc biệt có thể xảy ra ở người cao tuổi và những người có các vấn đề y tế nghiêm trọng khác.

Làm thế nào để ngăn ngừa bệnh listeriosis?

Bệnh Listeriosis có thể được ngăn ngừa bằng các hướng dẫn sau được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh do thực phẩm khác:

• Nấu kỹ thức ăn sống từ động vật, chẳng hạn như thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gia cầm.
• Rửa kỹ rau sống trước khi ăn.
• Để thịt chưa nấu chín tách biệt với rau và thực phẩm nấu chín và thực phẩm ăn liền.
• Tránh sữa tươi (chưa tiệt trùng) hoặc thực phẩm làm từ sữa tươi.
• Rửa tay, dao và thớt sau khi xử lý thực phẩm chưa nấu chín.

Nếu bạn thuộc một trong các loại có nguy cơ cao, các nguyên tắc sau cũng được đề xuất:

• Tránh các loại pho mát mềm như feta, Brie, Camembert, pho mát có đường vân xanh và kiểu Mexico.
  • Không cần tránh pho mát cứng, pho mát đã qua chế biến, pho mát kem, pho mát tươi hoặc sữa chua.
• Nấu cho đến khi hấp nóng tất cả thức ăn thừa hoặc thức ăn sẵn (tức là xúc xích) trước khi ăn.
• Mặc dù nguy cơ mắc bệnh listeriosis liên quan đến thực phẩm từ quầy đồ nguội là thấp, nhưng những người có nguy cơ cao có thể chọn tránh những thực phẩm này hoặc hâm nóng kỹ thịt nguội trước khi ăn.

Tôi có thể lấy thêm thông tin ở đâu?

Liên lạc với bác sĩ của bạn hoặc Khu Y tế Nam Nevada, Văn phòng Dịch tễ học theo số (702) 759-1300.

Thông tin liên lạc

Điện Thoại:
(702) 759-1000

E-mail:
snhdpublicin