Bát chè đậu trắng có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa béo ngậy. Cùng học ngay cách làm món chè đậu trắng nấu nếp này nhé Show 
Cách làm món chè đậu trắng nấu nếp ngon: Bước 1: – Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm. Bước 2: – Đậu trắng rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ. – Hôm sau rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước. Bước 3: – Hòa tan bột năng với một ít nước lọc. – Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp. Bước 4: – Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi. Bước 5: – Thỉnh thoảng dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít. Bước 6: – Tiếp theo cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp. – Để nguội, phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa. Đậu bở, nếp dẻo sánh cùng mùi thơm của cốt dừa hòa quyện cùng nhau khiến bạn chỉ ăn một lần mà nhớ mãi. Hãy trổ tài để gia đình bạn cùng thưởng thức ngay nhé! Chúc các bạn ngon miệng cùng với món chè đậu trắng nấu nếp siêu ngon này.
Những ngày hè nóng bức đang đến gần, được thưởng thức một ly chè đậu đỏ cho thêm một chút nước cốt dừa và vài viên đá lạnh thì quả thật đã giải tỏa những bức bối mùa hè. Vậy bạn đã biết cách nấu chè đơn giản và nhanh nhất mà đậu không bị nát chưa, cùng thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso học cách nấu chè đơn giản bằng nồi áp suất nhé.
Nguyên liệu bạn cần có:
Cách làm: Đậu đỏ chúng ta mua về thường là đậu khô, vì vậy nếu muốn đậu nhanh bở và bùi hơn khi ăn bạn nên ngâm đậu trước khi nấu, thông thường nên ngâm từ 6 – 8 tiếng hoặc để tiết kiệm thời gian bạn có thể ngâm đậu qua đêm. Sau khi ngâm đậu xong bạn vớt đậu ra và để ráo nước. Tiến hành cho vào nồi áp suất với khoảng 1 lít nước, thêm vào chút muối và đun nồi chè của bạn khoảng 30 hoặc 40 phút.
Hy vọng những chia sẻ này của thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso sẽ giúp ích cho bạn. Mọi thông tin thắc mắc xin liên hệ qua số điện thoại: 0966 525 088 hoặc fanpage trên facebook: Grasso – Thiết bị nhà bếp cao cấp. Bát chè có vị ngọt dịu với đậu trắng bở bùi bùi, quyện lẫn nếp dẻo và nước cốt dừa béo ngậy.
Nguyên liệu: - 200g đậu trắng (đậu mắt cua) - 1/2 bát con gạo nếp - Muối, đường - 200ml nước cốt dừa đóng hộp, 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng. Cách làm:
Cún Khang Tổng hợp 3 cách nấu chè đậu trắng bở bùi, béo ngậy hấp dẫnCách nấu chè đậu trắng ngọt dịu, bở bở, bùi bùi, béo ngậy hấp dẫn là một công thức được nhiều bạn yêu thích. Đặc biệt đây cũng là một món chè cúng thôi nôi được nhiều gia đình lựa chọn. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện, đừng bỏ qua bài viết sau đây nhé! 1. Hướng dẫnnấu chè đậu trắng cốt dừaNguyên liệu nấu chè đậu trắng cốt dừa - 200g đậu trắng (đậu mắt cua) - 1/2 bát con gạo nếp - 200ml nước cốt dừa đóng hộp - 1 thìa nhỏ bột năng, nửa thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ đường cát trắng. - Muối, đường Cách nấu chè đậu trắng cốt dừa Bước 1: Gạo nếp bạn tiến hành đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha một ít muối và ngâm qua đêm. Bước 2: Tiếp theo bạn tiến hành sơ chế đậu trắng bằng cách rửa sạch, lặt bỏ những hạt hỏng, ngâm đậu qua đêm từ 4 đến 5 tiếng đồng hồ. Sau thời gian ngâm bạn rửa đậu lại cho thật sạch, đổ đậu vào nồi, thêm nước lạnh, ninh đến khi đậu mềm. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể ninh đậu bằng nồi áp suất. Khi đậu chín, đổ nước luộc đậu đi, đổ đậu ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Tiếp theo bạn tiến hành nấu nước cốt dừa bằng cách hòa tan bột năng với một ít nước lọc. Cho nước cốt dừa, bột năng đã hòa nước, muối, đường vào nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi đến khi phần nước cốt dừa sánh đặc thì tắt bếp. Bước 4: Phần gạo nếp sau khi ngâm, để ráo, đổ gạo nếp vào nồi, thêm vào khoảng hai đốt tay nước lạnh, đun sôi. Thỉnh thoảng bạn dùng thìa gỗ lớn khuấy đều để hạt gạo không bị dính vào đáy nồi, đun đến khi hạt gạo nở bung ra thì thêm đường cát trắng vào nồi, liều lượng đường tùy theo sở thích của bạn ngọt nhiều hay ít. Bước 5: Để tiếp tục cách nấu chè đậu trắng, bạn cho đậu vào đun cùng, vừa đun vừa khuấy, đun lửa nhỏ để đậu thấm đường, đun tiếp khoảng từ 15 đến 20 phút, nêm nếm lại đường tùy theo khẩu vị của bạn, đun đến khi phần gạo nếp hơi sánh đặc thì tắt bếp. Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành chè đậu trắng thôi nôi rồi. Để thưởng thức bạn để nguội cho phần chè đậu sẽ đặc lại, múc ra bát, bên trên chan nước cốt dừa là có thể bắt đầu thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi. 2. Hướng dẫnnấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điệnNguyên liệu nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện - Đậu trắng bi: 400 g - Nếp: 200 g - Đường: 200 g (nếu thích ngọt nhiều thì thêm 50 g) - Muối: 2 g - Nước lọc: 1300 g - Lá dứa: 5 cọng Với lượng nguyên liệu trên đây bạn sử dụng nồi cơm điện 4 lít. Nếu nồi nhỏ hơn bạn hãy giảm lương nguyên liệu đi nhé. Hướng dẫn cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện Bước 1: Vo sạch đậu trắng bi rồi cho vào nồi nước nấu đến khi hạt đậu mềm. Sau đó vớt đậu ra xả qua một lần nước cho sạch đậu, nhớ làm nhẹ nhàng để đậu không bị nát. Bước 2: Nấu chè - Cho đậu vào nồi cơm điện. Vo sạch nếp rồi cho muối vào, trộn đều rồi rải lên đậu. Tiếp theo cho đường lên lớp nếp. - Đổ nước vào nồi rồi buộc lá dứa lại thả vô chung, sau đó đóng nắp bắt đầu nấu. - Gạt nút nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm, mở nắp kiểm tra xem hạt nếp đã nhừ tơi chưa, nếu chưa thì gạt nút nấu thêm đến khi nhừ, nếu nước cạn thì các bạn đổ thêm nước xâm xấp mặt chè rồi mới nấu tiếp. ***Lưu ý: - Một số nồi cơ được thiết lập thời gian nấu rất ngắn, chưa đủ làm nhừ nếp thì đã chuyển sang chế độ giữ ấm và bạnmuốn gạt nút nấu tiếp cũng không được, lúc này để tiếp tục cách nấu chè đậu trắng bằng nồi cơm điện, bạn sẽ dùng một vật gì đó nhỏ nhỏ để chèn vào nút nấu này, mục đích để cố định nút ở vị trí “nấu” và tiếp tục các bước còn lại như hướng dẫn trên. - Đối với nồi cơm điện tử, các bạn chọn chế độ nấu cháo rồi bắt đầu nấu đến khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm thì mở nắp, vớt lá dứa ra, đảo sơ nồi chè là xong. Với tính năng nấu cháo này thì cam đoan hạt nếp của chúng ta nhừ ngon tuyệt vời! Như vậy đến đây món chè đậu trắng nấu bằng nồi cơm điện đã hoàn thành rồi. Món chè này ăn ngon nhất khi ấm ấm, nếu các bạn ăn không hết thì cho vào tủ lạnh bảo quản, khi nào ăn thì hâm nóng để hạt đậu mềm trở lại.
3. Cách nấu chè đậu trắng khoai môn béo ngậyNguyên liệu nấu chè đậu trắng khoai môn - Khoai môn: 300g - Đậu trắng: 200g - Đường: 200g - Bột năng: 1/2 bát con - Vani: 1-2 ống - Nước cốt dừa: 200ml (có thể thay bằng dừa nạo) - Muối: 1 thìa cà phê Cách nấu chè đậu trắng với khoai môn Bước 1: Đậu trắng mua về làm sạch hạt lép, sau đó đem ngâm nước để qua đêm khoảng 6 tiếng cho hạt nở và mềm ra. Bước 2: Khoai môn gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông vừa ăn, sau đó đem ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút để làm sạch vi khuẩn và nhựa trong khoai. Bước 3: Khoai môn sau khi ngâm xong, vớt ra để cho ráo rồi đem hấp chín. Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đổ nước cốt dừa, bột năng, một chút đường và muối vào và đun với lửa nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi nước dừa sánh lại là được. Bước 5: Cho đậu trắng và khoai môn vào cùng một nồi, đổ nước vừa đủ dùng rồi tiến hành ninh cho đến khi đậu và khoai chín nhừ. Thêm đường cho vừa với sở thích ăn ngọt của bạn. Như vậy đến đây bạn đã hoàn thành món chè đậu trắng khoai môn rồi. Để thưởng thức bạn chờ chè nguội bớt rồi múc chè ra bát, cho nước cốt dừa lên trên là có thể bắt đầu cảm nhận hương vị béo ngậy hấp dẫn rồi. Với các cách nấu chè đậu trắng ngọt dịu, bở bở, bùi bùi, béo ngậy trên đây, chúc bạn thực hiện thành công và có những bữa ăn ngon miệng. Siêu thị điện máy HC |
