Chia sẻ kinh nghiệm sử dụng lò nướng cho các chị em đam mê bếp bánh ! Cách kiểm tra xem lò có bị chênh nhiệt không ?Tại sao nhiệt trong lò khi nướng bánh bị chênh với không có đồ ?Tại sao lò nướng có quạt gió và quạt gió bên phải và quạt gió ở giữa khác nhau như thế nào ? Tại sao lò nên nhiệt chậm thỉnh thoảng đang dùng lò bị tắt hoặc bật điện mà lò không lên ? Vì sao khi sờ vào lò nướng bị giật hoặc cảm thấy tê tê và cách khắc phục ?? 1,Tại sao nhiệt lò bị chênh và cách kiểm tra nhiệt xem có bị chênh không ? Nhiệt lò bị chênh là khi nướng nhiệt trong lò thực tế bị chênh so với nhiệt sét trên máy dẫn tới làm cho việc nướng bánh trở nên khó khăn hơn hay phải canh lò.Vậy chúng ta đầu tiên phải kiểm tra xem thực sự lò có bị chênh không nha ???Để kiểm tra đầu tiên chúng ta phải để có nhiệt kế thật là chính xác,chúng ta để khay nướng vào rãnh giữa của lò rồi đặt nhiệt kế lò trên khay nướng.Sét nhiệt và sét thời gian khoảng 30 phút.Vì lò có dung tích lớn nên cần thời gian làm nóng lò đủ lò mới đủ nhiệt,thông thường câc lò điện tử thì thời gian làm nóng lò 15-20 phút còn lò cơ chậm hơn thường trên 20 phút.Cacs chị em làm bánh phải nhớ là làm nóng lò xông mới cho bánh vào nướng nhà,lò chưa đur nhiệt cho vào bánh sẽ bị fail đó ạ.Rất nhiều chị em khi kiểm tra nhiệt độ để nhiệt kế ở dưới đáy lò mà ko để trên khay nướng hoặc để dụng cụ làm bánh vào trong lò dẫn tới quá trình kiểm tra nhiệt sẽ không còn chính xác nữa Với các dòng lò cơ sử dụng rơ le nhiệt thì độ chênh nhiệt bị THAY ĐỔI KHI THỜI TIẾT THAY ĐỔI,thông thường nhiệt thực tế trong lò sẽ cao hơn vào mùa đông và nhiệt trong lò thực tế giảm đi vào mùa hè,Các dòng lò điện tử thì sẽ ko bị ảnh hưởng do thời tiết  2,Tại sao nhiệt trong lò khi có bánh và không có bánh lại chênh nhau ? Khi nướng bánh thì bánh và các khuôn bánh sẽ hấp thụ nhiệt vì vậy thường nhiệt trong lò có bánh bao giờ cũng thấp hơn so với các khi không có bánh nhé cả nhà Đặc biệt với các loại bánh hấp thụ nhiệt nhiều như bông lan hay các loại bánh cần có nước thì nhiệt còn giảm nhiều hơn nhưng chúng ta chú ý là nhiệt độ sét vẫn phải chuẩn theo công thức chứ đừng tăng thêm nhiệt độ nha 3,Tại sao lò nướng có quạt gió và quạt gió ở bên phải khác với quảng gió ở giữa như thế nào ? -Quạt gió trong lò nướng để thổi nhiệt trong lò được lưu thông nên nhiệt trong lò có quạt gió sẽ đều hơn không có quạt gió. -Quạt gió lò nướng bố trí bên phải thì khi bật nhiệt trong lò sẽ thổi theo một hướng từ phải sang trái nên thông thường chỉ nướng đều được 1 khay muốn nướng 2 khay thì phải canh nhiệt và đảo khay.Còn lò nướng bố trí quạt gió ở giữa là lò nướng đối lưu nhiệt trong lò sẽ toả đều câc hướng và nướng được nhiều tầng(Vì vậy khi nướng nhiều khay bắt buộc phải bật quạt gió đối lưu) 4,Tại sao lò nhiệt lên chậm hoặc thỉnh thoảng đang dùng lại bị tắt ??? Thông thường các lò thường có công suất 1500W -1800w -2000w trở lên các lò to thường từ 2200W trở lên,quá trình làm nóng lò thường là công suất sẽ sử dụng tối đa đến khi lò đủ nhiệt rồi thì công suất làm nóng lò sẽ ít đi chỉ duy trì đủ nhiệt trong lò thôi Các dây cắm không đủ tải hoặc dây loại ko tốt thường bật sẽ không lên điện lò hoặc là dùng được một lúc lò tự bị tắt,hoặc điện lên chậm và không đủ nhiệt vì vậy cần phải tìm dây cắm tốt và chịu được đủ công suất của lò nhé cả nhà Nhiều chị em cắm điện lò vào ổ cắm chung với các thiết bị bếp khác :tủ lạnh,tivi,chiên ko dầu Khi các thiết bị cùng chạy làm tới dây hoặc ổ ko đủ chịu tải nên gây ra lò đang chạy bị tắt hoặc ko lên nguồn hay lên nhiệt chậm vì vậy mà phải thiết kế một ổ cắm riêng cho một mình lò thôi nhé cả nhà, 5,Vì sao khi sờ vào lò nướng thấy bị giật hoặc cảm thấy tê tê và cách khác phục ??? Lò nướng hoặc lòng lò nướng được làm bằng inox hoặc thép đôi khi cắm nguồn điện vào sẽ có một phần điện nhỏ bên ngoài vỏ hoặc lòng lò . Thông thường dây điện ở các lò nướng thường thiết kế 3 chân trong đó có 1 chân để tiếp đất nhưng ở việt nam thông thường các gia đình đặc biệt là ở chung cư nguồn điện cấp không có chân tiếp đất mà chỉ có 2 lỗ cắm nên phải mua ổ chuyển đổi.Vì vậy mà phần điện nhỏ ở vỏ hoặc lòng lò sẽ không được truyền xuống tiếp đất nên sờ vào sẽ bị cho cảm giác giật hoặc tê tê.Đặc biệt với các chị em tay bị ướt hay không đeo dép khi sờ vào Cách khắc phục hiện tượng này : Chị em chỉ cần lấy một dây thép nhỏ một đầu nối giữa ốc của vỏ lò và một đầu cắm xuống đất(có thể là đất của chậu cây cảnh nhỏ hoặc một cái đinh cắm trực tiếp vào tường nên nhớ các đinh này ko được nằm trong con nở bằng nhựa nhé phải là trực tiếp tiếp xúc với tường,Cái này có thể áp dụng với các thiết bị gia dụng khác trong nhà ĐÂY LÀ NHỮNG KINH NGHIỆP CHIA SẺ CỦA HAUSWIRT VIỆT NAM NHÉ CẢ NHÀ THANK YOU CẢ NHÀ ĐÃ ĐỌC THAM KHẢO : https://hauswirt.com.vn/ |
