Nộm rau má tai heo là món ăn rất được ưa chuộng bởi hương vị dễ ăn của nó. Món ăn này còn có tên gội khác là gỏi rau má tai heo (lợn). Làm sao để chế biến nộm rau má tai heo giòn, thấm vị? Hãy cùng tham khảo hướng dẫn sau đây từ Vua Rau Má nhé! Show Lợi ích của món nộm rau má tai heo Gỏi rau má tai heo là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon và rất giàu chất xơ. Thưởng thức món ăn này mang đến cho cơ thể rất nhiều lợi ích:
Cách làm món nộm rau má với tai heo thấm vị tại nhàDưới đây là toàn bộ công thức làm nộm rau má tai heo thấm vị mà bạn có thể thực hiện tại nhà dễ dàng: Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 10 phút Độ khó: Dễ Khẩu phần: 4 người Chuẩn bị nguyên liệu
Nên chọn những phần tai heo có màu sáng và không bị thâm đen. Khi dùng tay ấn vào phần tai ngon sẽ cảm nhận được độ đàn hồi cao và săn chắc. Bạn tuyệt đối không nên chọn mua tai heo có mùi hôi thối hoặc có nhớt vì đó là tai heo để lâu hoặc đã bị hỏng. Nên chọn rau má tươi, cọng nhỏ, không quá già để món nộm giòn ngon, không bị đắng Tất cả các nguyên liệu đều tươi thì món nộm sẽ thấm vị và có máu sắc đẹp, hấp dẫn hơn. Công thức làm gỏi rau má tai heo không hề khó khăn. Chỉ cần trải qua vài công đoạn là bạn có thể thực hiện được món ăn này. Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu nộm rau má tại heo Bí quyết:Để tăng hiệu quả làm sạch tai heo, bạn có thể ngâm tai heo với giấm khoảng 10 phút rồi vớt ra rửa sạch. Cách thực hiện nộm rau má tai lợn
Luộc tai heo với nước có ít giấm để tai heo trắng, giòn, thấm vị ngon hơn Nên nghiêng mũi dao khi cắt để lát tai heo trông ngon miệng hơn. Thưởng thức thành phẩmBạn cho gỏi rau má tai heo ra đĩa và thêm nấm kim châm chiên giòn. Bạn rắc một ít mè rang, tỏi phi. Cuối cùng, bạn cho thêm sốt mayonnaise là hoàn thành món ăn này. Ngoài món nộm rau má tai heo, bạn cũng có thể thực hiện các món nộm rau má khác tại nhà rất đơn giản theo hướng dẫn tại đây. Thành phẩm sau khi hoàn thành Câu hỏi thường gặpNộm rau má tai heo bao nhiêu calo? Theo các chuyên gia dinh dưỡng thành phần dinh dưỡng của 100g tai lợn bao gồm 126 calo. Đây là lượng calo trong tai heo luộc. Lượng calo này chỉ bằng 1/2 lượng calo của thịt lợn. Trong 100g rau má tươi có chứa 40 calo. Như vậy, trong 100g nộm rau má tai heo cung cấp khoảng 150 – 200 calo tùy thuộc vào các thực phẩm mà chúng ta thêm vào. Nộm rau má tai heo kỵ gì? Nộm rau má tai heo là món ăn lành mạnh, cung cấp đủ năng lượng, chất xơ cùng nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Do đó, đây được xem là món ăn hỗ trợ giảm cân rất hiệu quả. Tuy nhiên với các trường hợp như phụ nữ mang thai, những người thể hàn, người bị tiêu chảy thì không nên ăn món ăn này. Trước khi tìm hiểu cách luộc tai heo ngon, bạn hãy cùng nghiên cứu món ăn này có gì bổ dưỡng nhé! Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, trong 100g tai lợn chứa 176 kcal, 11,1% chất béo. Tương đương với lượng calo của thịt lợn nạc (143Kcal / 100g), do vậy, tai lợn không được xếp vào loại thực phẩm nhiều calo. Chính vì sự hấp dẫn của nó mà bạn khó lòng mà kiềm chế số lượng tiêu thụ tai lợn trong một bữa ăn chính điều này sẽ dẫn đến tăng cân. Vì thế tai heo chỉ làm tăng cân khi chúng ta ăn chúng với số lượng quá nhiều thôi, nếu ăn với chế độ vừa phải thì tai heo không phải là món làm tăng cân dễ dàng đâu nhé. Trong tai heo rất giàu chất đạm, chất béo, chất bột đường, vitamin, canxi, phốt pho, sắt và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người, có tác dụng bồi bổ sự thiếu hụt, tăng cường sinh lực cho tỳ vị, dạ dày, rất thích hợp cho chứng cơ thể thiếu khí huyết. Tai heo là món ăn ngon miệng và bổ dưỡngCách chọn mua tai heo giòn ngonĐể chọn được tai heo ngon, bạn cần quan sát kĩ và chọn ra những tai có màu sắc sáng, hồng hào, không bị thâm đen, xỉn màu hay có màu lạ khác. Đó là những miếng tai heo còn tươi mới, giòn ngon. Ngoài ra, tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao. Khi nhấn tay vào cảm thấy được độ cứng, bề mặt tai có sự đàn hồi trở lại và cầm lên cảm giác rất chắc tay. Bên cạnh đó, bạn nên chú ý kỹ mùi hương của tai heo. Nếu tai có bất kỳ mùi ôi, hôi thối hay những mùi lạ khác thì không nên mua vì đó là tai heo đã để lâu ngày hoặc bị bơm hoá chất. |