Sản lượng cà phê tiêu thụ nội địa và cung ứng cho các nhà máy chế biến cà phê giá trị gia tăng xấp xỉ 400.000 tấn, chiếm khoảng 23,52%/ trên tổng sản lượng cà phê của cả nước, tăng đáng kể so với con số 5-7% trước đây. Show
Sản lượng cà phê cung ứng cho nhà máy rang xay, hòa tan kết hợp với tiêu thụ nội địa tăng nhanh cho thấy ngành cà phê đang giảm dần sự phụ thuộc vào xuất khẩu cà phê nhân. Qua đó định hình triển vọng mới cho ngành cà phê của Việt Nam. Theo Hiệp hội Cà phê – Ca cao Việt Nam (VICOFA), top 10 doanh nghiệp xuất khẩu cà phê rang xay, hòa tan niên vụ 2021-2022 là: Cà phê ngon, Nestlé Việt Nam, Olam, URC Việt Nam và Outspan Việt Nam, Tập đoàn Trung Nguyên (chi nhánh Sài Gòn), Lựa chọn đỉnh, ... Trong đó, doanh nghiệp FDI chiếm thị phần 59,9%/ tổng khối lượng cà phê rang xay, hòa tan và chiếm khoảng 66% về kim ngạch. Tiêu thụ nội địa và chế biến sâu tăng mạnh mở ra triển vọng mới cho ngành cà phê Ông Nguyễn Nam Hải – Chủ tịch VICOFA cho biết, xuất khẩu các sản phẩm cà phê rang xay, hòa tan kết hợp với tiêu thụ nội địa tăng nhanh cho thấy ngành cà phê trong nước đang giảm dần sự phụ thuộc vào xuất khẩu cà phê nhân. Việc tăng xuất khẩu cà phê chế biến sâu là bước phát triển lớn qua đó định hình triển vọng mới cho ngành cà phê của Việt Nam. Phần lớn các doanh nghiệp FDI làm cà phê chế biến sâu là những doanh nghiệp có tiềm lực kinh tế vững vàng hơn so với các doanh nghiệp vừa và nhỏ trong nước, tuy nhiên với sản lượng tiêu thụ nội địa và chế biến sâu chỉ mới chiếm hơn 23%/ tổng sản lượng cà phê cả nước cũng không giúp giảm áp lực cho các doanh nghiệp xuất khẩu cà phê nhân trong nước. Bên cạnh đó, doanh nghiệp FDI cũng cần tiền để thu mua cà phê nhân sau đó mới chế biến sâu nhưng nay các doanh nghiệp này cũng gặp không ít khó khăn. Xuất khẩu cà phê đang gặp khó khăn ở thị trường trong nước, còn ở thị trường nước ngoài các quy định và tiêu chuẩn về phát triển bền vững của các nước nhập khẩu đang buộc doanh nghiệp phải thay đổi để thích nghi. Tại hội thảo “Xuất khẩu vào các thị trường FTA - Giải bài toán phát triển bền vững” vào cuối tuần qua, đại diện Vụ Thị trường châu Âu - châu Mỹ cho biết, mặc dù gặp khó khăn do dịch COVID-19, trao đổi thương mại hai chiều Việt Nam - Liên minh châu Âu (EU) tăng mạnh 14-15% trong 2021-2022 (cao hơn mức trung bình 7% trước đó) nhờ Hiệp định thương mại tự do EVFTA. Song, theo đại diện này, hiện có những thách thức mà doanh nghiệp Việt Nam phải đối mặt. Trong đó, EU đang siết chặt các quy định và tiêu chuẩn hiện hành, gia tăng các yêu cầu về chất lượng và tiêu chuẩn kỹ thuật, nhất là trong lĩnh vực môi trường, khí hậu, phát triển bền vững, … Vì thế, để xuất khẩu bền vững, đòi hỏi doanh nghiệp chuyển đổi sang công nghệ tiêu chuẩn cao, nâng cao chất lượng sản phẩm, tham gia sâu vào chuỗi cung ứng bền vững, đáp ứng tiêu chuẩn kỹ thuật và môi trường của EU. Phát triển nguồn nguyên liệu bền vững cho đến công nghệ chế biến Tại hội thảo, ông Lý Trung Kiên, Trưởng bộ phận Logistics toàn quốc, Nestlé Việt Nam cho biết, hiện sản phẩm của công ty đang xuất khẩu sang hơn 30 thị trường, trong đó có các thị trường khó tính tại EU như Thụy Sĩ, Anh, … Đặc biệt, Nestlé Việt Nam chủ yếu xuất khẩu sản phẩm giá trị cao, được chế biến bằng công nghệ hiện đại, như các sản phẩm cà phê chế hòa tan, cà phê rang xay.
Để có ưu thế về chất lượng và đáp ứng yêu cầu khắt khe của các thị trường khó tính, Nestlé Việt Nam không ngừng đầu tư từ phát triển nguồn nguyên liệu bền vững cho đến công nghệ chế biến. Đơn cử đối với sản phẩm cà phê, Nestlé Việt Nam thực hiện chương trình NESCAFÉ Plan từ năm 2011 đến nay, nhằm hoàn thiện chuỗi liên kết giá trị sản xuất cà phê từ người nông dân đến người tiêu dùng, giúp kiểm soát và nâng cao chất lượng sản phẩm, giảm phát thải khí nhà kính trong canh tác, hỗ trợ cải thiện thu nhập cho người nông dân, đảm bảo bền vững về môi trường. Dự án giúp người nông dân trồng cà phê giảm 40% lượng nước tưới và 20% phân hóa học/ thuốc trừ sâu, góp phần bảo vệ sức khỏe và độ phì nhiêu của đất, giúp tăng tỷ lệ hấp thụ khí CO2 và giảm phát thải, cải thiện đa dạng sinh học. Năm 2022, công ty bắt đầu sản xuất và xuất khẩu những lô đầu tiên sản phẩm cà phê hòa tan siêu thượng hạng sử dụng công nghệ sấy đông, sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Mỹ. Nhà máy Nestlé Trị An, tỉnh Đồng Nai là nhà máy đầu tiên sản xuất dòng sản phẩm này ở quy mô thương mại trong toàn bộ Tập đoàn Nestlé, bởi trước đây sản phẩm này trước đây chỉ được sản xuất quy mô nhỏ tại trung tâm nghiên cứu và phát triển (R&D) của Nestlé tại Mỹ. Việc mở rộng sản xuất các sản phẩm cà phê giá trị cao là một phần trong khoản cam kết đầu tư thêm 132 triệu USD được Nestlé Việt Nam công bố vào cuối năm ngoái, góp phần đưa sản phẩm “Made-in-Vietnam” chất lượng cao ra khu vực và thế giới, và nâng tổng giá trị đầu tư của Nestlé tại Việt Nam lên gần 730 triệu USD. Mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD của cà phê Việt Nam sẽ không đến từ tăng sản lượng VICOFA cho biết mấy năm qua sản lượng cà phê không tăng mà đang có xu hướng giảm, dự báo sản lượng cà phê năm 2023 sẽ giảm 10% so với năm rồi. “Trong tương lai sản lượng cà phê của Việt Nam sẽ không tăng và có xu hướng giảm do người nông dân chỉ chú trọng đến cây sầu riêng và cây hồ tiêu cho giá trị kinh tế cao hơn”, Chủ tịch VICOFA nói. Ông David Rennie - Phó Chủ tịch Điều hành & Giám đốc Các Thương hiệu Cà phê của Tập đoàn Nestlé cho rằng mục tiêu xuất khẩu 6 tỷ USD cà phê của Việt Nam sẽ không thành hiện thực nếu chỉ kỳ vọng vào việc tăng diện tích trồng cà phê. “Tăng giá trị xuất khẩu sẽ không đến từ việc tăng sản lượng mà đến từ việc gia tăng giá trị cho ngành hàng cà phê. Các thị trường sẵn sàng trả phí cao hơn cho những sản phẩm chất lượng cao, được canh tác bền vững. Đơn cử thị trường EU đang ngày càng kiểm soát chặt hơn đối với hàng nhập khẩu”, Phó Chủ tịch Điều hành & Giám đốc Các Thương hiệu Cà phê của Tập đoàn Nestlé nói. Vì vậy, Nestlé đang tập trung đi theo hướng phát triển nông nghiệp tái sinh thông qua hợp tác với chính phủ, các viện nghiên cứu, các tổ chức và người nông dân để tìm ra cách thức cải thiện chất lượng của cà phê Robusta tại Việt Nam, tạo nên những hạt cà phê Robusta năng suất hơn, sinh lời hơn so với những hạt cà phê Robusta thông thường. Điều cần làm là tạo giá trị gia tăng cho hạt cà phê Việt Nam thông qua việc gia tăng hàm lượng chế biến thay vì chỉ xuất khẩu cà phê xanh, vốn có giá trị hạn chế. Hiện Việt Nam là nước sản xuất cà phê xanh lớn thứ hai trên thế giới và là nhà cung ứng nguyên liệu này lớn nhất cho Nestlé; và Nestlé cũng là đơn vị thu mua cà phê lớn nhất với tổng giá trị thu mua hàng năm khoảng 20-25% tổng sản lượng cà phê Việt Nam, tương đương 700 triệu USD/ năm. Tải xuống Báo cáo thị trường cà phê 2021.Coffee Market Report 2021. Một ảnh chụp nhanh về xuất khẩu cà phê Ấn ĐộẤn Độ là nhà sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn thứ tám theo khối lượng.Theo Tổng cục Ngoại thương (DGFT), vào năm 21, xuất khẩu cà phê Ấn Độ trị giá gần 720 triệu đô la Mỹ.Trong cùng một năm, doanh nghiệp xuất khẩu cà phê Ấn Độ đã cấu thành 42% Robusta, 22% arabica, cà phê hòa tan 31% và cổ phần còn lại thuộc về các chế phẩm cà phê khác.  Ngay cả trước khi Covid-19 giáng một đòn mạnh vào lĩnh vực này, xuất khẩu cà phê Ấn Độ đã giảm ở mức CAGR -3% trong giai đoạn 12-21.Tổng xuất khẩu đạt mức thấp trong chín năm về giá trị đồng đô la trong năm tài chínhvà xuất khẩu.Tuy nhiên, xu hướng mới đã bắt đầu hiển thị.Đại dịch dẫn đến sự thay đổi trong các mô hình tiêu dùng đối với các sản phẩm thuận tiện hơn và sự gia tăng đáng kể trong việc bán máy cà phê.Bên cạnh đó, Covid-19 tiếp tục tăng tốc sự phổ biến của các loại cà phê đặc sản như cà phê Malabar bị gió mùa nổi tiếng. Báo cáo nghiên cứu của chúng tôi chỉ ra rằng các nhà xuất khẩu hạt cà phê có thể mang lại lợi ích rất lớn với việc bổ sung giá trị hơn một chút trong nhiều giai đoạn chế biến cà phê.Đối với người mới bắt đầu, các nhà sản xuất có thể chấp nhận nhanh hơn kỹ thuật sắp tới để chế biến cà phê có tên là Wash Coffee.Phương pháp này có một ưu tiên ngày càng tăng trên thị trường vì nó sản xuất cà phê với các đặc điểm độc đáo và hương vị nhất quán.Phân tích cho thấy giá xuất khẩu cà phê trung bình trên mỗi tấn hạt cà phê rang cao hơn nhiều so với hạt cà phê xanh.Vì vậy, về mặt rang, Ấn Độ có thể mô phỏng mô hình xuất khẩu cà phê của Đức và xem xét xây dựng thêm các nhà trồng trọt cà phê gần với bất động sản cà phê.Thử nghiệm vận chuyển các mẻ cà phê rang nhỏ hơn đến các khu vực địa lý gần đó như Trung Đông. Nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất ở Ấn ĐộLà nơi sinh của cà phê Ấn Độ, Karnataka thống trị ngành công nghiệp cà phê Ấn Độ, và trong năm 2014, đã xuất khẩu cà phê 443 triệu đô la Mỹ.Andhra Pradesh, nước xuất khẩu cà phê lớn thứ hai của đất nước, trong cùng thời kỳ xuất khẩu cà phê 142 triệu đô la Mỹ, gần như tất cả đều cấu thành xuất khẩu cà phê tức thời.Địa lý này chiếm hơn 50% xuất khẩu cà phê hòa tan Ấn Độ vì nhà nước sở hữu nhiều nhà máy sản xuất xử lý hạt cà phê xanh để uống cà phê hòa tan. Nếu các nhà xuất khẩu cà phê hàng đầu khác như Tamil Nadu và Kerala thiết lập nhiều đơn vị chế biến cà phê như Andhra Pradesh, Ấn Độ có thể được định vị tốt hơn để phục vụ nhu cầu ngày càng tăng đối với cà phê hòa tan.Tính đến năm 2014, khối lượng xuất khẩu của cà phê hòa tan đã tăng trưởng với tốc độ CAGR 10 năm là 4%, vì vậy, các nhà sản xuất cà phê Ấn Độ phải theo kịp sự phát triển trong thị trường cà phê hòa tan. Các đối tác thương mại Ấn Độ & các quốc gia nhập khẩu cà phê hàng đầuTrên toàn cầu, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất là Brazil.Không có gì đáng ngạc nhiên, quốc gia Nam Mỹ này cũng là nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới;trong khi Hoa Kỳ là nhà nhập khẩu cà phê hàng đầu khi nhập khẩu 20% cà phê thế giới.Tiếp theo là Đức, nhà xuất khẩu và nhà nhập khẩu cà phê lớn thứ hai thế giới.Chủ yếu, Đức nhập khẩu hạt cà phê xanh từ Brazil, Việt Nam và Honduras.Sau đó, nó rang hoặc thậm chí giải mã hầu hết các loại đậu xanh này trong các nhà trồng trọt cà phê của nó tại Bremen.Cà phê Đức sau đó được chuyển đến Hoa Kỳ, Ba Lan, Pháp và nhiều quốc gia châu Âu khác. Nghiên cứu chỉ ra rằng xuất khẩu cà phê hòa tan sang Ba Lan và Hoa Kỳ đang ghi nhận sự tăng trưởng cao.Do đó, các nhà xuất khẩu Ấn Độ có thể tiếp tục tập trung vào việc xây dựng một thị phần đáng kể ở hai quốc gia này cho cà phê hòa tan.Ngoài ra, các thương nhân cà phê Ấn Độ cần thắt chặt nắm bắt thị trường Nga và cạnh tranh mạnh mẽ hơn với Brazil và Đức để duy trì sự thống trị của mình.Ngoài ra, nghiên cứu của chúng tôi cho thấy rằng Ả Rập Saudi là một thị trường sắp tới mà các nhà xuất khẩu cà phê Ấn Độ có thể khám phá. Hơn 20% cà phê được xuất khẩu sang Ý, đối tác thương mại lớn nhất Ấn Độ cho hàng hóa này.Nhưng, xuất khẩu cà phê Ấn Độ sang quốc gia châu Âu này đang suy giảm.Một lý do cho mùa thu này là các nhà nhập khẩu cà phê Ý thích cà phê châu Phi tương đối rẻ hơn từ Uganda trong pha trộn cà phê của họ trên giống Ấn Độ.Hơn nữa, xuất khẩu cà phê Ấn Độ sang Thổ Nhĩ Kỳ cũng giảm mạnh, bởi vì quốc gia này đang đa dạng hóa nhập khẩu và mua từ nhiều khu vực khác nhau. Với sự bổ sung giá trị hơn một chút, viện trợ từ Hội đồng Cà phê Ấn Độ và Chính phủ, xuất khẩu cà phê Ấn Độ có khả năng phát triển một thị trường thích hợp phổ biến trong thị trường cà phê toàn cầu. Sự thật nhanh chóng trên thị trường xuất khẩu cà phê toàn cầu1. 10 quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu là gì?Kể từ năm 2019, các nhà xuất khẩu cà phê hàng đầu trên thế giới theo giá trị là Brazil, Thụy Sĩ, Đức, Colombia, Việt Nam, Ý, Pháp, Honduras, Indonesia và Hà Lan.(Nguồn: Trung tâm thương mại quốc tế) 2. Brazil sản xuất và xuất khẩu bao nhiêu cà phê?Brazil, quốc gia sản xuất cà phê lớn nhất thế giới sản xuất hơn ba triệu tấn cà phê.Xuất khẩu cà phê Brazil vào năm 2020 lên tới gần năm tỷ USD.(Nguồn: Trung tâm thương mại quốc tế) 3. Quốc gia nào là nhà nhập khẩu cà phê Ấn Độ lớn nhất?Ý là nhà nhập khẩu cà phê lớn nhất Ấn Độ, chiếm hơn 20% xuất khẩu cà phê đậu.(Nguồn: Tổng cục Ngoại thương) 4. Một số khu vực trồng cà phê ở Ấn Độ là gì?Chikmagalur, Coorg, Manjarabad ở Karnataka, Thung lũng Araku ở Andhra Pradesh, Pulneys ở Tamil Nadu, Wayanad ở Kerala, v.v. là một số khu vực ở Ấn Độ nơi cà phê được trồng.(Nguồn: Ban cà phê Ấn Độ) 5. Nhà xuất khẩu cà phê hàng đầu ở Ấn Độ nào?Karnataka, nơi sinh của Ấn Độ Cà phê thống trị các quốc gia xuất khẩu cà phê của đất nước, chiếm 60% xuất khẩu theo giá trị trong năm 20.(Nguồn: Tổng cục Tình báo Thương mại và Thống kê) Ai là nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất ở Ấn Độ?Karnataka là nhà sản xuất lớn nhất chiếm khoảng 70% tổng sản lượng cà phê ở Ấn Độ.Kerala là nhà sản xuất cà phê lớn thứ hai nhưng tụt hậu xa, chỉ chiếm khoảng 23% tổng sản lượng.Tamil Nadu là nhà sản xuất lớn thứ ba, nơi 6% cà phê của Ấn Độ được sản xuất.. Kerala is the second-largest producer of coffee but lags far behind, accounting only for about 23% of the total production. Tamil Nadu is the third-largest producer, where India's 6% of the coffee is produced.
Nhà xuất khẩu cà phê lớn nhất ở Ấn Độ?Karnataka - Nhà sản xuất cà phê chính 71% cà phê của Ấn Độ được sản xuất tại Karnataka.Khu vực sản xuất cà phê lớn nhất của Karnataka là quận Kodagu (Coorg). – Major Producer of Coffee
71% of India's coffee is produced in Karnataka. The largest coffee-producing region of Karnataka is Kodagu (Coorg) district.
Ai là người xuất khẩu cà phê hàng đầu?Xuất khẩu chính theo quốc gia. Ai bán nhiều cà phê nhất ở Ấn Độ?Công ty cà phê Tata thuộc sở hữu của Tata Global Nước giải khát và là công ty trồng cà phê lớn nhất ở Ấn Độ.Công ty sở hữu 19 bất động sản cà phê ở miền nam Ấn Độ và Tata Starbucks cung cấp hạt cà phê cho các cửa hàng trên khắp thế giới. owned by the Tata Global Beverages and is the largest coffee plantation company in India. The company owns 19 coffee estates in Southern India and Tata Starbucks supply coffee beans to stores around the world. |
