| Bề bề là một thực phẩm được nhiều yêu thích ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon của chúng. Món ăn bề bề rang muối là một trong những món ăn từ bề bề mà ai ăn đều phải nhớ mãi. Show Bề bề rang muối mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vờiTheo các nhà nghiên cứu bề bề có chứa hàm lượng đạm cao. Đồng thời chứa nguồn năng lượng dồi dào, đảm bảo cho hoạt động cả ngày. Nhất là trẻ em đang cần phát triển mạnh, hay người ốm dậy. Ngoài ra món ăn bề bề rang muối còn cung cấp các loại vitamin: A, B1… Chất sắt, Omega 3 và 6... Bề bề cũng là thực phẩm nằm trong nhóm có tác dụng cao chống lại các nguy cơ về bệnh: Tim mạch, ung thư, đột quỵ, viêm khớp…  Cách chế biến bề bề rang muối thơm ngon khó cưỡngNguyên liệu dành cho 4 người ăn
Cách chế biến món bề bề rang muối thơm ngon chuẩn vịBước 1: Sơ chế bề bề rửa sạch để nguyên từng còn và để ráo nước. Bạn dùng kéo nhỏ cắt phần bỏ nằm ở ngoài sống lưng của bề bề. Điều này sẽ giúp cho bề bề rang muối được thấm đậm hương liệu, và khi chúng ta ăn có thể bóc được vỏ của bề bề một cách dễ dàng. Bước 2: Thực hiện làm muối để làm bề bề rang muối. Ta ngâm nước với gạo nếp ,gạo tẻ ,đậu xanh trong ba mươi phút trong 3 tô nước khác nhau. Trước khi ngâm bạn phải vo gạo gỗ thật kỹ càng để loại bỏ bụi bẩn và các hạt thối sâu mọt bên trong nhé. Sau đó rửa sạch để khô ráo đậu xanh ,muối và gạo nếp gạo tẻ. Bạn rang từng loại đậu xanh muối gạo nếp với lửa nhỏ. Cho đến khi chín hạt gạo và đỗ sẽ có mùi thơm thì ta sẽ tắt bếp và đổ ra ít một để riêng. Sau đó giã nhỏ gạo muối và đậu xanh . Bạn trộn tất cả lại với nhau và cho thêm một ít hạt tiêu. Bước 3: Lá chanh chiên sơ qua lá chanh, ớt, sả đã thái nhỏ. Sau đó cho chiên bề bề trong dầu để nóng 3 - 4 phút vàng rồi gắp ra đĩa. Bước 4: Cho bề bề và tất cả các nguyên liệu như: Sả ớt, lá chanh, gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh… vừa rang xong vào bát lớn. Đồng thời vừa cho vừa đảo đều tay trộn đều là đã hoàn thành bề bề rang muối. Cách lựa chọn bề bề sao cho tươi ngonKhi bề bề rang muối có nguyên liệu tươi thì món ăn sẽ trở nên tuyệt vời hơn. Cũng là khi bề bề tươi thì sẽ có nhiều chất dinh dưỡng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vậy sau đây là cách bạn lựa chọn được nguyên liệu bề bề tươi:
Ngoài cách chọn ra nhiều người còn chưa biết cách bóc vỏ bề bề phải không nào. Chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách bóc dễ dàng mà lại nhanh chóng nhé:
Trên đây là cách chế biến và vài lưu ý khi chế biến món bề bề rang muối mà 29 foods muốn gửi tới bạn. Nếu bạn muốn tham khảo thêm nhiều món ăn cũng như đang cần tìm một nguồn cung cấp thực phẩm sạch. Hãy nhanh tay truy cập vào website: https://29foods.com/. Cách nấu độc đáo và giữ được hương vị nhất chính là món bề bề rang muối. Cách làm bề bề rang muối cũng không quá phức tạp và có thể tự làm được ở nhà.Bề bề còn được gọi là tôm mũ ni, tôm tít hay con vỗ rất được ưa chuộng trong những nhà hàng chuyên hải sản. Bề bề có thịt chắc, dai và ngọt nên được chế biến bằng nhiều cách khác nhau như hấp, nướng, rang me… Sau đây, Hải Sản Xanh xin giới thiệu một số mẹo nhỏ giúp các bà nội trợ có thể thực hiện món “bề bề rang muối” ngon tuyệt.
bề bề rang muối ngon ở hà nội Cách Làm Bề Bề Rang Muối NgonNguyên liệu cần có cho món ăn. - 1kg bề bề - 5 cây sả - 2 trái ớt sừng - Hành khô - Gia vị: dầu ăn, muối, ớt sa tế (bột ớt), tiêu - Ăn kèm chung với bánh phòng tôm Các bước thực hiện Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu Bề bề tươi sau khi mua về rửa sạch với nước, cắt bỏ càng, để ráo nước. Dùng kéo rạch một đường giữa sống lưng bề bề, để trộn muối ngấm hơn và dễ dàng lột vỏ khi ăn.
Sả: lột ra, rửa sạch, thái thành từng lát mỏng. Hành khô: lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Bước 2: Chế biến món ăn Đầu tiên, bắt chảo dầu nóng lên bếp (nên sử dụng chảo chống dính sẽ tốt hơn), cho sả và hành khô vào phi cho thơm, sau đó vớt ra bỏ trên đĩa. Sau đó, tiếp tục cho dầu làm nóng lên. Bỏ tất cả bề bề đã rửa sạch vào chảo. Đảo nhanh và đều tay, cho gia vị muối, bột ớt vào đảo chung với bề bề.
Muối sẽ bám vào bề bề và dần khô. Sau khi món ăn chín, bạn có thể sắp chúng ra đĩa. Ăn kèm với nước mắm chanh tỏi ớt, muối tiêu chanh hoặc mù tạc. Phần bánh phồng bạn chiên lên, có thể ăn nguyên cái hoặc bóp vụn bỏ vào sau cùng để trang trí. Ăn chung với sả và hành khô. |
