Cách làm xoài phơi khô

Cách Làm Xoài Sấy Dẻo Thơm Ngon Giàu Vitamin, Màu Sắc Hấp Dẫn

Ở Việt Nam xoài khá phổ biến từ gia đình cho đến các nông trường, từ Bắc vào Nam loại quả này rất phổ biến. Xoài là một loại hoa quả giàu vitamin có lợi cho sức khỏe và ít calo.

Ngoài hương vị thơm ngon của xoài chín, xoài xanh thì món xoài sấy khô, xoài sấy dẻo là món ăn rất được ưa thích.

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo Hà Nội

Xoài sấy dẻo tphcm

Lợi ích của Xoài sấy dẻo

Cách làm Xoài sấy dẻo

Bạn cũng có thể tự làm Xoài sấy dẻo tại nhà. Hãy cùng bắt tay vào làm món xoài sấy dẻo thơm ngon, bổ dưỡng.

Một hướng kinh doanh khá hay cho bạn nào muốn sản xuất và kinh doanh mặt hàng hoa quả sấy với xoài sấy khô. Bởi lẽ: khi vào vụ giá xoài chín rất rẻ nếu mua tại nông trường có khi chỉ vài nghìn đồng một kg. Mà giá xoài sấy lại khá cao, dễ tiêu thụ vì nhu cầu rất lớn, việc chế biến cũng khá đơn giản. Dụng cụ chủ yếu là một chiếc máy sấy hoa quả có thể tích sấy phù hợp, chế biến đúng kỹ thuật là bạn đã có những sản phẩm xoài sấy với chất lượng tốt cung cấp ra thị trường. Cùng bắt đầu tìm hiểu nào.

Nguyên liệu và dụng cụ làm xoài sấy dẻo

Nguyên liệu chính là xoài chín, bạn nên lựa chọn những quả xoài chất lượng tốt, không bị bầm, dập. Xoài vừa chín tới hoặc ương tùy vào khẩu vị của bạn. Có người thích xoài chín ngọt đậm, có người lại thích vị chua ngọt hòa quyện của xoài

Lời khuyên ở đây là nên mua xoài xanh để dễ vận chuyển và dấm cho xoài chín đều nếu bạn sản xất với số lượng lớn.

Ngoài ra bạn chuẩn bị thêm nước đun sôi để nguội, muối trắng, nước sôi hoặc nước ấm từ 52oC trở lên.

Các vật dụng cần thiết như: dao, thớt, chậu sạch, lò nướng hoặc máy sấy hoa quả (nếu bạn làm xoài sấy khô để ăn với số lượng ít thì có thể dùng lò nướng còn nếu bạn sản xuất số lượng lớn nên dùng máy sấy).

Các bước làm xoài sấy khô

Bước 1: Sau khi đã lựa chọn được những quả xoài ưng ý, cho xoài ngâm trong nước ấm khoảng 520C trong thời gian khoảng 5 phút để hạn chế vi sinh vật gây bệnh thán thư. Sau đó rửa sạch lại

Bước 2: Dùng dao gọt bỏ vỏ, bỏ hạt, lưu ý không được làm dập, nát xoài. Sau đó thái lát xoài thành từng miếng nhỏ dọc theo quả có độ dầy khoảng 1-1,5cm.

Bước 3: Pha nước muối loãng có nồng độ 2% sau đó nhúng xoài đã thái vào để giữ màu và hương vị xoài.

Bước 4: Vớt xoài ra để ráo nước rồi mới xếp lên khay sấy để sấy

Bước 5: Xếp lần lượt các miếng xoài lên khay sấy, khoảng cách các miếng vừa phải để lưu thông không khí cho tốt, không xếp chồng các miếng lên nhau.

Bước 6: Đưa khay sấy vào máy và đặt nhiệt độ, độ ẩm và thời gian sấy:

Đặt nhiệt độ sấy: 60-65 độ C, thời gian sấy 10-12 tiếng

Độ ẩm: độ ẩm đạt của sản phẩm là 15-20%. 4-5 tiếng đầu khi sấy nên đặt độ ẩm 40-45% tới gần giai đoạn cuối mới đặt ẩm 15-20% để đảm bảo nhiệt độ sấy ổn định (vì đặt ẩm thấp quạt hút ẩm của máy sấy chạy liên tục sẽ làm nhiệt độ trong máy không đủ, tốn điện.)

Yêu cầu sản phẩm: Xoài có độ giòn hoặc dẻo theo yêu cầu, giữ được màu sắc, có mùi thơm và vị đặc trưng của xoài chín, không giòn quá cũng không dẻo quá.

Xoài sấy dẻo

Xoài sấy dẻo Hà Nội

Xoài sấy dẻo tphcm

Lợi ích của Xoài sấy dẻo

Cách làm Xoài sấy dẻo

Bảo quản: Xoài sấy có thể bảo quản trong túi nilon, lọ thủy tinh đậy kín sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh sẽ bảo quản được vài tháng. Đối với bạn nào bán, kinh doanh xoài sấy khô thì nên hút chân không sẽ bảo quản được lâu hơn.

Hi vọng rằng những chia sẻ trên của phucthao.com đã cung cấp cho các bạn những kiến thức bổ ích để bạn có thể chế biến được xoài sấy khô thơm ngon.

Lợi ích từ quả xoài

Tăng cường thị lực: Xoài giàu vitamin A, rất quan trọng cho sức khỏe đôi mắt. Ngoài ra, các chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein trong xoài giúp bảo vệ mắt khỏi các sóng ánh sáng năng lượng cao như tia cực tím của ánh sáng mặt trời.

Bảo vệ tim mạch: Một khẩu phần xoài nhỏ có thể cung cấp 3 g chất xơ, giúp giảm đáng kể nguy cơ phát triển bệnh tim. Theo nhiều nghiên cứu, cứ 7 g chất xơ bạn ăn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch tới 9%.

Hỗ trợ tiêu hóa: Nguồn chất xơ trong xoài cũng giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón. Các enzyme có lợi được sử dụng để chữa kiết lị, nhiễm trùng đường tiết niệu.

Cải thiện trí nhớ: Xoài chứa vitamin B6, giúp kích thích não bộ và duy trì chức năng của bộ nhớ, đồng thời thúc đẩy nhận thức, cải thiện trí nhớ và sự tập trung, ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

Phòng chống ung thư: Xoài cũng chứa pectin hòa tan giúp ngăn ngừa tế bào ung thư hình thành. Vitamin C giúp bảo vệ các tế bào khỏi tác hại của gốc tự do và làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Xoài chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như axit folic, vitamin C, A, chất xơ, protein... Ảnh: Backyardfruit.

Ngăn ngừa dị tật thai nhi: Một khẩu phần xoài tươi cung cấp 71 mcg axit folic, dưỡng chất quan trọng cho phụ nữ mang thai, giúp giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh ở thai nhi. Ngoài ra, xoài cũng cung cấp nhiều khoáng chất có lợi cho bà bầu như kali, magiê, canxi, vitamin B, B1, B2, B5, B6, niacin...

Hỗ trợ giảm cân: Mặc dù có vị ngọt, nhưng loại quả này chứa rất ít calo. Một chén xoài chỉ có 100 calo. Chúng còn giúp kiểm soát sự thèm ăn, giảm mức độ glucose và cholesterol trong máu, hỗ trợ hiệu quả cho những người muốn giảm cân.

Kích thích ham muốn "yêu": Được gọi là "trái cây tình yêu", xoài là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào. Dưỡng chất này giúp cân bằng hormone tình dục, tăng ham muốn "yêu" và cải thiện khả năng sinh sản ở nam giới.

Làm đẹp da: Vitamin C trong xoài hỗ trợ sản xuất collagen, giúp da săn chắc, trẻ trung hơn. Các chất oxy hóa như zeaxanthin, lutein giúp bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, làm giảm tổn thương da từ ánh nắng mặt trời.

Tác dụng phụ khi ăn quá nhiều xoài

Tăng đường huyết: Theo Ifood, xoài chứa nhiều đường, vì vậy nếu ăn quá nhiều có thể làm tăng lượng đường trong máu. Những người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn xoài để kiểm soát bệnh.

Phản ứng dị ứng: Có một số phản ứng dị ứng sau khi ăn xoài thường xuất hiện ở những người nhạy cảm với trái cây. Các triệu chứng thường khác nhau, có thể là chảy nước mắt, nước mũi, khó thở, đau bụng, hắt hơi,

Viêm da tiếp xúc: Nếu bạn bị dị ứng với mủ, bạn có khả năng bị dị ứng với xoài, đặc biệt là xoài xanh. Phản ứng này là do axit anacardic gây ra.

Mặc dù ăn xoài có hơi nóng nhưng đây vẫn là loại quả rất được yêu thích vào mùa hè bởi nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe cùng với vị chua ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng của nó.

Cung cấp Xoài Sấy Dẻo sỉ và lẻ, nguồn hàng đáng tin cậy

• Phucthao cung cấp Xoài Sấy Dẻo
• Nhận giao hàng tận nơi Hồ Chí Minh, Hải Phòng, Ship hàng toàn quốc. Liên hệ 0912731556
• Kho 1: Số 3 Võ Thị Sáu, P. Máy Tơ, Hải Phòng
• Kho 2: Hưng Phú, P9, Q8, Hồ Chí Minh

Xoài sấy || Xoài dẻo || Xoài khô || Xoài sấy dẻo || Xoài sấy lạnh || Xoài sấy xuất khẩu || Xoài sấy giá sỉ || Xưởng sấy xoài xuất khẩu || Nhà cung cấp xoài sấy dẻo ||