| Hạt tiêu xanh là gia vị quen thuộc trong bếp của các gia đình. Nó được thêm vào tâm ướp, nấu các món ăn để tăng thêm mùi thơm. Hạt tiêu xanh là sản phẩm được hái từ cây tiêu khi còn xanh, hạt bên trong vẫn chưa cứng, có vị cay nhẹ. Trong loại hạt này chứa rất nhiều thành phần hóa học như: vitamin, tinh dầu, piperrin, ankaloit,… tốt cho sức khỏe. Show Nhắc đến hạt tiêu xanh người ta thường nghĩ ngay đến các món ăn như bò hầm hạt tiêu, thịt kho hạt tiêu xanh… Ngoài giúp chúng ta cảm thấy ngon miệng hơn, nó còn cũng cấp chất dinh dưỡng vô cùng tốt cho sức khỏe.  Cách bảo quản hạt tiêu xanhBảo quản hạt tiêu xanh ngắn ngày:
Bảo quản trên 1 tháng:
Bảo quản trên 3 tháng:
Giá bán của hạt tiêu xanh hiện nayỞ Việt Nam, hiện nay có 4 loại tiêu phổ biến nhất là: hạt tiêu đen, tiêu trắng, hạt tiêu đỏ và hạt tiêu xanh. Trong đó có hạt tiêu đen, hạt tiêu xanh và hạt tiêu trắng đều được thu hoạch từ một cây, nó chỉ khác nhau màu sắc và thời gian thu hoạch. Nhu cầu sử dụng nhiều nhất hiện nay là hạt tiêu xanh và hạt tiêu đen. Vì vậy nên việc tìm mua hạt tiêu xanh trên thị trường khá là dễ dàng, vì bạn có thể mua ở các chợ đầu mối, chợ trời,... nhưng ở đó về chất lượng sản phẩm bảo quản chưa cao vì vậy bạn cần cân nhắc kĩ. Giá bán của hạt tiêu xanh hiện nay dao động 50.000-60.000VND/500g Mua hạt tiêu xanh ở đâu Hà Nội và TP Hồ Chí Minh?Nông sản Dũng Hà là một địa chỉ bán hạt tiêu xanh DakLak được nhiều người tin dùng. Mua hạt tiêu xanh ở cửa hàng của Nông sản Dũng Hà, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng và hài lòng về giá cả. Thật đáng tiếc nếu bạn bỏ qua Nông sản Dũng Hà khi muốn mua hạt tiêu xanh ở Hà Nội và TP Hồ Chí Minh. Để có thể mua hạt tiêu xanh, bạn hãy liên hệ: Ngoài ra bạn hãy tham khảo website: nongsandungha.com để tham khảo thêm các bài viết sản phẩm, thông tín nấu món ăn khác nữa nhé. Tiêu xanh hay tiêu non làm các món bao tử hầm tiêu xanh, bò hầm tiêu xanh, lưỡi heo sốt tiêu xanh, hay kho thịt cá rất thơm ngon. Ngặt nỗi mua 100gr mà dùng không hết ngay để cũng hỏng phí, nên m ngâm tiêu với dấm đường để dành khi nào làm món liên quan thì dùng. Xem thêmHạt tiêu xanh rất tốt cho sức khỏe, kết hợp cùng nước mắm xịn sẽ tạo thành món gia vị cực ngon và bổ dưỡng cho mọi nhà. Món tiêu xanh ngâm mắm đặc biệt được các đấng mày râu yêu thích. Vậy thì tại sao chúng ta không tự làm một hũ tiêu xanh ngâm mắm để chiêu đãi các anh nhỉ! Ngư Quỳnh xin chia sẻ với bạn 3 cách làm tiêu xanh ngâm mắm đơn giản mà lại rất ngon nhé! Tiêu xanh ngâm nước mắm cốt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Cách thực hiện Trước tiên bạn rửa sạch hạt tiêu xanh. Sau đó bạn nấu một nồi nước sôi, trụng nhanh các chùm hạt tiêu qua nước sôi nhằm giữ lại màu sắc cho hạt tiêu xanh, vớt ra rổ để ráo nước và hạt tiêu nguội. Lưu ý vì mình không tách hạt nên khi rửa bạn rửa kỹ trong các kẽ chùm, chỗ đó bám rất nhiều đất cát, nhớ rửa nhẹ tay để tránh tiêu bị rụng hạt nhé! Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng. Tiếp đó, bạn xếp lót một lớp tiêu xanh dưới đáy hộp, xếp lên một lớp tỏi lên trên rồi tiếp tục xếp một lớp tiêu, một lớp tỏi như vậy đến khi nguyên liệu gần đầy hũ. Bạn đổ nước mắm ngon kín mặt tiêu xanh, có thể dùng một chiếc thìa ghém nhẹ tiêu để tiêu được chặt. Bạn đóng chặt nắp, để nơi khô thoáng tránh ánh nắng trực tiếp từ mặt trời, sau khoảng 2 tuần là có thể lấy ra dùng được. Tiêu xanh ngâm mắm dấm Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Cách thực hiện Trước tiên bạn rửa sạch hạt tiêu xanh. Sau đó bạn nấu một nồi nước sôi, trụng nhanh các chùm hạt tiêu qua nước sôi nhằm giữ lại màu sắc cho hạt tiêu xanh, vớt ra rổ để ráo nước và hạt tiêu nguội. Tỏi bạn bóc vỏ, ớt ngắt cuống rửa sạch. Nếu muốn bạn có thể cắt nhỏ tỏi và ớt để nước ngâm có vị cay nhé! Phần quan trọng nhất là nấu nước ngâm. Cách thực hiện như sau: Bạn pha dấm gạo và nước mắm theo tỷ lệ 9:1, thêm một chút muối và đường phèn rồi bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước dấm mắm đã sôi, bạn vớt bớt bọt, khuấy đều đề đường phèn tan rồi tắt bếp, để nguội. Tiếp đó, bạn xếp lót một lớp tiêu xanh dưới đáy hộp, xếp lên một lớp tỏi ớt lên trên rồi tiếp tục xếp một lớp tiêu, một lớp tỏi như vậy đến khi nguyên liệu gần đầy hũ. Bạn đổ từ từ hỗn hợp nước ngâm đã nấu vào hũ sao cho kín đầy hạt tiêu. Cuối cùng là đậy nắp và để ở nơi khô ráo, sau 2 tuần là có thể lấy ra ăn được. Tiêu xanh ngâm mắm tỏi ớt Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Bước 2: Cách thực hiện Tiêu xanh bạn rửa sạch, trần sơ qua nước sôi để giữ màu xanh tự nhiên của tiêu, vớt ra rổ để nguội. Tỏi bạn lột sạch vỏ, rửa sạch. Ớt ngắt bỏ cuống, rửa sạch. Tiếp đó, bạn xếp lót một lớp tiêu xanh dưới đáy hộp, xếp lên một lớp tỏi ớt lên trên rồi tiếp tục xếp một lớp tiêu, một lớp tỏi như vậy đến khi nguyên liệu gần đầy hũ. Bạn đổ nước mắm vào hũ sao cho kín đầy hạt tiêu. Cuối cùng là đậy nắp và để ở nơi khô ráo, sau 2 tuần là có thể lấy ra ăn được. Món tiêu xanh ngâm mắm dùng để chấm hay ăn kèm cơm nóng đều ngon! Chúc bạn thành công với món ăn này nhé! |
