Cũng như việc nấu nướng bình thường, những thực phẩm khác nhau, kích thước và trọng lượng khác nhau đều khác nhau ở mức nhiệt độ và thời gian nấu chín. Thực phẩm nướng trong Show lò nướng cũng vậy. Với các loại thịt khác nhau về loại, kích thước, trọng lượng thì bạn cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau. Ví dụ, cùng là nướng thịt lợn nhưng nướng thịt thăn sẽ lâu hơn nướng miếng thịt lát mỏng; hoặc với thịt gà và thịt ngỗng thì thời gian nướng thịt ngỗng sẽ lâu hơn. Dưới đây là bảng thời gian và nhiệt độ thích hợp để các bạn chế biến các món thịt được ngon và chuẩn nhất: Thịt bò Các loại thịt Nhiệt độ Thời gian (phút) Thịt bò nướng / thịt filê/ nướng tái 250 12-15 Thịt nướng vừa chín tới 250 15-25 Thịt nướng 210-230 25-30 Thịt thăn 200-220 120-140 Thịt lợn Các loại thịt Nhiệt độ Thời gian (phút) Thịt thăn 200-210 90-140 Dăm bông 200-210 60-90 Thịt lát/ thịt fi lê 201-230 25-30 Thịt bê 200-210 90-120 Thịt cừu 200-220 100-120 Thịt hưu/ nai 200-220 100-120 Thịt gia cầm Các loại thịt Nhiệt độ Thời gian (phút) Thịt gà 220-250 50-80 Thịt ngỗng ( khoảng 2kg) 190-200 150-180 Cá 210-220 50-80 Nướng vỉ Các loại thịt nướng vỉ Trọng lượng (grams) Nhiệt độ Thời gian (phút) 2 bít tết , nướng tái 400 240 14-16 2 bít tết, nướng vừa 400 240 16-20 2 bít tết, nướng chín 400 240 20-23 2 thịt lợn filê 350 240 19-23 2 sườn lợn 400 240 20-23 2 thịt bê 700 240 19-22 2 cừu cốp lết 700 240 15-18 4 xúc xích 400 240 9-14 2 miếng thịt phết bơ 400 240 9-13 1 gà 1400 240-250 28-33 (mặt thứ nhất) 23-28 (mặt thứ hai) Thịt Các loại thịt Trọng lượng (grams) Nhiệt độ Thời gian (phút) Gà 1000 180-200 60-70 Thịt lợn 1500 160-180 90-120 Sườn lợn 1500 160-180 100-180 Chân giò lợn 1000 160-180 120-160 Thịt bò 1500 190-200 40-80  Những lưu ý khi nướng thịt trong lò nướng -Để món thịt nướng có vị đậm đà và thơm, bạn cần ướp gia vị đều với thịt trong 1 khoảng thời gian, miếng thịt to thì ướp lâu hơn. -Với những miếng thịt to và dày, bạn cần nướng trong thời gian lâu hơn. -Nếu sử dụng giấy bạc để bọc thực phẩm thì thực phẩm khi chín sẽ không có được màu vàng giòn như miếng thịt không bọc giấy bạc. Nướng cá bằng lò nướng trong bao lâu?Tham khảo thời gian nướng cá Thời gian nướng thông thường khoảng 10 phút đối với miếng cá có độ dày khoảng 2.5 cm (lò nướng được làm nóng trước ở 220 độ C). Nếu cá dày hơn 2.5 cm: thì cứ mỗi 1.5 cm nướng thêm 5 phút. Nướng gà bằng lò nướng trong bao lâu?Gà, vịt là những thực phẩm lâu chín nên nhiệt độ thường được để ở mức cao khoảng 200 độ C và thời gian thường là từ 40 -60 phút đối với một con gà vào khoảng 1,5 kg. Với những thực phẩm dễ chín như rau củ quả thời gian nướng sẽ ít hơn, trong khoảng 20 phút. Tùy từng loại rau củ mà bạn cài đặt chế độ thời gian phù hợp. Nướng thịt bằng lò nướng trong bao lâu?Thịt lợn: nhiệt độ thích hợp khoảng 180 đến 200 độ C. Thời gian để lò khoảng 18 đến 20 phút. Nếu nướng thịt ba chỉ thì bạn nên để trong khoảng 10 phút. Đùi gà, đùi vịt: nhiệt độ thích hợp khoảng 180 độ trong khoảng 20 đến 25 phút. Nướng cá bằng lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu?Nướng cá ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10-15 phút hoặc cho đến khi cá chín và mềm. Lưu ý rằng thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo độ dày và loại cá fillet bạn sử dụng. Hãy kiểm tra kỹ thật cá bên trong để đảm bảo cá chín đều. Khi cá đã chín, hãy lấy ra khỏi lò nướng và để nguội một chút trước khi dùng. |
